Sabajon Final Proyectos 3

UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION
PLAN DE NEGOCIO: “EL JINCHO”
ALUMNAS:
- VERA ARCE, CECILIA ZAMANTA

- PACHECO VILLAFUERTE, EMILY
CURSO :
CUSCO – PERU
2016
Plan de negocio
INDICE
PRESETNACION
INTRODUCCION
DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS ....................................................................................... 6

1.1. NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIOS: ..........................................................................................6
1.2. RESUMEN EJECUTIVO ...............................................................................................................6
1.3. MISIÓN .....................................................................................................................................6
1.4. VISION. .....................................................................................................................................6
1.5. VALORES INSTITUCIONALES .....................................................................................................7
1.6. POLÍTICAS DE CALIDAD.............................................................................................................7
1.7. OBJETIVOS ................................................................................................................................9
1.8. ANALISIS FODA ...................................................................................................................... 10
ANÁLISIS DEL MERCADO ........................................................................................................... 11
2.1. SEGMENTACIÓN DE LA DEMANDA ....................................................................................... 11
2.2. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA ............................................................................................. 12
PLAN DE MARKETING ................................................................................................................ 13
3.1. ESTRATEGIA DE PRODUCTO .................................................................................................. 13
3.2. ESTRATEGIA DE PRECIOS ....................................................................................................... 15
3.3. ESTRATEGIA DE PLAZA (DISTRIBUCIÓN)................................................................................ 16
3.4. ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN ............................................................................................... 16
ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................................................. 17
4.1. Viabilidad del proyecto: ........................................................................................................ 17
ESTUDIO DE LA DEMANDA ........................................................................................................ 18
5.1. Demanda Pasada ................................................................................................................... 18
5.2. Demanda Actual .................................................................................................................... 18
5.3. Demanda Futura.................................................................................................................... 19
........................................................................................................................................................ 22
PLAN OPERATIVO ...................................................................................................................... 24
7.1. DESCRIPCIÓN DE PROCESO / OPERACIONES ......................................................................... 24
7.2. DISTRIBUCIÓN FÍSICA DEL NEGOCIO ..................................................................................... 28
Universidad Andina del Cusco Página 2
Plan de negocio
7.3. RECURSOS MATERIALES: MATERIA PRIMA, MATERIALES, INSUMOS. .................................. 30

ANEXOS
 Plan de inversión
 Estructura de costos
 Determinación precio ventas
 Punto equilibrio
 Estado de ganancias
 Flujo de caja
 Encuesta y tabulación

Plan de negocio
PRESENTACION
En el siguiente trabajo presentaremos ante ustedes, la idea de negocio denominada “EL
JINCHO”, en la cual produciremos El Sabajon Colombiano, una bebida con cierto grado de
alcohol, así como su preparación y producción; esta estará fusionada con productos y
tradición peruana.
Por otro lado se hará mención sobre nuestros posibles competidores y nuestro target;
también brindaremos una breve información sobre la empresa y la estrategia de
posicionamiento en el mercado.

Plan de negocio
INTRODUCCION
El Sabajón es una bebida muy popular que por su densidad, agradable cremosidad, además
de ser nutritiva se asimila al Eggnog norteamericano, al Ron Pope mejicano o al Ponche
Crema venezolano y es muy consumido en temporada navideña. Su origen proviene de
Europa, como un postre italiano “zabaioneo zabaglione” a base de yemas. Hoy en día se
realiza con pequeñas variantes, entre ellas el licor usado en la preparación, dependiendo de
la región donde se elabora, siendo en Colombia el aguardiente (licor de caña anisado).
Tal es su popularidad que se elabora a nivel industrial, además de poder encontrarlo en una
variedad de sabores de frutos típicos, y por supuesto de café, además de durazno, mora
entre otros, ingredientes que le brindan diferentes y particulares aromas y sabores, también
goza de reconocimiento a nivel mundial como el mejor licor de su clase.

