¿Qué es la ingeniería genética?

Se llama ingeniería genética a una serie de técnicas que permiten cortar y pegar
fragmentos de ADN y transferir genes de un organismo a otro.

¿Para qué se usa en la agricultura?

Las técnicas de ingeniería genética se utilizan para mejorar características agronómicas
de los cultivos (por ej. resistencia a plagas y enfermedades), generar alimentos más
nutritivos (por ej. mayores niveles de vitaminas o aminoácidos esenciales), o para producir
moléculas de interés terapéutico o industrial (por ej. vacunas, enzimas, etc.).

¿CON QUE OTROS NOMBRES SE CONOCEN LOS ORGANISMOS GENÉTICAMENTE

MODIFICADOS?
Comúnmente los organismos genéticamente modificados son conocidos como
“TRANSGÉNICOS”, palabra que viene “trans” que significa transferencia y “génicos” que
hace referencia a genes. También son conocidos como organismos de ADN recombinante
y los alimentos obtenidos de los cultivos transgénicos son llamados alimentos
genéticamente modificados.

¿Por qué se producen alimentos TRANSGENICOS?

Los alimentos transgénicos se desarrollan –y comercializan- porque se percibe cierta

ventaja tanto para los productores como para los consumidores de estos alimentos
COMO

Aumentar la producción de los cultivos

La resistencia a los insectos
La resistencia viral
La tolerancia a herbicidas

¿De dónde vienen los genes que se agregan a los cultivos transgénicos?
Por el momento, a los cultivos transgénicos que se comercializan se le introdujeron genes
de plantas y bacterias.

¿Qué alimentos transgénicos hay disponibles en el mercado?

Soya: tolerancia a herbicidas, alto contenido de ácido oleico

Maíz: tolerancia a herbicidas, resistencia a insectos, principalmente a gusano
barrenador
Algodón: tolerancia a herbicidas, resistencia a insectos
 Canola: tolerancia a herbicidas, altos niveles de laurato, alto contenido de ácido
oleico
Papa: resistencia a insectos, resistencia a virus
Arroz: tolerancia a herbicidas
Melón: maduración retardada
Papaya: resistencia a virus
Tomate: tolerancia a herbicidas, resistencia a insectos, maduración retardada
Tabaco: tolerancia a herbicidas
Trigo: tolerancia a herbicidas
Remolacha o betabel: tolerancia a herbicidas
Linaza: tolerancia a herbicidas
Calabaza: resistencia a virus

¿Qué diferencias hay entre los alimentos orgánicos y los transgénicos?

La agricultura orgánica es un sistema de producción que sigue determinadas normas,
mientras que la transgénesis es una manera de mejorar los cultivos, haciéndolos más
fuertes ante el ataque de plagas, más nutritivos o tolerantes a condiciones climáticas
adversas.

¿Qué organismos verifican su seguridad?

En cada país existe un organismo encargado de regular y autorizar los productos para
consumo humano, independientemente de su origen. En EEUU está la Administración de
Fármacos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés), mientras que la equivalente en
Europa es la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en
inglés). Y en general la OMS.

¿QUÉ EFECTOS O RIESGOS POTENCIALES TIENEN LOS TRANSGÉNICOS SOBRE

EL MEDIO AMBIENTE?

Entre los posibles riesgos al ambiente que representa la liberación de organismos

genéticamente modificados y que es necesario evaluar, podemos enumerar:

 Potencial de flujo génico entre el OGM y el cultivo convencional y especies

silvestres relacionadas;
 Potencial del OGM para convertirse en maleza o especie invasora en un área
natural;
 Potencial del OGM de convertirse en una plaga, peste o patógeno;
 Potencial de afectar organismos no blanco;
 Potencial de desarrollo de nuevos virus a partir de OGM resistentes a virus;
 Cambios en las interacciones de la comunidad.

https://www.agrobio.org/wp-content/uploads/2016/03/Libro_croplife.compressed.pdf

https://www.minsalud.gov.co/Documentos%20y%20Publicaciones/OGM-
Preguntas%20m%C3%A1s%20frecuentes%20sobre%20los%20organismos%20gen%C3
%A9ticamente%20modificados.pdf