1. Política de Gerencia basada en valor para la empresa: La política de gerencia de la empresa Restaurantes Darden son claras y concisas al mejorar su sistema operacional aplicando la tecnología de vanguardia para hacer su servicio más eficiente y de calidad pensando en sus clientes. 2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian (mencionar 3) A. Mejorar en todo lo pueda: Mantenerse siempre a la vanguardia para mantener siempre el posicionamiento en el mercado. B. Mantener precios asequibles: Es fundamental dado a que manteniendo precios asequibles pese a que haya crisis en el abastecimiento de mariscos. Ya que su política es mantener el mismo costo y siempre la misma calidad de sus productos (platos). C. Mantener relación con italianos reales: Esta política hace parte de su idiosincrasia como empresa ya que identifica y los caracteriza al darles un toque de originalidad e identificación dentro del mercado de los pescados y de los mariscos.
3. Fases Implementación GBV Acciones:
1. Análisis de la creación del valor. 1. Mediante el análisis de la creación de valor se analizaría cual día de la semana hay menos 2. Compromiso de la gerencia y venta y ese día se ofertaría de la siguiente fijación de las metas ambiciosas. manera si van tres personas a degustar un plato el tercer plato seria a mitad de precio. 2. En el análisis de valor propuesto como 3. Adiestramiento en GBV y amplia gerente de la cadena de Restaurante Darden disponibilidad de información. estaría optando por el día de menos consumo en la semana se estaría incrementando las 4. Delegación y entrenamiento ventas en un 30 o 40 porciento, atrayendo a centrado en las tareas. más usuarios a comer y que mediante la calidad de servicio brindada por los colaboradores se incrementen los usuarios y 5. Repartición de los beneficios ventas en otros días de la semana. alcanzados 3. Involucrando a todos los departamentos del restaurante para que el proceso sea más fácil y de mejor calidad. 4. Teniendo en cuenta que los colaboradores ya se encuentran entrenados y son capaces de identificar las necesidades de los clientes, tienen la capacidad de decisión, ellos jugarían un papel fundamental realizando ventas en cadena al ofrecer otros productos que tengan en el restaurante como vinos. De esta manera los socios del restaurante obtendrían mejores beneficios al incrementar las ventas, así se lograría las metas y objetivos trazados por la administración. 5. Teniendo en cuenta los beneficios obtenidos por los socios se les propondría que a los colaboradores se les diera un bono adicional por cumplimiento delos objetivos logrados durante el mes, según el incremento que se dé en las ventas por mes, teniendo en cuenta su compromiso con la cadena del restaurante.
4. Oferta y demanda cuando el Estrategias:
restaurante es:
Cliente Comprar a un buen costo.
Demanda: Variedad de Un buen negocio proveedores sin perder calidad en garantiza la seguridad de los insumos que el producto siempre Oferta: obtener los mejores esté a la mano del cliente precios en un producto de alta cuando lo desea. calidad
Proveedor Atraer nuevos clientes a
Demanda: vender con la misma partir de buenas calidad que los identifica promociones. Oferta: ofrecer nuevos productos Excelente publicidad. (platos) sin descuidar la calidad.
5. Estrategias de la cadena de suministro que repercute positivamente con los costos
A. La organización a la hora del abastecimiento.
B. El concepto de la comida italiana para brindar un excelente servicio de calidad a los clientes. C. Mantener el costo de los productos (platos), no bajar la calidad de ellos, a pesar de que el mercado de pescados y mariscos se encuentre en crisis.