CHAUFA DE

SANGRECITA
MOUSSE DE
SANGRECITA
PALETAS CONTRA
A LA ANEMIA
BROCHETAS
DE FRUTAS
 INGREDIENTES
 2 cucharadas de sangrecita sancochada.
 1 cabeza de cebolla china.
 5 cucharadas de arroz graneado.
 1 huevo de gallina.
 2 cucharaditas de aceite vegetal.
 Una pizca de sal yodada.

 PREPARACIÓN
1. Granear el arroz.
2. Batir el huevo, agregar una pizca de sal,
freír y picar en cuadraditos.
3. Freír en una sartén la cebolla china picada
en cuadraditos, el aceite y la sangrecita
sancochada picada en cuadraditos.
4. Mezclar el arroz graneado con la
preparación anterior y el huevo picado y
luego servir.
 INGREDIENTES
 3 cucharadas de sangrecita sancochada.
 6 paquetes de galletas vainilla.
 1 tarro de leche evaporada.
 1 tarro de leche condensada.
 1 sobrecito de cocoa.
 1 cucharadita de esencia de vainilla.

 PREPARACIÓN
1. Licuar la leche condensada, la mitad de
la leche evaporada, la cocoa, un
paquete de galleta vainilla y la
cucharadita de esencia de vainilla.
2. Conjuntamente con la sangrecita
sancochada se agrega poco a poco
durante el licuado.
3. Luego, cubrir este dulce sobre las
galletas vainillas y dejar congelar.
 INGREDIENTES
 ¼ kg Arándanos
 500ml Sangre de vacuno
 ½ kg Fresas o Moras
 Dextrosa
 1 cucharadita de esencia de vainilla.

 PREPARACIÓN
1. Pasteurización: Hervimos el licuado de
fresa, arándanos, sangre de vacuno y
dextrosa removiéndolo hasta los 85OC y
lo ponemos inmediatamente en un bowl
de hielo aproximadamente a -4OC por 15
minutos.
2. Luego de haber pasteurizado los
alimentos, solo la cantidad que vamos a
utilizar para las paletas los ponemos en
un molde para después ponerlos a la
refrigeradora. Y listo!
3. Es opcional bañarlo en chocolate
derretido, para comerlo.
 INGREDIENTES
 Fresas
 Kiwi
 Plátano
 Moras
 Arándanos
 Palitos de brochetas
 Chocolate derretido

 PREPARACIÓN
1. Lavamos todas las frutas adecuadamente.
2. Luego picamos el plátano en rodajitas, al
igual que el kiwi.
3. Después, empezamos con el palito de
brochetas a incrustar las frutas en la
combinación que ustedes quieran para
luego acompañar con el chocolate
derretido, y comerlo.
Opcional: Antes de colocarle el chocolate
poner a refrigerar las frutas si es
temporada de verano.