PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE FRUTA DE LULO DE CASTILLA

POR:

KATHERINE MOLINA OYOLA

LUZ MARINA GALAN RAMIREZ

MAYERLY ROA MONTAÑA

JEINNER TORRES ARIAS

ALEJANDRA PELAEZ

UNIVERSIDAD UNIREGMINTON

INGENIERIA DE SISTEMAS

YOPAL CASANARE

2019
PROYECTO DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE FRUTA DE LULO
DE CASTILLA

AUTORES:

KATHERINE MOLINA OYOLA

LUZ MARINA GALAN RAMIREZ

MAYERLY ROA MONTAÑA

JEINNER TORRES ARIAS

INGENIERIA DE SISTEMAS 8

CONTADURIA PUBLICA 7

Proyecto productivo de producción y comercialización de fruta de lulo de castilla

Etapa productiva

Presentado A.

UNIVERSIDAD UNIREMINGTON

EVALUACION DE PROYECTOS

YOPAL CASANARE

2019
 TABLA DE CONTENIDO
1. OBJETIVOS...................................................................................................... 4
1.1. OBJETIVO GENERAL ............................................................................... 4
1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .......................................................................... 4
2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA ........................................................................ 4
3. JUSTIFICACION ............................................................................................... 5
4. INTRODUCCIÓN .............................................................................................. 5
5. MARCO DE REFERENCIA .............................................................................. 6
6. REFERENTES CONCEPTUALES ................................................................... 7
6.1. ESTUDIO DEL ENTORNO PROYECTO). ................................................. 8
6.2. TAMAÑO. ................................................................................................... 8
6.3. LOCALIZACIÓN ......................................................................................... 9
6.3. PROCESO PRODUCTIVO ...................................................................... 12
6.4. OBRAS CIVILES- INSTALACIONES LOCATIVAS .................................. 13
6.5. INVERSIONES EN INFRAESTRUCTURA ............................................... 14
6.6. INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS ............................................................ 15
6.7. INVERSIÓN EN CAPITAL DE TRABAJO ................................................ 15
6.4. CONVENCIONES DE LA BODEGA Y OFICINAS ................................... 16
9. COSTOS OPERACIONALES ......................................................................... 18
10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ........................................................... 20
RECOMENDACIONES ......................................................................................... 21
ANEXO FOTOGRAFICO....................................................................................... 22
BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................... 24

3
 1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

Incrementar la producción y comercialización del producto de lulo mediante la

implementación de estrategias de obtención auto sostenible que brinden las
garantías suficientes de estabilidad del proyecto.

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Fortalecer las fuentes de empleo en la región incrementando la estrada de recursos

económicos a los productores para el sustento de sus familias y mejorar su calidad
de vida.

Evaluar la sustentabilidad del cultivo, mediante la toma de datos de cada actividad,

haciendo soporte la eficiencia del sistema empleado.

Ofrecer producto de mejor calidad, mediante prácticas agrícolas amigables con el

medio ambiente, para abrir posibilidades de mercadeo expedido y justo.

Cosechar productos de excelente calidad comercializándolo a toda la región

garantizando su pureza y contextura.

2. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

De acuerdo a la situación existente en el Departamento del Casanare analizando

aspectos económicos, demográficos, sociales, ecológicos, tecnológicos políticos se
pudo ultimar que existen diferentes variables, que permiten enfatizar en un estudio
detallado del área de influencia en el municipio de Chámeza.

La causa primordial que se logró evidenciar es el desempleo y la falta de proyectos

que permitan crear empresas que incentiven la generación de empleo en el
municipio.

Teniendo en cuenta la caracterización de la zona, el conocimiento de sus

dificultades, así como también su potencial productivo, se permite plantear una serie

4
de ideas que pueden ser posibles para la implementación de proyectos productivos
tales como: la producción de tomate de árbol, producción de cacao, producción de
sábila, producción de caña de azúcar, un centro recreacional y turístico, cultivos de
arroz, instalación de una planta procesadora de carnes, creación de una empresa
procesadora de lácteos, y otra serie de variables que nos llevaron a seleccionar la
producción de lulo de castilla como idea principal para la formulación de un proyecto
empresarial.