Plan de negocio
PLAN DE NEGOCIO
DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS
1.1. NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIOS:
“EL JINCHO”
1.2. RESUMEN EJECUTIVO
La idea de negocio de Producción y Comercialización del Sabajon nace de querer
innovar los distintos sabores y tipos de bebidas alcohólicas (artesanales).
El producto principal es el Sabajon, licor tradicional colombiano a base de materias
primas e insumos naturales como son: leche, leche condensada y licores, etc.,
productos que contribuyen a la satisfacción de un gusto.
Al ser una bebida etílica, nuestro público objetivo vendrían a ser personas mayores
de 18 años que se encuentres dispuestos a pagar el valor del producto en la ciudad
del Cusco, ya sean nacionales o extranjeros.
1.3. MISIÓN
La empresa EL JINCHO brinda productos de alta calidad, fusionando la Cultura
Colombiana con la Cultura Peruana para promover el consumo de bebidas alcoholicas
artesanales, asi como un consumo responsable.
1.4. VISION.

Plan de negocio
La empresa EL JINCHO para el año 2022 pretende abarcar el mercado nacional en la
producción de licores artesanales de la más alta calidad, para lograr preferencia y
fidelizacion de nuestros clientes; siendo reconocidos como una empresa original,
solida, profesional, con calidad humana y principios éticos.
1.5. VALORES INSTITUCIONALES
Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de
servicio, convivencia y armonía en un ambiente de profesionalismo, honestidad y
entusiasmo, en el trabajo.
 Honestidad: profesional y personal en nuestra labor
 Responsabilidad: en el cumplimiento de nuestros deberes.
 Compromiso: con las necesidades de cada uno de nuestros clientes.
 Fidelidad: para con los clientes y colaboradores.
 Respeto: a las personas y al medio ambiente.
 Voluntad: de superarnos día a día.
 Generosidad: creemos que dar es un placer.
 Hospitalidad: nuestros clientes son invitados en nuestra casa. Atendemos a
nuestros clientes teniendo en cuenta sus necesidades.
1.6. POLÍTICAS DE CALIDAD
 Garantizar la máxima calidad en la elaboración de nuestro producto a través
de un exigente control en la selección de las materias primar a utilizar, que

Plan de negocio
deben ser provistas por empresas que estén a la altura de nuestras
necesidades; con un ordenado almacenamiento de las mismas y la más
correcta manipulación de insumos conforme a las buenas prácticas de
manufactura, para generar la plena confianza de nuestros consumidores.
 Asegurar el orden, higiene y mantenimiento de todas las áreas, así como de
utensilios y maquinaria, los que son considerados indispensables para la
organización.
 La satisfacción de nuestros clientes: tenemos siempre presente las
sugerencias brindadas por nuestros clientes con el fin de mejorar el servicio
y la calidad de esta organización, siendo nuestros principales objetivos:
 Brindar información clara y concisa a cada uno de nuestros
clientes.
 Atender y responder las solicitudes con eficacia.
 Un Adecuado Mantenimiento: Mantener continuamente el buen estado de
las instalaciones.
 La Legalidad: cumplimiento de los requisitos legales y otros
requisitos que la Organización suscriba.
 El Compromiso: la organización se compromete a cumplir con
cada uno de los requisitos acordados con el cliente, mediante el
control de cada uno de nuestros procesos.

Plan de negocio
1.7. OBJETIVOS
La Empresa EL JINCHO S.R.L. Tiene como objetivos:
A CORTO PLAZO
 Tener una buena aceptación del producto en el mercado.
 Brindar la mejor calidad de producto a los clientes.
 Mantener buenas relaciones con nuestro cliente interno y externo.
 Prevalecer en el mercado, generar ventajas competitivas a través de la
optimización en la productividad y calidad.
MEDIANO PLAZO
 Ampliar el mercado a nivel nacional.
 Ampliar el área de producción.
 Ser reconocidos como marca.
 Ampliar la gama de productos.
 Incrementar la utilidad sobre las ventas.
LARGO PLAZO
 Satisfacer los gustos de los clientes en cuanto a los licores.
 Diversificar y generar nuevos sabores para el paladar de la clientela.

Plan de negocio
 Generar conciencia con respecto a las bebidas alcohólicas, que al día de hoy
están mal vistas.
 Liderar el mercado en la venta de productos artesanales
extranjeros/nacionales.
 Incorporar la ciencia, tecnología e innovación, en los procesos y productos.
1.8. ANALISIS FODA
 FORTALEZA
- Sabor suave y agradable al paladar.
- Excelente calidad del producto.
- Puntos de venta estratégico.
- Producto innovador como atractivo cultural
colombo peruano.
 OPORTUNIDADES
- Utilización de nuevos canales de venta.
- Demanda de nuevos mercados.
- Crecimiento económico de la ciudad (poder adquisitivo).
- Inexistencia de competencia directa.

