CALOR ESPECÍFICO DE LÍQUIDOS, SÓLIDOS Y DISOLUCIONES

1. RESUMEN
En los procesos termodinámicos la magnitud de calor que se libera o absorbe
requiere la medida de un calor asociado a líquidos, sólidos, soluciones; es así que
definimos al calor especifico como la cantidad de calor que hay que suministrar a la
unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su
temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius).

En la presente experiencia se determinó empleando el método de la resistencia

eléctrica, para su aplicación en los procesos termodinámicos, esta propiedad física
para líquidos puros: el agua obteniendo como resultado:

También aplicando el método de las mezclas y por la transferencia de calor se

determinó el calor específico de los siguientes:

 Disolución: SALMUERA

 Sólido: MARMOL

 DIESEL

2. INTRODUCCION
El calor especifico de una propiedad física y termodinámica que se refiere a la
magnitud de calor que puede absorber o liberar un gramo de sustancia sólida,
liquida o disolución cuando se modifica en un proceso termodinámico un grado de
temperatura.
En la transformación termodinámica:

Para C y para un mol:

Y cuando son líquidos, disoluciones o solidos:

 A esta operación se le conoce como una propiedad de transporte por que se la
utiliza en operaciones de transporte.

3. OBJETIVOS
 Determinar el calor específico de un líquido puro el agua empleando el método
de la resistencia eléctrica a presión constante para emplear como valor de
referencia en la determinación de calores específicos de otras sustancias y en
procesos térmicos

 Determinar el calor específico de sólidos y disoluciones empleando el método

de las transferencias de calor en mezclas de dos sustancias contenidas en un
sistema aislado a presión constante; y valorar comparando los resultados
experimentales con valores teóricos.

4. FUNDAMENTO TEORICO
4.1. Calor específico (c.e)
Es una propiedad física y termodinámica que se refiere a la magnitud de
calor que absorbe o libera un grado de sustancia cuando en un proceso
termodinámico a presión constante se modifica su temperatura en un
grado.

Para líquidos puros (agua) se emplea un método llamado método de la

resistencia eléctrica.

4.2. Método De La Resistencia Eléctrica

El método consiste en calentar una determinada masa de líquido a presión
constante a través de una resistencia eléctrica entregándole una intensidad
y una diferencia de corriente constante durante un lapso de tiempo.
El proceso termodinámicamente se refiere a transformar trabajo eléctrico
(energía eléctrica) en energía calorífica.
Trabajo eléctrico = Energía calorífica

Estas dos formas de energía, deben tener las mismas unidades, sabe que: 1c
1 cal =4.184[J] entonces para que ambas tengan las mismas unidades, la
Transformación será igual a k; la expresión debe escribirse como:

Luego:
 Experimentalmente es posible referirse a una observación de cambios de
temperatura a través del tiempo que matemáticamente se le puede
expresar en términos.

∫ ∫

4.3. Método De Las Mezclas

Se utiliza para determinar el valor específico de sólidos y líquidos a presión
constante este método consiste en establecer una mezcla de dos sustancias
en un sistema aislado en dos niveles de temperatura para observar la
transferencia de calor hasta alcanzar un equilibrio térmico.

Además en el calorímetro hay que tener en cuenta que, al mismo tiempo

que el agua fría, se calienta el vaso calorimétrico, agitado y parte del
termómetro que constituyen los accesorios. El calor absorbido por estas
partes se conoce con el nombre de constante equivalente del calorímetro
(π).Siendoπ=25-29[cal/ºC].

