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PREGUNTAS DE SELECTIVIDAD POR TEMAS

INDICE:

Tema 1 BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS. ..................................................... 2

Tema 2 HIDRATOS DE CARBONO. ...................................................................... 5

Tema 3 LÍPIDOS. .................................................................................................... 9

Tema 4 PROTEÍNAS, ENZIMAS Y VITAMINAS. .................................................. 13

Tema 5 ÁCIDOS NUCLEICOS. ............................................................................ 16

Tema 6 ORGANIZACIÓN CELULAR BÁSICA. ..................................................... 20

Tema 7 LAS MEMBRANAS CELULARES. ........................................................... 23

Tema 8 CITOSOL Y REACCIONES METABÓLICAS. CITOESQUELETO........... 28

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Tema 1: BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS.
1. En relación con las siguientes biomoléculas, indica qué grupo de biomoléculas
pertenece cada una de ellas. (si se dividen en varios subgrupos indica también al
subgrupo que pertenecen).
a) Cloruro sódico:
b) Galactosa:
c) Hemicelulosa:
d) Mucina:
e) Colesterol:
f) Carotenos:
g) Alanina:
h) Colágeno:
i) Ribozimas:
j) Histonas:

2. Con relación a la importancia de las biomoléculas inorgánicas en los seres vivos:

a) Explica dos funciones de las sales minerales. (1 punto)
b) Explica el poder disolvente del agua (no los tipos de disoluciones) y su
elevado calor latente de vaporización. (1 punto)

Modelo 1999-00 (B1)

3. Los elementos biogénicos se combinan entre sí para formar biomoléculas (principios
inmediatos) que aparecen siempre en la materia viva.
a) Indique las clases de elementos biogénicos y explique sus diferencias (1 punto).
b) Explique los tipos de biomoléculas (principios inmediatos), según su naturaleza
química (1 punto).

Criterios de corrección:
Esta pregunta corresponde al bloque de contenidos 3 y al criterio de evaluación 3. Se
esperan las siguientes respuestas:
a) Se adjudicarán 0.5 puntos por indicar cada una de las categorías de los
elementos biogénicos: Mayoritarios (Primarios y secundarios) y oligoelementos.
Se adjudicarán otros 0.5 puntos por indicar las diferencias entre ellos: abundancia
relativa.
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por indicar cada uno de los dos grupos
(inorgánicos y orgánicos) de las biomoléculas. Añadir hasta 0.5 puntos si también
se señalan los tipos de biomoléculas orgánicas (carbohidratos, lípidos. proteínas
y ácidos nucleicos) y de biomoléculas inorgánicas (agua, sales minerales.
anhídrido carbónico, etc.).

Junio 1999 (B1)

4. En relación con las sales minerales:
a) Explica las formas en que se pueden encontrar en los seres vivos, pon un
ejemplo de cada una de ellas e indica su función (1 pto).
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b) En relación con la célula explica los siguientes términos: medio externo
isotónico, hipertónico, hipotónico e indica en qué consiste la ósmosis (1pto)

Criterios de corrección:
a) Precipitadas (en estructuras sólidas: carbonato cálcico en la concha de los moluscos
...) y disueltas (en forma iónica: tampón bicarbonato, etc.) (0,5 ptos por cada forma)
b) Isotónico: concentraciones de solutos iguales a ambos lados de una mb, hipertónico:
concentración de solutos superior en el medio externo, hipotónico: al revés que la
anterior (0,25 ptos por cada una), ósmosis: paso de disolvente, pero no de los
solutos, a través de una mb semipermeable, en función de la diferencia de
concentración de los solutos (0,25 ptos).

Junio 2001 (A1) profes.net SM

5. El agua es la molécula más abundante en la materia viva.
a) Explica dos propiedades del agua (1 pto).
b) Explica dos funciones del agua en los seres vivos (1 pto).

Criterios de corrección: (profes.net)

a) La importancia del agua para las células vivas refleja sus propiedades físicas y
químicas, propiedades que radican en su estructura molecular. Debido a su carácter
polar, las moléculas de agua pueden interaccionar entre sí mediante puentes de
hidrógeno.
Elevado calor específico: Al calentar el agua, la energía que se suministra es utilizada
para romper los puentes de hidrógeno que se establecen entre las moléculas y no tanto
para aumentar su Tª. Esta propiedad hace posible que el agua tenga función
termorreguladora, manteniendo constate la temperatura de los seres vivos.
Elevado calor de vaporización: Dado que los puentes hidrógeno que unen las moléculas
de agua entre sí deben romperse para pasar al estado gaseoso, su punto de ebullición
es mucho más elevado que el de otros compuestos líquidos. Cuando el agua se evapora
en la superficie de un ser vivo, absorbe calor del organismo actuando como regulador
térmico. Gracias a esta propiedad se puede eliminar gran cantidad de calor con poca
pérdida de agua.
b) El agua es un componente esencial de todo ser vivo, siendo el disolvente general
biológico. Se trata de una biomolécula de naturaleza inorgánica que representa el medio
en el que ocurren la mayoría de las reacciones celulares del metabolismo, siendo la
sustancia más necesaria para la vida. Los organismos vivos son por ello dependientes
del agua para su existencia. Existe además una relación clara y directa entre el
contenido de agua y la actividad fisiológica del organismo.
Función disolvente de las sustancias: Es básica para la vida, ya que prácticamente todas
las reacciones biológicas se dan en el estado líquido. Las moléculas de agua, debido a
su carácter polar, tienden a disminuir las atracciones entre los iones de las sales y los
compuestos iónicos, facilitando su disociación en forma de aniones y cationes y
rodeándolos por dipolos de agua que impiden su unión. Esta tendencia del agua a
oponerse a las atracciones electrostáticas viene determinada por su elevada constante
dieléctrica.
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Función estructural: El hecho de ser un fluido dentro de un amplio margen de
temperatura permite al agua dar volumen a las células, turgencia a las plantas e incluso
actuar como esqueleto hidrostático en algunos animales invertebrados.

