UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI

SILABO

1 DATOS DEL PROFESOR

1.1 NOMBRE CHRISTIAM JAVIER JÁCOME CEDILLO

1.2 NÚMERO 0704536101

DE CEDULA

1.3 TÍTULO DE 1.3.1 Ingeniero en 1.3.2 N° DE 1011-09-934241

TERCER DESCRIPCIÓN Alimentos REGISTRO
NIVEL SENESCYT

1.4 TÍTULO DE 1.4.1 Magíster en Dirección 1.4.2 N° DE 1037-2018-1920376

CUARTO DESCRIPCIÓN de Proyectos REGISTRO
NIVEL SENESCYT

1.4 TÍTULO DE 1.4.1 Magíster en Docencia 1.4.2 N° DE 1006-13-86040563

CUARTO DESCRIPCIÓN y Gerencia en REGISTRO
NIVEL Educación Superior SENESCYT

1.5 NÚMERO 0982265198

TELEFÓNICO

1.6. CORREO Christiam.jacome@upec.edu.ec

ELECTRÓNICO

2. DATOS DE LA ASIGNATURA

INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS

2.1 FACULTAD:
AMBIENTALES
2.2 CARRERA: ALIMENTOS
2.3 PERÍODO 2.3.2
2.3.1 N°: 9 Octubre2018 – febrero 2019
ACADÉMICO: FECHA:
2.4 ASIGNATURA: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
2.5 CÓDIGO DE
ASIGNATURA:
2.6.1 D: 64 2.6.1.1 AAP 2.6.1.2 AC
2.6 HORAS:
2.6.2 APE: 2.6.3 AA: 64 TOTAL: 128

2.7 PRERREQUISITOS 2.7.1 CÓDIGO

2.8 CORREQUISITOS 2.8.1 CÓDIGO
3. CONSTRUCCIÓN DEL CONOCIMIENTO

Elementos conceptuales y preparación de la

3.1 N° DE LA UNIDAD: 1 3.2 NOMBRE DE LA UNIDAD: 3.3 N° DE HORAS: 16
evaluación de proyectos
Comprende la definición de proyecto e identifica 3.5 AMBIENTE DE
3.4 RESULTADO DE APRENDIZAJE: sus partes y objetivos. AULA
APRENDIZAJE:

3.8 DOCENCIA
3.7 HORAS 3.11 ACTIVIDADES DE 3.12 ACTIVIDADES DE 3.13 ACTIVIDADES
3.6 FOLIO 3.9 AA 3.10 CONTENIDO
CLASE 3.8.1 AAP 3.8.2 AC APRENDIZAJE EVALUACIÓN AUTÓNOMAS

Qué es un proyecto. Realizar un ensayo

Tipologías de proyectos. Elaborar un organizador
sobre los aciertos y
Estudios de viabilidad. Lluvia de ideas. Clase gráfico sobre la tipología desaciertos de los
1 8 4 0 4
Etapas de un proyecto. magistral. Talleres grupales. de los proyectos y sus proyectos de inversión
Proceso de estudio del etapas.
pública en el Ecuador.
proyecto.
Proceso de preparación y
evaluación de proyectos:
partes generales de la
evaluación de proyectos, la
Investigar el proceso
evaluación de proyectos
Elaborar un organizador de preparación y
como un proceso y sus
alcances, introducción y Lluvia de ideas. Clase gráfico sobre el proceso de evaluación de un
2 8 2 2 4
marco de desarrollo, magistral. Talleres grupales. preparación y evaluación proyecto del sector
de proyectos. alimentario en el
estudio de mercado, estudio
Ecuador.
técnico, estudio económico,
evaluación económica,
análisis y administración
del riesgo.
3.1 N° DE LA UNIDAD: 2 3.2 NOMBRE DE LA UNIDAD: Estudio de mercado del proyecto 3.3 N° DE HORAS: 24

Conoce, comprende y aplica una metodología para

3.5 AMBIENTE DE
3.4 RESULTADO DE APRENDIZAJE: realizar un estudio de mercado enfocado a la AULA
APRENDIZAJE:
evaluación de proyectos.