Bajo este concepto, la expresión anterior se modifica de la siguiente manera:

5. MATERIALES Y REACTIVOS
 Materiales
 1vaso de precipitados
 Sensor Lab Quest
  Hornilla eléctrica
 Calorímetro
 Balanza de precisión

 Reactivos
 Diesel
 Salmuera
 Mármol

6. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
6.1. Método De La Resistencia Eléctrica
 Para determinar el calor específico del agua, instalar el equipo como se
indica.
 Colocar en un vaso de precipitación un volumen igual a 400ml (gramo si
se considera la densidad iguala la unidad).
 Calentar la masa de agua con una resistencia cuyo valor se desconoce y
que debe conectar sea una fuente de energía eléctrica, potenciómetro.
Elegir un voltaje y una corriente eléctrica.

 Desde el tiempo cero, empezara controlar el tiempo y las variaciones de

temperatura de la masa de agua.
 Registrar 10 medidas y realizar una gráfica T versus t, para determinar
el calor específico del agua según la ecuación.

6.2. Método De Las Mezclas

 En un recipiente agregar 220 ml de agua y tomar su temperatura inicial
( ), a continuación añadir esta cantidad al termo Dewar y tomar la
temperatura )
 Para determinar el calor específico de una solución, agregue 150ml de
una solución (salmuera-copajira),caliéntese en un intervalo de60-65ºC,
obteniéndose la temperatura del cuerpo caliente ( )y agréguese al
calorímetro donde existe 220ml de agua fría
 Esperar un tiempo necesario hasta alcanzar una temperatura de
equilibrio ( ).
7. DATOS Y RESULTADOS
7.1. Método De La Resistencia Eléctrica
 Agua H2O

Volumen = 400(mL)  m= 400g

I = 6.5 (amperios)

V = 20 (voltios)

Tabla de datos:

Nº Tiempo Temperatura X2 Y2 XY
(seg.) (ºC)
1 0 17,5 0 306,25 0
2 15 18,9 225 357,21 283,5
3 30 19,6 900 384,16 588
4 45 20,6 2025 424,36 927
5 60 21,4 3600 457,96 1284
6 75 22,3 5625 497,29 1672,5
7 90 23,6 8100 556,96 2124
8 105 24,6 11025 605,16 2583
9 120 25,5 14400 650,25 3060
10 135 26,4 18225 696,96 3564
11 150 27,4 22500 750,76 4110
12 165 28,5 27225 812,25 4702,5
13 180 29,4 32400 864,36 5292
14 195 30,5 38025 930,25 5947,5
15 210 31,5 44100 992,25 6615
16 225 33,0 50625 1089 7425
17 240 33,3 57600 1108,89 7992
18 255 34,4 65025 1183,36 8772
19 270 35,0 72900 1225 9450
20 285 36,2 81225 1310,44 10317
21 300 36,6 90000 1339,56 10980
22 315 38,1 99225 1451,61 12001,5
23 330 39,1 108900 1528,81 12903
24 345 40,0 119025 1600 13800
∑ 4140 693,4 972900 21123,1 136393,5
Gráfica:

50
Grafica de T vs t
T℃
40
30
y = 0,079x + 17,70
20 R² = 0,998

10
0
0 100 200 300 400
t [s]

∑ ∑ ∑
∑ ∑
∑ ∑

∑ ∑ ∑

√[ ∑ ∑ ] [ ∑ ∑ ]

De la gráfica:

𝒄𝒂𝒍
𝑪𝒆 𝟎 𝟗𝟖𝟑
𝒈 𝑪

7.2. Método De Las Mezclas Y Por Transferencia De Calor

 Salmuera
Datos experimentales:

Cálculos:
Sabemos que:
cal
  27
ºC
Finalmente se calcula el calor específico:

DONDE:
∆T1= Te – Tc
∆T2= Te – Ta
∆T3= Te – Ta’

Entonces:

Despejando se tiene:

Reemplazando los valores de la experiencia se tiene

( )

Finalmente se calcula el calor específico

𝒄𝒂𝒍
𝑪𝒆 𝒔𝒂𝒍𝒎 𝟎 𝟖𝟒𝟕𝟐
𝒈 𝑪
 Mármol
Datos experimentales:
 Cálculos:
Sabemos que:
cal
  27
ºC
Finalmente se calcula el calor específico:

DONDE:
∆T1= Te – Tc
∆T2= Te – Ta
∆T3= Te – Ta’

Entonces:

Despejando se tiene:
( ) ( )
( )

Reemplazando los valores de la experiencia se tiene

( )

Finalmente se calcula el calor específico

𝒄𝒂𝒍
𝑪𝒆 𝑴𝑨𝑹𝑴𝑶𝑳 𝟎 𝟐𝟏𝟏𝟐
𝒈 𝑪

 Diesel
Datos experimentales:
Cálculos:
Calculamos la densidad de diesel:

[ ]

Calculamos la masa para 200ml de diesel:

Sabemos que:
cal
  27
ºC
Finalmente se calcula el calor específico:

DONDE:
∆T1= Te – Tc
∆T2= Te – Ta
∆T3= Te – Ta’

Entonces:

Despejando se tiene:

Reemplazando los valores de la experiencia se tiene

( )

Finalmente se calcula el calor específico

𝒄𝒂𝒍
𝑪𝒆 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒍 𝟏 𝟎𝟑
𝒈 𝑪
8. OBSERVACIONES Y CONCLUSIONES
Mediante la primera experiencia pudimos obtener el calor específico del agua:

Rendimiento del calor específico del agua es:

⁄ ℃
⁄ ℃

Por el método de las mezclas y por transferencia de calor pudimos determinar el

calor específico de una disolución, un sólido y el diesel.

 Disolución: SALMUERA

 Sólido: MARMOL

Rendimiento del calor específico del marmol es:

⁄ ℃
⁄ ℃

 DIESEL
9. CUESTIONARIO
9.1. Explique el método de la resistencia eléctrica para determinar el calor
específico de un líquido puro y que sea orgánico. ¿Qué condiciones se
deben tomar en cuenta?

Para líquidos de naturaleza orgánica la siguiente ecuación da la relación

entre la capacidad calorífica en unidades másicas consistentes y la masa
molecular, a una temperatura de25°C, con bastante exactitud:

E
n la presente Tabla se indican algunos valores para esas constantes,
calculados a partir de los datos experimentales, para compuestos cuya
capacidad calorífica se ha medido.

Tomemos en cuenta por ejemplo al butanol como sustancia orgánica

determinando su calor especifico mediante el método de la resistencia
eléctrica.

Partiremos de la ley de Joule para introducir al sistema a estudiar un calor

bien determinado A la ley de joule se llega a partir de la ecuación que
relaciona el trabajo realizado por una carga q sometida a una diferencia de
potencial v: =Q=Qv, y es equivalente al calor desprendido.

Y como q= It, donde I es la intensidad de corriente en amperios, y t el tiempo

considerado de calentamiento podríamos escribirla:
 Q= I t, que a su ves según la ley de ohm V= R I, donde R es la resistencia
medida en ohmios , teniendo en cuenta esto finalmente el calor
desprendido en nuestra resistencia será:
Q= t^2*R*t
Que teniendo en cuenta que el equivalente calórico del trabajo:
Q=0.24*I^2*R*t (ley de Joule). Que no es mas que otra manifestación de la
ley de la conservación de la energía, en este caso energía eléctrica
transformada en energía cinética (los electrones), y finalmente en calor.

