El sistema digestivo ocupa parte de la cara en donde se origina (cavidad oral), desciende por el cuello, atraviesa

la cavidad torácica, abdominal y pelviana; se abre al exterior algo debajo y delante del coxis en el ano.
Según Testut el tubo digestivo tiene una longitud promedio en el adulto de 10 a 12 metro.
• Comprende 6 segmentos:
1. Cavidad oral
2. Faringe
3. Esófago
4. Estómago
5. Intestino delgado
6. Intestino grueso.
A esta descripción también deben agregarse las glándulas anexas: Glándulas salivales, hígado, páncreas y bazo.
• El siatema digestivo tiene como función tomar del exterior los alimentos destinados a la nutrición del
órganismo, llevando a cabo procesos como la masticación, deglusión, digestión, absorción, asimilacion
y excreción.
 La cavidad oral está situada en la parte inferior de la cara, entre las fosas nasales y la region suprahioidea.
 Tiene forma oval con su eje mayor antero-posterior se encuentra dividida por las arcada dentarias en dos
porciones:
1. Vestibulo oral por delante de los arcos
2. La cavidad oral propiamente dicha por detrás.
 Estas dos cavidades se comunican por los espácios interdentarios y retrodentarios.
 Es una cavidad virtual cuando los arcos están en contacto, y real cuando éstos se separan uno del otro.
 Es el unico componente del tracto digestivo con estructura ósea.
 Su diámetro tranversal es de 50 a 65mm
 Su diametro anteroposterior es de 70 a 75mm
 La cavidad oral se encuentra dividida en dos regiones que son: Vestíbulo oral y cavidad oral propiamente
dicha.

 VESTIBULO ORAL: Tiene forma de herradura y se localiza entre las arcadas dentales, los labios y las
mejillas.
 CAVIDAD ORAL PROPIAMENTE DICHA: Es interior y esta cerrada por las arcadas dentales
 Posee 6 paredes:
1. Superior es el techo conformado por la lamina horizontal del maxilar inferior y el hueso palatino (paladar
duro y blando)
2. Inferior o piso conformado por la lengua y los músculos milohioideo y genihioideo
3. Laterales que son las mejillas conformadas por el musculo buccinador y risorio.
 4. Anterior que son los labios conformado por los músculos orbicular de los labios.
5. Posterior que es el istmo las fauces que es el espacio que comunica con la faringe.
 Son dos, superior e inferior, presentan dos caras (anterior y posterior) y dos bordes (adherente y libre)

 CARA ANTERIOR: En el labio superior presenta un surco subnasal terminado hacia abajo por el
tubérculo labial.
 CARA POSTERIOR: Es lisa y está cubierta por mucosa

 BORDE ADHERENTE:
a.En el labio superior limitado superiormente por la naríz y el surco geniolabial
b. En el labio inferior por el surco mentolabial
 BORDE LIBRE: Corresponde a la vez a la mucosa y a la piel.
 HENDIDURA BUCAL: Es el espácio entre los dos labios y las dos comisuras labiales con una longitud
horizontal aproximada de 47 a 53mm

Los labios están cosntituidos por 4 capas:

1. La piel: Gruesa y rica en foliculos pilosos
2. Capa muscular: Comprendida por el musculo orbicular de los labios.
3. Capa submucosa: Tejido conjuntivo y glándulas labiales.
4. Capa mucosa: En la cara posterior, delgada y rosada a nivel de su borde libre.
PAREDES LATERALES DE LA BOCA
 Limitadas arriba por la órbita y abajo por la mandíbula, hacia delante por los surcos nasogeniano y
labiogeniano.
 Ocupan la mayor parte de la cara y su espesor varía según el grado de obesidad del individuo.
 Cara externa: Es abombada en los niños, excavada en el flaco y el anciano. Cubierta por piel.
 Cara interna: Es mucosa, lisa y en contacto con los dientes.
 Constitución anatómica:
a. Piel fina: Rica en glandulas sebáceas
b. Tejido celular subcutáneo: Rico en grasa que constituye la bola adiposa de Bichat.
c. Capa muscular: Formada por el buccinador.
d. Mucosa: Es lisa y aloja al conducto de la glándula parótida.

