UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

Escuela Profesional de Ingeniería Química

IQ225AQI: Operaciones Unitarias II
Profesor: Ing. Franklin A. Salas Camacho: Semestre 2017-II

LABORATORIO N°2:
DETERMINACIÓN DE CALORES ESPECÍFICOS Y CAPACIDAD CALORÍFICA DE SÓLIDOS

OBJETIVOS:

 Determinar los calores específicos y capacidades caloríficas de bronce, hierro.

 Realizar la medición de temperatura de equilibrio entre las muestras y agua fría.

FUNDAMENTO:

La cantidad de calor absorbido Q que es entregado o recibido por un cuerpo es proporcional al cambio de
temperatura T y a la masa m, tal como se muestra en la ecuación 1.

∆𝑄 = 𝑐. 𝑚. ∆𝑇 (1)

El factor de proporcionalidad c, es la capacidad específica o calor especifico del cuerpo, que es la cantidad que
depende del material a ser analizado y sus unidades en el SI son, J/ (kg K). La capacidad específica se define
como la cantidad de energía necesaria para incrementar un grado de temperatura a una unidad de masa de una
sustancia. En este experimento, se determinaran en diferentes muestras metálicas las capacidades específicas.
En cada caso las muestras serán pesadas, y se calientan mediante inmersión en agua caliente en ebullición con
una temperatura TM y posteriormente se vierte un volumen exacto de agua y que tiene una temperatura T A.
Después de que la mezcla se ha agitado cuidadosamente, las muestras y el agua alcanzaran la temperatura de
equilibrio TE a través del intercambio de calor.

El balance de energía para la muestra se presenta en la ecuación 2.

∆𝑄𝑀 = 𝑐𝑀 . 𝑚𝑀 . (𝑇𝑀 − 𝑇𝐸 ) (2)

Donde:

cM: Calor específico de la muestra

mM: Masa de la muestra

Y será igual al calor absorbido por el agua fría que se presenta en la ecuación 3.

∆𝑄𝐴 = 𝑐𝐴 . 𝑚𝐴 . (𝑇𝐸 − 𝑇𝐴 ) (3)

Donde:

cA: Calor específico del agua

mA: Masa del agua

El calor específico del agua se supone que se conoce, la temperatura TM es igual a la temperatura del agua en
su punto de ebullición. La cantidad cM puede ser calculada a partir de las cantidades medidas TA, TE, mA y mM
con la expresión de la ecuación 4:

𝑐𝐴 .𝑚𝐴 .(𝑇𝐸 −𝑇𝐴 )

𝑐𝑀 = (4)
𝑚𝑀 .(𝑇𝑀 −𝑇𝐸 )
Además se asume que el vaso de tecnopor no absorbe una cantidad significativa del calor de la muestra por lo
que se puede despreciar.

La capacidad calorífica es la relación de la energía (calor) y el cambio de temperatura, sus unidades en el SI

son J/K, y se puede describir mediante la ecuación 5 si se considera a volumen constante y con la ecuación 6
si se considera a presión constante.
𝜕𝑈
𝐶𝑉 = ( )| (5)
𝜕𝑇 𝑉

𝜕𝐻
𝐶𝑃 = ( 𝜕𝑇 )| (6)
𝑃

La capacidad calorífica se relaciona con el calor específico a través de la ecuación 7.

𝐶 = 𝑚. 𝑐 (7)

MATERIALES:

 1 Vaso de tecnopor con tapa perforada.

 1 Vaso de precipitados de 1 l.
 1 Probeta de 100 ml.
 Muestras de metales (Bronce, Hierro)
 Agua destilada
 2 Termómetros
 1 Balanza digital
 1 Calentador
 1 Soporte universal

PROCEDIMIENTO:

1. Cada muestra deberá ser pesada en la balanza

2. Calentar los 500 ml de agua en el vaso de precipitados.
3. Sumergir completamente las muestras en el agua caliente y colocar un termómetro cerca de la muestra
que se está calentando, esperar aproximadamente 5 minutos hasta que el termómetro nuevamente
marque la temperatura de ebullición.
4. Medir 100 ml de agua destilada en la probeta y medir su temperatura con el segundo termómetro.
5. Trasvasar el agua de la probeta al vaso de tecnopor.
6. Retirar la muestra metálica una vez completado el paso 3, e inmediatamente introducir la muestra en
el agua del vaso de tecnopor, colocar el termómetro, tapar y agitar suavemente y esperar hasta que el
agua alcance el equilibrio térmico con la muestra y anotar la temperatura.
7. Complete las tablas 1 y 2 para el informe.

Tabla 1. Valores medidos para la determinación de las capacidades específicas.

N° Muestra Material Peso (g) TM (°C) TE (°C) TA (°C)

1 Bronce
2 Hierro
Nota: TM es la temperatura inicial de la muestra, TE es la temperatura de equilibrio y
TA es la temperatura inicial del agua en el vaso de tecnopor.
 Tabla 2. Valores calculados de c para las diferentes muestras

𝒌𝑱 𝒌𝑱
N° Muestra c( ) C( )
𝒌𝒈 𝑲 𝑲
1
2
Nota: c es el calor específico y C es la capacidad calorífica de las muestras.

CUESTIONARIO:

Haga un análisis de los resultados obtenidos y responda a las siguientes preguntas:

1. ¿Qué diferencia o similitud encuentra entre los calores específicos de los materiales estudiados?
2. ¿Comparando los resultados experimentales con los de bibliografía a que conclusiones llega?
3. ¿Qué significado físico tiene que una muestra tenga mayor calor específico que otras?
4. ¿Cuál es el procedimiento para obtener el valor del calor específico a 25°C de una sustancia?
5. ¿Cuánto calor se requiere para calentar 100 kg de Fe2O3 desde los 50°C hasta 700°C a presión
atmosférica?

BIBLIOGRAFÍA

Smith, J., Van Ness, H., & Abbott, M. (2007). Introducción a la Termodinámica en Ingeniería Química.
Efectos Térmicos. (págs. 125-127). México: The McGraw-Hill Companies Inc.

Young, H. D., & Freedman, R. A. (2009). Física Universitaria Volumen I. Temperatura y Calor. (págs. 582-
585). Mexíco: Pearson Educación.