Si todo el calor producido por la resistencia de acuerdo con la ley de joule,

fuera absorbido exclusivamente por nuestra sustancia, el butanol no
tendríamos mas que igualar el calor cedido por la resistensia por el calor
absorbido por este algebraicamente y por la ecuación vista anteriormente
con la definición de calor especifico tenemos:
0.24*I^2*R*t= m*cp(T2-T1)
El único problema seria conocer R y cp

Pero el butanol no es la única sustancia que absorbe el calor generado por la

resistencia, sino que el vaso Dewar, el termómetro, el agitador el mismo
hambiente (ya que mantenemos el recipiente abierto, para una mejor
medición de temperatura), son constituyentes fdel sistema que absorbe
parte de este calor, po lo que según es:
0.24*I^2*R*t=(m*cp+cDewar+c agitador+ctermometro+ c ambiente+C
cables)(T2-T1)

Donde cDewar,c agitador,ctermometro, c ambiente y C cables son

capacidades caloríficas del dewar, agitador termómetro y cables
respectivamente. Nosotros conjugaremos todas ellas en una constante, K,
denominada constante calorimétrica o equivalente en agua del calorímetro.

Principalmente se debe tomar en cuenta el hecho de que el líquido no sea

volátil, y además que a la hora de realizar la experiencia no sobre pasemos la
temperatura de ebullición del mismo.

9.2. Se disponen en una capsula de porcelana 25 gramos de harina de maíz y se

calientan en un horno hasta la temperatura de 85°C, seguidamente se
agregan a 200 gramos de agua que está a la temperatura de 18°C que
están contenidos en el frasco Dewar. La temperatura de equilibrio que se
alcanza es de 27,4°C. Considerando las características del frasco, calcular el
calor específico de la harina de maíz.

( ) ( )
 ( )

℃
9.3. Podría considerar otro método para determinar el calor específico de
soluciones iónicas. Especifíquese las condiciones de trabajo para este
propósito.

Determinación del calor específico de una sustancia líquida iónica utilizando un

calorímetro isotérmico

El instrumento utilizado para realizar la medición de las cantidades

intercambiadas recibe el nombre de calorímetro.
Existe un tipo de calorímetro que permite realizar la determinación del calor
específico que es el que nos interesa estudiar.

Este calorímetro consta de la siguientes partes : Una camisa o jacket exterior

(1) que envuelve al calorímetro y cuya temperatura se mantiene constante
durante todo el proceso de medición, que es la condición necesaria en la
calorimetría isotérmica, que es la que utilizaremos. Un termómetro de
contacto (2) que permite ajustar la temperatura del jacket. Una resistencia
auxiliar (4) que suministra energía al jacket.

Dos agitadores (3) y (9) uno de los cuales tiene una trampa de Hg, una
resistencia de calentamiento (8) que suministra la energía a la sustancia a la
que se le quiere determinar el calor específico.

Un frasco Dewar (5) que contiene la sustancia en cuestión.Una tapa (6), un

termómetro diferencial que aprecia .01oC y que nos da la temperatura de la
sustancia durante su calentamiento. Un serpentín (10) que permite enfriar la
sustancia si se desea.

El circuito que suministra la energía es muy simple y consta de una fuente de

corriente de intensidad constante o galvanostato que se encuentra en serie
con la resistencia de calentamiento Rcy con la resistencia patrón Rp. Un
Milivoltímetro electrónico nos da la caída de potencial a través de la
resistencia patrón.

Ecuaciones y definiciones de algunos conceptos a utilizar durante la

determinación del calor específico de una sustancia: El calor suministrado al
sistema ( Q ) se emplea de dos formas: parte del mismo se emplea en
calentar la sustancia ( Qs) y otra parte se emplea en calentar las diferentes
partes de calorímetro sustancia ( Qcal).

Así se tiene que:

Q = Qs + Qcal
Y teniendo en cuenta las definiciones anteriores :
Q mscs Ccal ∆Tcorr

Do de ∆Tcorr es la elevación de temperatura corregida, la cual será objeto

de una explicación detallada posteriormente y Ccal es la capacidad calórica
del calorímetro o valor en agua del mismo.

Se define el término
10. BIBLIOGRAFIA
 Ing. Mario Huanca Ibáñez
 “Guía de Practicas de laboratorio de Fisicoquímica”

 Shoemaker Garland P.
 “E perime tos de Fisicoquímica”
 http://indiceadibtcoft.blogspot.com/