Modelo 2002-03 (B 1)
6. Con relación a la importancia de las biomoléculas inorgánicas en los seres vivos:
a) Explica dos funciones de las sales minerales:
b) Explica, dos propiedades físico químicas del agua:

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por explicar cada una de las funciones escogidas.
Por ejemplo: constitución de estructuras sólidas en animales y vegetales (huesos,
conchas, mineralización de la epidermis en plantas, etc.) cuando se forman sales
precipitadas como fosfatos, carbonatos, etc.; mantenimiento de concentraciones
osmóticas adecuadas en las células para la realización de procesos fisiológicos;
mantenimiento del pH en medios biológicos (como el bicarbonato y fosfato, que tienen
una función amortiguadora); funciones específicas (calcio: coagulación de la sangre,
mineralización, óseas, etc.; magnesio: colector enzimático, etc.).
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por explicar cada una. de las propiedades escogidas.
Por ejemplo: poder disolvente del agua (por la polaridad de la molécula, el agua se
puede interponer entre los iones de las redes cristalinas de los compuestos fónicos);
estado líquido a la temperatura ambiente (debido a la elevada fuerza de cohesión
entre las moléculas del agua); líquido prácticamente incompresible (,par el elevado
grado de cohesión entre sus moléculas no disminuye su volumen), etc.

Modelo 2003-04 (A 1)
7. En relación con la composición de los seres vivos, defina los siguientes términos:
a) Bioelemento o elemento biogénico (0,5 ptos).
b) Biomolécula (0,5 ptos).
c) Oligoelemento (0,5 ptos).
d) Glúcido (0,5 ptos).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por respuestas que indiquen la participación de los
bioelementos o elementos biogénicos en la formación de moléculas indispensables
para la vida.
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por respuestas que consideren a estas biomoléculas
como constituyentes de los seres vivos y además están formadas por los elementos
biogénicos.
c) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por respuestas que hagan alusión a la esencialidad
de los oligoelementos y a la baja proporción en la que se encuentran en los
organismos.
d) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por respuestas que consideren a los glúcidos como
biomoléculas orgánicas que contienen C, H y O.
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Junio 2003 (A 1)
8. En relación con las sales minerales en los organismos vivos:
a) Explica en qué situación las células están turgentes (0,5 ptos).
b) Explica en qué situación las células están plasmolizadas (0,5 ptos).
c) Pon un ejemplo de una sal mineral disuelta y otra precipitada e indica la
función de cada una de ellas (1 pto).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por respuestas que consideren que las células están
turgentes cuando el medio externo es hipotónico (o de menor concentración que el
intracelular) por lo que se produce una entrada de agua y un aumento del volumen
celular.
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por respuestas que consideren que las células están
plasmolizadas cuando el medio externo es hipertónico (o de mayor concentración que
el intracelular) por lo que se produce la salida del agua y una disminución del volumen
celular.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada ejemplo y otros 0,25 puntos por su función.
Como ejemplo de sales minerales disueltas: sistema tampón bicarbonato, que actúa
como regulador del pH. Como ejemplo de sales minerales precipitadas: carbonato
cálcico, que forma parte del esqueleto externo de animales y corales, esqueletos
internos, caparazones, etc.

Tema 2: HIDRATOS DE CARBONO.

9. Observa los siguientes monosacáridos y responde a las cuestiones:

-D-galactosa. -D-glucosa

CH2OH CH2OH
OH OH H OH
H H
OH H OH H
H H OH H

H OH H OH

a) Establece el enlace que se realiza entre estas dos moléculas, en los carbonos 1
y 4, respectivamente, para formar la lactosa e indica el nombre del enlace y el
nombre sistemático de la molécula de lactosa que se forma. (1 punto)
b) Explica razonadamente si el disacárido formado posee poder reductor y dónde
lo tendría. (0,5 puntos)
c) Explica por qué estos monosacáridos son de la forma  y cómo se llama y cuál
es el carbono que indica esta configuración. (0,5 puntos)

10. En relación con los átomos de carbono en los glúcidos:

a) ¿Cuándo se dice que un carbono es asimétrico? (0,5 puntos)
b) ¿Cuál es el carbono asimétrico que determina las configuraciones D y L en
una molécula?. (0,5 puntos).
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c) Escribe la fórmula lineal de la D-glucosa. (0,5 puntos).
d) Escribe la fórmula de la -D-glucopiranosa. (0,5 puntos).

Septiembre 2000 (B 1)
11. En relación con los glúcidos.
a) Indica si los siguientes compuestos son disacáridos o polisacáridos:
sacarosa, almidón, glucógeno y lactosa (1 pto).
b) Indica en qué tipo de célula (célula animal o célula vegetal) se encuentran
los homopolisacáridos mencionados antes y cuál es su función (1 pto).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada compuesto cuya relación con el tipo de glúcido
sea la correcta.
b) Se adjudicaran 0.25 puntos por la localización de cada compuesto (almidón en la
célula vegetal y glucógeno en la célula animal) y otros 0,25 puntos por indicar cada
función correcta (almidón: función de reserva, energética y glucógeno: función de
reserva/energética).

Septiembre 2001 (A 1)
12. Con relación a la célula vegetal:
a) Explica la composición química de la celulosa (0,5 ptos).
b) Indica a qué grupo de biomoléculas pertenece la hemicelulosa (0,5 ptos).
c) Indica la localización de la celulosa en dichas células (0,5 ptos)
d) Cita dos biomoléculas presentes en las células vegetales o animales, con
idénticas características químicas a las anteriores (0,5 ptos).

Junio 2003 (B 1)
13. En relación con los glúcidos:
a) Cita una pentosa e indica su función biológica (0,5 ptos).
b) Explica cómo se establece la unión entre los monosacáridos para formar un
disacárido (0,5 ptos).
c) Cita un disacárido de interés biológico característico de la célula vegetal y otro de
la célula animal e indica los componentes de cada uno de ellos (1 pto).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos por indicar la pentosa y otros 0,25 puntos por citar su
función. Por ejemplo: ribosa- componente estructural de los nucleótidos en estado
libre y de los ácidos nucleicos; ribulosa- sustrato de fijación del dióxido de carbono en
el proceso fotosintético.
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por explicar que el enlace es de tipo O-glucosídico y
se establece entre dos grupos hidroxilos de diferentes monosacáridos, liberándose
una molécula de agua.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada disacárido citado y otros 0,25 puntos por su
composición química. Por ejemplo, en la célula vegetal: sacarosa, formada por
glucosa y fructosa; en la célula animal: lactosa, formada por galactosa y glucosa.
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Modelo 2004-05 (B 1)
14. En relación con las biomoléculas:
a) Explica los siguientes términos: polisacáridos y lípidos saponificables (1 pto).
b) Indica un homopolisacárido y un heteropolisacárido, ambos con función estructural
(0,5 ptos).
c) En las células animales, cite un lípido saponificable con función estructural y otro
con función energética (0,5 ptos).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por indicar que los polisacáridos son el resultado de
la unión de n monosacáridos mediante enlaces 0-glucosídicos. Los 0,5 puntos restantes,
se añadirán si se indica que los lípidos saponificables son ésteres que, por hidrólisis,
producen un alcohol y un ácido carboxílico (también se valorará como respuesta positiva
si se indica que por hidrólisis, y en medio básico, se forman jabones mediante una
reacción denominada saponificación).
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada uno de los polisacáridos con función estructural.
Homopolisacáridos: por ejemplo, celulosa; heteropolisacáridos: por ejemplo,
hemicelulosa.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada uno de los lípidos saponificables. Con función
estructural: por ejemplo, fosfolipidos y esfingollpidos; con función energética: por
ejemplo, aceites y sebos.

