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Diagramas Binarios
• U-cursos:
de Fases al Equilibrio
Clase 28 mayo 2009 -Conceptos básicos de soluciones, con
ejemplo de la salmuera
-Soluciones sólida
El sencillo caso Cu-Ni, -Fundamentos de diagramas al
Es muy bueno para partir equilibrio
y es metodológicamente interesante
A 40ºC;
• Soluciones -Para un sistema con 20
g de azúcar en 100 de
• Soluto (impureza) agua: ¿cuántas fases
hay?, ¿cuál es la
• Solvente (matriz) composición del jarabe?
-¿Y para sistemas con
• Límite de solubilidad 60 y 80 g de azúcar?
1
Nomenclatura Regla de la Palanca
2
Diagramas de enfriamiento continuo, T(t).