PARED SUPERIOR
• Es una region en forma de herradura, circunscrita por los arcos dentarios, constituida por el paladar duro
y blando.
• Esqueleticamente el paladar duro lo conforman los huesos palatino posteriormente y lamina horizontal
del hueso maxilar superior anteriormente.
 • Posee una capa glandular correspondiente a glandulas salivales palatinas (menores) en su parte posterior.
• Una capa mucosa de color rosado gruesa y resitente en donde se destaca los pliegues palatins
transversos y el rafe palatino.
• El paladar blando se ubica en la parte posterior del techo de la cavidad oral y se constituye de mucosa y
musculos.
• La función paladar blando es separar la cavidad bucal de la nasal.
• Controlra el acceso a la cavidad de resonancia nasal, impidiendo que la comida o los líquidos lleguen a
la nariz durante el vómito.
• En el paladar blando encontramos 5 musculos que son:
1. Musculo tensor del velo del paladar
2. Musculo elevador del velo del paladar
3. Musculo palatofaringeo
4. Musculo palatogloso
5. Musculo de la uvula

MUSCULO TENSOR DEL VELO DEL PALADAR

Se origina en la fosa escafoidea del esfenoides y parte fibrosa de la trompa auditiva
Se inserta en la aponeurosis palatina
INERVACION: N. Mandibular (V3)
FUNCION: Tensar el paladar blando y abre la trompa auditiva
MUSCULO ELEVADOR DEL VELO DEL PALADAR
Se origina en la porción petrosa del temporal
Se inserta en la aponeurosis palatina
Su inervación está proporcionada por el nervio vago.
FUNCION: Único musculo que eleva el paladar blando por encima de lo normal
MUSCULO PALATOFARINGEO
Se origina en la parte superior de la aponeurosis palatina
Se inserta en la pared de la faringe
Su inervación esta proporcionada por el nervio vago
Su función es deprimir el paladar blando y elevar la faringe.
MUSCULO PALATOGLOSO
Su origen en la superficie inferior de la aponeurosis palatina
Se inserta en el borde lateral de la lengua
La inervación es proporcionada por el nervio vago.
Deprime el paladar y eleva la parte posterior de la lengua
MUSCULO DE LA UVULA
Se origina en la espina nasal posterior del paladar duro
Se inserta en el tejido conjuntivo de la úvula
Su inervación está asegurada por el nervio vago
Su función es elevar y retraer la úvula