3.8 DOCENCIA
3.7 HORAS 3.11 ACTIVIDADES DE 3.12 ACTIVIDADES DE 3.13 ACTIVIDADES
3.6 FOLIO 3.9 AA 3.10 CONTENIDO
CLASE 3.8.1 AAP 3.8.2 AC APRENDIZAJE EVALUACIÓN AUTÓNOMAS

Objetivos y generalidades
del estudio de mercado:
Definición del producto.
Naturaleza y usos del Mediante el uso de
producto. información de fuentes
Análisis de la demanda: Enlistar los métodos de secundarias, consultar
Recopilación de proyección, realizar el consumo histórico
Lluvia de ideas. Clase
3 8 2 2 4 información de fuentes cálculos matemáticos de un producto
magistral. Talleres grupales.
secundarias. mediante simulación de alimenticio,
Recopilación de mercados objetivos. considerando una
información de fuentes tendencia de
primarias. Procedimiento proyección de 10 años
de muestreo y
determinación del tamaño
de la muestra.
Análisis de la oferta: Cómo
analizar la oferta. La
planeación estratégica y el Mediante el uso de
análisis de la oferta. Definir los datos fuentes secundarias,
Proyección de la oferta. Lluvia de ideas. Clase
4 8 2 2 4 indispensables para hacer calcular la oferta de un
Importaciones y magistral. Talleres grupales. producto alimentación
un análisis de la oferta.
exportaciones. y la demanda potencial
Determinación de la insatisfecha.
demanda potencial
insatisfecha.

3
 Evaluación sumativa.
Aplicación de evaluación Evaluación complexiva de Corrección de la
5 8 4 0 4 Retroalimentación de la
escrita. los contenidos evaluación aplicada.
evaluación.

Estudio Técnico del proyecto 3.3 N° DE

3.1 N° DE LA UNIDAD: 3 3.2 NOMBRE DE LA UNIDAD: 16
HORAS:
Aplica las partes, técnicas y métodos que se
3.4 RESULTADO DE APRENDIZAJE: emplean al realizar un estudio técnico dentro de la 3.5 AMBIENTE DE
AULA
evaluación de un proyecto. APRENDIZAJE:

3.8 DOCENCIA
3.7 HORAS 3.11 ACTIVIDADES 3.12 ACTIVIDADES DE 3.13 ACTIVIDADES
3.6 FOLIO 3.9 AA 3.10 CONTENIDO
CLASE 3.8.1 AAP 3.8.2 AC DE APRENDIZAJE EVALUACIÓN AUTÓNOMAS

Lluvia de ideas. Clase Elabora una matriz de

magistral. Talleres Desarrollar tablas de reinversión de equipos
Determinación del tamaño
grupales para un horizonte de
balances de equipos, obras
óptimo de la planta.
evaluación
físicas, personal e insumos de
6 8 2 2 4 Balance de equipos, balance de
requeridos para proyectos de diez años.
el
obras físicas, balance de
proyecto. Considerar los datos
personal, balance de insumos.
proporcionados por el
docente.
Lluvia de ideas. Clase Elabora los diagramas
magistral. Talleres Determinar el tamaño del de flujo y diagrama de
Tamaño y localización del
grupales proyecto, considerando el equipos para un
7 8 2 2 4 proyecto. Ingeniería del
tipo de producto o servicio proyecto referido a
proyecto
a prestar. elaboración de
mermeladas.

4
 Estudio Económico y evaluación económica del
3.1 N° DE LA UNIDAD: 4 3.2 NOMBRE DE LA UNIDAD: 3.3 N° DE HORAS: 32
proyecto
Comprende cuáles son los elementos y la
3.4 RESULTADO DE APRENDIZAJE: información necesaria aplicada en un análisis 3.5 AMBIENTE DE AULA
económico. APRENDIZAJE:

3.8 DOCENCIA
3.7 HORAS 3.11 ACTIVIDADES 3.12 ACTIVIDADES 3.13 ACTIVIDADES
3.6 FOLIO 3.9 AA 3.10 CONTENIDO
CLASE 3.8.1 AAP 3.8.2 AC DE APRENDIZAJE DE EVALUACIÓN AUTÓNOMAS

Determinación de costos del Lluvia de ideas. Clase

proyecto: producción, magistral. Talleres
Diseñar una matriz de
administrativos, de venta, grupales. Resolución de Resolución de
8 8 2 2 4 financieros. Inversión inicial en ejercicios. los costos contemplados ejercicios planteados
activo fijo y diferido. en el proyecto. por el docente.
Capital de trabajo. Punto de
equilibrio
Cálculo de beneficios del Lluvia de ideas. Clase Calcular los valores de Resolución de
proyecto: magistral. Talleres ejercicios planteados
desechos de activos fijos
Ingresos, ahorro de costos y grupales. Resolución de por el docente.
9 8 2 2 4 inmersos en un
beneficios. ejercicios.
Valores de desecho: método proyecto.
contable, comercial y económico.
Construcción de flujos de caja. Lluvia de ideas. Clase Resolución de
Rentabilidad y capacidad de magistral. Talleres ejercicios planteados
pago. Financiamiento del grupales. Resolución de Elaborar un flujo de caja por el docente.
10 8 2 2 4
proyecto con deuda. ejercicios. puro para el proyecto.
Financiamiento del proyecto con
leasing.
Criterios de evaluación de un Lluvia de ideas. Clase Calcula el VAN, TIR, Resolución de
proyecto: magistral. Talleres PAYBACK, ID, con ejercicios planteados
Valor actual neto. Tasa interna grupales. Resolución de datos referidos a un por el docente.
11 8 2 2 4
de retorno. Periodo de ejercicios. proyecto de inversión y
recuperación de la inversión. analiza su viabilidad
Relación beneficio costo. financiera.

