UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

PRINCIPIOS DE QUIMICA – 1000024

PAULA VALENTINA MARTIN DONCEL

MARIA LIGIA MENDOZA CAPARROSO

DAVID FELIPE MUNAR GARCIA

Introducción:

La química, pos su propia naturaleza se ocupa del cambio, del cambio en la materia que nos rodea,

y de cómo este cambio afecta al ser. Este cambio se refleja en la transformación de un determinado

conjunto de elementos o compuestos, llamados reactivos, en otro u otros, llamados productos,

mediante una reacción, a cual abarca una amplia gama de términos y variables como la

temperatura, la presión, la acidez, entre otras; globalmente este cambio es estudiado por la cinética

química, la cual se ocupa en específico de esto, el movimiento, la velocidad, la transformación de

una reacción; ya que, así como existen reacciones prácticamente instantáneas como la que ocurre

en los fuegos artificiales, hay otras que demoran varios años en ser completadas, como la de la

formación de carbono en forma de diamante, así que en la cinética, se maneja un cambio de datos

bastante alto, por lo cual es un amplio campo de estudio y profundización.

Aunque pueda parecer un tema aislado, de importancia baja para un ser humano promedio,

vemos como todo en la vida cotidiana tiene que ver con la cinética química, por mencionar algunos

ejemplos tenemos las cremas antiarrugas, las cuales modifican la velocidad de reacción en las
células cutáneas retrasando el envejecimiento, otro ejemplo puede llegar a ser los conservantes

para alimentos, que ralentizan la reacción de diferentes microorganismos en incluso del aire con

los alimentos, haciendo que estos sean más duraderos, por último la aplicaciones anticorrosivos a

metales para que estos no se deterioren. Ampliando un poco más la visión sobre estos ejemplos,

vemos que estos están directamente relacionados con la ingeniería química; ya que esta profesión

es la responsable de las 3 industrias nombradas: cosmética, alimentaria y de producción de

materiales corrosivos, así pues, nuestra labor como profesionales será la de optimizar la cinética

de estas y muchas otras reacciones para generar beneficios a la población con materiales no solo

de mayor calidad y mayor durabilidad, si no con un costo más económico y factible.

Cinética química – Velocidad de reacción – Ley de la velocidad – Constante de velocidad –

La cinética química es el campo de la termodinámica que se encarga de estudiar las velocidades

de las reacciones químicas y los mecanismos a través de los cuales se producen estas. Para tener

claro el concepto de cinética debemos tener en cuenta diferentes conceptos, el primero de ellos es

la velocidad de reacción; Esta se define como el cambio en la concentración de reactivos o

productos por unidad de tiempo. Así, las unidades comunes para expresar la velocidad son M/s,

es decir el cambio en la molaridad dividido en un intervalo de tiempo medido en segundos. En

cinética química también apreciamos la ley de la velocidad, la cual enuncia, que para una reacción

hipotética A + 2B → C la velocidad se puede calcular mediante el conocimiento de las

concentraciones iniciales de los reactivos de la forma V = k [A] ˆ n [B] ˆ m. Donde m y n son

números enteros mayores o iguales a cero denominados ordenes parciales de reacción, los cuales,
generalmente, son iguales a los coeficientes estequiométricos y k es la constante de concentración,

la cual es la expresión de la velocidad de la reacción cuando las concentraciones de todos los

reactivos son la unidad, esta constante es específica para cada reacción y depende de la

temperatura, la unidad de k viene determinada por el orden de la reacción, por lo cual es el la

variación en la concentración por unidad de tiempo: M/s (la misma unidad que la velocidad de

reacción).

Reacciones de orden cero

En una reacción de orden cero, la concentración del producto (x) es directamente proporcional al

tiempo transcurrido. Ejemplos de reacciones de orden cerom son las reacciones de catálisis, cuando

todos los sitios activos del catalizador se encuentran saturados.

Al tiempo cero (inicial), t°, la cantidad inicial del reactante A, es: CAº = a (mol/l).

Después de transcurrir un intervalo de tiempo, al tiempo t, la concentración de A que queda sin

reaccionar, es: CA = a – x (mol/l), siendo:

x = moles de producto formado (CP).

Obtenemos la siguiente ecuación:

X = Kt

[1]

Reacciones de primer orden

Una reacción de primer orden es aquella cuya velocidad depende de la concentración de un solo

reactivo elevada a la primera potencia. Para una reacción del tipo A  productos, la ley de

velocidad puede ser de primer orden:

Esta forma de la ley de velocidad, la cual expresa cómo la velocidad depende de la concentración,

se conoce como ley de velocidad diferencial. Si utilizamos una operación de cálculo llamada

integración, esta relación puede transformarse en una ecuación que relaciona la concentración de

A al inicio de la reacción, [A]0 con su concentración en cualquier otro tiempo t, [A]t.

Esta forma de la ley de la velocidad se conoce como ley de velocidad integrada. La función “ln”

de la ecuación anterior es el logaritmo natural. La ecuación también se puede reordenar y escribirse

como:

Las ecuaciones pueden utilizarse con cualesquiera unidades de concentración, siempre y cuando

las unidades sean las mismas para [A]t y [A]0.

En el caso de una reacción de primer orden, la ecuación puede utilizarse de varias formas. Dada

cualquiera de las tres siguientes cantidades, podemos despejar la cuarta: k, t, [A]t y [A]0. De este

modo, puede utilizar estas ecuaciones, por ejemplo, para determinar: (1) la concentración restante

de un reactivo en cualquier momento después de iniciada la reacción, (2) el tiempo requerido para

que reaccione una fracción dada de muestra o (3) el tiempo necesario para que la concentración de

un reactivo disminuya hasta cierto nivel.

