CAMU CAMU

Una de las tantas especies exóticas que habita la región amazónica en

Suramérica es el camu camu, un árbol y fruto originario de la amazonia peruana,

que se extiende por terrenos propensos a inundaciones durante la temporada de

lluvias.

El camu camu es una fruta pequeña, de color rojizo y sabor levemente ácido. Y

aunque suelen emplearse sus hojas e incluso la corteza del árbol con fines

curativos, el uso más difundido es el de su fruto, gracias principalmente a sus

elevados niveles de vitamina C.

Se estima que en su pulpa este superalimento puede conseguirse una

concentración de esta vitamina 30 veces mayor en comparación con otras frutas,

como la naranja o el limón.

PROPIEDADES DEL CAMU CAMU.

Este fruto es una fuente ideal de antioxidantes, ya que posee buenos niveles de

flavonoides. Los antioxidantes, como algunos sabrán, son sustancias que

ayudan a neutralizar los radicales libres presentes en el organismo. De esta

forma se minimiza el riesgo de desarrollar padecimientos, y a su vez se evita el

deterioro de las funciones mentales.

El camu camu ha sido usado históricamente como fruta antiviral y antigripal, y se

cree que es un tratamiento efectivo contra males como el herpes labial y herpes

zóster, el resfriado común y la tos. También se le atribuyen dotes como

antiinflamatorio y emoliente, debido a su contenido de vitamina C.

Otra de las propiedades de esta fruta radica en su efecto digestivo. La serina,

uno de sus componentes, potencia notablemente el funcionamiento de todo el

aparato digestivo.
BENEFICIOS DEL CAMU CAMU.

El camu camu aporta nutrientes esenciales para el organismo. Más allá de la

mencionada dosis de vitamina C, la ingesta de camu camu aumenta los niveles

de ácido ascórbico, calcio, hierro, fósforo, potasio, niacina y riboflavina. Todo

este cóctel nutricional mejora el funcionamiento de nuestro cuerpo,

manteniéndolo estable y saludable.

La fruta también contribuye a aumentar los niveles de serotonina, una hormona

que produce sensación de felicidad y bienestar, además de normalizar el sueño.

Por esta razón se ha difundido también su uso como antidepresivo.

Gracias a la vitamina C, el camu camu optimiza todo el sistema inmunológico,

fortaleciendo las defensas naturales del organismo y neutralizando las posibles

amenazas, por sus cualidades antioxidantes.

Este fruto amazónico también estimula la producción de colágeno, componente

vital en la formación de estructuras como ligamentos, cartílagos, tendones,

dientes, uñas y cabello. Consumir la fruta contribuirá enormemente a que estos

crezcan de forma robusta y sana.

USOS DEL CAMU CAMU.

Actualmente no hay por qué limitarse a solo comer la fruta, ya que el camu camu

puede encontrarse en yogur, jugo, pulpa concentrada, e incluso helado. También

se ha popularizado su uso en la industria farmacéutica, por lo que se presenta

en forma de cápsulas para su ingesta oral.

No existe información que apunte a algún efecto secundario por consumir este

fruto, más allá de un posible exceso de vitamina C que podría producir vómitos

o diarrea.
Recuerda consultar a tu médico siempre que vayas a realizar cambios en tu

dieta.

CRECIMIENTO:

Crece en el bosque aluvial inundadle

ESPECIE:

Ribereña, tolerante a la inundación y puede quedar sumergido 4 o 5 meses en

el agua.

TIEMPO:

8 años de maduración.
FRUTO:

Se caracteriza por su alto contenido de ácido ascórbico

Tipos: El arbustivo (Myrciaria Dubia) y el arbóreo (Myrciaria floribunda).

IMPORTANCIA

Contenido de vitamina C posee la más alta concentración de ácido ascórbico

que ninguna otra especie conocida: 2.780 mg / 100 gr. de pulpa, es decir más

vitamina C que el limón (42 mg/ 100 gr de jugo).

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:

El camu camu es un arbusto que logra hasta 4 m de altura; se ramifica desde la

base formando varios tallos secundarios que a su vez ramifican en forma de vaso

abierto. El tallo y las ramas son glabros, cilíndricos, lisos, de color marrón claro

o rojizo y con corteza que se desprende de forma natural. Las raíces son

profundas y con muchos pelos absorbentes.

