ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA, CENTRO DE INVESTIGACIONES DE INGENIERÍA/USAC

LIXIVIACIÓN PARAMETRIZADA Y CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA A

NIVEL LABORATORIO DEL EXTRACTO COLORANTE DE LA CORTEZA DEL
QUEBRACHO (Lysiloma auritum (Schltdl) Benth) PROVENIENTE DE
JOCOTÁN, CHIQUIMULA

Telma Maricela Cano Morales1 Edward Mario Augusto Guerrero Gutiérrez2

1
Asesor. Jefe Laboratorio de Investigación de Extractos Vegetales LIEXVE, Sección Química Industrial, Centro de Investigaciones
de Ingeniería, Universidad de San Carlos de Guatemala. mj_meridamere@hotmail.com
2
Asesora. Profesora Investigadora Titular X, Sección Química Industrial, Centro de Investigaciones de Ingeniería, Universidad de
San Carlos de Guatemala. telma.canomorales@hotmail.com
3
Estudiante de Ingeniería Química, Universidad de San Carlos de Guatemala. michelleespina90@gmail.com

ABSTRACT
A leaching process was carried out at the laboratory level, to obtain the coloring extract found in the tree
bark of Quebracho (Lysiloma auritum (Schltdl) Benth), water, ethanol 35% (v / v) and ethanol 70% were
used. (v / v), as solvents. Five repetitions were made for each solvent, each with three successive
extractions and the photochemical screening was performed for its characterization. It was determined that
the yield of the extract varies significantly with respect to the solvent used but not with the extraction time
so that the extraction can be stopped after 15 minutes initiated the solvent / raw material contact. For 70%
Ethanol (v / v), 19.17 was obtained on average for the first extraction. In the same way, the yield varies
significantly with respect to the successive extraction carried out.

Key words: Leaching, solvent, percentage yield, colorimetric test, successive extraction, characterization.

RESUMEN

Se realizó un proceso de lixiviación a nivel laboratorio, para obtener el extracto colorante que se encuentra
en la corteza de árbol del Quebracho (Lysiloma auritum (Schltdl) Benth), se utilizó agua, etanol 35% (v/v) y
etanol 70% (v/v), como solventes. Se realizaron 5 repeticiones para cada solvente, cada una con tres
extracciones sucesivas y al extracto obtenido se le realizó un tamizaje fotoquímico para su caracterización.
Se determinó que el rendimiento del extracto varía significativamente respecto al solvente utilizado, pero no
con el tiempo de extracción por lo que la extracción se puede detener a los 15 minutos iniciados el contacto
solvente/materia prima. Para el Etanol al 70% (v/v) se obtuvo un 19.17 en promedio para la primera
extracción. De igual manera, el rendimiento varía significativamente respecto a la extracción sucesiva
realizada.

Palabras claves: Lixiviación, solvente, rendimiento porcentual, prueba colorimétrica, extracción sucesiva,
caracterización.

INTRODUCCIÓN
La importancia de los colorantes naturales
en la industrial textil desapareció con el uso
de los colorantes sintéticos empleados en
distintas fibras, pero en los últimos 10 años;
el uso de colorantes naturales en el ámbito
mundial se ha incrementado de forma
1
explosiva, debido a la exigencia de sus usos
en las industrias alimenticias, farmacéuticas,
textil, cosméticas, entre otros. Esto se debe a
las exigencias que se tienen con el uso de
productos “amigables” con el medio
ambiente.
 Tabla 3. Rendimiento porcentual del proceso de
lixiviación a 60 minutos de contacto
El presente trabajo de investigación, se refiere solvente/materia prima utilizando agua destilada.
a la investigación de una especie vegetal, Utilizando una relación sólida/líquido de 1:10 a
Quebracho (Lysiloma auritum), con potencial una temperatura de 95oC.
para su uso como colorante natural en la
industria textil en el teñido de fibras.
Comunidades que se encuentran en el
municipio de Jocotán, Chiquimula, obtienen de
manera empírica el colorante del quebracho
para confeccionar artículos artesanales,
realizados con fibras naturales, que venden en
el mercado de Jocotán y Chiquimula.
Se pretende parametrizar el proceso de
lixiviación del colorante natural del quebracho
(Lysiloma auritum), teórica y experimentalmente.
Para éste último se pretende utiliza tres tipos de Tabla 4. Rendimiento porcentual del proceso de
solventes, determinando el rendimiento obtenido lixiviación a 120 minutos de contacto
del extracto colorante para cada uno; solvente/materia prima utilizada agua destilada.
encontrando en cuál de ellos optimiza el proceso Utilizando una relación sólido/líquido de 1:10 a
de extracción una temperatura de 95oC

RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Tabla 1. Rendimiento promedio porcentual del
proceso de lixiviación para cada solvente
utilizado.