Lo que permite el fortalecimiento de la economía y la creación de nuevos empleos

directos mediante la puesta en marcha de cultivos como lo es el de lulo de castilla
ya que es un producto que requiere de la mano de obra de la región.

3. JUSTIFICACION

El desarrollo de esta propuesta socio productiva, se inicia con un proceso

organizacional debidamente estructurando mediante la aplicación de metodologías
de comercialización e implementación de métodos para la plantación de un cultivo
de lulo de castilla, que permita ofrecer un producto de excelente calidad para los
clientes, obteniendo como resultado la rentabilidad esperada y la satisfacción de
suplir una demanda exigente.

Dicho proyecto se encuentra enmarcado en un ciclo: Producción-Ingeniería

Administración-Finanzas-Comercialización, lo que permitirá analizar la Factibilidad
y viabilidad del proyecto en mención. También es importante resaltar, que como
Tecnólogo aplicare los conocimientos adquiridos en la formación profesional.

Llevando a cabo un trabajo de campo minucioso, y su respectiva práctica, utilizando

las destrezas que se adquieren en la ampliación de un tema tan importante como
es la producción y comercialización de frutas.

4. INTRODUCCIÓN

Nace la expectativa, de contribuir con el desarrollo nacional del sector agrario,

generando soluciones que permitan tener otro enfoque a los agricultores
implementando prácticas amigables con el medio ambiente, llevando a cabo
plantaciones mediante procesos sostenibles que permitan generar recursos
económicos, que contribuyan con el sustento de muchas familias. creando
mecanismos auto sostenibles, generadores de empleo para el municipio de

5
Chámeza como primera medida y en otros municipios del departamento de
Casanare- Colombia).

Lo que involucra conocimientos técnicos, administrativos en procesos productivos

mediante el mejoramiento de técnicas agrícolas, que permitan un producto de
calidad de lulo, cumpliendo con normas y estándares de mercado.

5. MARCO DE REFERENCIA

ANALISIS DEL ENTORNO

Como pertinente en el desarrollo de la investigación realizada de manera general

en el departamento de Casanare. Proporcionó como resultado las diferentes
variables del medio teniendo como referencia de producción e implementación del
proyecto al municipio de Chámeza por su clima cálido con intensa área de
vegetación y zona de paramo a su vez por ser parte de la cordillera oriental de
Colombia lo hace propicio para la agricultura, ganadería de seba, y sus recursos
hídricos

Teniendo en cuenta el análisis identificado se concluye que la producción de lulo es

un mecanismo de desarrollo generador de empleo ya que es un producto
complementario en la alimentación de las personas, utilizado en jugos, postres, rico
en vitamina C y en contenido de hierro, esto le confiere propiedades diuréticas y
tonificantes. El jugo actúa como solvente de toxinas presentes en organismo y
facilita la eliminación de ácido úrico en la sangre.

EL PROBLEMA

Promoción de cultivadores de lulo en el departamento de Casanare.

CONSECUENCIA.

No ha sido impulsado el producto debido al desconocimiento técnico de la

plantación, pero se vio conveniente, darle un giro a la agricultura y empezar a
cultivarlo como medio de progreso para los diferentes agricultores de la zona.

6
LA ALTERNATIVA

Consiste en la plantación de 3 hectáreas cultivables destinadas a la producción de

lulo de castilla incrementando los índices de productividad por hectárea, mediante
la siembra de semillas de alta calidad y el uso de técnicas de cultivo y recolección
de la cosecha con tecnología que haga más eficiente el proceso productivo.

6. REFERENTES CONCEPTUALES

Los frutales aparecen como una opción ante esta “crisis”, al generar nuevas fuentes
de ingreso, racionalizar el uso del suelo, mejorar la alimentación de la población, al
tiempo que producen empleo y divisas.

La fruticultura colombiana, por su heterogeneidad de regiones y su diversidad de

especies y modelos productivos, exhibe una gran cantidad de limitaciones de orden
técnico, tanto en la producción como en la postproducción. Uno de los problemas
prioritarios, común a todas las especies frutícolas, es el de la precaria zonificación
asociada con la falta de conocimiento sobre los sistemas de producción, la oferta
ambiental de los nichos actualmente utilizados y los requerimientos de los cultivos.

