Código: BA-PGIA-03 EMPRESA “BIO-ANDES” Fecha: 2018

Versión: 0
PROCEDIMIENTO: COMUNICACIÓN
INTERNA Y EXTERNA Página 0 de 2

PROCEDIMIENTO DEL
SISTEMA DE GESTION DE
LA INOCUIDAD DE LOS
ALIMENTOS
BA-PGIA-03
“COMUNICACIÓN
INTERNA Y EXTERNA”
COPIA CONTROLADA N°: _____________________

COPIA NO CONTROLADA

DESTINATARIO: _____________________ FECHA DE ENTREGA__________________

ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:

Dra. Ing. Luz de los Ángeles

GRUPO 1 Dávalos Zelada

ESTUDIANTES DE DOCENTE DE CALIDAD GERENCIA DE PRODUCTOS

ING. INDUSTRIAL FUNCIONALES
BIOANDES S.R.L.
Fecha: Fecha: Fecha:
Código: BA-PGIA-03 EMPRESA “BIO-ANDES” Fecha: 2018
Versión: 0
PROCEDIMIENTO: COMUNICACIÓN
INTERNA Y EXTERNA Página 1 de 2

1. OBJETIVO

Asegurarse que todo el personal de la empresa conozca los mecanismos apropiados y tenga toda la
información referida al Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos a su disposición cuando
lo necesite.

2. ALCANCE

Este procedimiento se aplica a todo el personal de la empresa y a la sociedad en general.

3. DOCUMENTOS DE REFERENCIA

Norma Boliviana ISO 22000:2005 – Cap. 5 Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos –
Responsabilidad de la Dirección – 5.6 Comunicación.

4. RESPONSABLES

• Líder del Equipo de Inocuidad de los Alimentos.

• Equipo de inocuidad de los alimentos.

Código: BA-PGIA-03 EMPRESA “BIO-ANDES” Fecha: 2018
Versión: 0
PROCEDIMIENTO: COMUNICACIÓN
INTERNA Y EXTERNA Página 2 de 2

5. DESCRIPCION
OP. RESPONSABLE ACTIVIDAD
INFORMACION DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
1 Líder del equipo de inocuidad de Elaborar toda la documentación que sea necesaria
los alimentos para la difusión del Sistema de Gestión de la
Inocuidad e los Alimentos, tales como ser:
• Boletines.
• Comunicados.
• Informes.
• Avisos
2 Líder del equipo de inocuidad de Revisar todo el contenido de la información que se va
los alimentos a difundir.
Nota. La información debe ser adecuada y lo bastante
explicita.
3 Gerente general Aprobar el documento asignando la fecha de inicio
de su vigencia.
4 Equipo de la inocuidad de los Cerciorarse que la información este a disposición de
alimentos todo el personal.
EMISION DE LA INFORMACION DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
5 Líder del equipo de Inocuidad Difundir la información a todos los involucrados por
de los Alimentos los distintos medios de comunicación de la empresa.
Medios de comunicación:
• Correo electrónico.
• Teléfono.
• Fax.
• Boletines informativos.
• Notas personales.
• Reuniones.
DISTRIBUCION DE LA INFORMACION
6 Líder del equipo de Inocuidad Brindar toda la información necesaria referida al
de los Alimentos Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
cuando esta sea requerida por el personal de la
empresa.
7 Líder del equipo de Inocuidad Registrar todo la información entrante y saliente del
de los Alimentos Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.