Las tablas 2, 3 y 4 muestran los rendimientos para

Los resultados obtenidos en la Tabla 1 muestran que
el solvente que obtuvo más extracto colorante al final
de las tres extracciones fue el etanol al 70% (v/v) y el
menor fue el agua, 27.17% y 18.96% respectivamente.
Esto se debe a que en un proceso de transferencia de
masa el solvente utilizado efectiviza el proceso.
Tabla 2. Rendimiento porcentual del proceso de
lixiviación a 15 minutos de contacto
solvente/materia prima utilizando agua destilada.
Utilizando una relación sólida/líquido de 1:10 a una
temperatura de 95oC.
cada extracción sucesiva la figura 1 realizada con
estas tablas muestra que la diferencia entre cada
tiempo es mínima, la desviación de cada dato no es
significativa.
Tabla 5. Rendimiento porcentual del proceso de
lixiviación a 15 minutos de contacto
solvente/materia prima utilizando etanol 50%
(v/v). Utilizando una relación sólida/líquido de
1:10 a una temperatura de 80oC.

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Tabla 6. Rendimiento porcentual del proceso
de lixiviación a 60 minutos de contacto
solvente/materia prima utilizando etanol 50%
(v/v). Utilizando una relación sólida/líquido de
1:10 a una temperatura de 80oC
En la tabla 8 se observan valores de índice de
refracción mayores en los extractos colorantes al
utilizar como solvente etanol que agua. En las
extracciones sucesivas la variación es nula, por lo
que para cada solvente cada muestra y su
extracción sucesiva no hay diferencias entre los
valores obtenidos.

Tabla 9 Densidades promedio de los extractos

colorantes en función del solvente utilizado,
realizado a 20oC y presión atmosférica

Tabla 7 Rendimiento porcentual del proceso

de lixiviación a 120 minutos de contacto
solvente/materia prima utilizando etanol 50%
(v/v). Utilizando una relación sólida/líquido de Para los valores de densidad obtenidos, solo hay
1:10 a una temperatura de 80oC efecto significativo del solvente utilizado.

Tabla 10 Reacción colorida de Shinoda y

con Ácido Sulfúrico para la identificación de
Flavonoides en el extracto colorante.

Las tablas 5, 6 y 7 muestran los rendimientos para

cada extracción sucesiva. La figura 2 de estas
tablas muestra que la diferencia entre cada tiempo
es mínima, la desviación de cada dato no es
significativa.
Tabla 11 Pruebas de identificación de taninos
La diferencia radica en el coeficiente de
para extractos colorantes del Quebracho
transferencia de masa que varía con el solvente y
la temperatura, debido a que el proceso con agua
se llevó a cabo a 95 ̊C y la de etanol 50% (v/v) a
80̊C. Varía debido al solvente por las propiedades
fisicoquímicas de cada uno, como lo es la
viscosidad y la densidad. Esto lo podemos
observar con el número de Schmidt que es
dependiente de estas propiedades y a su vez el
número de Sherwood.
Tabla 8 Índice de refracción de los extractos
colorantes en función del solvente y el número
de extracciones sucesivas. Realizado a 20oC y
presión atmosférica

3
 Figura 1. Rendimiento de la extracción de

Tabla 12. Porcentaje promedio de Taninos en metabolitos colorantes en función del tiempo y

extracto colorante, utilizando diferentes del número de extracciones sucesivas,

solventes. utilizando agua como solvente. Realizado a una

temperatura de 95oC y una relación de
sólido/solvente de 1:10

Se procedió a determinar taninos, utilizando para

ello gelatina gel 1%, gelatina sal y cloruro férrico.
En las tres pruebas anteriores para los tres
solventes la prueba fue positiva. La prueba de
cloruro férrico es una prueba colorimétrica que
determina grupos fenólicos dentro de la estructura
molecular del compuesto. La prueba dio un color
negro grisáceo, característico del tipo de tanino
denominado Catecol. La prueba de gelatina sal y
Figura 2. Rendimiento de la extracción de
gelatina gel, es una prueba precipitométrica, la
metabolitos colorantes en función del tiempo y
función de estos compuestos es acomplejar el
del número de extracciones sucesivas,
tanino y hacerlo precipitar.
utilizando etanol 50% (v/v) como solvente.
Se cuantificó la cantidad de taninos en extracto
Realizado a una temperatura de 80oC y una
colorante, los datos los podemos observar en la
relación de sólido/solvente de 1:1
tabla 12, en donde la mayor cantidad de taninos se
obtiene con el solvente etanólico al 70% (v/v) y la
menor con el agua. Existiendo, estadísticamente,
diferencia significativa entre cada uno de ellos.