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 DEBILIDADES
- Falta de campañas de promoción y publicidad.
- Producto desconocido en el mercado cusqueño.
- Miedo por parte del consumidor a probar nuevas experiencias.
 AMENAZAS
- Alza de precios de materia prima de acuerdo al mercado.
- Reducción de precios por parte de la competencia
(indirecta).
- Alta competencia indirecta en el mercado de licores.
- Diferencia de precios casi minima en comparación con los
de la competencia.
ANÁLISIS DEL MERCADO
2.1. SEGMENTACIÓN DE LA DEMANDA
 Tamaño del mercado real: El 23% de la población cusqueña consume bebidas
alcohólicas.
 Mercado potencial: Para el negocio de los licores, los clientes son personas con
edad para consumir bebidas alcohólicas, es decir mayores de 18 años y con
capacidad de adquirir el producto al precio dado en el mercado, quienes son

Plan de negocio
selectivos, de buen gusto y les encanta probar y disfrutar sabores nuevos;
preferentemente dirigido a mujeres por la textura y suavidad en cuanto al sabor.
2.2. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
 Mercado competidor: Son las empresas que brindan licores o cocteles, sin embargo
nuestro producto no se encuentra explícitamente en el mercado.
 Mercado del proveedor:
- Identificación: Los proveedores serán distintos ya que por
materia prima necesitaremos uno para cada insumo.
 Cantidades proveídas: Se darán pro cisternas ya sean de leche, leche condensada y
licores; contando con un proveedor suplente por si el total de mercadería no llega.
Análisis de la competencia
Empresas
Tamaño Productos Precios
competidoras
Licores artesanales a base
Inkaria Mediana de plantas y frutas De 5 a 40 soles
Cocla Mediana de café, coca y cacao De 25 a 35 soles

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Supay Pequeña Cerveza artesanal Desde 20 soles
Emperador Grande Vino y pisco artesanales De 30 a mas
Koken del Perú Mediana de maca Desde 35 soles
PLAN DE MARKETING
3.1. ESTRATEGIA DE PRODUCTO
 Nuestro producto será elaborado a base de leche, haciendo una
combinación de sabores tradiciones como es el pisco peruano y la receta
secreta colombiana.
 Ofrecemos un producto de alta calidad.
 Producto nuevo e innovador en el mercado.
 Presentación creativa: una botella cilíndrica de vidrio de 750 ml, con
diseños peruanos y con tapa rosca.
 En la etiqueta se detallara las características del producto
 Ofrecer conceptos y experiencias diferentes rompiendo los paradigmas
de lo que es tomar bebidas alcoholizadas.

Plan de negocio
 Incentivar el consumo del pisco PERUANO mediante un producto
derivado.
Ficha técnica del producto/servicio
 Nombre del producto: Sabajon,
 Características físicas: Bebida cremosa y dulce tipo Baylis, de color crerma.
 Modo de uso: puede ser tomada como cualquier coctel o puede ser utilizala
para la elaboración de postres.
 Propiedades distintivas: al ser una receta artesanal, el nivel de alcohol puede
ser medido, siendo asi posible determinar el grado de alcohol que se desea
poner, sin que el sabor, textura y experiencia para el cliente varíe. También
existe la posibilidad de agregar un sabor al gusto del cliente, por ejemplo si
desea que tenga un toque de chocolate, es posible, u otro sabor como vainilla
o fresa.
 Especificaciones técnicas: el Sabajon debe estar refrigerado para su
conservación.

Plan de negocio
3.2. ESTRATEGIA DE PRECIOS
¿Cuál será el precio del

S/. 35.50
producto?
¿Es un precio de
Precio definido para el primer año de
introducción al mercado o
comercialización del producto.
es un precio definido?
Dado que no existe competencia que produzca el
Otra información bien, mas sí productos sustitutos se aplicó un costo
relevante para la fijación considerable para su introducción pese a su
de precios: laboriosidad y calidad, sin embargo el precio no
deberá superar a los precios de otros licores.