La ecuación puede utilizarse para comprobar si una reacción es de primer orden y para determinar

su constante de velocidad. Esta ecuación tiene la forma de la ecuación general de una línea recta,

y = mx + b, en la que m es la pendiente y b es la intersección de la línea con el eje y:

Por lo tanto, para una reacción de primer orden, una gráfica de ln[A]t en función del tiempo da

una línea recta con una pendiente de - k y una intersección con y de ln[A]0. Una reacción que no

es de primer orden, no producirá una línea recta.

Como ejemplo, considere la conversión de metil isonitrilo (CH3NC) en acetonitrilo (CH3CN).

Como los experimentos muestrn que la reacción es de primer orden, podemos escribir la ecuación

de velocidad:

[2]

Reacciones de segundo orden

Una reacción de segundo orden es aquella cuya velocidad depende de la concentración del reactivo

elevada a la segunda potencia, o de las concentraciones de dos reactivos diferentes, cada una

elevada a la primera potencia. Por cuestiones de simplicidad, consideremos reacciones del tipo A

 productos o A + B  productos, las cuales son de segundo orden con respecto a un solo

reactivo, A:

Por medio del cálculo, esta ley de velocidad diferencial puede utilizarse para derivar la siguiente

ley de velocidad integrada:

Esta ecuación, tiene cuatro variables, k, t, [A]t y [A]0 y podemos calcular cualquiera de ellas si se

conocen las otras tres. La ecuación también tiene la forma de una línea recta (y= mx + b). Si la

reacción es de segundo orden, una gráfica de 1/[A]t en función de t producirá una línea recta con

una pendiente igual a k y una intersección con el eje e igual a 1/[A]0. Una forma de distinguir las

leyes de velocidad de primer y segundo orden es graficar tanto ln[A]t como 1/[A]t en función de

t. Si la gráfica de ln[A]t es lineal, la reacción es de primer orden; si la gráfica de 1/[A]t es lineal,

la reacción es de segundo orden.

[2]
 [1]

Aplicación en el mundo industrial de Cinética Química

La cinética química a nivel industrial se encuentra en diferentes actividades de distintos

campos tales como:

• Alimentos: En la industria alimentaria, es muy importante desarrollar tecnologías que

permitan la preservación de los productos alimenticios en largos periodos utilizando diferentes

químicos que reaccionan con la sustancia inicial, o por procesos tales como la congelación, el

enfriamiento, pasteurización, secado, ahumado y otros, en especial para alargar la caducidad y el

vencimiento de los productos enlatados.

Hay muchas aplicaciones de la cinética química, sobre todo se puede aplicar al deterioro de los

alimentos, estamos muy acostumbrados a utilizar el frigorífico, el congelador para disminuir la

temperatura de los alimentos, también, este proceso es importante en el período de caducidad de

alimentos enlatados y el uso de conservadores. (3)

• Síntesis de químicos y fármacos: La cinética química es muy importante en la producción

de sustancias como el ácido sulfúrico, ácido nítrico y otros.

Además, en la industria farmacéutica los principios de la Cinética Química permite saber en

cuanto tiempo un medicamento empieza a funcionar dentro de un organismo y también poder

calcular su fecha de vencimiento (4).

Las vitaminas se rigen por este concepto, ya que en el cuerpo humano son catalizadores biológicos

que disminuyen la energía necesaria para que se ejecuten distintos procesos y reacciones en los

organismos vivos.

• Combustibles: Se usan catalizadores químicos, en los coches (Pb) por ejemplo, para que

las reacciones de combustión más rápidamente (Ibídem 1 ). También, es importante a su vez de

la refinación del petróleo y petroquímica.

• Ecología: Control de emisiones tóxicas con ayuda de catalizadores y, evitar la

contaminación por plaguicidas, al conocer su tiempo de permanencia en el ambiente (5)

Referencias:
1. Orden de Reacción. (2011). junio 15 de 2015, de Apuntes científicos Sitio web:

http://apuntescientificos.org/ordenes-de-reaccion-ibq2.html

2. Theodore L. Brown, H. Eugene LeMay, Bruce E. Bursten, Catherine J. Murphy.. (2013). Cinética

química. En Química, La ciencia central (586-589). México: Pearson.

3. Cinética química. Química 2011. Recuperado de

http://profesordequimica2011.blogspot.com/p/quimica-bachillerato.html

4. Novoa. J. Aplicaciones de la cinética química. Academia.edu. Recuperado de:

http://www.academia.edu/5836551/APLICACIONES_DE_LA_CINETICA_QUIMICA

5. Equilibrio químico. Cinética química. Wordpress. Recuperado de:

https://cineticaquimica2013.wordpress.com/2013/02/20/equilibrio-quimico/

Bibliografía:

Velocidades y mecanismos de las reacciones químicas, Facultad de farmacia Universidad de

Alcalá. Recuperado de: http://www3.uah.es/edejesus/resumenes/QG/Tema_11.pdf

Ley de velocidad y orden de reacción. Química general. Recuperado de:

http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/24-ley-de-velocidad-y-orden-de-

reaccion.html

Ecuación de velocidad y constante de velocidad. Montenegro Poll. Recuperado de:

http://montenegroripoll.com/Quimica2/Tema5/Ecuacion.htm