No todas las áreas geográficas con aparentes condiciones similares son aptas para
la siembra de todas las especies. Éstas tienen sus propias exigencias y rangos de
tolerancia respecto de los diferentes factores ambientales y socioeconómicos, lo
que hace que se limite su área de distribución, a aquellas zonas que presenten
ventajas comparativas y competitivas. De la necesidad de definir esas áreas surgió
la propuesta Identificación y especialización de unidades y zonas de producción.

Dio lugar a que naciera la idea de implementar estrategias de producción

encaminados al mejoramiento de los cultivos y a satisfacer la demanda existente en
la región.

Lo Constituye la base para determinar los sistemas de producción, mediante la

correlación entre dichas áreas y los medios físico y socioeconómico, los mercados
y la lógica productiva con la que se cultiva el lulo Basados en las características
comunes de las fincas productoras de lulo.

El municipio de Chámeza tiene estos criterios de factibilidad para la implementación

de dicho cultivo con las características ya mencionadas.

7
6.1. ESTUDIO DEL ENTORNO PROYECTO).

Empresa agropecuaria dedicada a la producción y comercialización de fruto tropical

(lulo).

6.2. TAMAÑO.
Se aspira llevar a cabo una plantación de 5555 plántulas repartidas en 5 hectáreas
aproximadamente, según la investigación técnica, la cosecha producirá al año
16665 kilos equivalentes a 16.65 toneladas, su distribución y comercialización
estará dada para los diferentes municipios aledaños donde estará la plantación.

La producción de lulo de castilla se inicia a los 9 meses después de haber

establecido el cultivo, la cual se va incrementando hasta estabilizarse en el mes 13.
Según el estudio técnico, cada planta produce en promedio 3 kilogramos en el
primer año de cosecha, del mes 8 al mes 12, lo que equivale a 3.333 Kg. / ha, en el
segundo año de cosecha (Mes 13 al 24), lo que equivale a 12.221 Kg. / ha. Para
mayor claridad se muestra la distribución de la cosecha en la siguiente tabla.

Producción Esperada en Kilogramos por Hectárea.

Producto Unidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Total

Lulo de castilla Kilo 3.333 12.221 3.333 12.221 31108

(1.111
(plántulas)

Producción en kilogramos para 5 hectáreas.

Producto Unidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Total

Lulo de castilla Kilo 16665 67887 16665 67887 169104

(5555(plántulas)

8
 Es un proyecto que cubrirá un segmento del mercado que requiere ser atendido por
la cantidad de demanda insatisfecha que existe del producto, partiendo del análisis
realizado en el estudio de mercado.

El monto de inversión para la plantación del fruto de lulo para su primer año es de
38.258.700, el segundo año 46.522.200 y su tercer año 43.746.200 para un monto
total de 128.527.100 en los tres primeros años.

El proyecto se medirá por la cantidad de hectáreas a utilizar y las plántulas

sembradas, esto permite visualizar el tamaño y la capacidad de miembros que
estarían contratados. Inicialmente empezare con 10 miembros del grupo en la etapa
de siembra y cosecha del producto.

La mano de obra que se utilizaría para la realización del proyecto estaría

suministrada a medida que empiece la parte productiva, se contaría con: un
agrónomo, un técnico en manejo de cultivos frutícolas, 6 campesinos de la región
aledaño a la plantación, y estarían contratados por labor a realizar, en el manejo de
la siembra.

6.3. LOCALIZACIÓN

De acuerdo a la macro localización el proyecto se ubica en el departamento de

Casanare exactamente en el municipio de Chameza, teniendo en cuenta que es un
punto estratégico para la comercialización del producto, con el propósito de generar
desarrolló económico para las diferentes familias campesinas, implementando
nuevos empleos directos e indirectos.

Mapa político del departamento de Casanare, sus respectivos municipios donde se

estaría ofertando el producto teniendo en cuenta que son los más cercanos y de
mayor población.

CHAMEZA YOPAL

AGUAZUL

TAURAMENA

RECETOR
9
Cabe citar que el 60% de la oferta del fruto estaría provista para la ciudad de el
Yopal, y el 40% estaría divida para el otro municipio que son más pequeños y
demandan menor cantidad.