Plan de negocio
3.3. ESTRATEGIA DE PLAZA (DISTRIBUCIÓN).
 Se harán convenios con algunos bares para garantizar la venta y
reconocimiento de nuestro producto.
 Se ofrecerá y dispensara en algunos supermercados de la ciudad,
brindando confianza y fidelizando al cliente.
3.4. ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
3.4.1. Promoción de lanzamiento:
 El Mensaje: Fomentar el consumo del pisco PERUANO a través de la
fusión de dos culturas e innovación en producto.
 ¿Qué actividades se harían?
- Publicidad vía web: Facebook, snapchat, Instagram, twitter.
- Convenio con una empresa publicitaria, la cual nos provea de un
marketing innovador
- Convenio con bares ubicados en la zona céntrica (por definir).
- Propaganda de boca a boca.
- Promover el producto por medio de la degustación y promociones a
precios casi de lista.

Plan de negocio
ESTUDIO DE MERCADO
4.1. Viabilidad del proyecto:
 Producto: se trata de un licor artesanal producido en Colombia a base de
productos primario, como son la leche, huevo, leche condensada, entre otros;
combinado con Pisco, el cual es un trago que representa al Perú.
 Productos sustitutivos/complementarios: nuestro producto debido a su
bajo costo puede suplir a los licores de marcas reconocidas como el baileys,
dado que se asemeja a la textura y sabor del mismo.
 Cliente objetivo: Según el incremento de consumo de alcohol en la ciudad
del cusco se identifican los siguientes clientes objetivos:
Datos básicos Sexo: todo genero
Edad: de 18 a mas
estado civil: todos en genereal
Datos económicos Personas que estén dispuestos a pagar el
precio establecido en el mercado
Gustos y preferencias Buscan sabores suaves y dulces

Plan de negocio
Presentaciones innovadoras y llamativas
Variedades de uso del producto.
Hábitos de compra Personas con habito de consumo etílico
Porqué compra Las personas se encuentran dispuestas a
probar productos nuevos e innovadores a
precios accesibles.
ESTUDIO DE LA DEMANDA
5.1. Demanda Pasada
A nivel provincial no existen datos estadísticos históricos sobre el nivel de
consumo del producto ofertado, dado que este es nuevo en el mercado
5.2. Demanda Actual
No existen datos del consumo del producto, mas si del consumo de bebida
alcoholicas a nivel nacional

Plan de negocio
5.3. Demanda Futura
Para estimar la demanda futura, se ha tomado como referencia el consumo per
cápita de las principales bebidas alcohólicas, proyectado con la población
disponible considerando una tasa de crecimiento poblacional a nivel urbano de
2.35% (Según formula). Utilizando el método cuantitativo, mediante tasa de
crecimiento se obtiene:
CUSCO: ESTIMACIONES Y PROYECCIONES DE LA POBLACIÓN TOTAL POR
AÑOS CALENDARIO Y EDADES SIMPLES, 2016-2025

Plan de negocio

Plan de negocio
Según los resultados de la INEI demuestran que son altos los niveles de prevalencia de vida
del alcohol ya que el 23% de la población cusqueña consume alcohol. Entre ellos
adolecentes de 12 a 17 años de edad el 2.6%, de 18 a 29 años 21.0%, adultos de 30 a 64
años 32,4% y de 65 años a más 24.2%.
El porcentaje de consumo de Pisco en la ciudad del Cusco, viene a ser el 1%
DEMANDA
AÑO Mercado
Población Sabajon (und)
Disponible
2017 777945 178927 1789
2018 794849 182815 1828
2019 811268 186591 1866
2020 826178 190020 1900
SUPUESTOS O CONDICIONES FUTURAS.
Se considera los siguientes supuestos:
- Tendencia creciente de la población.

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- Incremento del consumo per cápita de bebidas alcoholicas.
- Tendencia creciente al consumo de licores artesanales.
- Apertura de la economía a nuevos mercados adquisitivos de productos
nuevos e innovadores.
- Mejora de la capacidad adquisitiva de la población.
Análisis de la Oferta
6.1. CUANTIFICACIÓN DE LA OFERTA
a.- Oferta pasada.
No se pudo estimar la oferta histórica de productos en el ámbito de estudio,

debido a que no existe el producto en comercialización en el mercado cusqueño.
b.- Oferta actual.
Como se había mencionado en el análisis de la demanda no existen datos del

consumo del producto, mas si del consumo de bebida alcohólicas a nivel
nacional, siendo el 1% de la población cusqueña que consume pisco.
c.- Oferta futura.
Para estimar la oferta futura se ha tomado como referencia la oferta actual del
pisco acholado producia en millones de litros en la ciudad de arequipa debido a
que esta cuenta con la mejor calidad, proyectado una tasa de crecimiento
poblacional a nivel urbano de 3.29%, utilizando el método cuantitativo,
mediante tasa de crecimiento se obtiene (AGREGAR CUADRO 5 CUADRO 6
Y GRAFICO 6)