PARED INFERIOR DE LA CAVIDAD ORAL

SUELO DE LA BOCA
• Formada por la lengua y la region sublingual, cuyo suelo está constituido por el musculo milohioideo.
• Region sublingual: Es el espácio comprendido entre las encías y la base de la lengua, tiene forma
triangular y presenta un pliegue mucoso medio el frenillo lingual,
• A cada lado de éste dos eminencias simétricas llamadas carunculas sublibguales que corresponden a la
salida de los conductos (Wharton) excretorios de las glándulas salivales sublinguales.
PARED POSTERIOR DE LA CAVIDAD ORAL
ISTMO DE LAS FAUCES
• Es la abertura que hay entre la cavidad oral y la orofarínge.
• Está formado de la siguiente manera:
a. Lateralmente = Arcos palatoglosos.
b. Superiormente = Paladar duro.
c. Inferiormente = Surco terminal de la lengua.
Puede cerrarse elevando la parte posterior de la lengua, deprimiendo el paladar blando y moviendo medialmente
los arcos palatoglosos con respecto a la línea media.
LENGUA
• Es una estructura muscular que forma parte del suelo de la cavidad oral.
• Constituida por una raíz que se ubica en la parte inferior unida a la mandíbula y al hioides
• Se divide en dos porciones, las cuales están limitadas por el surco terminal en forma de V donde se
agrupan las papilas circunvaladas o caliciformes; en cuyo vértice se ubica el agujero ciego que marca el
lugar embrionario donde el epitelio se invagina para formar la glándula tiroides. (conducto tirogloso)
1. ORAL (cuerpo): En contacto con el paladar duro y blando, constituye el cuerpo y punta de la lengua
(2/3 anteriores).
2. FARINGEA (base): Constituida por la amígdala lingual y en contacto con la faringe (1/3 posterior)
PAPILAS LINGUALES
La superficie superior de la lengua esta cubierta por cientos de papilas (filiformes, fungiformes, circunvaladas y
foliadas)
 • PAPILAS FILIFORMES: Son pequeñas proyecciones de la mucosa con forma de cono o filo se cuchillo
que terminan en una o mas puntas.
• PAPILAS FUNGIFORMES: Son mas redondeadas y grandes que las pailas filiformes y suelen
concentrarse a lo largo de los bordes de la lengua.
• PAPILAS CIRCUNVALADAS: Son cilíndricas con terminaciones romas, solo hay cerca de 8 a 12 en
una línea en formando V formando el surco terminal de la lengua.
• PAPILAS FOLIADAS: Son pliegues lineales de mucosa cerca del surco terminal de la lengua.
MUSCULOS DE LA LENGUA
• La mayor parte de la lengua está formada por musculos.
• La lengua se encuentra dividida completamente en izquierda y derecha por un tabique sagital medio
compuesto por tejido conjuntivo por ello todos los musculos propios de lengua son pares.
• Los musculos de la lengua se clasifican en intrisecos y extrinsecos.
• Todos los musculos de la lengua se encuentran inervados por el nervio hipogloso (XII) excepto el
palatogloso que se inerva con el nervio vago (X)
MUSCULOS INTRINSECOS DE LA LENGUA
• Los musculos intrínsecos de la lengua se originan e insertan dentro de la lengua.
• Se dividen en:
1. Longitudinal superior
2. Longitudinal inferior
3. Transverso
4. Vertical
• Modifican la forma de la lengua alargandola, acortandola, enrrollandola y desenrrollandola.
• Trabajando en conjunto los musculos de intrinsecos contribuyen a la presición que la lengua requiere
para hablar, comer y tragar.
MUSCULOS INTRINSECOS DE LA LENGUA

MUSCULOS EXTRINSECOS DE LA LENGUA

Se originan en estructuras externas a la lengua y se insertan en la lengua.
Hay 4 musculos extrinsecos de cada lado:
1. Geniogloso
2. Hiogloso
3. Estilogloso
4. Palatogloso
 • VASCULARIZACION DE LA LENGUA:
• ARTERIAS: La principal es la arteria lingual que se origina de la arteria carótida extern en el cuello.
• VENAS: Drenan la vena lingual dorsal y vena lingual profunda, tambien la vena ranina en el vientre
son visibles en la superficie inferior de la lengua.

FARINGE
• La faringe es un conducto muscular situado por delante de la columna vertebral y por detrás de las fosas
nasales, la cavidad bucal y la laringe.
• Se extiende desde la base del cráneo hasta el borde inferior de la sexta vertebra cervical y se continua
hacia abajo con el esófago.
• La región faríngea es una encrucijada de la vía aérea y la vía digestiva.
• Para su estudio anatómico la dividimos en tres porciones:
1. Nasofaringe
2. Orofaringe
3. Laringofaringe
 • La cavidad faríngea es una vía común para el aire y el alimento por eso desempeña una función muy
importante en la respiración y la deglusion.
Actúa dirigiendo el aire que procede de la naríz o de la boca hacia la laringe, y los alimentos hacia el esófago de
manera que no puedan dirigirse a otro sitio que no sea el tracto digestivo
FARINGE FUNCIONES
• La elevacion del paladar blando y la constriccion del esfinter palatofaríngeo cierran el istmo faríngeo
durante la deglusion y separan la nasofaringe de la orofarínge.
• Tambien posee dentro de su estructura anatómica las amigdalas faringeas y tubáricas constituida por
tejido linfoide que tienen una funcion de defensa frente a la entrada de microorganismos al cuerpo.