Septiembre 2005 (A 2)
15. Muchos seres vivos están constituidos, entre otras, por las siguientes biomoléculas:
glucógeno, fosfolípidos, enzimas y ATP.
a) Relaciona cada una de ellas con su principal función biológica (1 pto).
b) Indica las unidades estructurales de cada una (1 pto).

Criterios de corrección:
a) Se otorgarán 0,25 puntos por cada función, glucógeno: componente de reserva en
animales, hongos y bacterias; fosfolfpidos: forman parte de membranas biológicas;
enzimas: biocatalizadores; ATP: nudeótído energético.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada respuesta, glucógeno: constituido por unidades
de a-D-glucopiranosa; fosfolipidos: glicerina, dos ácidos grasos y un ácido ortofosfórico;
enamas: fundamentalmente por aminoácidos y ATP: adenina y tres grupos fosfato.

Septiembre 2005 (B 1)
16. Referente a las biomoléculas orgánicas:
a) Indica a qué grupo de biomoléculas pertenece el ejemplo que se representa y cita
la denominación del enlace señalado con la letra A (0,5 ptos).

CH2OH CH2OH
H H H H
H H
OH H OH H
OH O OH

H OH H OH
A
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b) A la vista del ejemplo anterior, indica si el enlace establecido y señalado con la

letra A, es monocarbonílico o dicarbonílico y si el compuesto posee poder reductor.
Razona la respuesta (1 pto).
c) Cita tres moléculas que pertenezcan al mismo grupo general que el ejemplo del
primer apartado (0,5 ptos).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos por indicar que se trata de un glúddo/disacárido y otros
0,25 puntos por citar que el enlace es del tipo 0-glucosídico.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por indicar que el enlace señalado en el ejemplo es un
enlace monocarbonilico. Se añadirán los 0,5 puntos restantes por explicar que en la
formación de este enlace sólo está implicado un grupo -OH de un carbono
anomérico, por lo que la molécula originada posee poder reductor al tener libre un
grupo "OH de otro carbono anomérico.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada molécula atada. Por ejemplo: maltosa,
glucosa, almidón, celulosa, celobiosa, lactosa, sacarosa etc.

Junio 2008 (A1)

17. Entre las biomoléculas que se citan a continuación: gliceraldehído, celulosa,
ribulosa, fructosa, sacarosa, lactosa, almidón y terpenos.
a) Cite aquellas que presentan enlace O-glucosídico y explique la formación del
mismo (1 punto).
b) ¿Alguna de las biomoléculas con enlace O-glucosídico citadas no tiene carácter
reductor? Razone la respuesta (0,5 puntos).
c) Cite una analogía y una diferencia entre la celulosa y el almidón (0,5 puntos).

Criterios de corrección:
a) Por citar: celulosa, sacarosa, lactosa y almidón, se adjudicarán 0,5 puntos
(0,25 puntos por cada dos moléculas). Los 0,5 puntos restantes se añadirán por
explicaciones que aludan a la formación del enlace 0-glucosídico.
b) Por citar la sacarosa, se adjudicarán 0,25 puntos. Se añadirán hasta 0,25 puntos
más por aludir a la formación del enlace dicarbonílico.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por la analogía y otros 0,25 puntos por la diferencia.
Analogías: son homopolisacáridos, los monómeros son unidades de
glucopiranosa, ambos polisacáridos son característicos de los vegetales, etc.
Diferencias: el almidón está formado por anómeros  y tiene función de reserva
energética; la celulosa está formada por anómeros β y tiene función estructural,
etc.

Septiembre 2008 (A 1)
18. En la composición de los seres vivos:
a) ¿Qué grupo de biomoléculas se caracteriza por presentar enlaces
monocarbonílicos? ¿cómo se origina dicho enlace? (0,75 puntos).
b) Explique la propiedad que permite a algunos lípidos la formación de las
biomembranas. Ponga un ejemplo de un lípido con esta propiedad (0,75 puntos).
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c) ¿Qué significa la desnaturalización proteica? (0,5 puntos).

Criterios de corrección:
a) Por citar a los glúcidos, se adjudicarán 0,25 puntos. Se añadirán hasta 0,5 puntos más
por explicar que se trata de un enlace 0-glucosídico formado entre dos grupos –OH,
uno de ellos perteneciente a un anómero.
b) Por explicar el comportamiento' anfipático de algunos lípidos saponificables (parte
polar y parte apolar) que permite orientarse entre sí los grupos apolares, mientras que
los grupos polares se orientan hacia el medio externo, se adjudicarán hasta 0,5
puntos. Los 0,25 puntos restantes se añadirán por citar el ejemplo (fosfolípidos,
esfingomielinas, glucoesfingolípidos, etc.)
c) Por explicaciones que aludan a la alteración de la estructura tridimensional de las
proteínas, afectando a la funcionalidad biológica, se adjudicarán hasta 0,5 puntos.

Tema 3: LÍPIDOS.
19. En relación con los glicerofosfolípidos y su papel en la formación de estructuras
celulares:
a) Indica qué señala cada flecha en los esquemas siguientes.

b) Esta ordenación de los glicerofosfolípidos se debe a que sus moléculas tienen

carácter ...................................
c) En este esquema, las moléculas de polisacáridos se incluirían en
..........................................

