EL CUY ES UN

ALIMENTO
ESTRATEGICO
PARA COMBATIR EL
HAMBRE Y LA
POBREZA RURAL
 FAMILIAR
(Seguridad alimentaria)

COMERCIAL
(Rentabilidad)

FAMILIAR COMERCIAL
(Bienestar
(Bienestar familiar)
familiar)
 ENFOQUE EMPRESARIAL

9 Conocer el mercado (oferta, demanda,

consumidor, mercado)

9 Producir con eficiencia en cantidad,

calidad y responsabilidad

9 Buscar rentabilidad (costos)

 EL NEGOCIO DE CUYES

ACOPIADOR
PERIURBANO
PERIURBANO

PRODUCTOR EXPENDEDOR
RURAL
RURAL URBANO
URBANO

CONSUMIDOR
URBANO
URBANO
CRIANZA COMERCIAL

Factores de producción :
9 Genéticos
9 Alimentarios
9 Manejo
9 Sanitarios
9 Articulación al mercado
 Instituto Nacional de Innovación Agraria
MINISTERIO DE AGRICULTURA

MANEJO DE CUYES
Ing. ROSA HIGAONNA O.
 MANEJO GANADERO

Una serie de labores que se realizan

directamente con los animales y
algunas actividades propias de la
crianza, con la finalidad de hacer el
trabajo de rutina y control : más
rápidas, sencillas, eficientes y
productivas.
 FAMILIAR
(Seguridad alimentaria)

FAMILIAR COMERCIAL COMERCIAL

(Bienestar
(Bienestar familiar)
familiar) (Rentabilidad)
Sierra

EE.
EE. Santa
Santa Ana
Ana -- Huancayo
Huancayo

Costa

EE.
EE. La
La Molina
Molina -- Lima
Lima EE.
EE. Vista
Vista Florida
Florida -- Chiclayo
Chiclayo
Criollo
Criollo Mejorado
Mejorado
 CRIANZA
CRIANZA FAMILIAR
FAMILIAR TRADICIONAL
TRADICIONAL

- Mezcla de varias especies

domésticas
- Alta consanguinidad
- Predominio de machos y
viejos
- Mal uso de las hembras
- Competencia de alimento y
espacio
 CRIANZA
CRIANZA FAMILIAR
FAMILIAR TECNIFICADA
TECNIFICADA

- Ordenar el criadero
facilita el manejo

- Brinda comodidad a
los animales

- Eleva la producción
de crías

- Mejora el ingreso
familiar
MANEJANDO A LOS CUYES TECNICAMENTE SE
TRIPLICA LA PRODUCCION

CON EL USO DE POZAS O JAULAS

9 Se mejora la fertilidad de las reproductoras

9 Se tiene un mayor número de crías/madre
9 Se logra mayor supervivencia de las crías
9 Protege a los cuyes de sus depredadores
9 Permite racionalizar la alimentación
MANEJO DE REPRODUCTORAS
Para manejar con eficiencia a las
reproductoras y mejorar su fertilidad,
prolificidad y supervivencia de crías es
necesario conocer como se comporta
antes y durante su etapa reproductiva.

NACE EMPADRE
ETAPA REPRODUCTIVA
Consiste en unir
al macho con la
hembra para
iniciar su
actividad
productiva.
 MANEJO DE REPRODUCTORES
PUBERTAD :
9 Machos : 84 días, espermatozoides en
todos los machos, Freud 1962. Los
primeros espermatozoides aparecen a los
50 días de edad, Reid, 1958.

9 Hembras : 55 - 70 días, puede iniciarse a

los 30 días.

CICLO ESTRAL : Se presenta cada 16.4 días

con un promedio de ovulación de 3.14 óvulos por
ciclo, Vigil, 1971.
 PESO
PESO DE
DE EMPADRE
EMPADRE EN
EN HEMBRAS
HEMBRAS
El peso de la madre es una variable más eficiente
que la edad para iniciar el empadre. Influye en los
pesos que alcanzaran las madres al parto y destete,
lográndose un mejor tamaño de camada y peso de
las crías al nacimiento y destete, Zaldivar, 1986.

+ -
PESO PESO
A UNA MISMA EDAD
1 macho: 7 hembras

Permanente

Un año
 PRODUCTIVIDAD DE DOS MODALIDADES DE EMPADRE EN CUYES
EN IGUALES CONDICIONES DE ALIMENTACIÓN
PARAMETRO EMP. NUCLEO (1:7) E.M. COLECTIVO (3:28)
N° de reproductores 8 M + 56 H 6 M + 56 H
N° de cría nacidas 233 192
N° de crías destetadas 178 138
Peso cría nacida (g) 128.92 131.46
Peso cría destetada (g) 215.55 230.88
Mortalidad de cría (%) 23.77 28.13
Mortalidad de madre (%) 3.12 11.29
Indice productivo 0.63 0.49