Las diferentes materias primas se pueden adquirir en Yopal Casanare que es el

municipio con mayor cantidad de distribuidores de insumos agrícolas.

Un factor oportuno dentro de las condiciones de vías y medios de transporte

terrestre, se poseen un 70% pavimentado y 30% destapado lo que nos permite crear
una serie de elementos determinantes, para su respectiva valoración de imprevistos
que llegasen a ocurrir en el trascurso de proyecto.

La infraestructura vial de Casanare tiene un déficit de vías pavimentadas y con

bastantes fallas geológicas que son causadas por las constantes lluvias o
precipitaciones que se acumulan en el sector de piedemonte y la cordillera oriental.

Se permite hacer un análisis de los diferentes factores que servirán de apoyo

logístico con el fin de contrarrestar cualquier situación que se llegase a presentar.

Las delimitaciones geográficas para este proyecto estarán en los diferentes

municipios como; Yopal, Aguazul, Tauramena, recetor, y Probablemente en
Villavicencio meta y en la central de corabastos de Bogotá.

El producto geográficamente está ubicado en el Municipio de Chámeza

extendiéndose a la cordillera oriental, nos aporta un carácter montañoso, paramo, y
un clima cálido propicio para la siembra del producto de lulo.

10
 Casco
urbano
Finca
Monserrate

Esta localidad está ubicada sobre una vía de penetración del llano; aporta un área
de terreno que sirve como límites entre los departamentos de Boyacá y Casanare
específicamente en el trayecto del rio Upia que es el límite.

El municipio cubre varios pisos térmicos, cálido medio y frio: forma parte de la zona
de los llanos denominada pie de monte que se extiende y cubre varios
departamentos desde el Arauca hasta el Meta, constituyéndose como punto de
acceso al territorio llanero, se le califica como uno de los municipios más antiguos
de Casanare.

11
El proyecto estará ubicado en la finca Monserrate en la vereda mundo viejo del
municipio de Chámeza, departamento de Casanare a 7 km del casco urbano.

Se determina que el clima y la calidad del suelo son propicios para la plantación y
se ajusta a la calidad del producto.

La micro localización indica el factor relevante de cuál sería el lugar óptimo para la
ejecución del proyecto y los datos arrojan que es la vereda mundo viejo, de acuerdo
al análisis comparativo realizado.

6.3. PROCESO PRODUCTIVO

Instructivo: el terreno para lulo no se debe limpiar con azadón o herbecidas, con un
macheteo bajo es suficiente. Tampoco se deben realizar quemas. Una vez listo el
terreno se realiza el trazo a través de la pendiente. Se debe utilizar un agro nivel
para trazar

Los surcos a curva de nivel o con T fija. Entre más es pronunciada la pendiente se
debe ampliar la distancia de los surcos. Hoyado y aplicación de correctivos Treinta
días antes de la siembra se deben hacer los hoyos de 30cm x 30cm x 30cm (ancho,
largo y profundo). Se agrega 1 a 2 kilogramo de materia orgánica (pulpa
descompuesta o campos); si el pH es menor a 5.2 se aplica 200 gris. de cal dolomita
y 100 gris. de fosforita Siembre la semilla directamente en la bolsa y cada semana,
se realiza las siguientes aplicaciones: Semillero y almacigo El semillero es una labor
que se realiza para multiplicar las plantas y seleccionar las mejores, sanas y
vigorosas. El semillero se debe construir en una parte alta o cajón de madera,
mezclando tres partes de tierra de capote de monte, una de materia orgánica
descompuesta y una de arena lavada de río.

12
Las materias primas reactivas sirven de suplemento a las plántulas como medio de
fortalecimiento, evitando las enfermedades o factores climáticos vallan a afectar el
tallo.

TECNOLOGÍA

Las herramientas que se utilizaran para la siembra y manejo del cultivo son: palin,
Machetes, tijeras y fumigadora y para su distribución necesito canastillas, medios
de transporte como: un caballo y camioneta.

6.4. OBRAS CIVILES- INSTALACIONES LOCATIVAS

Se debe adecuar el lugar donde se va a sembrar como abriendo el ecosistema y

ojalá buscar un sitio fresco, sombreado y con buena humedad.