20. En relación con los lípidos.

a) Describe como se forma una molécula de Tripalmitina. Indica a qué grupo
de lípidos pertenece y qué función tienen. (1 punto)
b) Señala la reacción que se produce en contacto con NaOH y calor, en qué
consiste y los productos resultantes. (1 punto)

Junio 1999 (A 1)
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21. Los fosfoglicéridos (glicerofosfolípidos) son lípidos complejos que poseen un
comportamiento anfipático.
a) Explica su composición química y haz referencia al tipo de enlaces entre
sus componentes. (1 punto).
b) ¿En qué estructura celular se localizan de forma mayoritaria los
fosfoglicéridos?. Explica su comportamiento anfipático y cómo intervienen
en la organización de esa estructura?. (1 pto).

Criterios de corrección jun 1999 A 1

a) Se adjudicará hasta 1 punto por indicar que los fosfoglicéridos están
constituidos por una molécula de glicerina unida, por un enlace éster, a
dos moléculas de ácidos grasos y a una molécula de ácido ortofosfórico,
formando el ácido fosfatídico; el cuál se esterifica, por el grupo fosfato, con
un grupo alcohol de un aminoácido o un polialcohol o un aminoalcohol o
una base nitrogenada.
b) Los fosfoglicéridos forman parte de las memb. celulares (0,25 ptos).
Presentan una zona polar (el fosfato + aminoalcohol, polialcohol...) y una
zona apolar (los dos ac. grasos) (0,5 ptos). El comportamiento anfipático
les permite formar bicapas lipídicas por autoensamblaje y autosellado
(0,25 ptos).

Junio 2000 (A 1)
22. Los lípidos constituyen un grupo de biomoléculas estructural y funcionalmente
heterogéneo.
a) Describe la estructura general de dos tipos diferentes de lípidos (1 pto).
b) Indica cuatro funciones que desempeñan los lípidos en el organismo (1 pto)

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,5 puntos por describir la estructura de cada uno de los dos tipos de
lípidos. Por ejemplo, entre otros, acilglicéridos: ácidos grasos (1-3) esterificando una
molécula de glicerina y glicerofosfolípidos: glicerina esterificada con dos ácidos grasos
en posiciones 1 y 2 y con ácido ortofosfórico en la 3. El grupo fosfato a su vez puede
estar unido a un alcohol o aminoalcohol.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por indicar cada una de las funciones: reserva, estructural,
transporte, vitaminas, hormonas, etc.

Septiembre 2000 (A 1)
23. Los triacilglicéridos o grasas son utilizados en la alimentación humana.
a) Explica su composición química (0,5 ptos).
b) Explica la diferencia, desde el punto de vista químico, entre los aceites
(grasas líquidas a Tª ambiente) y los sebos (grasas sólidas a Tª ambiente)
(0,5 ptos).
c) Explica en qué consiste la saponificación (0,5 ptos).
d) Menciona dos grupos de lípidos insaponificables (0,5 ptos).

Criterios de corrección septiembre 2000 A 1:

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a) Se adjudicarán hasta 0,5 ptos si se indica que los triacilglicéridos están formados
por la esterificación de tres moléculas de ácidos grasos, saturados o insaturados, con
una molécula de glicerol.
b) Se adjudicarán hasta 0.5 ptos por indicar que los aceites contienen una mayor
proporción ácidos grasos insaturados y de cadena corta que los sebos.
c) Se adjudicarán hasta 0,5 ptos si se explica que la saponificación es una hidrólisis
alcalina (entre un acilglicérido y una base o álcali) en la que se produce jabón y
glicerol.
d) Se adjudicarán 0,25 ptos por cada uno de los lípidos insaponificables mencionados:
esteroides, terpenos…

Septiembre 2002 (B 1)
24. Relacionado con los lípidos:
a) Explica qué es un lípido saponificable (0,5 ptos).
b) Explica la composición química de los fosfoglicéridos (1 pto).
c) Cita la función biológica más importante de los fosfolípidos e indica su
disposición en la célula (0,5 ptos)

Modelo 2004-05 (B 1)
25. En relación con las biomoléculas:
a) Explica los siguientes términos: polisacáridos y lípidos saponificables (1 pto).
b) Indica un homopolisacárido y un heteropolisacárido, ambos con función
estructural (0,5 ptos).
c) En las células animales, cite un lípido saponificable con función estructural y otro
con función energética (0,5 ptos).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por indicar que los polisacáridos son el resultado de
la unión de n monosacáridos mediante enlaces O-glucosidicos. Los 0,5 puntos
restantes, se añadirán si se indica que los lípidos saponificables son esteres que, por
hidrólisis, producen un alcohol y un ácido carboxílico (también se valorará como
respuesta positiva si se indica que por hidrólisis, y en medio básico, se forman
jabones mediante una reacción denominada saponificación).
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada uno de los polisacáridos con función estructural.
Homopolisacáridos: por ejemplo, celulosa; heteropolisacáridos: por ejemplo,
hemicelulosa.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada uno de los lípidos saponificables. Con función
estructural: por ejemplo, fosfolípidos y esfingolípidos; con función energética: por
ejemplo, aceites y sebos.

Septiembre 2005 (A 2)
26. Muchos seres vivos están constituidos, entre otras, por las siguientes biomoléculas:
glucógeno, fosfolípidos, enzimas y ATP.
a) Relaciona cada una de ellas con su principal función biológica (1 pto).
b) Indica las unidades estructurales de cada una (1 pto).
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Criterios de corrección:
a) Se otorgarán 0,25 puntos por cada función, glucógeno: componente de reserva en
animales, hongos y bacterias; fosfolípidos: forman parte de membranas biológicas;
enzimas: biocatalizadores; ATP: nucleótido energético.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada respuesta, glucógeno: constituido por unidades
de a-D-glucopiranosa; fosfolípidos: glicerina, dos ácidos grasos y un ácido
ortofosfórico; enzimas: fundamentalmente por aminoácidos y ATP: adenina y tres
grupos fosfato.

