Solución caso práctico unidad 2

1) Realice un análisis DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades)

de los cash & carry en España.

Debilidades:
-La pérdida de fuerza de los autoservicios
mayoristas como suministradores del
comercio
-Falta de contar con vinculación como la que
existe entre el cash and Carry francés
Fortalezas:
-Establecimientos de tamaño humano (desde
menos de 1.600 a 4.000 metros
cuadrados).
-Una cifra de negocios de 5 a 20 millones de
euros por establecimiento.
-Un acompañamiento permanente, con un
equipo continuamente a la escucha.
-Contar con el canal Horeca
-La vinculación con el grupo Carrefour
Amenazas:
-Competencia de la distribución integrada
-El decrecimiento de la base de clientes de
alimentación
-Disminución del consumo fuera del hogar
-Que solo el 10 % de las compras de hostelería
y restauración sean atendidas al crear el
nuevo producto
Oportunidades:
-El poder de mercado
-La apertura de nuevos establecimientos de
hostelería, lo que indica un sector en amplia
demanda
-Replanteamiento del negocio para los
autoservicios mayoristas
-La creación de un producto diferenciado y
atractivo para aproximar a los clientes a su
negocio
-Una nueva senda de crecimiento

2) ¿Considera adecuado que los autoservicios mayoristas tomen como público

objetivo principal al canal HORECA? Razone su respuesta identificando las

estrategias ¿Qué estrategias deberían desarrollar?

No, ya que para los autoservicios existen diferentes tipos de público objetivo, sobre todo las
familias, un autoservicio ofrece muchísimos tipos de productos diferentes, no ofrece solamente
productos dirigidos a la línea de la hostelería, consideraría mucho más sabio un segmento abierto
dentro de los autoservicios destinado a suplir las necesidades del canal HORECA, pero sin dejar de
lado otros segmentos de la población que pueden ser una mayor fuente de ingresos.

3) ¿Considera que los cash & carry españoles podrían realizar un proceso de Benchmarking,
tomando como referencia los cambios que ha realizado la enseña Promocash?

Sí, esto les daría un panorama de algunas de las modificaciones que se podrían realizar para tener
mejoras y poder complementarlas en estos negocios españoles ya que permitiría darse cuenta en
manera evaluativa de cómo Promocash ha estado funcionando y en qué se ha hecho fuerte,
permitiendo fortalecer el negocio en la región de España en lugar de que se haga cada vez más
débil. El implementar las 3 formas de suministro que poseen en Francia puede abrir nuevos
caminos a las ventas, ya que muchos clientes esperan más beneficios de los que originalmente una
empresa puede brindar y ayudará a aumentar el nivel de ventas.
Fuentes de consulta:

https://es.wikipedia.org/wiki/Benchmarking

https://robertoespinosa.es/2017/05/13/benchmarking-que-es-tipos-ejemplos/