DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO

DEIVIS PABON PEREZ

TUTOR:

LUZ ELIDA ROBAYO MONROY

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO DE MATERIALES Y ENSAYOS

REGIONAL DISTRITO CAPITAL

2019
FICHA TÉCNICA DE LA PRESENTACIÓN DE UN PRODUCTO

Fase 1.

NOMBRE DEL PRODUCTO PIERNA PERNIL

MARCA AVICOLA P&P
COMPPOSICION 100% POLLO MARINADO
APARIENCIA BLANCO Y ROSADO
CARACTERISTICAS EMPAQUE BANDEJA DE ICOPOR Y VINIPEL
TECNICAS Y TRANSPARENTE
ORGANOLEPTICAS TEMPPERATURA TEMPERATURAS DE 0 A 4°
DEL PRODUCTO CENTEGRADOS
TEXTURA BLANDA Y SUAVE
EMBALAJE EMPAQUE AL VACIO
GENERALIDADES CADA PIERNA PERNIL VIENE CON
HUESO Y PIEL
PRESENTACION CADA PIERNE PERNIL DEBE PESAR EN PROMEDIO 300
GRAMOS
CANTIDAD CADA BANDEJA CONTINE TRES UNIDADES DE PIERNA
PERNIL
VIDA UTIL 15 DIAZ RESPETANDO LA CADENA DE FRIO Y LA
TEMPERATURA
INFORMACION EL PRODUCTO DEBE CONSERVAR LA TEMPERATURA
ADICIONAL RECOMENDADA, DE LO CONTRARIO ENTRARIA EN
ESTADO DE DESCONPOSICION.

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FASE 2. ELABORACIÓN DEL PROTOTIPO DEL PRODUCTO

Diseñe el prototipo, teniendo en cuenta los siguientes pasos:

A. PRECISE LOS GUSTOS Y NECESIDADES DE LOS CLIENTES.

Dentro de los gustos y necesidades de los clientes se resalta que el producto sea refrigerado,
que contenga una apariencia fresca y a la vez sea de buen tamaño. Que no contenga olores
químicos ni hematomas que hagan ver desagradable el producto. Que sea bajo en grasa
B. DEFINA PLENAMENTE LO QUE SE DISEÑARÁ (MATERIALES, TÉCNICAS,
ENTRE OTROS).
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Nuestro producto no es de diseño es de producción, pues nuestro propósito es suministrar al
mercado avícola un pollo rico en propiedades y fácil de preparar que ayude con la
alimentación de los colombianos. Brindando precios asequibles sin importar el estrato.

Por tal motivo la materia prima de nosotros es el pollo de granja.

C. CONSTRUYA SU PROTOTIPO A PARTIR DE UN BOCETO:

Para productos: se elabora copia del modelo (puede ser en arcilla, plastilina o cualquier
material que facilite su reproducción) adjunte la imagen como evidencia. (Adjuntar imagen
del diseño)

Foto tomada de la nevera exhibidora de avícola p&p.

D. REALICE PRUEBAS DE MERCADO. (DESCRIBA LOS ASPECTOS

EVALUADOS)

1. Se le pregunto a los clientes si conocían el producto y porque medios se enteraron de

ellos.
2. También se les dio a conocer la presentación en la cual viene el producto y se les
pregunto el nivel de satisfacción.

3. realizamos una actividad de degustación para dar a conocer su sabor y su textura y

pudimos recoger comentarios muy positivos de los cuales tomamos como referencia a la
hora de sacar nuestro producto final.

4. les dimos a conocer el servicio a domicilio como una opción fácil y ligera a la hora de
consumir pollo, para que eviten salir de casa y puedan ganar tiempo en otras actividades.

5. El número de presas por empaque suple sus necesidades.

6. se les pregunto si les parece justo los precios que se están manejando actualmente en los
puntos de venta y concesiones.

