Nombre del estudiante: Wendy paola torres leguizamo

Grupo colaborativo : 45

Ejercicio 1: Aplicación de conceptos en Seres vivos: Estructura,

funcionamiento, diversidad, genética y biotecnología.

Organismo seleccionado: Listeria monocytogenes

Solucione los interrogantes para el organismo de la naturaleza que

escogió y resuelva cada uno de los once (11) interrogantes propuestos.

Nombre científico:

Nombre Listeria monocytogenes

científico y
1
común del Nombre común:
organismo.
listeria

Imagen del
2
Organismo.

Referencias:
https://www.intechopen.com/books/listeria-monocytogenes
 la célula procariota, carece de un núcleo definido, Esto hace que su ADN se
encuentre dentro de una parte llamada nucleoide.
Tipo de
células que lo Referencias:
3 Granillo, V. M. D. P. (2014). Capítulo 2.4. La célula. (Ed.), Biología general: los sistemas
conforman. vivientes (pp. 85-132). México, D.F: Larousse - Grupo Editorial Patria. Recuperado
Explique dehttp://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2460/lib/unadsp/reader.action?docID=3229714&ppg=92

Moneras.

Reino al que
4
pertenece. Referencias:
Gray, M. L. & Killinger, A. H. (1966). Listeria monocytogenes and listeric
infections. Bacteriology Reviews. 30: 309-382.

TAXONOMIA
Dominio: Bacteria
Filo: Firmicutes
Ubicación Clase: Bacilli
5 Taxonómica. Orden: Bacillales
(Niveles Familia: Lactobacilaceae
taxonómicos) Género: Listeria
Especie L. monocytogenes

Gray, M. L. & Killinger, A. H. (1966). Listeria monocytogenes and listeric

infections. Bacteriology Reviews. 30: 309-382.
posee un cromosoma circular de 2.944.528pb con un promedio de G + C de 39%
Numero de
Cromosomas. Referencias:
6 Gray, M. L. & Killinger, A. H. (1966). Listeria monocytogenes and listeric
infections. Bacteriology Reviews. 30: 309-382.

la reproducción de las bacterias se lleva a cabo por un proceso

Tipo de conocido como fisión binaria, el cual básicamente consiste en una
reproducción. primera duplicación del ADN para una posterior división de la
Explique
7 misma. Surgen entonces dos bacterias hijas.
Referencias:
Gray, M. L. & Killinger, A. H. (1966). Listeria monocytogenes and listeric
infections. Bacteriology Reviews. 30: 309-382.
(en presencia de oxígeno respira, en ausencia, fermenta produciendo
hidrógeno) entraría en simbiosis ecológica con un organismo metanógeno
8 Tipo de (anaerobio estricto; usa hidrógeno y produce metano)
Alimentación. Referencias:
Explique
 Gray, M. L. & Killinger, A. H. (1966). Listeria monocytogenes and listeric
infections. Bacteriology Reviews. 30: 309-382.
su principal hábitat es el suelo y la materia vegetal en descomposición, en la
Lugar donde cual sobrevive y crece como saprofito. Debido a su amplia distribución, este
Habita. microorganismo tiene muchas oportunidades de contaminar alimentos en
Explique distintos pasos de la producción alimentaria, siendo ésta la vía más frecuente
9 por la que el ser humano adquiere la infección.
Referencias:
Gray, M. L. & Killinger, A. H. (1966). Listeria monocytogenes and listeric
infections. Bacteriology Reviews. 30: 309-382.
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la
Relación del listeria monocytogenes, una bacteria que se encuentra en la tierra y el agua.
organismo Puede encontrarse en una variedad de alimentos crudos, así como en
seleccionado alimentos procesados y hechos con leche no pasteurizada. La listeria es
con su
10 distinta a muchos otros gérmenes porque puede crecer incluso dentro de las
programa de temperaturas frías de un refrigerador.
estudio.
Referencias:
Gray, M. L. & Killinger, A. H. (1966). Listeria monocytogenes and listeric
infections. Bacteriology Reviews. 30: 309-382.
La formulación mixta de bacterias acido lácticas ha sido estudiada para la
Aplicación producción de preparados probióticos con actividad antimicrobiana contra
Biotecnológica patógenos. Se evaluó la actividad antimicrobiana de una formulación mixta
del organismo de Lactobacillus brevis y Weisella cibaria frente a Listeria
o relacionada monocytogenes. L. brevis y W. cibaria se reprodujeron por fermentaciones
con el mismo. en discontinuo durante 48 horas. Se midió la cinética de la actividad
antimicrobiana contra L. monocytogenes en los siguientes tiempos de
11 fermentación, 0, 1, 2, 6, 12, 24 y 48 horas. Los resultados indican que la
formulación mixta de L. brevis y W. cibaria podría ser una opción
biotecnológica para el desarrollo de antimicrobianos naturales para el
control y prevención de L. monocytogenes.
Referencias:
Gray, M. L. & Killinger, A. H. (1966). Listeria monocytogenes and listeric
infections. Bacteriology Reviews. 30: 309-382.