PROYECTO PRUEBA ANÁLISIS QUÍMICO

71_DF_WSC_PP_ANÁLISIS QUÍMICO_2015
Competencia Nacional 2015

Jefe de expertos Ana María Zapata Orjuela

Subjefe de expertos Nathaly Moreno Betancourt
Jefe de taller Juan Pablo Medina Rodríguez

Proyectó: Ana María Zapata Orjuela

Revisó: Nathaly Moreno Betancourt, Juan Pablo Medina Rodríguez 1/10/15
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 Módulo 2
Título del DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE SULFATOS EN SAL PARA
Proyecto CONSUMO HUMANO POR TURBIDIMETRÍA

Tiempo máximo 4 horas

Puntos Máximos 25

Método Determinación del contenido de sulfatos en sal para consumo

humano por turbidimetría

1. Principio Químico

El ion sulfato (SO4=) precipita en un medio de ácido acético con cloruro de bario (BaCl2) de modo
que forma cristales de sulfato de bario (BaSO4) de tamaño uniforme. Se mide la turbiedad de la
suspensión de BaSO4 con un turbidímetro y se determina la concentración del ión sulfato por
comparación de la lectura con una curva de calibración.

2. Materiales y equipos
 Vaso de precipitado 50 mL (5)
 Pipeta aforada de 5 mL Clase A (1)
 Pipeta aforada de 10 mL Clase A (1)
 Pipeta aforada de 20 mL Clase A (2)
 Pipeta aforada de 25 mL Clase A (2)
 Pipeteador (2)
 Vaso de precipitados de 100 mL (2)
 Balón aforado de 100 mL Clase A (12)
 Balón aforado de 250 mL Clase A (1)
 Erlenmeyer de 250 mL (12)
 Agitador magnético (2)
 Pescador magnético (1)
 Agitador de vidrio (1)

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 Frasco Lavador (1)
 Gotero (1)
 Vidrio de reloj (1)
 Cápsula de porcelana grande o cristalizador (1)
 Desecador (1)
 Espátula (1)
 Microespatula (1)
 Balanza analítica con precisión de 0,0001 g (1)
 Balanza de platillo externo (1)
 Horno de secado con control de temperatura (1)
 Plancha con agitación magnética (1)
 Turbidímetro (1)
 Kit de turbidimetría (1)
 Cronómetro (1)

3. Reactivos
 Sulfato de sodio anhidro (Na2SO4) grado R.A.
 Cloruro de bario en cristales (BaCl2) R.A.
 Patrones de formacina
 Agua tipo 1.
 Disolución Tampón A: Disolver 30 g de cloruro de magnesio hexahidratado, 5 g de acetato de
sodio, 10 g de nitrato potásico, y 20 mL de ácido acético, en 500 mL de agua destilada y
complete a 1000 mL

4. Procedimiento

Preparación de la muestra.
Seque la muestra en estufa a 105°C por una hora, luego deje enfriar en el desecador por 30
minutos.

Preparación de disolución madre de sulfatos a partir de sulfato de sodio anhidro sólido.

1. Realice los cálculos para preparar 100 mL de disolución madre de sulfatos a una concentración
de 1000 mg de SO4=/L, a partir de sulfato de sodio anhidro (Na2SO4) sólido, grado reactivo
analítico (R.A.)
2. Pese el reactivo seco en un vaso de precipitados de 50 mL.
3. Disuelva completamente con agua tipo 1.
4. Transfiera cuantitativamente a un balón aforado de 100 mL y lleve a volumen con agua tipo 1.
5. Homogenice por inversión.
6. Rotule.
7. Tome una alícuota 25 mL de la disolución anterior y transfiera cuantitativamente a un balón
de 250 mL.
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8. Lleve a volumen con agua tipo 1.
9. Homogenice por inversión.
10. Rotule.

Preparación de la muestra problema (prepare por triplicado)

1. Pese 10 ± 0,0001 gramos de muestra seca, en un vaso de precipitados de 50 mL.

2. Disuelva completamente con agua tipo 1.
3. Transfiera cuantitativamente a un balón aforado de 100 mL.
4. Lleve a volumen con agua tipo 1.
5. Homogenice por inversión.
6. Rotule.

Preparación de la curva de calibración

1. Prepare 100 mL de disoluciones patrón a 10, 15, 20, 25, 30, 35 y 40 mg de SO4=/L a partir de la
disolución madre de sulfatos.
2. Tome las alícuotas requeridas de la disolución madre para preparar cada una de las
disoluciones patrón.
3. Transfiera cuantitativamente a matraces aforados de 100 mL.
4. Lleve a volumen con agua tipo 1.
5. Agite por inversión.
6. Rotule.
7. Transfiera cada patrón cuantitativamente a un erlenmeyer de 250 mL.
8. Adicione 20 mL de disolución tampón A y mezcle con agitación.
9. Mientras se agita, adicione 0,5 gramos de cristales de cloruro de bario (BaCl2), empezando el
recuento de tiempo inmediatamente. Agítese durante 60 ± 2 segundos a velocidad constante.
10. Tras finalizar el periodo de agitación, vierta la suspensión en la celda del turbidímetro y mida
la turbiedad a los 5 ± 0,5 minutos.
11. Realice un blanco de la siguiente manera: Tome 100 mL de agua tipo 1 y adicione 20 mL de
solución tampón A.
12. Lea la Absorbancia de esta disolución.

Lectura de la muestra problema (realice por triplicado)

1. Tome los 100 mL de la muestra problema previamente preparada.

2. Transfiera cuantitativamente a un erlenmeyer de 250 mL.
3. Adicione 20 mL de disolución tampón A y mezcle con agitación.
4. Mientras se agita, adicione 0,5 gramos de cristales de cloruro de bario (BaCl2), empezando el
recuento de tiempo inmediatamente. Agítese durante 60 ± 2 segundos a velocidad constante.
5. Tras finalizar el periodo de agitación, vierta la suspensión en la celda del turbidímetro y mida
la turbiedad a los 5 ± 0,5 minutos.
6. Realice los cálculos correspondientes, expresando los resultados como ____________.
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7. Realice el análisis estadístico de los resultados obtenidos.

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