PLAN SANITARIO FINCA GANADERA

Es el conjunto de tareas que se realizan en un año calendario, tales como:

inseminación artificial, control y cuidado de las pariciones, señalada, castración,
mochada, marcación, destete, que puede ser precoz, temporario, o
convencional, y pesajes entre otros.

Genética. Este factor es el más importante para el mejoramiento de la

productividad.

El cruzamiento de razas con alta carga de sangre Bos indicus como Nelore o
Brahman con cualquiera de las razas europeas de carne dará por resultado, en
sus crías, la aparición del vigor híbrido o heterosis, que estará traducido en alta
fertilidad, precocidad, resistencia a factores climáticos adversos y longevidad.

Una vaca será de excelente genética si se preña cada año, tiene facilidad de
parto y desteta un ternero de por lo menos 180 kg. con 9 meses de edad.

En lo que respecta al toro, reproductor superior es aquel que preña la mayor

cantidad de vacas en el menor tiempo; que transmite facilidad de parto, y que
en el posdestete sus hijos tienen alta ganancia diaria de peso. Es
intrascendente si el toro tiene “ mala inserción de cola” , sea mocho o astado,
barcino o nevado.

Nutrición. En ganadería de cría extensiva, nutrición significa manejo adecuado

del campo natural. Es de capital importancia que el ganadero conozca a
cabalidad la carga animal óptima de todos y cada uno de sus potreros. Lo
mismo ocurre, pero con un poco más de flexibilidad, si se tratase de pasturas
implantadas.
El agua de bebida y la suplementación mineral completan junto con el pasto,
los tres factores esenciales que hacen a la nutrición.

Sanidad. Es en este punto donde queremos explayarnos en profundidad. Que

sepamos, no existe un plan sanitario para bovinos recomendado por las
autoridades sanitarias de nuestro país.

Aparte de la vacunación obligatoria contra fiebre aftosa, al ganadero no se le

advierte u orienta sobre las enfermedades que pueden presentarse en su rodeo
y que felizmente, casi todas, pueden prevenirse con vacunas.
Para empezar a desarrollar este pilar fundamental de la producción, queremos
iniciar el mismo con una frase que todo ganadero debería tener muy en cuenta:
“ Al ternero habría que “ vacunarlo” ya en el vientre de la madre” .

Efectivamente, toda vaca preñada a la palpación debe recibir de inmediato una

serie de vacunas que protegerán al feto para que no muera, no sea expulsado
a destiempo por medio del aborto, o nazca con alteraciones anatómicas,
fisiológicas o debilidades físicas, y que sobreviva sin dificultades los dos
primeros meses de vida, los más críticos del recién nacido.

Gracias a esas vacunas, el ternero nacerá fuerte y saludable, y además recibirá

con el calostro, inmunidad contra las temidas diarreas, neumonías, y otras
graves afecciones que son las causantes de las famosas “ mermas preñez-
destete” , que en algunos establecimientos rondan el 20%.

Las vacunas que debe recibir la futura madre son:

Rinotraqueitis infecciosa bovina (IBR)

Diarrea viral bovina (DVB)
Para influenza 3 (PI3)
Leptospirosis
Campylobacteriosis (Vibriosis)
Clostridiosis

La mayoría de estas vacunas ya vienen combinadas. No es que se aplicarán

10 inyecciones a la vaca. Con 2 ó 3 aplicaciones, todas ellas estarán cubiertas.

A continuación, citamos las vacunas que deben recibir los animales desde sus
primeros meses de vida y no por mes calendario como frecuentemente
recomiendan los laboratorios productores de vacunas. Nos parece más
adecuado y fácil implementarlo por edad o categoría, que por meses del año,
ya que en un determinado mes puede haber animales de muy diferentes
edades, productos de servicios de primavera, otoño u otra época adoptada por
el productor.

1- Ya hemos citado las vacunas que debe recibir toda hembra preñada.

2- Carbunclo sintomático o mancha pe, Clostridiosis, Pasteurellosis, Rota-

Corona virus, Haemophilus y Colibacilosis: a toda la ternerada de entre 2 a 3
meses de edad; refuerzo a los 30 días y una última, al año de vida.

3- Brucelosis: a terneras de entre 4 a 8 meses de edad.

4- Rabia: a toda la ternerada de entre 5 a 7 meses de edad; refuerzo a los 30

días, y luego una vez cada año.

6- Botulismo: a terneras al destete, a los 9 meses de edad, refuerzo a los 30

días y luego una vez cada año.