Septiembre 2007 (A 1)
27. Todos los seres vivos presentan lípidos en su composición.
a) ¿Qué es un lípido? Según su estructura molecular, cite los dos grandes
grupos de lípidos y explique las diferencias entre ellos (1 punto).
b) Indique a qué tipo de lípido de los respondidos en el apartado anterior,
pertenecen los fosfolípidos y describa su composición química (0,5
puntos).
c) ¿Por qué los fosfolípidos son moléculas anfipáticas? Razone la respuesta
(0,5 puntos).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos por explicaciones que aludan al carácter orgánico de la
molécula, a su heterogeneidad y a su insolubilidad en agua y solubilidad en disolventes
polares. Otros 0,25 puntos más, se añadirán por citar que los lípidos se clasifican en
saponificables e insaponificables. Los 0,5 puntos restantes se añadirán por explicar que
los lipidos saponificables contienen en su molécula ácidos grasos, están esterificados y
dan reacciones de saponificación por lo que forman jabones, mientras que los lipidos
insaponificables no contienen ácidos grasos y, por tanto, no dan reacciones de
saponificación.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por indicar que los fosfolipidos son lipidos saponificables.
Los 0,25 puntos restantes se añadirán por citar que los fosfolipidos están formados por
glicerina, ácido ortofosfórico, ácidos grasos y aminoalcohol.
c) Se adjudicarán hasta 0.5 puntos por explicar que son moléculas antipáticas porque
poseen una región polar hidrofílica constituida por el ácido fosfórico y un aminoalcohol y
por otra región a polar hidrofóbica formada por los ácidos grasos que esterifican la
glicerina.

Junio 2009 (B 1)
28. Las grasas son moléculas orgánicas presentes en todos los seres vivos con una
gran heterogeneidad de funciones.
a) Indique la composición química de un triacilglicérido de origen vegetal y explique
su formación (1 punto).
b) La obtención del jabón se basa en una reacción en la que intervienen algunos
lípidos; explique esta reacción e indique cómo se denomina. Justifique si el aceite
de oliva empleado en la cocina podría utilizarse para la obtención de jabón (1
punto).
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Respuesta:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por indicar que un triacilglicérido de origen vegetal
estaría formado por una molécula de glicerina y tres moléculas de ácidos grasos cuyo
grado de insaturación determinará la mayor o menor fluidez. Se añadirán hasta 0,5
puntos más por indicar que se forman mediante un enlace éster entre los grupos
hidroxilos (-OH) de la glicerina y los grupos carboxilos (-COOH) de los ácidos grasos.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por citar la reacción de saponificación; hasta 0,5 puntos
más se darán por explicaciones que indiquen que esta reacción es una hidrólisis
alcalina que se produce entre los lípidos saponificables y una base (NaOHI KOH) lo
que daría lugar a la formación de las sales correspondientes (jabones). Los 0,25
puntos restantes se añadirán por responder que el aceite de oliva se puede utilizar
para la obtención de jabones al pertenecer al grupo de lípidos saponificables.

Junio esp 2010 (B 1)

29. Con relación a los lípidos:
a) Nombre un tipo de lípido con función estructural. Indique su localización celular
(0,5 puntos).
b) Nombre un lípido con función hormonal. Escriba la glándula hormonal que lo
segrega (0,5 puntos).
c) Nombre un ejemplo de lípido con función energética o de reserva. Indique su
localización en un ser vivo (0,5 puntos).
d) Nombre un ejemplo de lípido con función vitamínica, Indique un proceso biológico
en el que intervenga(0,5 puntos).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos por poner un ejemplo (fosfoglicéridos, esfingolipidos, etc.),
y otros 0,25 puntos por señalar que se encuentran en las membranas.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por poner, por ejemplo, en el caso humano: aldosterona,
cortisona, testosterona, progesterona, estradiol, etc., y otros 0,25 puntos por señalar la
corteza de las cápsulas suprarrenales, en el caso de mencionar los dos primeros
ejemplos o las glándulas sexuales en los otros tres casos.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por poner un ejemplo: grasa neutra, aceites, oleína,
palmitina, estearina, sebos, mantecas, etc., y otros 0,25 puntos por señalar: tejido
adiposo o adipocitos en animales o semillas o frutos en vegetales.
d) Se adjudicarán 0,25 puntos por poner un ejemplo de vitamina A, D, E o K y otros 0,25
puntos por indicar que intervienen, entre otros, en procesos de visión (A), absorción
del calcio y fósforo (D), procesos antioxidantes o de envejecimiento celular (E) y
procesos de coagulación de la sangre (K).

Tema 4: PROTEÍNAS, ENZIMAS Y VITAMINAS.

30. Indica, con dos dibujos esquema, los tres pasos del modelo llave-cerradura y el
modelo de acoplamiento inducido que explican la especificidad de los enzimas.

Modelo 1999-00 (A 1)
 14
31. Las enzimas participan de forma clave en todas las reacciones metabólicas.
a) Defina brevemente los conceptos de enzima y coenzima (1 punto).
b) Explique dos características de las enzimas (0,5 puntos).
c) Defina el concepto de vitamina (0,5 puntos).

Criterios de corrección:
Esta pregunta está en relación con los bloques de contenidos 3 y 4 y con el criterio de
evaluación 2. Se esperan las siguientes respuestas:
a) En esta cuestión se otorgarán 0,5 puntos por cada definición. Para el concepto de
enzima se valorará la naturaleza proteica (0,25 puntos) y la función
biocatalizadora (0 25 puntos) En el caso del coenzima se valorará en la definición
que son moléculas de naturaleza no peptídica (0,25 puntos), pero igualmente
necesarias para el proceso catalítico (0,25 puntos).
b) En este apartado se concederán 0,25 puntos por cada una de las características
mencionadas (especificidad de sustrato, especificidad de acción, saturabilidad,
acción catalítica, características cinéticas etc.)
c) En este apartado se darán 0,5 puntos por definiciones de vitamina que hagan
referencia a moléculas necesarias para el organismo y que al no poder ser
sintetizadas por él, deben ingerirse en la dieta.

Septiembre 1999 (B 1)
32. En relación con la estructura de las proteínas:
a) Define la estructura primaria de una proteína. (0,5 puntos)
b) Nombra dos tipos de estructuras secundarias y señala qué tipo de enlaces
mantienen estas estructuras. (0,5 puntos).
c) Explica en qué consiste la estructura cuaternaria de las proteínas y
menciona un ejemplo (0,5 ptos)
d) Indica el proceso por el cual una proteína pierde su estructura terciaria o
globular y cita una de las causas que lo desencadenan (0,5 ptos).