E. ELABORE EL BOCETO FINAL DEL PROTOTIPO: INCORPORE LAS

NOVEDADES AL DISEÑO DEFINITIVO. ES DECIR, CORRIJAN LOS POSIBLES
ERRORES Y DÉ POR FINALIZADO EL PROTOTIPO (LISTO PARA LA
PRODUCCIÓN). (INCLUYA LA IMAGEN DEL PROTOTIPO FINAL DEL
PRODUCTO O LA DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO).

Prototipo final de avícola p&p

FASE 3. CREACIÓN Y DESARROLLO DE LA MARCA

• Identifique las características del nombre y de la marca que lo diferencian de sus

competidores.

Dentro de las características de AVÍCOLA P&P. Es fácil de recordar y tiene buena

percepción del cliente. Es legalmente protegible y comunica lo que se vende, es apropiada a
las características del producto. Evoca sentimientos positivos e innovadores.

• Identifique las potencialidades y fortalezas del producto o servicio de su empresa y,

de acuerdo con esto, defina las cualidades y características que su marca debe tener.

Avícola P&P, tiene como potencial la parte de producción y la parte administrativa, cuenta
con un excelente personal humano y con un gran talento en servicio al cliente y esto la
posiciona dentro de las grandes empresas del sector avícola.

Dentro de las fortalezas encontramos nuestro producto que es de muy buena calidad,
estamos bien ubicados estratégicamente para la distribución del producto, todos los
productos están libres de conservantes. Posee un alto aporte nutricional y vitamínico de la
dieta diaria de los consumidores. Contamos con precios asequibles para ser un producto que
este en la canasta familiar de la gran parte de la población piedecuestana y colombiana.

• Diseñe la marca y el nombre de los productos o servicios de su empresa, tomando

como referencia los símbolos, signos, textos y colores establecidos en las políticas y
objetivos de la comunicación.
• Establezca los principales aspectos técnicos, legales y de mercado que se deben tener
en cuenta para la creación de las marcas de sus productos y servicios.

La disponibilidad de los recursos físicos y de los financieros para la operatividad de la

marca en cuanto a la producción se refiere. Diseños de procesos y implementación del plan
de negocios asociado a la marca.

Aspectos legales: En lo legal realizar correctamente todas las inscripciones a los Registros
Mercantil ya que se determina si es una persona natural o jurídica. Es el derecho exclusivo
a la utilización de un signo para la identificación del producto o servicio en el mercado,
pasos a seguir para realizar este registro son:

Consultar las normas vigentes en la página de la SIC.

Escoger la marca
Verificar la clasificación de su marca
Consultar los antecedentes marcarios Diligencie, pague y presente su solicitud
Haga seguimiento.
Política tributaria, propiedad intelectual y funcionamiento. También cabe destacar que se
revisaron los registros del dominio.

Aspectos del mercado: Existencia del nicho del mercado, diseño de imagen e identidad,
Estructura de promoción, manejo de canales de comunicación, formulación de estrategias
de comercialización y por último contacto con los clientes.

FASE 4: CARACTERIZACIÓN DE LAS FASES DEL CICLO DE VIDA DE SU

PRODUCTO O SERVICIO

INTRODUCION: Decidimos sacar al mercado el pollo entero. Es un producto de muy

gusto para el consumidor y es de la canasta familiar eso lo hace más comercial.

CRECIMIENTO: Nuestro producto cuenta con la aceptación de los clientes, por ende se
inicia el proceso de sacrificio para poder responder a la demanda que esta teniendo.

MADUREZ: Este producto es nuevo en el mercado, pero ya logro la curva crecimiento y

eso nos llena de orgullo por que ya se sostiene en el mercado competitivo. Estamos
enfocados en disminuir costos para poder generar más rentabilidad. De igual forma estamos
suministrándole mucha publicidad para que siga manteniéndose en el mercado.

DECLIVE: No podemos hablar mucho de esta etapa puesto que nuestro producto no ha
entrado en ella, al contrario esta en lo más alto de la curva de crecimiento. Por ende no
aplica esto para nuestro producto.
Cabe destacar que el posicionamiento de nuestro producto es un éxito del departamento de
marketing de nuestra empresa, son los encargados de toda la publicidad y del
posicionamiento de la marca.

