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Já agora aproveito para contar o facto curioso das 4 gerações de Luisas, a minha avó materna, chamava-se Luisa, a
minha mãe chama-se Luisa, eu sou Luisa e a minha filha, para não fugir à regra...é Luisa, hereditariamente parece que Gostar da Página
o amor pela culinária foi passando ao longo destas gerações de Luisas, e espero que perdure, pois tem dado bons
frutos :)) Sê o primeiro dos teus
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Bolo da Su
Ingredientes:
Para o caramelo:
8 c sopa de açúcar
3 c sopa de água
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Preparar o caramelo e caramelizar a forma onde vai ser feito o pudim. Reservar
Aquecer o leite com o limão e a canela, não deixar ferver, retirar do lume e deixar arrefecer. Quando Pudim Francês a
receita da avó Luisa
completamente frio retirar a canela e o limão.
Bater com varas, os ovos e o açúcar
Diluir num pouco de leite frio a farinha maizena
Juntar aos ovos batidos o leite, a farinha diluída e o Vinho do Porto.
Perna de Peru com
Verter para a forma, fechá-la e amarrar um guardanapo de pano em torno da tampa da forma, para evitar Laranja
que entre água durante o processo de cozedura, colocar a cozer. Eu cozinho na panela de pressão, com
água até meio da forma e depois de começar a apitar, deixo cozinhar durante 30 minutos. Desligo e deixo
arrefecer completamente, depois coloco no frigorífico, pelo menos umas quatro horas antes de
desenformar.
Pão de Ló Escondido
Também pode ser cozido no forno, em banho-maria durante duas horas.
Nunca deve ser desenformado sem estar completamente frio, o tempo de frigorífico é essencial para um
resultado perfeito.
Bola de Lamego a
receita da Mary
Pão de Ló da zona
de Margaride
Cavacas ou Bolos de
Gema
Tarte de Alfarroba
do Algarve
Almendrados do
Algarve
Panquecas de
farinha de milho -
sem gluten
Polvo Assado no
Forno
Blog recomendado
Bom apetite, acreditem é delicioso!!
Responder
Respostas
^Nestas alturas aproveito sempre para me deliciar com estes sabores, gosto de fazer as iguarias que
confeccionavam lá em casa no tempo dos meus avós. E eu também sou doidinha por pudins ;)
Beijinho
Responder
Seguir
Ficou perfeito!
Bjs
Responder
Respostas
Dulcis
Luísa Machado 21 de abril de 2014 às 21:55
Obrigada! É um bocadinho :)) calórico, mas a Páscoa também só se celebra uma vez no ano ;) Parceria
Beijinho
Vou experimentar fazer. Vamos ver como me saio. Obrigada por partilhar uma receita de família com
tanto carinho. Bem haja.
Responder Alpro
Parceria
Ficou lindo,o meu marido adora pudins e eu vou `roubar` a receita pois ele vai adorar.
bjs
Responder
Respostas
A minha mãe também se chama Luísa, e faz um pudim muito parecido com este:) academia lusófona de blogues
Ficou lindo e guloso.
beijinhos
Responder
Respostas
Olá Luísa,
Muito obrigado pela sua visita ao Paraíso!
Este pudim francês, receita da sua avó parece delicioso, confesso que nunca fiz mas vou levar a receita para um dia de
inspiração e festa em família! Quem vai delirar é o meu marido!!
Beijinhos do Paraíso ^-^
Responder
Iza 2 de junho de 2014 às 09:08
Responder
Está com um aspecto divinal e um caramelo como eu gosto. A salivar. Hei-de comparar a sua receita com a minha
para ver as nuanças. Um bem-haja e parabéns pela página.
Daniel
www.asreceitasdaavohelena.blogspot.com
Responder
Vou experimentar
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