FARINGE PAREDES
• Las paredes de la faringe está formada por musculos esqueléticos y por fascias.
• Los musculos de la faringe se organizan en dos grupos según la direccion de sus fibras.
Constrictores: Fibras en direccion circular, inervados por el N. Vago (X)
a. Constrictor superior
b. Constrictor medio
 c. Constrictor inferior
Longitudinales (elevadores): Fibras en direccion vertical. Inervados por el N. Vago (X) excepro el
estilofaríngro que lo inerva el N. Glosofaringro (IX)
a. Estilofaringeo
b. Salpingofaringeo
c. palatofaríngeo

ANILLO LINFORIDEO DE WALDEYER

• Existe una colección de tejido linfoide en la mucosa de la faringe, velo del paladar y parte posterior de la
lengua, circunadantes a las abetrturas de la cavidad nasal y oral, que son parte del sistema de defensa del
cuerpo.
• Se agrupan de la siguiente manera:
1. Amigdala faríngea: Conocida como adenoides cuando aumenta de tamaño y se ubica en la linea media
del techo de la nasofaringe.
2. Amigdala tubárica: Se localiza encima del orificio de entrada a la trompa faringo-auditiva.
3. Amigdala palatina: Se ubican a cada lado de la orofaringe por detrás del istmo de las fauces.
4. Amigdala lingual: Se ubican el el 1/3 posterior de la lengua.
FARINGE VASCULARIZACION
• La irrigacion proviene de dos arterias:
1. Arteria maxilar rama de la A. carótida externa
2. Arteria Facial rama de la carotida externa:
a. Arteria palatina ascendente
b. Arteria tonsilar

GLÁNDULAS SALIVALES

Son glándulas exocrinas que producen saliva, líquido que tiene funciones digestivas, lubricantes y protectoras
de la mucosa oral.
Se dividen en Mayores y Menores.
Mayores:
• Parótida
• Submandibular
• Sublingual
Menores:
• Labial
• Bucal
• Lingual
• Palatina
GLANDULAS SALIVALES MENORES
➢ Estas glándulas no encapsuladas se distribuyen por toda la mucosa y submucosa bucal.
➢ La saliva se produce en unidades secretoras pequeñas y la conducen a la cavidad bucal, su principal
función es secretar moco.
➢ Dentro de ellas se encuentran aglomeraciones de linfocitos que se asocian con la producción de
Inmunoglobulinas A
GLANDULA PAROTIDA
• La glándula parótida de cada lado de la cara está completamente por fuera de los límites de la cavidad
oral, se aloja en un surco poco profundo con forma triangular formado por:
1. Musculo esternocleidomastoideo = posterior
2. Muasculo masetero y rama de la mandíbula = Anterior
3. Conducto auditivo externo y arco cigomático = superior.
Constituida por acinos serosos por lo que secreta una saliva muy liquida cerca del 25% del flujo total de
saliva y aporta la encima alfa-amilasa

GLÁNDULA SUBMANDIBULAR
Ubicada en la fosa submandibular; formada por dos partes: superficial y profunda.
Contiene acinos mixtos por lo que produce una secrecion seromucosa en un 70% del flujo salival.
Es más pequeña que la parótida, alargada y tiene forma de garfio.
• El brazo mas largo del garfio se dirige hacia abajo del musculo mulohioideo y constituye la porcion mas
superficial.
• El brazo mas pequeño da la vuelta alrededor del musculo milohioideo para entrar a colocarse por encima
de él.
• El conducto excretorio emerge desde la cara medial de la glándula para abrirse en la caruncula
sublingual al lado del frenillo lingual en la base de la lengua.
 GLÁNDULA SUBLINGUAL
• Se localiza en el piso de la boca, por arriba del músculo milohioideo y medial al cuerpo de la mandíbula,
se encuentra anterior a la glándula submandíbular y segrega el 5% de la secrecion salival de tipo
mucoso (saliva pegajosa)
• Tiene forma de almendra, son las mas pequeñas de las glandulas salivales mayores.
• Se relaciona con el nervio lingual y descansa directamente sobre la superficie de la mandíbula en la
fosita submandibular.
• Drena su contenido en la cavidad oral por medio de pequeños conductillos que generalmente forman un
conducto mayor que desemboca en la caruncula sublingual junto con la glandula submandibular.
INERVACION DE LA GLANDULAS SALIVALES
• INERVACION PARASIMPÁTICA:
• La inervacion parasimpática de todas las glandulas salivales es proporcionada por ramos del N. Facial
que se unen a ramos del N. Maxilar (V2) y mandibular (V3).
• La glandula parótida que se encuentra fuera de la cavidad oral recibe inervacion parasimpática del N.
Glosofaríngeo y mandibular (V3).