Todos los departamentos de nuestra empresa tienen que ver con este resultado porque
funcionamos como equipo.

Estrategias a implementar en cada una de las fases.

Estrategias en la etapa de introducción

Las estrategias a utilizar es la investigación en el mercado, contemplar las necesidades de
los clientes en el desarrollo como lo es las características, el formato, tener relaciones con
canales de distribución, mantener los precios en los productos adecuados, tener claro el
posicionamiento, dar a conocer la existencia del servicio prestado por avícola p&p lograr
que el mercado objetivo lo pruebe con muestras y promociones.

Estrategias etapa de crecimiento

La publicidad del servicio, establecer relación con los consumidores y buscar caminos para
sostener el crecimiento.

Estrategias etapa de madurez

realizar ofertas y promociones con el fin de mantener las ventas, mirar o revisar en qué
lugar está posicionada, ajustar los precios y llegar a un acuerdo con canales de distribución,
minimizar los costos de la publicidad hasta el punto de lograr la fidelidad de los clientes.
Estrategia etapa de declinación
Reducir inversión, sostener la fidelidad de nuestros clientes, mantener relación con los
medios publicitarios.

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FASE 5: MONITOREO DEL CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO O SERVICIO

a. Datos generales

NOMBRE DE LA EMPRESA: AVICOLA P&P

NIT: 1098612814
AREA ENCARGADA: DEPARTAMENTO COMERCIAL Y DEPARTAMENTO
DE PUBLICIDAD Y MARKETING

b. Justificación

AVÍCOLA P&P es una empresa que fue creada pensando en satisfacer las necesidades de
los clientes y a la vez brindarles un producto de buena calidad a un precio justo.
Ofreciéndoles un producto con grandes cantidades de proteínas.
c. Objetivos

Monitorear la introducción de nuestro producto al mercado y poder tomar las respectivas

acciones que logren el posicionamiento en el mercado.

Innovar con nuevos productos que logren satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

d. Resultados esperados

Dentro de los resultados esperados tenemos como prioridad lograr el mas alto nivel de la
curva de crecimiento de nuestro producto.

e. Técnicas y tecnologías

Técnicas:
Investigación de mercados.
Auditorías internas y externas en el área de mercadeo.
Análisis de probabilidades y estadísticas (encuestas, entrevistas).
Análisis de costos.
Situaciones presentadas (quejas, dudas, reclamos, solicitudes, sugerencias).

Tecnológicas:
Software de análisis: Excel, Access, programas estadísticos entre otros.
Dispositivos tecnológicos: pos
Equipo de comunicación: móviles, telefonía digital.
Sistemas de seguridad: cámaras en circuitos cerrados de tv.

g. Financiamiento

Como es una empresa que apenas está comenzando, tomaremos como apoyo financiero un
crédito del banco Davivienda.

h. Responsables

DEIVIS PABON PEREZ

i. Indicadores o medidas de actuación

Se trazaran metas mensuales con el fin de tener un indicador que nos permita ver las etapas
de crecimiento de nuestra empresa y ala vez poder tomar todos los correctivos necesarios
para la mejora de nuestro producto.

j. Definición de factores y parámetros en cada una de las fases del ciclo de vida de su
producto o servicio
Introducción: Definición de puntos de venta, acciones orientadas a creación de estrategias
de promoción.

Crecimiento: Expansión de puntos de ventas por todo el territorio nacional, con el fin de
lograr un mayor crecimiento.

Madurez: Implementar ofertas y obsequios con el fin de afianzar mas a nuestros clientes.

Declinación: invertir en publicidad y en nuevas propuesta con el fin de no dejar entrar en

declive nuestro producto.

k. Ficha de monitoreo

El monitoreo se hará en forma periódica con el fin de poder llevar un control de todos los
procesos necesarios para el cumplimiento de las metas trazadas por la compañía.

l. Recomendaciones

Se recomienda estar en una constante evolución en cuanto al servicio al cliente y la

publicidad ya que estos juegan un papel importante en nuestro proceso de crecimiento
empresarial.
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