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DATOS DE LA CARATULA
AMBIENTE
FECHA: 23/11/18
1.- INTRODUCCIÒN
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (2011) esta “se da cuando todas las
preferencias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable” (FAO, 2011: 02).
Campesina de Pucará.
2.- DESARROLLO
departamento de Junín; la cual históricamente está conformada por familias comuneras, que
tierra y la producción agrícola. Pucará es uno de los pocos lugares del valle del Mantaro en
natural, las cuales han permitido a los comuneros sobrevivir y asegurar su alimentación a
campaña de la Breña de 1882 en las batallas de Marcavalle y Pucará, así como también
costumbres y tradiciones que se mantienen hasta nuestros tiempos, tal es el caso del
mismo modo teniendo una gran representante de la música vernacular del valle del
generaron al distrito de Pucará las denominaciones de: “Origen y cuna del Huaylarsh” y
teniendo en cuenta a Granados (2010) quien menciona que “La alimentación de las
personas no queda resuelta con la ingesta de comida, debido a que la disponibilidad de los
alimentos por sí mismos no garantiza que se consuman los nutrientes básicos. De ahí que
los efectos en la calidad de la vida terminan siendo evidentes”. (pág. 17). En este sentido,
para que los alimentos puedan ser realmente beneficiosos, deben manejarse en forma
sur del valle del Mantaro, con el objetivo de evidenciar y comprobar la hipótesis planteada
“Los comuneros de Pucará, hacen un uso adecuado de los fertilizantes agroquímicos; buena
utilización de abono orgánico y distribución racional del agua. Controlando de esta manera
el empleo de pesticidas, es por ello que sus productos son requeridos en el mercado, que
tierras, ubicadas en los pisos ecológicos: Quechua (3200 – 3500 m.s.n.m.), Suni (3500 –
como “Milo pacha” (fuente con Arbustos Espinosos), “Ishpay puquio” (Chorrito de Agua que
se produce como al orinar), “Rosas puquio” (fuente rodeada con rosas silvestres), “Ucursh
puquio” (fuente del ratón), “Arshna Puquio” (fuente pestilente por la hediondez del barro),
“Huari puquio” (fuente de los huaris), “Malco puquio” (fuente con arbustos medicinales) y
“Ñahuin puquio” (ojo de agua), los cuales hacen posible el cultivo de hortalizas durante la
época de ausencia de lluvias, esto les da ventaja frente a otras comunidades del valle, así
Los cultivos principales que presenta esta zona son: rabanitos, lechuga, col, cebollas, cebollita
china, zanahorias, seguido por las arvejas, el haba de grano verde y el maíz choclo (Ministerio
En la parte “media o Suni” principalmente se producen tubérculos, tales como la papa, olluco,
oca y mashua. Seguido por la parte “alta o puna” donde prima la producción de papas nativas.
Es por eso que “Flor Pucarina” interpreta en uno de sus coros: “¡Arriba! ¡Arriba! pucarinita,
cebolla colishlla ipilla calpish, ¡Arriba! ¡Arriba! pucarinita, cotisha costalla ipilla calpish”.
Señala Jesús Contreras Sanabria (agricultor), que: “Nuestras verduras son el orgullo de la
región centro, ya que son obtenidos de forma natural, mediante un sistema agrícola libre
de pesticidas. Este hecho hace que nuestros productos sean muy pedidos tanto en los
Respecto a ello hemos podido evidenciar que los fertilizantes más usados son: la urea
Pero eso no significa que debemos generalizar y señalar que todos los agricultores
comuneros agricultores emplean el abono natural (guano de corral), abono verde, humus de
lombriz y compost.
Cada familia comunera maneja parcelas ubicadas en los terrenos de la comunidad, haciendo
económico.
mundial, así como lo viene siendo de la comunidad, el valle del Mantaro y la ciudad capital
de Lima.
Según el informe anual del Centro Internacional de la Papa (2010) menciona que “se debe
de nuestros países; acción que pasa por la promoción de cultivos y crianzas locales,
Todos estos cultivos y crianzas “nativas” son aportes valiosos a la alimentación no solo de
los países de Latinoamérica, sino también del mundo. En estos tiempos ya se está
sin dejar de lado a productos tan valiosos como las hortalizas, quinua, kiwicha, maca,
yacon, camu camu, sacha inchi, aguaymanto, cuy, etc. (CIP, 2010:6).
familiar y también para la comercialización en la feria semanal que se realizan los días
martes en la plaza principal del distrito de Pucará, de la misma manera en los principales
aceptación por los consumidores, ya que ellos consideran que estos productos no
3.- CONCLUSIONES
Podríamos considera que Pucará puede ser fuente y bastimento de hortalizas, tubérculos y
alimentos, ergo, las hortalizas, tubérculos y granos mantienen sus propiedades de carácter
orgánicos en la comunidad campesina de Pucará, pueden ser un soporte ante las futuras