Criterios de corrección septiembre 1999 B 1

a) En este apartado se darán hasta 0,5 puntos por una definición en la que se haga
referencia a la secuencia de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos,
ordenada de extremo amino a extremo carboxilo. Dependiendo de la claridad y
precisión de la misma se podrá puntuar con 0,25 ó 0,5 puntos.
b) En esta apartado se obtendrán 0,25 puntos por cada tipo de estructura
secundaria nombrada (alfa hélice, beta plegada u hoja plegada, colágeno) y
otros 0,25 puntos por mencionara los puentes de hidrógeno como responsables
del mantenimiento de dichas estructuras.
c) En este apartado se obtendrán 0.25 puntos por respuestas que expliquen la
estructura cuaternaria de las proteínas como el resultado de la interacción de
distintas cadenas polipeptídicas y otros 0,25 puntos por citar un ejemplo de este
tipo de proteínas como la hemoglobina.
d) En esta cuestión se otorgarán 0,25 puntos por mencionar el proceso de
desnaturalización y otros 0.25 puntos por mencionar una causa que lo
desencadene como el calor, cambio brusco de pH. etc.
 15

Modelo 1999-00 (A 1)
33. Las enzimas participan de forma clave en todas las reacciones metabólicas.
a) Define brevemente los conceptos de enzima y coenzima. (1 pto).
b) Explica dos características de las enzimas (0,5 ptos).
c) Define el concepto de vitamina (0,5 ptos).

Criterios de corrección Modelo 1999-00 (A 1)

a) En esta cuestión se otorgarán 0,5 puntos por cada definición. Para el concepto de
enzima se valorará la naturaleza proteica (0,25 puntos) y la función biocatalizadora (0
25 puntos) En el caso del coenzima se valorará en la definición que son moléculas de
naturaleza no peptídica (0,25 puntos), pero igualmente necesarias para el proceso
catalítico (0,25 puntos).
b) En este apartado se concederán 0,25 puntos por cada una de las características
mencionadas (especificidad de sustrato, especificidad de acción, saturabilidad, acción
catalítica, características cinéticas etc.)
c) En este apartado se darán 0,5 puntos por definiciones de vitamina que hagan
referencia a moléculas necesarias para el organismo y que al no poder ser sintetizadas
por él, deben ingerirse en la dieta.

Junio 2001 (A 1)
34. Con relación a las enzimas y vitaminas:
a) Explique los siguientes términos: enzima, cofactor, coenzima y vitamina (1
punto).
b) Cite dos vitaminas mencionando en cada caso una anomalía carencial, e
indique si son liposolubles o hidrosolubles (1 punto).

Septiembre 2003 (A 1)
35. En relación con las proteínas:
a) Explica su estructura primaria y secundaria (1 pto).
b) Explica en qué consiste la desnaturalización y la renaturalización proteica
(0,5 ptos).
c) Cita dos factores que pueden causar la desnaturalización (0,5 ptos).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por explicar que la estructura primaria es la
secuencia lineal y ordenada de los aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos.
Hasta 0,5 puntos por indicar que la estructura secundaria es el plegamiento de la
estructura primaria en función de su composición en aminoácidos.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada una de las explicaciones. Desnaturalización:
rotura de los enlaces que mantienen la estructura de las proteínas, conduciendo a la
pérdida de su actividad biológica. Renaturalización: recuperación de las
características de la proteína y, por tanto, de su actividad biológica.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada factor citado. Por ejemplo: temperatura, cambios
de pH, sustancias desnaturalizantes como urea, etc.
 16

Junio 2005 (B 1)
36. Con referencia a las proteínas:
a) Define la estructura terciaria y cuaternaria de una proteína (0,5 ptos).
b) Explica el significado del término “desnaturalización” aplicado a las proteínas (0,5
ptos).
c) Diga cuatro funciones de las proteínas indicando un ejemplo en cada caso (1 pto).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada definición: estructura terciaria (conjunto de
plegamientos característicos que se forman por medio de enlaces entre las cadenas
laterales de los aminoácidos de distintas posiciones de la cadena), estructura
cuaternaria (cuando existe, es la disposición conjunta que adoptan las distintas
subunidades proteicas constitutivas de una proteína funcional).
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por explicaciones que aludan a que desnaturalización
proteica significa alteración de la estructura por ruptura de algunos de sus enlaces.
c) Se adjudicarán 0.25 puntos por cada una de las fundones con su correspondiente
ejemplo, (Por ejemplo: función estructural, ej. Proteínas fibrilares; función enzimática,
ej. ATP-asa; función hormonal, ej. insulina; función de reserva, ej. albúmina).

Septiembre 2005 (A 2)
37. Muchos seres vivos están constituidos, entre otras, por las siguientes biomoléculas:
glucógeno, fosfolípidos, enzimas y ATP.
a) Relaciona cada una de ellas con su principal función biológica (1 pto).
b) Indica las unidades estructurales de cada una (1 pto).

Criterios de corrección:
a) Se otorgarán 0,25 puntos por cada función, glucógeno: componente de reserva en
animales, hongos y bacterias; fosfolípidos: forman parte de membranas biológicas;
enzimas: biocatalizadores; ATP: nucleótido energético.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada respuesta, glucógeno: constituido por unidades
de a-D-glucopiranosa; fosfolipidos: glicerina, dos ácidos grasos y un ácido
ortofosfórico; enzimas: fundamentalmente por aminoácidos y ATP: adenina y tres
grupos fosfato.

Tema 5: ÁCIDOS NUCLEICOS.

38. En relación con los tipos de nucleótidos:

a) Indica los componentes del ATP y los enlaces que los unen. Cita cuál es la función
del ATP en las reacciones del metabolismo.(1 punto)
b) Indica cómo se forman los otros nucleótidos no nucleicos que conozcas y cuál es
la función principal de cada uno de ellos. (1 punto)
 17
Modelo 1999-00 (A2)
39. En la célula vegetal, la formación de ATP tiene lugar durante determinados procesos
metabólicos.
a) Explique las características químicas del ATP, y cite los enlaces entre sus
componentes y señale su importancia en el metabolismo celular (1 punto).
b) Indique en qué procesos se produce la síntesis de ATP y señale los lugares de la
célula dónde suceden (1 punto).

Criterios de corrección:
Esta pregunta corresponde al bloque de contenidos 4 y a los criterios de evaluación 2, 5
y 6. Se esperan las siguientes respuestas:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos por indicar que el ATP es un nucleótido constituido
por una base nitrogenada púrica (adenina), una pentosa (ribosa) y tres moléculas
de ácido fosfórico. Añadir otros 0,25 puntos si se menciona el enlace N-
glucosídico y el enlace éster. También se darán otros 0.25 puntos por incitar que
el ATP es una molécula energética y otros 0,25 puntos si se menciona que el ATP
puede hidrolizarse en ADP + Pi + Ea y aquél en AMP + Pi + Ea.
b) Se adjudicarán 0,5 puntos por indicar que la formación de ATP se produce
durante la fotosíntesis s y la respiración (0 25 puntos por cada una de ellas). Se
añadirán otros 0,5 puntos si se señala que la síntesis de ATP tiene lugar en las
mitocondrias / crestas mitocondriales / partículas F1 y en los cloroplastos / grana /
tilacoides (0,25 puntos por cada una de ellas).