7- Leptospirosis, Carbunclo bacteriano (ántrax), IBR, DVB, PI3 y Vibriosis: al

desmamante completo, refuerzo a los 30 días y luego una vez cada año.

Manejo de la cría
Después del parto normal o asistido se valora si la madre tiene instinto
materno. Si es así se permite que la parturienta atienda a la cría y la limpie.
Estos lamidos hacen las veces de masajes que activan su circulación y la
estimulan a que se levante y mame.

Asimismo se supervisa que el becerro mame durante las primeras 5 horas de

vida para garantizar buenos anticuerpos en él.

Después de que la madre atiende al ternero, el encargado debe cortar con una
tijera limpia el ombligo a unos 4 cm de la piel. Posteriormente le debe aplicar
una pequeña cantidad de solución de yodo al 10% para desinfectar la parte
interna y externa del ombligo y dejarle allí durante 2 minutos.

Luego de este proceso, esta práctica se debe realizar diariamente en la

mañana y en la tarde. En este caso el desinfectante se debe aplicar en la parte
de fuera por 3 o 4 días hasta que seque correctamente.

Al animal también se le realiza el descorne con crema los primeros días de

vida. Los terneros son retirados de las madres después que se tomen el
calostro en un promedio de 5 días. Se quedan en la empresa solamente los
embriones y uno que otro animal.

Manejo del ternero 0 a 3 meses de edad

La primera desparasitada tanto interna como externa y vitaminada se realiza en

los primeros 2 meses de nacido y luego, según el programa que se establezca
se desparasita a los 2 meses y medio y se le aplica la primera dosis de las
enfermedades clostridiales. A los 30 días se revacuna y también se le aplica la
vacuna contra la brucelosis y la vacuna contra la fiebre aftosa.

Manejo de la vaca recién parida

Si luego del parto la vaca muestra actitud materna, se permite que atienda al
ternero. Este contacto de la madre con la cría estimulará la producción de la
hormona oxitocina, la cual facilitará la expulsión del calostro y la placenta.

El encargado debe velar que la vaca expulse la placenta antes de las 12 horas,
aunque generalmente este ocurre entre las 2 y 6 horas luego del parto.

Si lo anterior no ocurre, se consideraría como un caso de placenta retardada o

retenida. En ese caso no intente arrancarla si no se desprende, en su lugar se
le debe notificar al médico veterinario.

A los 4 meses de que la vaca haya parido, se debe desparasitar y vitaminizar

con el medicamento de elección.

Manejo de la vaca seca

Lo primero que se tiene en cuenta para secar un animal es su condición
corporal, esto es un parámetro que permita tomar la mejor decisión sobre si un
animal se encuentra próximo a la seca, teniendo en cuenta los días de preñez
de mismo.

Dependiendo de la condición corporal se secan los animales antes de los 7

meses de gestación, si no a los 7 meses.

En el momento del secado se le aplica un producto intramamario para

garantizar una ubre sana en la siguiente lactancia. También se le aplica un
vermífugo seguro para la gestación y vitaminas para garantizar una buena
recuperación post destete.

A los animales en el ordeño se les realizan baños periódicamente y a criterio de

las personas encargadas.

El periodo de una vaca seca es uno de los momentos más cruciales de la

Ganadería Gualanday ya que, en este tiempo se debe garantizar que los
animales tengan una recuperación total.

Si se logra una buena condición corporal en el próximo parto, se obtendrán

animales capaces de producir leche y que en sus primeros meses de vida
tengan un buen desempeño reproductivo.

Para un mejor desempeño de estos animales en la empresa ganadera, se

suplementan durante el secado.

Cuando los animales llegan a los 8 meses de gestación se llevan a un potrero

de preparto para suministrarles un suplemento y garantizar la mansedumbre de
las vacas primíparas.

PROTOCOLO DE INSEMINACION ARIFICIAS

MATERIALES
Termo (transporte, descongelación, congelación)
Canastilla, cuña, copa, pajillas
Papel desechable
Funda( plástica, sobre funda)
Pistola
Cortapagillas o tijeras
Termo para descongelar
Termómetro
Mangas y lubricante
Agua fría y cliente
PROTOCOLO ED INSEMNACION ARTIFIAL
1. Revisar vaca si esta en celo, dejar pasar 12 h para inseminar, verificar
que no este preñada
2. Alistar materiales
3. Tener el termo de descongelación con agua a 35* para descongelar
pajillas
4. Alistar paguilla , papel
5. Secar la paguilla batirla para sacar el exceso de nitrógeno y poner a
descongelar tiempo 45 segundos a 35*
6. Poner la pajilla e la pistola
7. Colocar la pistola en el pecho para mantenerla a una temperatura
corporal
8. Colocar la manga de palpación lubricarla e introducir la mano izquierda
via rectal y localizar el cerviz
9. Introducir la pistola via vaginal y inseminar, haciendo dos descargas
verificando que haya pasado los tres anillos del cerviz
10. Retirar la pistola o impulsador retirar la mano
11. Revisar el impulsador que no haya sangre o algún liquido sospechoso
seguido envolver la funda con la maga y desecharla.
12. Hacer la anotación en un registro.

