AU RESTAURANT

Objectifs fonctionnels :
- arriver au restaurant
- passer une commande
- payer l'addition
Objectifs socioculturels :
- menus et plats français

DIALOGUE

Serveur : Bonjour. Une table pour deux personnes ?

Client 1 : Oui, nous sommes deux. Vous avez un espace non-fumeur ?
Serveur : Bien sûr. Vous préférez cette table, ou celle-ci, près de la fenêtre ?
Client 1 : Plutôt celle-ci.
Serveur : Très bien. Installez-vous. Voici le menu.

Un peu plus tard…

Serveur : Vous avez choisi ? Désirez-vous prendre un apéritif ?

Client 1 : Oui, on voudrait 2 kirs s'il vous plaît.
Serveur : Et comme entrée ?
Client 1 : Je prendrai une terrine campagnarde.
Client 2 : Pour moi, une salade de chèvre chaud.
Serveur : Très bien. Et en plat principal ?
Client 1 : Pour moi, un steak-frites, s'il vous plaît.
Serveur : Quelle cuisson pour la viande ?
Client 1 : Bien cuite.
Client 2 : Moi, je voudrais un pavé de saumon avec des légumes.
Serveur : Voulez-vous un peu de vin pour accompagner le repas ?
Client 1 : Bonne idée. Qu'est-ce que vous nous conseillez ?
Serveur : Je vous conseille un vin blanc : un Sauvignon par exemple.
Client 1 : D'accord, alors je vais prendre une demi-bouteille de Sauvignon.
Client 2 : Et une bouteille d'eau minérale s'il vous plaît.
Serveur : Avez-vous choisi votre dessert ?
Client 1 : Oui, je vais prendre une salade de fruits.
Client 2 : Et moi, une tartelette au citron, s'il vous plaît.
Serveur : Merci, c'est noté !

COMMENT DIRE ?

 Commander :

Je voudrais... / J'aimerais...
Je vais prendre... / Je prendrai...
Pour moi, ... s'il vous plaît. / Pour moi, ça sera...

 Demander une explication :

Quel est le plat du jour ?

Qu'est-ce que vous avez comme boissons ? / comme desserts ?
Qu'est-ce qu'il y a dans ce plat ? / Un ..., qu'est-ce que c'est ?
Pouvez-vous m'expliquer ce qu'est ce plat ?

 Demander un conseil :

Qu'est-ce que vous me conseillez ?

Quel vin irait avec ce plat ?

 Demander l'addition :

L'addition / la note, s'il vous plaît ! /

Je pourrais avoir l'addition, s'il vous plaît ?
Je vous dois combien ?
ACTIVITÉ

 Menu à la française

Voici le menu d'un restaurant.

Remettez les plats dans la bonne rubrique : entrée, plat, dessert ou boisson ?

Entrée

Plat

Dessert

Boisson

Oeufs mayonnaise Crêpes flambées au Grand-Marnier

Eau minérale Assiette de crudités
Foie gras de canard Bière blanche
Tartelette aux fraises Vin de table
Filet de bœuf sauce poivre Crème brûlée à la vanille
Coq au vin Andouillette grillée et pommes frites
ACTIVITÉ

 Reliez les items de droite aux items de gauche pour faire des phrases complètes.

Désirez vous un dessert ?

Comme boisson, je voudrais me conseillez ?

Qu'est-ce que vous un verre de vin rouge.

Je voudrais une table une assiette de crudités.

En entrée, je vais prendre en salle non-fumeur.

 VOCABULAIRE

un menu à prix fixe

à la carte
service compris
le plat du jour
un apéritif
les hors d'oeuvres
l’entrée
le plat
les viandes
les poissons
les fruits de mer
les légumes
un plateau de fromage

Deux personnes pour le dinner?

Fumeur ou non fumeur ?
Voulez-vous prendre un apéritif pour commencer ?
Désirez-vous commander ?
Qu'est-ce que vous prendrez ?
Je vous recommande…
Bon appétit!

Une table pour deux, s'il vous plaît.