4

CONCLUSIONES
1. El proceso de lixiviación utilizando agua,
etanol 35% (v/v) y etanol 70% (v/v) presenta
diferencias significativas respecto al
porcentaje obtenido de extracto colorante
contenido en el quebracho. El porcentaje
mayor total fue de 27.17% utilizando etanol
70% (v/v) y el menor total fue 18.96%
utilizando agua destilada.
2. Las extracciones sucesivas realizadas
presentan diferencias significativas respecto
al porcentaje obtenido de extracto colorante.
El comportamiento en los tres solventes
utilizados presentó el mismo patrón; el
porcentaje mayor de extracto colorante
siempre se obtuvo con la primera extracción
y la menor fue para la tercera extracción.
3. El extracto colorante obtenido en la primera
extracción sucesiva presenta diferencias
significativas respecto al solvente utilizado.
El mayor porcentaje de extracto colorante
para esta lixiviación fue de 19.17%
utilizando etanol 70% (v/v) y la menor fue de
8.28% empleando agua destilada.
4. El extracto colorante obtenido en la segunda
extracción sucesiva no presenta diferencias
significativas respecto al solvente utilizado.
5. El extracto colorante obtenido en la tercera
extracción presenta diferencias
significativas respecto al solvente utilizado.
El mayor porcentaje de extracto colorante
para esta lixiviación fue de 3.9% utilizando
agua destilada y la menor fue de 1.84%
empleando etanol 70% (v/v)
6. El porcentaje de extracto colorante del
quebracho no varía significativamente con el
tiempo empleado de 15, 60 y 120 minutos,
utilizando agua como solvente.
7. El porcentaje de extracto colorante del
quebracho no varía significativa con el
tiempo empleado de 15, 60 y 120 minutos,
utilizando etanol 50% (v/v) como solvente.
8. El tiempo de contacto entre el solvente y el
sólido debe de ser de 15 minutos.
9. La densidad de los extractos varía
significativamente respecto al solvente
utilizado, la densidad utilizando agua es de
1.04371 g/mL, etanol 35%(v/v) es de 1.0022
g/mL y la de etanol 70% (v/v) es de 0.9208
g/mL.
5
10. El índice de refracción en las tres
extracciones sucesivas realizadas no
presentan diferencias significativas. Pero si
presentan diferencias significativas respecto
al solvente utilizado.
11. El extracto colorante contenido en el
quebracho no contiene hiperóxido, rutina,
ácido clorogénico, quercitina ni antocianinas.
Uno de los compuestos contenidos en el
extracto colorante es un tanino del tipo
catecol.
12. Existen diferencias significativas entre la
cantidad de taninos en extracto colorante,
respecto al solvente utilizado. El mayor
porcentaje fue de 9.49% utilizando etanol
70% (v/v) y el menor fue de 4.65% utilizando
agua destilada.
13. El rendimiento del extracto está en función de
las extracciones sucesivas, siendo la función
de y = -0.5279x3 + 6.2646x2 - 25.234x +
34.907, con una correlación r2=1. Realizado
a una temperatura de 80oC, una relación de
sólido/solvente de 1:10 y etanol al 50% (v/v).
14. El rendimiento del extracto está en función de
las extracciones sucesivas, siendo la función
de y = -0.1221x3 + 1.8776x2 - 9.5662x +
16.705, con una correlación r2=0.999.
Realizado a una temperatura de 95oC, una
relación de sólido/solvente de 1:10 y agua
destilada como solvente.
15. El descenso inicial de pH en el proceso de
lixiviación refleja la cantidad de material
superficial extractable existente en la muestra
(adsorción). El descenso final refleja la
cantidad de material extractable contenido
dentro de la partícula (absorción).
RECOMENDACIONES
1. Para obtener la mayor cantidad del extracto
colorante de la corteza del quebracho, utilizar etanol
70% (v/v) y realizar como máximo tres extracciones
sucesivas de la misma materia prima.
2. Reducir el tiempo de extracción, utilizando
agua y etanol 50% (v/v), a un tiempo mínimo de 15
minutos, debido a que el método anterior proponía
que el tiempo de extracción fuese de dos horas
mínimo.
3. Dar efectividad al proceso de transferencia
de masa, determinando la relación óptima de
solvente y materia prima que se debe utilizar para
extraer el colorante de la corteza del árbol del
quebracho.
4. Optimizar el proceso de transferencia de masa,
utilizando diferentes solventes en este caso,
solventes apolares, para observar la tendencia de
los rendimientos, si éstos aumentan o disminuyen.

5. Realizar el proceso de transferencia de masa a

una presión supercrítica y comparar los resultados
obtenidos a presión atmosférica.

6. Realizar el proceso de transferencia de masa

utilizando un proceso experimental estático,
determinando teórica y experimentalmente todos
los parámetros que influyen en este proceso

BIBLIOGRAFÍA diseño.http://www.enfasis.com/bo/fotos/Pdf_24.pd
f
1. Cáceres, Armando. Plantas de uso 3. Kirk, Raymond y Donald Othmer. Enciclopedia
medicinal en Guatemala. (Colección Monografías, de tecnología química.
Volumen 1). Guatemala: Editorial Universitaria. (Volumen 1). México: Editorial Hispanoamericana.
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2. Cervantes, Lugo. Tecnología alimentaria,

la paleta de la naturaleza. Centro de Investigación 5. Guevara Mario. “Chiquimula, La perla de
y asistencia en Tecnología y Oriente”.
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