Las hojas varían entre 4.5 y 12.0 cm de longitud y el ancho entre 1.5 y 4.5 cm;

ápice muy puntiagudo y base redondeada, a menudo algo asimétrica. La

inflorescencia es axilar con varias de ellas emergiendo del mismo punto, con
cuatro flores subsésiles, dispuestas en dos pares; bracteolas anchamente

aovadas, de ápice redondeado. Pétalos en número de cuatro, color blanco, de 3

a 4 mm de largo, aovados, cóncavos, glandulosos, ciliados. Estambres hasta

125, con 7.0 a 10.0 mm de largo; anteras con 0.5 a 0.7 mm de largo. Cáliz con

los sépalos diferenciados; el ovario es ínfero (Ferreyra, 1959).

El fruto es globoso de superficie lisa y brillante, de color rojo oscuro, hasta negro

púrpura al madurar; puede tener 2 a 4 cm de diámetro; con una a cuatro semillas

por fruto, siendo lo más común dos a tres semillas. Peso promedio alrededor de

8.4 g por fruto. Las semillas son reniformes, aplanadas con 8 a 11 mm de longitud

y 5.5 a 11 mm de ancho, aplanadas, cubiertas por una vellosidad blanca rala de

menos de un mm de longitud.

El peso de 1,000 semillas secas está entre 650 y 760 g, mientras que cuando

solamente han sido escurridas y oreadas a la sombra pesan entre 1,000 y 1,250

g/1,000 semillas.

TIPOS DE CAMU CAMU

Se conoce por camu camu a dos tipos de frutal muy semejantes con la forma de

este fruto, pero con diferente forma vegetativa; uno es un arbusto y el otro es un

árbol y, aparentemente, no son de la misma especie.

MYRCIARIA DUBIA

Porte de planta: --------------------- arbusto

Época de cosecha: ------------------ diciembre-marzo

Peso de fruto: ------------------------ 10 g hasta 20 g

Color de fruto: ------------------------ rojo intenso a morado

Cáscara del fruto: ------------------- apergaminada

Color de semilla: -------------------- amarillenta

Tamaño de semilla: ----------------- generalmente grande

Forma de semilla:------------------- chata, reniforme

Sección de la semilla: -------------- ovalada

Semillas por fruto:-------------------- 1 a 4

Diámetro tronco: --------------------- Hasta 1,0 m

Corteza: -------------------------------- rojiza, se desprende en grandes placas

Ramificación:-------------------------- copa baja, globosa, densa

Fruto:------------------------------------ menor tamaño

Contenido ácido ascórbico:-------- mayor

MYRCIARIA SP.

Porte de planta: --árbol

Apoca de cosecha: --marzo-mayo

Peso de fruto: --23 g hasta 40 g

Color de fruto: --morado a marrón

Cáscara del fruto: --semi leñosa

Color de semilla: --rosada

Tamaño de semilla: --pequeña y pilosa

Forma de semilla: --ovalada, dura

Sección de la semilla: --plana

Semillas por fruto: --1 a 2

Diámetro tronco: --hasta 0,5 m

Corteza: --rojiza, lisa.

Ramificación: --copa muy alta

Fruto: --mayor tamaño

Contenido ácido ascórbico: --menor

PRODUCCIÓN NACIONAL

Por sus características climáticas y de suelo, la Amazonía peruana ofrece

sorprendentes condiciones para el crecimiento de esta planta. Por esta razón,

no extraña que hasta la fecha la principal fuente de aprovisionamiento de camu

camu han sido las poblaciones naturales. En este contexto, se destaca que la

mayor concentración de terrenos aptos para el cultivo del camu camu se

encuentra en el Departamento de Loreto.

Sin embargo, para atender la creciente demanda de este producto orgánico y

evitar la dependencia de la poblaciones naturales de camu camu, en los últimos

años el sector privado, el Estado peruano y la cooperación internacional han

iniciado plantaciones en áreas inundables de "restinga" (suelosaluviales en las

márgenes de los ríos), para así asegurar una oferta estable y ampliar las

perspectivas de producción.

ÉPOCA DE FLORACIÓN Y MADURACIÓN DEL CAMU CAMU DE ACUERDO

A SU UBICACIÓN GEOGRÁFICA.