Plan de negocio
OFERTA
AÑO
Pisco acholado (litros) Ciudad del cusco
2230.1 mil 66.903 mil

2013
2230.5 mil 66.915 mil
2014
2499.01 mil 68.970 mil
2015
2588.78 mil 77.663 mil
2016
2723.235 mil 81.697 mil
2017
2857.69 mil 85.730 mil
2018
2992.145mil 89.765 mil
2019

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 Sabemos que el 44% de la producción total dfe pisco es de la ciudad de arequipa

el cual tomamos en cuenta para nuestro análisis de la oferta y de este solo el
38% es de pisco acholado el cual utilizaremos para la producción de nuestro
SABAJON
 Solo el 3% de la producción para consumo interno va a la ciudad del Cusco
SUPUESTOS O CONDICIONES FUTURAS.

- De la opinión según los competidores indirectos dedicados a la comercialización de
pisco de la ciudad de arequipa se puede observar que el consumo de dicho producto
es creciente.
- Crecimiento sostenido del producto en calidad de bien.
- Generación de nuevas industrias de producción de pisco acholado.
PLAN OPERATIVO
7.1. DESCRIPCIÓN DE PROCESO / OPERACIONES
Receta de Sabajon
 Ingredientes:
- Yema
- Leche condensada

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- Aguardiente (puede remplazarse por ron oscuro, y otro licor)
- Canela
- Leche
 Elaboración:
1. Calentar la leche hasta que llegue al punto de ebullición, y añadir la
leche condensada.
2. Integrar enérgicamente con un batidor y bajar del fuego para que no se
pegue ni se queme.
3. Añadir las yemas y seguir batiendo hasta conseguir una consistencia
bastante cremosa y dejar enfriar.
4. Llevar a la licuadora o batir manualmente la mezcla anterior junto con
el licor a utilizar, y refrigerar hasta el momento de servir.
 Tips:
- Es recomendable su elaboración por lo menos con un día de
anterioridad.
- Si se desea que tenga un sabor a café basta con agregar 4 cucharadas
de café instantáneo cuando la leche esta al fuego, o añadir cuatro
cucharadas de licor de café en el momento de licuar con el licor.
 Diseño del local y/o planta de producción: En el diseño de nuestro local
veremos reflejados todos los elementos y espacios que utilizaremos en la

Plan de negocio
producción (maquinaria, equipos, muebles, espacios de almacén, etc.).
Los elementos y espacios de producción están distribuidos
estratégicamente tomando en cuenta la secuencia de operaciones
(actividades) que se sigue para obtener el producto final. Con este diseño
de planta obtendremos dos intereses, y estos son:
- Interés económico: Aumentamos la producción y reducimos costos,
satisfaciendo al cliente y mejorando el servicio que brindamos para el
mejoramiento de la empresa.
- Interés social: brindamos la seguridad no solo al cliente sino también
a los trabajadores.
 En el siguiente punto (4.2. distribución de la planta) podremos observar
los dos áreas del diseño de planta
- Primera área: Contara con tres ambientes distribuidos de tal forma
que el departamento de producción y embotellamiento estén juntos
para minimizar el tiempo en ambos procedimientos.
- Segunda área: contara con un ambiente, el cual ser almacenamiento y
refrigerado del producto.
 Descripción del proceso productivo: En este paso veremos cómo es el
proceso para la elaboración de los licores; lo graficaremos en un
diagrama de flujo, el cual es:

Plan de negocio
Almacenamiento de Pesado en cantidades de preparación

materias primas
Purificación
Leche,
leche Batir los otros
condensada Calentar la leche (parte 1)
ingredientes (parte 2)
y licor, etc.
Batido de leche
progresivamente
Mezclar las dos partes (parte 1

y parte 2)
Homogeneizar la mezcla
Mezclar el licor, y si tiene un extra

también (otros sabores)
Dejar enfriar y envasar la mezcla homogeneizada
Sellar los envases y etiquetar