5
 Uso de herramientas informáticas para el análisis
3.1 N° DE LA UNIDAD: 5 3.2 NOMBRE DE LA UNIDAD: 3.3 N° DE HORAS: 40
y administración del riesgo en los proyectos.
Aplica los conceptos de análisis de riesgo en
3.4 RESULTADO DE APRENDIZAJE: proyectos de inversión. Determina la sensibilidad 3.5 AMBIENTE DE AULA
de proyectos en condiciones de incertidumbre. APRENDIZAJE:

3.8 DOCENCIA
3.7 HORAS 3.11 ACTIVIDADES 3.12 ACTIVIDADES 3.13 ACTIVIDADES
3.6 FOLIO 3.9 AA 3.10 CONTENIDO
CLASE 3.8.1 AAP 3.8.2 AC DE APRENDIZAJE DE EVALUACIÓN AUTÓNOMAS

Análisis de inversiones en Lluvia de ideas. Clase Resolución de

condiciones de riesgo e magistral. Talleres Elabora un organizador ejercicios planteados
incertidumbre. Modelos de grupales. Resolución de gráfico sobre el análisis por el docente.
12 8 2 2 4 simulación deterministas. ejercicios.
de inversión de un
Análisis de sensibilidad para
proyectos en condiciones de proyecto.
incertidumbre.

Simulación de Montecarlo: Lluvia de ideas. Clase Resolución de

Crear un nuevo perfil para la magistral. Talleres ejercicios planteados
Define la metodología
simulación. Definir los supuestos grupales. Resolución de por el docente.
13 8 2 2 4 de entrada. Definir los ejercicios. de Montecarlo para el
pronósticos. Realizar la análisis de riesgos.
simulación. Obtener el
pronóstico.
Utiliza la herramienta de Resolución de
Microsoft Project 2016, ejercicios planteados
Utilización de Microsoft Project Aplicación elabora un cronograma por el docente.
de
14 8 2 2 4 2016. Gestión del tiempo, costos herramienta informática de actividades, gestiona
y recursos humanos. y ejercicios prácticos. los costos del proyecto y
recursos utilizados en el
proyecto.

6
 Realiza un análisis de Resolución de
Aplicación de
Análisis de Montecarlo utilizando sensibilidad utilizando la ejercicios planteados
15 12 2 2 8 herramienta informática
herramientas informáticas. metodología de por el docente.
y ejercicios prácticos.
Montecarlo.
Resuelve los reactivos
16 4 4 0 0 Evaluación final del semestre. Aplicación de reactivos planteados por el
profesor.

4. PRÁCTICAS Y EXPERIMENTACIÓN

4.3 N° DE HORAS
4.1 N° DE LA PRÁCTICA: 4.2 NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
PRÁCTICAS:
4.5 RESULTADO DE
4.4 UNIDAD A LA QUE CORRESPONDE LA PRACTICA:
APRENDIZAJE:

4.7 HORAS 4.10 AMBIENTE DE 4.11 ACTIVIDADES DE LA 4.12 ACTIVIDADES DE 4.13 ACTIVIDADES
4.6 FOLIO 4.8 APE 4.9 AA
CLASE APRENDIZAJE PRACTICA EVALUACIÓN AUTONOMAS

4.14 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:  Baca G. 2016. Evaluación de proyectos. Séptima edición. México.
 Sapag N. 2011. Proyectos de inversión. Formulación y evaluación 2ª edición. Pearson Educación. Chile.
4.15 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

7
5. RECURSOS

5.1 RECURSOS
Aula de clases y biblioteca de la Universidad.
FÍSICOS:

5.2 RECURSOS
Portátil, proyector.
TECNOLÓGICOS:

6. REVISIÓN Y APROBACIÓN

ELABORADO APROBADO SEGUIMIENTO

NOMBRES:
Christiam Javier Jácome NOMBRE: Freddy Torres NOMBRE: Mike Coral
Cedillo

FECHA: Octubre de 2018 FECHA: ………………………… FECHA: ………………………

FIRMA: …

FIRMA: ………………….

FIRMA: ………………………

…………………….

DOCENTE DIRECTOR DE CARRERA DIRECTOR ACADÉMICO