La principal adecuación es la de un vivero en media sombra o angeo con posta dura

de madera que sostengan el techo, travesaños que soporten la cubierta y se pueda
utilizar para amarrar las diferentes cuerdas que servirán de soporte.

Las partes primordiales en la construcción de un vivero, de acuerdo a la labor del

cultivo serán determinadas por la dimensión del cultivo.

Se tendrá en cuenta la utilización de árboles a los alrededores del vivero que

servirán de protección de los vientos más cálidos que queman las plantaciones.

A su vez se construirán cercas que delimitan el lugar correspondiente, evitando el

ingreso de los animales que intenta posiblemente alimentarse de las plantaciones
que se encuentran en el vivero.

13
Podemos separar en partes y describir así cada lugar del mismo. Tenemos los
almácigos, los cuales son canteros especiales, que se utilizan para poner las
semillas que luego van a ser trasplantadas a los envases cuando ya tengan un
grado de crecimiento.

Luego los canteros de envases, es el lugar más amplio de todo el vivero, en el cual
se colocan las plantitas que estaban en los almácigos. Estos canteros cumplen con
las características de profundidad dependiendo el tipo de tierra que se utilice para
el cultivo.

También están las calles y sendas, estos son los espacios que hay entre los
canteros que se utilizan para el paso de carretillas, o de las mismas personas para
el control de los cultivos.

La media sombra por su parte, tiene la función de proteger los cultivos de los rayos
del sol, principalmente cuando los cultivos se encuentran en las primeras etapas de
su crecimiento, que es cuando más cuidado necesitan para el desarrollo y que el
sol no provoque la muerte de estos.

6.5. INVERSIONES EN INFRAESTRUCTURA

Teniendo en cuenta las alternativas de tipo técnico consideradas anteriormente, se

debe proceder a efectuar los cálculos que permitan establecer, de manera global y
aproximada, el monto de las inversiones que se tendrán que hacer inicialmente para
la ejecución del proyecto.

Los dos grandes rubros de inversión, en todo proyecto, corresponden a los activos
fijos y al capital de trabajo.
14
6.6. INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS

El Terreno para la siembra es de propiedad familiar, como mitigación del impacto

se pagará un arriendo anual por el usufructo de la tierra.

En herramientas se comprarán los siguientes utensilios que son necesarios para el

mantenimiento y limpieza del cultivo; (palin, machetes, tijeras, fumigadoras).

Para la Oficina administrativa se arrendará un inmueble que servirán como oficina

y a su vez bodega de almacenamiento, se comprarán (2 escritorios, 2 computadores
de mesa, y elementos de papelería.

Se adquirirá un Vehículos tipo camioneta NPR mediante un leasing, que estará

disponible para el traslado del producto a los diferentes municipios donde se tiene
previsto la comercialización del producto (lulo) y se utilizara como medio de
transporte de la materia prima que se requiera en el cultivo.

 Se comprarán 500 canastillas que son muy resistentes a los cambios de

temperatura, a la humedad excesiva y facilitan la elaboración de arrumes
altos.
 Disminuyen notablemente los costos por ser reutilizables. La duración en
promedio, es de 6 años.
 Facilitan el manejo y el transporte y se acomodan fácilmente en los camiones
o en las angarillas de las mulas.
 Tienen suficientes orificios para la ventilación y enfriamiento de los productos.
 Tienen bajo peso los variados tamaños se adaptan a cualquier tipo de fruta.
 Protegen el producto de daño mecánico, químico, fúngico y bacteriológico.
 Se acoplan y se arruman fácilmente.
 Cuando están vacías se pueden apilar y almacenar.
 Su aspecto exterior es muy atractivo para empacar el producto que servirán
de utilidad para que los clientes vean la fruta y quieran adquirirla.
 Un precio promedio es de $9000 $ por canastilla para un valor total de
4500.000 pesos.