Tipo de camu camu Época de floración Época de

Río o Zona
(meses) (meses) maduración

Río Ucayali
Supay-Sahua Arbustivo Set.-Oct. Nov.-Ene
Iricahua Arbóreo Feb.-Mar. Abr.-May.
Caño Supay Arbóreo Feb.-Mar. Abr.-May.
Zona de
Arbóreo Set.-Oct. Ene.-Feb
Contamana
Zona de
Arbóreo Ago.-Set. Dic. Ene.
Pucallpa
Tapiche Arbustivo Set.-Oct. Nov.-Ene

Río Amazonas
Yarapa-Cocha-
Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Uvos
Tahuayo Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Nanay Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Pitiyacu Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Itaya Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Ampiyacu Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Apayacu Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Quebrada de
Arbustivo Oct.Nov. Ene.-Feb
Pochana
Manití Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Oroza Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Río Marañón
Samiria Arbóreo Oct.Nov. Ene.-Feb
Queb. Yanayacu Arbóreo Oct.Nov. Ene.-Feb
Queb.
Arbóreo Oct.Nov. Ene.-Feb
Pahuachira

Río Napo
Fco. de Orellana Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Caño Boyador Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
Núñez cocha Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE PRODUCCIÓN

El camu camu, es una especie nativa de la cuenca del amazonas Occidental,

distribuida ampliamente en la Amazonía Continental en Perú, Colombia, Brasil y

Venezuela. En la región amazónica peruana, se encuentran poblaciones

naturales de camu camu en la selva baja, en los departamentos de Loreto y

Ucayali.
PROCESO DE PRODUCCIÓN:

COSECHA Y POST COSECHA:

La cosecha se ejecuta cuando los frutos tienen un color verde pintón,

esencialmente en el momento en que el camu camu logra el contenido más

alto de ácido ascórbico. Se colocan en cajas cosecheras de plástico de 25 gms

de capacidad. Consecutivamente, la fruta es transportada a la planta

procesadora para el pulpeo, para luego ser envasada en bidones de plástico de

50 Kgs. y se conserva en cámaras de frío a temperatura de -20ºC.

 EXPORTACION DEL PRODUCTO CAMU CAMU SEGUN SUS
PRINCIPALES MERCADOS EN KG 2014 - 2019

2014 2015 2016 2017

Japón 26.028,06 175.587,02 140.674,72 82.504,00

Estados Unidos 28.760,16 20.672,33 38.726,03 62.473,10
Reino Unido 6.879,76 6.272,43 6.387,93 9.500,85
Corea del Sur (República de Corea) 138,25 324,68 18.405,96 8.755,06
Chile 808,44 4.089,03 554,92 5.031,01
Canadá 8.303,74 1.872,10 3.232,49 4.991,22
Alemania 1.510,11 3.785,52 5.436,08 4.917,38
Australia 8.675,01 9.602,92 5.210,27 3.852,33
Países Bajos (Holanda) 1.083,02 8.996,87 15.797,13 2.844,89
Francia 1.483,21 728,26 1.335,99 2.759,20
México 1.414,67 1.376,83 853,81 2.233,94
Bélgica 976,99 1.251,96 774,30 2.151,05
España 1.002,11 1.113,82 667,11 967,92
Austria 162,83 802,30 166,94 640,94
Bulgaria 106,82 426,20 0,00 514,63
Portugal 512,68 802,09 1.299,08 338,10
Hong Kong 0,22 385,18 15,41 303,58
Singapur 38,03 12,53 77,69 298,79
República Checa 892,77 459,91 1.230,12 199,57
Panamá 31,01 0,00 6,21 179,17
Indonesia 0,00 0,00 115,00 122,00
Suecia 146,70 138,69 111,26 117,24
Costa Rica 0,00 0,00 0,00 111,08
Italia 277,65 54.485,68 70.961,85 105,43
Nueva Zelandia 815,02 523,93 0,01 89,32
Eslovenia 107,02 327,35 96,81 87,07
Suiza 1.451,81 61,55 330,31 83,00
Brasil 0,00 0,00 0,00 75,51
Grecia 598,34 1.707,69 164,93 64,78
Serbia 0,00 55,00 110,00 42,39
Ecuador 64,36 0,00 140,74 37,63
Polonia 0,00 28,00 5.306,13 32,22
Aruba 2,64 7,53 20,36 31,84
Irlanda (Eire) 0,00 0,00 26,91 27,42
India 0,00 1.085,00 0,00 26,29
China 0,00 15.105,00 0,00 22,24
Sudáfrica 606,64 290,87 59,42 21,48
 CONCLUSIONES:

 Mediante este trabajo pude darme cuenta que este fruto no es muy conocido

ni difundido en el mercado nacional hecho que impide su explotación en el

área de la investigación científica y así ser quizás uno de los frutos que

contribuya de gran manera con la medicina natural o alternativa.

 Otro aspecto de vital preponderancia es la fuente de trabajo para los

pobladores de la zona en la que se produce este fruto; como también de esta

manera brindar la posibilidad de erradicar las plantaciones de coca por

plantaciones de camu camu.