Modelo 2002-03 (B 2)
40. Con respecto al ATP.
a) Indica sus componentes y los enlaces que los unen. Cita cuál es la función del
ADP – ATP en las reacciones del metabolismo. (1pto)
b) Indica en cuáles de las siguientes rutas metabólicas se obtiene ATP y en cuáles
se gasta ATP: fosforilación oxidativa en la mitocondria, biosíntesis de ácidos
grasos, fosforilación fotosintética y ciclo de Calvin (1pto)

Criterios de corrección Modelo 2002-03 (B 2)

a) Se adjudicarán 0,25 puntos por citar los tres componentes del ATP Cribosa, base
nitrogenada Adenina y ácido fosfórico); otros 0,25 puntos por cada enlace nombrado
{N- glucosidico y fosfoéster) y 0,25 puntos más por indicar que el par ATP- ADP
cumple una función de transferencia de energía.
b) Adjudicar 0,25 puntos por cada ruta correctamente contestada: se obtiene ATP en la
fosforilación oxidativa y en la fosforilación fotosintética (o fotofosforil ación), Se gasta
ATP en la biosíntesis de ácidos grasos y en el ciclo de Calvin.

Modelo 2003-04 (A 4) Modificado.

41. En relación con el material hereditario:
a) Explica las semejanzas y diferencias en cuanto a su composición química
del ADN y el ARN. (1 punto)
b) Dibuja un nucleosoma e indica de qué partes está compuesto, señala
dónde aparece esta estructura. (1 punto)
 18

Criterios de corrección Modelo 2003-04 A 4

a) Asignar hasta 0,5 puntos por indicar que ambos son largos polímeros de nucleótidos
formados por una molécula de azúcar (pentosa), ácido fosfórico y una base
nitrogenada. Además, deben contestar que en los dos son comunes las bases
púricas A, G y la base pirimidínica C. Otros 0,5 puntos por indicar que en el ADN el
azúcar es la 2'-desoxirribosa y en el ARN la ribosa; y que el ADN lleva T y el ARN
contiene U.
b) Asignar 0,25 puntos por definir el gen como segmento de ADN, (o de ARN en ciertos
virus), con información para una cadena polipéptidica (o para un ARN); otros 0,25
puntos por indicar que en procariotas son continuos y en eucariotas discontinuos o
fragmentados.
c) Asignar 0,25 puntos por cada definición. Exón: es una secuencia de nucleótidos que
codifica para proteínas e intrón: secuencia de nucleótidos que no codifica para
proteínas

Junio 2004 (B 1)
42. En relación con las biomoléculas, explica:
a) La formación del enlace O-glucosídico. (0,5 puntos)
b) La formación del enlace peptídico. (0,5 puntos)
c) La formación del enlace que da lugar al nucleósido. (0,5 puntos)
d) La formación del enlace que da lugar al nucleótido. (0,5 puntos)

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por explicaciones que citen la unión entre el carbono
carbonílico de un monosacárido y uno de los carbonos alcohólicos del otro (o entre los
dos grupos carbonílicos), con desprendimiento de una molécula de agua.
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por indicar que el enlace peptídico se origina entre el
grupo carboxilo de un aminoácido con el grupo amino de otro, liberándose una
molécula de agua.
c) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos si se indica que este enlace se origina entre el C-1 de
una pentosa (ribosa o desoxirribosa) y el átomo de N de la base nitrogenada (púrica:
N-9 y pirimidínica: N-1).
d) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos si se indica que este enlace se origina por la unión,
mediante un enlace éster, de uno o varios grupos fosfatos a un carbono de la pentosa
(C-5').

Septiembre 2005 (A 2)
43. Muchos seres vivos están constituidos, entre otras, por las siguientes biomoléculas:
glucógeno, fosfolípidos, enzimas y ATP.
a) Relaciona cada una de ellas con su principal función biológica (1 pto).
b) Indica las unidades estructurales de cada una (1 pto).

Criterios de corrección:
a) Se otorgarán 0,25 puntos por cada función, glucógeno: componente de reserva en
animales, hongos y bacterias; fosfolípidos: forman parte de membranas biológicas;
enzimas: biocatalizadores; ATP: nucleótido energético.
 19
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada respuesta, glucógeno: constituido por
unidades de a-D-glucopiranosa; fosfolípidos: glicerina, dos ácidos grasos y un ácido
ortofosfórico; enzimas: fundamentalmente por aminoácidos y ATP: adenina y tres
grupos fosfato.

Modelo 2007-08 (A 2)
44. El NAD es un compuesto esencial en el metabolismo:
a) Indica la naturaleza y composición química del mismo y su función (1 pto).
b) Escribe las formas oxidada y reducida del NAD y pon un ejemplo de una reacción
metabólica en la que se obtenga en cada una de las formas (1pto).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos si el alumno indica que es un dinucleótido que no forma
parte de los ácidos nucleicos, hasta otros 0,5 puntos si menciona su composición:
(pentosas, bases nitrogenadas y grupos fosfato). Los 0,25 puntos restantes por
explicaciones que aludan a que actúa como coenzima de reacciones enzimáticas de
oxidorreducción.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos si escribe correctamente la forma oxidada (NAD+) y
reducida (NADH). Dependiendo de la claridad y precisión de las contestaciones, se
adjudicarán hasta 0,75 puntos más por indicar el nombre de una ruta en la que se
obtiene este coenzima oxidado (por ejemplo la fosforilación oxidativa), y de una ruta
en la que este coenzima se obtiene en su forma reducida (por ejemplo, la β-oxidación
de los ácidos grasos).

