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Informacion general

Los compuestos orgánicos son producidos por los seres vivos (moléculas
asociadas a los seres vivos). Los compuestos inorgánicos son producidos por
procesos naturales o por la intervención humana en el laboratorio.

Los inorgánicos se forma normalmente mediante reacciones químicas y fuerzas


de naturaleza física y química, como la sublimación, la fusión, etc. Por supuesto
los seres vivos somos orgánicos.

Los compuestos orgánicos contienen compuestos de carbono. Los mayoría


de los Inorgánicos NO.

La totalidad de los compuestos orgánicos están formados por enlace covalentes


(enlaces entre dos átomos no metálicos), mientras que los inorgánicos lo hacen
mediante enlaces iónicos y covalentes (metal y un no metal).

Los Organicos contienen enlaces carbono-hidrógeno en combinación con unos


pocos átomos mas, como el oxigeno, nitrógeno o azufre. Los compuestos
inorgánicos NO contienen enlace carbono-hidrógeno.

Las substancias orgánicas contienen pocos elementos, en general de dos a cinco.

Las aleaciones metálicas son compuestos inorgánicos.


3. desarrollo experimental
Cloruro de Sodio
Formula NaCl
Peso molecular 36,5 g/mol
Estado Fisico Solido
Color blanco
Olor Inoloro
Punto de fusión 801
Punto de ebullicion 1465

Nitrato de Potasio
Formula KN03
Peso molecular 101,11 g/mol
Estado Fisico Cristales o polvo solidos
Color Blanco
Olor inoloro
Punto de fusión 333
Punto de ebullicion 400
Acido Benzoico
Formula C6H5COOH
Peso molecular 122,2 g/mol
Estado Fisico Cristales o polvo solidos
Color incoloro
Olor Ligero olor caracteristico
Punto de fusión 122
Punto de ebullicion 249

Almidon
Formula (𝐶6 𝐻10 𝑂5 )x
Peso molecular
Estado Fisico Polvo fino
Color Blanco
Olor Olor variable
Punto de fusión
Punto de ebullicion

Azucar
Formula
Peso molecular 342,30
Estado Fisico Solido
Color Cristales blancos
Olor Olor característico a caramelo
Punto de fusión
Punto de ebullicion

Urea
Formula CO(NH2)2
Peso molecular 60 G/MOL
Estado Fisico Solido
Color Yeso
Olor Parecido a amoniaco
Punto de fusión
Punto de ebullicion

Hidroxido de Sodio
Formula
Peso molecular 40.01 g/mol
Estado Fisico Solido
Color blanco
Olor
Punto de fusión 318,4
Punto de ebullicion 1388

Albumina
Formula
Peso molecular
Estado Fisico solido
Color Amarillo claro
Olor No tiene
Punto de fusión
Punto de ebullicion

NaI
Formula
Peso molecular
Estado Fisico
Color
Olor
Punto de fusión
Punto de ebullicion

CHCl3
Formula
Peso molecular
Estado Fisico
Color
Olor
Punto de fusión
Punto de ebullicion

KBr
Formula
Peso molecular
Estado Fisico
Color
Olor
Punto de fusión
Punto de ebullicion

4 reacción general
Solubilidad:
1. 𝐻2 𝑂 + NaCl 𝑁𝑎+ + 𝐶𝑙−
2. 𝐻2 𝑂 + 𝐾𝑁𝑂3 
3. 𝐻2 𝑂 + 𝐶7 𝐻6 𝑂2 
4. 𝐻2 𝑂 + 𝐶6 𝐻10 𝑂5 

Formacion del carbono


𝐶6 𝐻12 𝑂6 + 6𝑂2  6𝐶𝑂2 + 6𝐻2 𝑂 + Energia
𝐶12 𝐻22 𝑂11 +
Estabilidad térmica
Reconocimiento del nitrógeno
Reconocimiento del azufre
Reconocimiento de halógenos
6.) Resultados
1. el NaCl y agua se produce una electrolisis ya que se separan los iones que
forman la sal. En el nitrato de potasio se produce una reaccion de doble
desplazamiento Entonces por la atracción electrostática entre el catión de una sal y el
polo negativo del agua, y el anión de la sal y el polo positivo de la molécula de agua,
la sal se separa en sus cationes y naiones, los cuales son atraidos por el agua
quedando asi la sal solubilizada. PERO en el caso de las sales de plata, el catión Ag+
es muy grande y pesado, puesto que esta el el 5º periodo de la tabla, esto lo podemos
imaginar como que los cationes Ag+ "no caben" en los espacios que hay entre las
moléculas de agua, por eso, las sales de plata, pese a estar formadas por iones, son
insolubles en agua.
Como resultado, en este caso el nitrato de sodio queda disuelto en agua, pero el
cloruro de plata no.
El acido benzoico es poco soluble en agua debido a que este ácido es un grupo
carbonilo conectado a un anillo bencénico. Laparte polar de la molécula, o la que es
soluble en agua, es el grupo carbonilo, que es muy pequeño en comparación al
anillobencénico. Debido a que el anillo bencénico es insoluble en agua y ocupa la
mayor parte de la molécula no deja que el aguadisuelva la molécula que encuentra
dificultades de llegar al grupo carbonilo.
La estructura cristalina de las moléculas de amilosa y amilopectina se pierde y éstas se
hidratan, formando un gel, es decir, se gelatiniza. Si se enfría este gel, e inclusive si se
deja a temperatura ambiente por suficiente tiempo, las moléculas se reordenan,
colocándose las cadenas lineales de forma paralela y formando puentes de hidrógeno.
Cuando ocurre este reordenamiento, el agua retenida es expulsada fuera de la red
(proceso conocido como sinéresis), es decir, se separan la fase sólida (cristales de
amilosa y de amilopectina) y la fase acuosa (agua líquida).