6.7. INVERSIÓN EN CAPITAL DE TRABAJO

INVERSION CULTIVO 5 HECTAREAS

UND HERRAMIENTAS VALOR UNT VALOR TOTAL

6 PALINES 10.000 60.000
6 MACHETES 18.000 108.000
7 TIJERAS DE PODA 40.000 280.000

15
 3 FUMIGADORA 120.000 360.000
8 BULTOS ABONOS 75.000 600.000
5 BULTOS AGRIMIN 82.000 410.000
FERTILIZANTE
210 JORNALES 25.000 5.250.000
500 CANASTILLAS 9.000 4500.000
2 GUADANAS 1.200.000 2.400.000
5 FERTILIZANTE DAP 65.000 325.000
12 GUANTES DE CUERO 12.000 144.000
3 BULTOS DE TANGAS TELA 40.000 120.000
TOTAL $14.557.000

Los costos de inversión para el cultivo del lulo de castilla para 5 hectáreas una
aproximación de $38.258.700 para el primer año. Los costos son variables debido
a que es un proyecto que requiere un cuidado especial durante sus dos primeros
años.

NÚMERO DE EMPLEADOS, TIPO DE RECURSOS HUMANOS.

El número de empleados en la parte administrativa es relativamente de 6 personas

tanto profesionales y técnicos, la parte de auxiliares entrarían como empleados no
directos pero que su número equivaldría a 2 personas por auxiliares de campo por
cultivo.

6.4. CONVENCIONES DE LA BODEGA Y OFICINAS

1. Acceso área administrativa.

2. Área administrativa.
3. Baño área administrativa.
4. Acceso peatonal y sala de procesos.
5. cubículos para oficina.
6. cuarto frio.
7. cuarto de proceso.
Estará contemplada dentro de la edificación una zona específica que estará
ubicada dentro del área de procesos, para el manejo de productos alimenticios
que poseerá un cuidado especial, tanto en lo sanitario como ambiental.

16
Según el DECRETO 3075 DE 1997. Por el cual se reglamenta parcialmente la
Ley 9 de 1979 y se dictan otras disposiciones. La salud es un bien de interés
público. En consecuencia, las disposiciones contenidas en el presente Decreto
son de orden público, regulan todas las actividades que puedan generar factores
de riesgo por el consumo de alimentos, y se aplicaran:

a. A todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los

equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos.

b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase,

almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos en el
territorio nacional.

17
c. A los alimentos y materias primas para alimentos que se fabriquen, envasen,
expendan, exporten o importen, para el consumo humano.

INCENTIVOS TRIBUTARIOS EXISTENTES PARA EL SECTOR AGRÍCOLA EN

COLOMBIA.

Las reglamentaciones del sistema tributario en Colombia para los cultivos frutales,
están expuestas mediante excepciones De acuerdo al estudio en materia
tributaria.

Existen privilegios del impuesto a la Renta para Cultivos de Tardío Rendimiento.

Entre el 2004 y 2014 los nuevos cultivos como cacao, caucho, palma, cítricos y
frutales están exentos del impuesto a la renta líquida por un plazo de 10 años
contados a partir del inicio de la producción. Ley 939 de 2004

http://www.mincomercio.gov.co/eContent/NewsDetail.asp?ID=567&IDCompany=1

9. COSTOS OPERACIONALES
Para este proyecto los gastos de producción están basados en el alistamiento de la
tierra para la siembra, semillas y el cuidado que se le debe tener en el proceso
productivo.

En el siguiente cuadro se explican los diferentes valores que se tendrán presentes

para la realización de la siembra, mano de obra en su primera etapa de ejecución y
puesta en marcha del cultivo.

ACTIVIDAD UN CANTIDAD V/R UNITARIO V/R TOTAL

MANO DE OBRA PROCESO PRODUCTIVO
Preparación de terreno jornal 19 25000 475000
trazado, hoyado jornal 19 25000 475000
almacigo(prep: sustrato llenado de
bolsa, siembra, const, cobertizo y
cuidados jornal 19 25000 475000
extracción y preparación de semilla jornal 19 25000 475000
trasplante – semilla jornal 19 25000 475000
fertilización jornal 19 25000 475000
control manual de maleza jornal 19 25000 475000
podas y desachupo nadas jornal 19 25000 475000
control Fito sanitario jornal 19 25000 475000
Recolección jornal 19 25000 475000
selección y limpieza jornal 20 25000 500000
TOTAL 5250000

