Definici�n de Alimentos Org�nicos

A General

- Definista

Los alimentos org�nicos son aquellos que en su proceso de producci�n no intervienen

sustancias qu�micas como los pesticidas, herbicidas o fertilizantes. Estos
alimentos son cultivados, criados y procesados, empleando m�todos naturales, con el
fin de obtener productos alimenticios que no incluyan ning�n compuesto qu�mico ni
aditivos sint�ticos.

Alimentos_Org�nicos

La agricultura org�nica tuvo sus inicios durante la d�cada de los 40, como una
soluci�n a la industrializaci�n de la producci�n agr�cola. En la actualidad la
agricultura org�nica ha sido fuertemente regulada, especialmente en pa�ses como
Jap�n, o la Uni�n Europea, en donde se necesita de una serie de certificaciones
espec�ficas para poder vender estos productos.

La raz�n del por qu� ciertas personas prefieren consumir alimentos org�nicos, est�
en los resultados positivos que le ha brindado a su salud; sobre todo a los
pacientes con c�ncer, quienes por recomendaci�n m�dica deben llevar una dieta sana,
sin consumir alimentos con aditivos qu�micos.

Seg�n estudios realizados a personas y animales alimentados con productos

org�nicos, evidenciaron efectos reales sobre la salud de los mismos, de igual
manera la aplicaci�n de terapias alternativas del c�ncer, han obtenido resultados
satisfactorios, fundament�ndose en el exclusivo consumo de alimentos org�nicos.

Para el cultivo de este tipo de alimentos se emplean sistemas de fertilizaci�n, a

trav�s de la utilizaci�n de compostajes que retornan al suelo los nutrientes que se
desperdician. Para combatir las plagas en los cultivos, se emplean productos
naturales que neutralizan y atacan a los organismos que pueden da�ar los cultivos y
la cr�a de animales.

Entre los alimentos org�nicos se encuentran: las verduras y frutas org�nicas,

huevos, pollos, pavos y cerdos org�nicos. Aceites de oliva, de girasol org�nicos.
Almendras, Nueces, avellanas, mieles y jaleas todos org�nicos.

Entre los beneficios que ofrecen estos productos est�n: su color, su sabor y aroma
son de mejor calidad; no tienen qu�micos, ni fertilizantes, ni aditivos sint�ticos;
son productos que contienen muchas vitaminas y minerales.

Su principal desventaja es lo costoso que resulta producir estos alimentos y en

muchas ocasiones, no se cuenta con mucha variedad en comparaci�n con los alimentos
convencionales. Esto se debe a que su proceso productivo tarda mucho m�s y se
realiza en peque�as cantidades. Por lo general las encargadas de este proceso son
empresas de pocas dimensiones, como por ejemplo las cooperativas. Otra desventaja
es que los alimentos presentan una disminuci�n en su vida �til, ya que no poseen
conservantes qu�micos.