On voudrait une table sur la terrasse.
Avez-vous un menu à prix fixe ?
Je voudrais…
Avez-vous du… ?
Je vais prendre….
Est-ce que je peux avoir… ?
S’il vous plaît!
L'addition, s'il vous plaît.
Puis-je avoir une note ?
Le repas était très bon.
Je cherche un café.
DIALOGUE: LA RÉSERVATION

A: Restaurant "Les Pins", bonjour.

B: Bonjour. Je voudrais réserver une table pour demain soir.
A: Pour combien de personnes?
B: Deux personnes.
A: A quelle heure comptez-vous venir?
B: Entre sept et huit heures. Est-ce que c'est possible?
A: Bien sûr. Je vous retiendrai une table à partir de 19 heures. A quel nom, s'il vous plaît?
B: Romain.
A: Très bien, Monsieur Romain.
B: Parfait. Dites-moi, est-ce que nous pourrions avoir la petite table dans le coin près de la
fenêtre?
A: Pas de problème.
B: Merci bien. Au revoir.
A: Au revoir.

DIALOGUE: ARRIVER AU RESTAURANT

A: Bonsoir, nous avons réservé une table, au nom de Romain.

B: Pour deux personnes?
A: Oui, c'est ça.
B: Si vous voulez bien me suivre. Vous souhaitiez avoir la table du fond là-bas dans le coin.
A: Oui, c'est ça. On est bien là-bas.
B: Bon, voilà. Le vestiaire est là, près du petit escalier.
A: Merci bien.
B: Puis-je prendre votre veste?
A: Non, merci. Je préfère la garder sur le dossier de ma chaise.

DIALOGUE: LA CARTE

A: Bonsoir Messieurs Dames. Vous désirez?

B: Bonsoir. Pour commencer, deux verres d'eau minérale.
A: Plate ou gazeuse?
B: Plate, s'il vous plaît. Pourriez-vous aussi nous apporter la carte?
A: Bien volontiers.

DIALOGUE: LA COMMANDE

A: Vous avez fait votre choix?

B: Pas encore. Votre carte est tellement bien fournie qu'on n'arrive pas à se décider.
A: Est-ce que vous avez vu aussi nos spécialités d'asperges?
B: Des asperges? Non.
A: Je vous les recommande tout particulièrement. Elles nous arrivent toutes fraîches du village
voisin. Le paysan va les récolter tous les matins dans son champ.
B: Oui, finalement ça me changerait un peu. Je suppose qu'il n'y en aura plus très longtemps.
A: Vous avez raison. La saison des asperges tire à sa fin.
B: Bon, alors je vais prendre des asperges, avec une sauce hollandaise. Et avec cela, j'aimerais bien
un blanc sec.

DIALOGUE: LES BOISSONS

A: Et pour vous, qu'est-ce que ce sera?

B: Je vais prendre un carré d'agneau et, en hors-d'oeuvre, une petite salade composée.
A: Et que désirez-vous boire?
B: Quel vin rouge me conseillez-vous?
A: Désirez-vous un vin rouge un peu corsé ou plutôt léger?
B: J'aimerais mieux quelque chose de léger et un peu fruité.
A: Dans ce cas, je vous recommande notre Beaujolais.
B: Très bien, je prendrai un Beaujolais.

DIALOGUE: LES DESSERTS

A: Est-ce que je peux vous proposer un petit dessert? Voici notre carte.
B: Non, merci. En revanche, nous prendrions bien un expresso.
A: Deux expressos, très bien.
B: Ah non, attendez, je viens de voir que vous aviez des fraises.
A: Oui, nous avons des fraises fraîches à la Chantilly ou avec de la glace à la vanille.
B: Alors nous prendrons des fraises à la Chantilly.
A: Je vous apporte les expressos après les fraises?
B: Oui, ce serait gentil.

DIALOGUE: L’ADDITION

A: L'addition, s'il vous plaît.

B: J'arrive tout de suite. Ensemble ou séparément?
A: Ensemble.
B: Alors vous avez une fois des asperges sauce hollandaise, un filet d'agneau, une salade, des
fraises, deux eaux minérales, un muscadet, un beaujolais et deux expressos.
A: Oui, c'est ça.
B: Ça vous fait cent quatre-vingt-onze francs cinquante.
A: Voilà deux cents francs. Vous pouvez garder la monnaie.
B: Merci beaucoup. Je vous souhaite une bonne soirée.