PROTOCOLO DE ORDEÑO
. CONDICIONES PREVIAS AL ORDEÑO: Todos el personal de ordeño
debe cumplir con las siguientes condiciones:
 Tener las uñas aseadas y cortas; las manos y antebrazos limpios y sin
heridas.
 Antes de iniciar el ordeño, lavarse, desinfectarse y secarse las manos
y antebrazos.
 Portar los elementos de protección personal, overol, botas de caucho,
guantes, tapabocas, gorro, peto, etc., en perfectas condiciones de
higiene.
 Realizar alistamiento de utensilios y equipos de ordeño; desinfectar
las cantinas y equipo de ordeño utilizando un desinfectante clorinado a
razón de 10 cc del producto por cada 10 litros de agua, dejando
recircular por 3 minutos.
 Conducir las vacas a la sala de pre ordeño con tranquilidad, sin golpes
ni gritos, con el fin de proporcionar un ambiente tranquilo lo que permitirá
una adecuada estimulación para la salida de la leche. La zona de pre
ordeño debe estar libre de basura y acumulación de barro y estiércol.
 Está prohibido el uso de tábanos, piedras, palos, elementos corto
punzantes y perros para el arreo del ganado. LABORES DURANTE EL
ORDEÑO.
 Ingresar a la sala de ordeño las vacas negativas a CMT; seguido a
éstas las vacas en retiro, las vacas positivas a CMT “Mastitis subclínica”,
y finalmente las vacas con mastitis clínica; éstas vacas serán ordeñadas
a fondo de forma manual o en un equipo exclusivo para las mismas. La
persona encargada del ordeño de vacas en retiro, con mastitis subclínica
y clínica, deberá desinfectarse las manos entre vacas.
 Suministrar concentrado a razón de 1 kg por cada 4 litros de leche
producida.
 Inmovilizar los miembros posteriores (maneado) con el fin de prevenir
accidentes. La persona encargada de éste procedimiento, no puede
colocar ni retirar las pezoneras.
 Lavar con agua limpia los pezones y secar con toallas de papel. Utilizar
una toalla de papel por cada pezón.
 Despunte: eliminar los tres primeros chorros de leche de cada pezón,
en un recipiente de fondo oscuro. No se debe realizar este
procedimiento en el suelo. Si se detecta alguna anomalía en la leche
que indique mastitis clínica, se debe dejar el ordeño de esa vaca para el
final y la leche colectada en el despunte, se debe eliminar en el sistema
séptico para evitar contaminar el área y utensilios utilizados en el
ordeño.
 Llevar a cabo la prueba de CMT (dos veces al mes, según protocolo
establecido).
 Ingresar los terneros y verificar que se estimulen los cuatro cuartos.
 Limpiar con toallas de papel (una por cada pezón), retirando la saliva
de los pezones.  Realizar presellado (Della Soft, Sellamax) a todas las
vacas en ordeño, permitiendo un tiempo de contacto del producto de 30
segundos o según lo indique la casa comercial.  Limpiar cada cuarto
con tollas de papel. Se debe usar una toalla por pezón.
 Colocar las pezoneras.
 Una vez terminado el ordeño retirar pezoneras.
 Realizar sellado con un compuesto yodado “Sellodine, Della Soft” a
todas las vacas en ordeño. No retirar el producto.
 Desplazar las vacas al sitio de pos ordeño de forma tranquila evitando
los gritos y golpes.
 Filtrar la leche con filtros de papel desechables. Sellar las cantinas de
recolección de la leche, evitando contaminación de la misma.
 Lavar y desinfectar los utensilios, recipientes, maquinaria y sala de
ordeño de acuerdo al protocolo establecido.
EN CASO DE CAÍDA DE PEZONERAS, DEBEN SUMERGIRSE EN
UNA SOLUCIÓN DE DESINFECTANTE CLORINADA (10 ml POR
CADA 10 LITROS DE AGUA) QUE DEBE ESTAR DISPONIBLE EN UN
BALDE DURANTE TODA LA RUTINA DE ORDEÑO.