Se lleva a la cámara de refrigerado
Plan de negocio
7.2. DISTRIBUCIÓN FÍSICA DEL NEGOCIO

Plan de negocio

Plan de negocio
7.3. RECURSOS MATERIALES: MATERIA PRIMA, MATERIALES,
INSUMOS.
7.3.1. Equipos, maquinarias
a. Área de producción:
- Utensilios de acero inoxidable (cucharas, cucharones,
batidora de globo, etc.)
- Ollas industriales
- Embotelladora
- Cocina Industrial
- Cámara frigorífica
- Batidora industrial
- Estantes metálicos
- Mesa de acero

Plan de negocio
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
(INEI, pág. 23)
http://cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/26/mr_poblacion_peru_2017.pdf
http://jotitasliderezdelmundo.blogspot.pe/2013/09/tesis-de-alcoholismo-en-cusco.html

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PLAN DE NEGOCIO: “EL JINCHO”

- VERA ARCE, CECILIA ZAMANTA

DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS ....................................................................................... 6

7.3. RECURSOS MATERIALES: MATERIA PRIMA, MATERIALES, INSUMOS. .................................. 30

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En el siguiente trabajo presentaremos ante ustedes, la idea de negocio denominada “EL

también brindaremos una breve información sobre la empresa y la estrategia de

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de ser nutritiva se asimila al Eggnog norteamericano, al Ron Pope mejicano o al Ponche

Crema venezolano y es muy consumido en temporada navideña. Su origen proviene de

la región donde se elabora, siendo en Colombia el aguardiente (licor de caña anisado).

goza de reconocimiento a nivel mundial como el mejor licor de su clase.

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DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE NEGOCIOS

1.1. NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIOS:

1.2. RESUMEN EJECUTIVO

La idea de negocio de Producción y Comercialización del Sabajon nace de querer

innovar los distintos sabores y tipos de bebidas alcohólicas (artesanales).

El producto principal es el Sabajon, licor tradicional colombiano a base de materias

productos que contribuyen a la satisfacción de un gusto.

de 18 años que se encuentres dispuestos a pagar el valor del producto en la ciudad

del Cusco, ya sean nacionales o extranjeros.

La empresa EL JINCHO brinda productos de alta calidad, fusionando la Cultura

Colombiana con la Cultura Peruana para promover el consumo de bebidas alcoholicas

artesanales, asi como un consumo responsable.

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La empresa EL JINCHO para el año 2022 pretende abarcar el mercado nacional en la

producción de licores artesanales de la más alta calidad, para lograr preferencia y

fidelizacion de nuestros clientes; siendo reconocidos como una empresa original,

solida, profesional, con calidad humana y principios éticos.

1.5. VALORES INSTITUCIONALES

Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de

servicio, convivencia y armonía en un ambiente de profesionalismo, honestidad y

 Honestidad: profesional y personal en nuestra labor

 Responsabilidad: en el cumplimiento de nuestros deberes.

 Compromiso: con las necesidades de cada uno de nuestros clientes.

 Fidelidad: para con los clientes y colaboradores.

 Respeto: a las personas y al medio ambiente.

 Voluntad: de superarnos día a día.

 Generosidad: creemos que dar es un placer.

 Hospitalidad: nuestros clientes son invitados en nuestra casa. Atendemos a

nuestros clientes teniendo en cuenta sus necesidades.

1.6. POLÍTICAS DE CALIDAD

 Garantizar la máxima calidad en la elaboración de nuestro producto a través

de un exigente control en la selección de las materias primar a utilizar, que

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deben ser provistas por empresas que estén a la altura de nuestras

necesidades; con un ordenado almacenamiento de las mismas y la más

correcta manipulación de insumos conforme a las buenas prácticas de

manufactura, para generar la plena confianza de nuestros consumidores.

 Asegurar el orden, higiene y mantenimiento de todas las áreas, así como de

utensilios y maquinaria, los que son considerados indispensables para la

 La satisfacción de nuestros clientes: tenemos siempre presente las

sugerencias brindadas por nuestros clientes con el fin de mejorar el servicio

y la calidad de esta organización, siendo nuestros principales objetivos:

 Brindar información clara y concisa a cada uno de nuestros

 Atender y responder las solicitudes con eficacia.

 Un Adecuado Mantenimiento: Mantener continuamente el buen estado de

 La Legalidad: cumplimiento de los requisitos legales y otros

requisitos que la Organización suscriba.