18
 Insumos necesarios para llevar a cabo el proceso productivo.

ACTIVIDAD UN CANTIDAD V/R UNITARIO V/R TOTAL

INSUMOS PROCESO PRODUCTIVO
Semillas Grs 10000 20 200000
bolsas de polietileno millar 15 5000 75000
cajas plásticas cajas 400 9000 3600000
INSECTICIDAS
cebufut(proteína hidrolizada borizada) Lt 15 12000 180000
Trimedlure cc 750 800 600000
trampas Jackson Unid. 15 3500 52500
trampas mc phail Unid. 135 5500 742500
Alisin Lt 15 22000 330000
basilius thuringiensis Grs 90 5000 450000
entomopatogenos(lecanicillium,
paecilo myces Grs 15000 65 975000
Thichogrimma pulg. 600 1000 600000
FERTILIZACION RADICAL
cal dolomita kg 1500 130 195000
rocas fosfórica kg 1500 170 255000
humus+meores kg 2100 700 1470000
17-6-18-2 kg 2250 800 1800000
15-15-15 Grs 2250 770 1732500
Agrimins kg 1500 980 1470000

FUNGICIDAS
Fitotripen Grs 1500 65 97500
Botrycid Lt 15 40000 600000
yodo agrícola Lt 15 24000 360000
Polycal Lt 21 15000 315000
Safercol Lt 15 35000 525000
Antrasin lb. 30 13600 408000
coadyuvante neofat c.e. Galón 12 65800 789600
TOTAL 260900 17.822.600

Los diferentes costos que se efectuaran para la ejecución del proyecto están
expresados en directos e indirectos, dependiendo de cada etapa que se vaya
dando en el trascurso de la etapa productiva.

19
 ACTIVIDAD UN CANTIDAD V/R UNITARIO V/R TOTAL
COSTOS INDIRECTOS
ARRENDAMIENTOS MES 12 100000 1200000
TRASPORTE DE INSUMOS TON 2,5 50000 125000
TOTAL 150000 1.325.000

Los diferentes costos de que se incluyen en la siguiente tabla están relacionados

al costo total de todas las áreas de la empresa con sus rubros, estipulados de la
siguiente manera.

La mano de obra directa incluye todos los costos de los empleados con su
remuneración mensual y anual incluyendo los parafiscales y el valor total para su
primer año de funcionamiento de la empresa.

10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El cronograma de actividades nos muestra cada tarea desde que se inicia con la
idea del proyecto, identificando en qué momento se lleva a cabo cada proceso con
el fin de tener un seguimiento a las fechas estipuladas y la ejecución del proyecto.

20
Id Nombre de tarea Duración Comienzo Fin 1 enero 21 febrero 11 abril 1 junio
6/01 27/01 17/02 10/03 31/03 21/04 12/05 2/06 2
1 PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE FRUTA DE LULO DE  72 días mié 20/02/19 jue 30/05/19
CASTILLA
2 Inicio del proyecto 0 días mié 20/02/19 mié 20/02/19 20/02
3 Definición de Objetivos  6 días mié 20/02/19 mié 27/02/19
4 Objetivo General 2 días mié 20/02/19 jue 21/02/19
5 Objetivos Especificos 3 días lun 25/02/19 mié 27/02/19
6 Formulación del Problema  8 días jue 28/02/19 lun 11/03/19
7 Concecuencia 2 días jue 28/02/19 vie 1/03/19
8 Alternativa 4 días lun 4/03/19 jue 7/03/19
9 Referentes Conceptuales 2 días vie 8/03/19 lun 11/03/19
10 Generación de la Idea de Negocio  9 días mar 12/03/19 vie 22/03/19
11 Misión  2 días mar 12/03/19 mié 13/03/19
12 Visión  3 días jue 14/03/19 lun 18/03/19
13 Políticas Corporativas 4 días mar 19/03/19 vie 22/03/19
14  Términos de Referencia  25 días lun 25/03/19 vie 26/04/19
15 Justificación   4 días lun 25/03/19 jue 28/03/19
16 Caracterización 5 días vie 29/03/19 jue 4/04/19
17 Delimitación 6 días vie 5/04/19 vie 12/04/19
18 Descripción del Mercado 10 días lun 15/04/19 vie 26/04/19
19 Estudio del Entorno para puesta en marcha del proyecto 8 días lun 29/04/19 mié 8/05/19
20 Tamaño  3 días lun 29/04/19 mié 1/05/19
21 Localización 5 días jue 2/05/19 mié 8/05/19
22 Estudio de Mercado  11 días jue 9/05/19 jue 23/05/19
23 Definicion y caracteristicas del producto 8 días jue 9/05/19 lun 20/05/19
24 Factores del Cultivo 3 días mar 21/05/19 jue 23/05/19
25 Estudio Financiero  5 días vie 24/05/19 jue 30/05/19
26 Inversión en terreno  y obra 2 días vie 24/05/19 lun 27/05/19
27 Maquinaria y Equipo 3 días mar 28/05/19 jue 30/05/19
28 Fin del Proyecto 0 días jue 30/05/19 jue 30/05/19 30/0

