Fecha Emisión: 15-12-2018 Elaboro

ENVASADORA PANTACO

Información general
Producto: Arroz Súper Extra
Proveedor: Schetfino Hermanos S de RI
Cantidad:25,000 Kg Lote Interno: 2540 Fecha de Cad:06/12/2019

Status: Presencia de plaga muestra larva y gorgojo

DICTAMEN: Presencia de plaga viva

ACCION CORRECTIVA: Separación y Cribado

Hechos

El día 14 de Diciembre del presente año llega a la envasadora LAND materia prima Arroz Súper Extra del proveedor
Shettino Hermanos S de RI de CV. Con una cantidad de 25,000kg

Durante el envasado del día 15 de diciembre del presente año el área de producción reporta el hallazgo de
plaga muerta en Arroz a granel con lote interno 2540 2541 que se encuentra en la bodega 71.

Acciones Correctivas

El departamento de calidad realiza una revalidación del lote 2540 y 2541 del proveedor anteriormente señalado, esta
validación consiste en una serie de muestreos completamente al azar, mayor a las especificaciones de la militar
estándar previo a la entrada al área de producción, esto para descartar presencia de plaga.

De igual manera se realiza un recorrido al área de producción, específicamente a las maquinas que estaban maquilando
arroz Kosland en presentación de 900g, esto con la supervisión de calidad interna.

Hallazgos

Durante el remuestreo que se realiza completamente al azar, no se encuentra evidencia de plaga viva ni muerta, si se
encontró pequeñas impurezas propias del arroz.

En cuanto al área de producción se validaron las tolvas en el momento de que uno de los ayudantes general vaciaba el
arroz, y en efecto no se encontró más presencia de plaga viva ni muerta.
 Fecha Emisión: 15-12-2018 Elaboro
ENVASADORA PANTACO

Comentarios

Cabe hacer mención que Shettino Hermanos S de RI de CV. Es uno de los proveedores que no ha presentado
incidencias en cuanto a que la materia prima venga contaminado, sin embargo no se descarta que previo al envió de la
materia prima a la envasadora LAND se le haya hecho un tratamiento de gasificación y un cribado lo cual no fue del todo
efectivo por lo que se considera que los dos costales hayan salido con restos de posible plaga y haya llegado a la
maquina número 5 y se vio reflejado en uno de los PT y posteriormente ya no continuo saliendo más plaga en los PT.

Se sugirió que el lote reportado por producción fuera retirado y se hiciera un cambio de lote.

Se volverá a revalidar la materia prima el día lunes.

EVIDENCIA FOTOGRÁFICA

VALIDACION DE ARROZ VALIDACION DE ARROZ

VALIDACION DE ARROZ VALIDACION DE ARROZ

Fecha Emisión: 15-12-2018 Elaboro
ENVASADORA PANTACO

VALIDACION DE ARROZ VALIDACION DE ARROZ

PEQUEÑAS IMPUREZAS PEQUEÑAS IMPUREZAS

ATENTAMENTE

I.A.Jonathan Hernandez Anaya/ Marco Antonio Santiago Ruiz

Jefatura de Calidada
jefaturacalidad.pantaco@ck.com.mx
Localidad: Centro Logístico Pical Pantaco.