CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Tiempos de
Actividad de
Resultado de Aprendizaje alcanzar
aprendizaje
Actividades
previas
Aplicar los conceptos relacionados
con la nutrición, la alimentación, el
Actividad de
estudio de los procesos nutritivos y su Interactiva “Compra de productos saludables”.
aprendizaje 1
importancia para el buen desarrollo
del ser humano.
Aplicar los requerimientos
Actividad de
nutricionales y alimentarios del
aprendizaje 2
desarrollo del ser humano en las
diferentes etapas de la vida.
Reconocer las diferentes
enfermedades de transmisión
alimentaria (ETAS) y las
Actividad de
intoxicaciones más comunes
aprendizaje 3
ocasionadas por microorganismos
patógenos, para conocer los factores
que influyen en la adquisición y
propagación de enfermedades.
Identificar los diferentes métodos de
conservación de alimentos, así como
Actividad de también las precauciones en su
aprendizaje 4 manipulación, preparación y
almacenamiento, con el fin de
prolongar la vida útil del producto.
Entrega
Tipo de Evidencia
Inicia Termina
Actualización de datos del Aprendiz.
Sondeo de saberes previos. Semana 1
Presentación ante el instructor y los compañeros
en el Foro social.
Foro de Contextualización 1:
“Dieta balanceada”.
Actividad 1 – Evidencia 1
Semana 1
Actividad 1 – Evidencia 2
Documento “Conceptualización y clasificación de
los alimentos”.
Foro de contextualización 2:
“Hábitos alimenticios”.
Actividad 2 – Evidencia 1:
Interactiva “Alimentación saludable”. Semana 2
Actividad 2 – Evidencia 2:
Cuestionario “Alimentación en las personas”.
Actividad 2 – Evidencia 3:
Documento “Recomendaciones alimentarias”.
Foro de contextualización 3:
“Desnutrición e intoxicación”.
Actividad 3 – Evidencia 1:
Semana 3
Interactiva “Intoxicación por alimentos”.
Actividad 3 – Evidencia 2:
Documento “Caso de intoxicación por ETAS”.
Actividad de contextualización 4:
Participación en la Wiki “Condiciones del personal
en la manipulación de alimentos”.
Actividad 4 – Evidencia 1:
Interactiva “Conservación de alimentos”.
Actividad 4 – Evidencia 2: Semana 4
Cuestionario “Conservación y manipulación de
alimentos”.
Actividad 4 – Evidencia 3:
Documento “Análisis de conservación y
manipulación de alimentos”.