Página 1
 RECOMENDACIONES

El proyecto será viable en la medida que se estabilicen las variables

macroeconómicas del país y que el comportamiento de la oferta y demanda del Lulo
se mantengan dentro de los niveles proyectados, al igual que las demás Variables
analizadas en las diferentes etapas del proyecto.

La gestión administrativa del proyecto se hace como indispensable en cuanto a la

regulación de aspectos como: compras, costos y gastos y los contactos comerciales
para la venta del producto, ya que este último es uno de los grandes Problemas que
deben sortear los productores agrícolas.

Es imprescindible para este tipo de proyectos agrícolas la asesoría de Instituciones

como: el ICA, Secretaría de Agricultura de la Gobernación entre otras, en cuanto a
capacitación técnica y asistencia económica.

El éxito del cumplimiento de la producción proyectada consiste en hacerle un

seguimiento estricto a cada una de las etapas del proceso de producción, ya que
éste es un cultivo propenso a problemas fitosanitarios que requieren cuidados
especiales.

Un aspecto que se considera importante en esta clase de proyectos, es el

porcentaje alto en materia de activos según sea la necesidad, por lo tanto, se
recomienda para una mejor optimización de los recursos.

El proyecto de producción y comercialización del fruto de lulo de castilla se planea

llevar a cabo en vereda mundo viejo del municipio de Chámeza, donde se han
realizado los diferentes aspectos técnicos como de comercialización y se puede
decir que es el lugar adecuado para esta labor.

Por lo que se evidencia en la fotografía # 1 lote de terreno donde quedaría la

plantación debido al clima que se necesita para la plántula se desarrolle.

21
 ANEXO FOTOGRAFICO.
Lote de terreno donde quedaría la plantación.

Lote de
terreno

Se evidencia la calidad de la fruta en la fotografía # 2 plántulas en sus primeros 2

meses de producción en un lote de terreno consecutivo a donde quedaría el
proyecto.

Fotografía # 2 plántulas en producción

22
Se evidencia en la fotografía # 3 un cultivo que está en su primera etapa de
producción lo que permite tener referencia para implementar el proyecto ya que la
tierra donde está ubicado el lote de terreno es muy fértil para este tipo de cultivo.

Fotografía # 3 plántulas en su primera etapa.

23
Se evidencian plantaciones alternas con agricultores de la región.

Fotografía # 4 cultivador en la región

BIBLIOGRAFÍA

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COMPONENTE SOCIAL

Alcaldía municipal de Chámeza

Asociación de agricultores de Chámeza (ASOMEL)

Instituto Colombiano Agropecuario (ICA)

Secretaria de Agricultura de Casanare

VIRTUALGRAFIA

http://html.rincondelvago.com/proyecto-productivo.html
http://www.codesarrollo.org.co/alianzas/alianzas/risaralda/productos/lulo/preinversi
on/PREINVERSION%20LULO%20DOSQUEBRADAS%20SANTA%20ROSA%20
RISARALDA.pdf

http://www.casanare.gov.co/?idcategoria=10278

http://www.ica.gov.co/El-ICA/Directorio/Casanare.aspx

http://chameza-casanare.gov.co/index.shtml#7

25