Modelo 2009-10 (B 1)
45. Entre las macromoléculas que se citan a continuación: ácidos nucleicos,
polisacáridos, proteínas y lípidos:
a) Indique cuáles son los monómeros de las tres primeras macromoléculas y
los tipos de enlaces que permiten la formación de cada una de ellas (0,5
puntos).
b) ¿Cuáles de ellas pueden tener estructura secundaria? Razone la respuesta
(0,5 puntos).
c) ¿Qué moléculas de las citadas forman parte de la membrana plasmática?
Explique su organización estructural (1 punto).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por las respuestas. Ácidos nucleicos: nucleótidos
con enlace nucleotídico (fosfodiéster); polisacáridos: monosacáridos con enlace O-
glucosídico: proteínas: aminoácidos con enlace peptídico.
b) Dependiendo de la precisión y claridad de la respuesta, se adjudicarán hasta 0,5
puntos por indicar que pueden tener estructura secundaria los ácidos nucleicos y
las proteínas debido a que se forman puentes de hidrógeno entre nucleótidos o
entre aminoácidos, respectivamente.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por indicar: polisacáridos, lípidos y proteínas. Los
hasta 0,75 puntos restantes se añadirán por explicaciones que aludan a la
organización de sus componentes según la estructura de mosaico fluido.
 20

Tema 6: ORGANIZACIÓN CELULAR BÁSICA.

46. En relación con la matriz extracelular:
a) Cita los componentes que forman esta matriz (0,5 ptos)
b) Indica cuál es el origen de esta matriz y nombra una de sus funciones
fundamentales (0,5 ptos)
c) Haz un dibujo esquemático de esta matriz señalando sus componentes (1 pto)

Modelo 2002-03 (A 1)
47. Uno de los mayores hitos en la historia de la Biología fue el enunciado de la
Teoría Celular.
a) Indique los postulados de la Teoría Celular (1 punto).
b) Cite los tres científicos que primero postularon la Teoría Celular y el que la
culminó, demostrando su validez para el sistema nervioso (1 punto).

Criterios de corrección:
a) Se calificará con un punto si se explica que es la postulación de que la célula es la
unidad fundamental morfológica (0,25 puntos), fisiológica (0,25 puntos) y genética
(0,25 puntos) de los seres vivos y que toda célula proviene de otra (0,25 puntos)
b) Se otorgarán 0,25 puntos por cada científico citado correctamente: Matias Schleiden,
Theodor Schwann, Rudolf Virchow y Santiago Ramón y Cajal.

Modelo 2003-04 (B 1)
48. En cuanto a su nivel de complejidad, las células se clasifican en procariotas y
eucariotas.
a) Cita las principales diferencias entre ambos tipos celulares (1 pto)
b) Cita un ejemplo de organismo procariota y dibuja una célula procariota
señalando todas sus partes (1pto) (modificado)

Criterios de corrección Modelo 2003-04 B 1

a) Se calificará con hasta 1,5 puntos por citar las diferencias correctas. Como:
Menor tamaño de las procarióticas. Membrana plasmática sin esteroles en las
procarióticas. Citoplasma sin cítoesqueleto en las procariótícas. Menor
presencia de orgánulos en las procariotas. Ausencia de carioteca y por tanto
núcleo en las procarióticas. ADN bicatenario no asociado a histonas y circular
en las procarióticas.
b) Se adjudicarán 0,25 puntos por citar a las bacterias como organismos
procarióticos y otros 0,25 por un ejemplo correcto de organismo eucariótico
mencionado.

Modelo 2004-05 (A 1)
49. En cuanto a la evolución de la célula y sus orgánulos.
a) Define la teoría endosimbiótica (Lynn Margulis, 1970) (1 pto)
 21
b) Cita tres diferencias entre una célula eucariota y una procariota y pon un
ejemplo de célula procariota (1 pto)

Criterios de corrección:
a. (1 pto) por explicar que, según la teoría endosimbiótica, algunos de los orgánulos
fundamentales de las células eucarióticas, como las mitocondrias y los
cloroplastos, proceden de asociaciones endosimbióticas entre una célula primitiva
con capacidad de fagocitosis y otros procariotas primitivos.
b. (0,25 ptos) por cada una de las diferencias: ausencia de núcleo en las procariotas,
membrana plasmática con pared en las procariotas y ribosomas procariotas con
menor índice de sedimentación (70s) en las procariotas que en las eucariotas
(80s)… Otros (0,25 ptos) por citar a las bacterias como ejemplo de células
procariotas.

Modelo 2004-05 (A 2)
50. En relación con el metabolismo de los seres vivos:
a) Indica los tipos de procesos metabólicos y la finalidad de cada uno de ellos (1 pto)
b) Indica los tipos de organismos en relación a su metabolismo, la fuente de carbono
utilizada en cada caso y señala dicha fuente (1 pto)

Criterios de corrección:
a. (0,25 ptos) en cada caso por indicar catabolismo y anabolismo. Otros (0,25 ptos)
por cada finalidad al indicar, por ejemplo, que el catabolismo supone la
transformación de moléculas orgánicas complejas en otras más sencillas,
liberándose energía en el proceso; y que el anabolismo supone la síntesis de
moléculas orgánicas complejas a partir de moléculas sencillas con gasto
energético.
b. (0,25 ptos) en cada caso, por indicar que son autótrofos y heterótrofos; y otros
(0,25 ptos) en cada caso, al señalar que en los autótrofos la fuente de carbono es
el dióxido de carbono y en los heterótrofos es la materia orgánica.

Junio 2007 (B 1)
51. Con respecto a los niveles de organización celular.
a) Defina célula procariota. Indique tres características fundamentales de la
célula citada (1 punto).
b) Cite un ejemplo de célula procariota y dibuje un esquema rotulado de la
misma (1 punto).

Criterios de corrección junio 2007 B 1

a) Otorgar 0,25 ptos por explicar que es la célula con una organización estructural más
sencilla y que apareció primero en el proceso evolutivo. Puntuar con 0,25 ptos
adicionales cada una de las características de entre las siguientes: presencia de
pared bacteriana (salvo excepciones), ribosomas 70s, ausencia de núcleo, nucleoide
de aspecto fibrilar con ADN circular bicatenario…
b) Adjudicar 0,25 ptos por citar las bacterias y hasta 0,75 ptos más por un esquema
claro que muestre sus características estructurales.
 22

Septiembre 2008 (B 5)
52. Los microorganismos son un grupo muy heterogéneo de seres vivos:
a) Formule y explique la teoría de la simbiogénesis (endosimbiosis) y exponga la
trascendencia de esta teoría en la Biología contemporánea (1 punto).
b) Defina los siguientes conceptos: Simbiosis, parasitismo, zoonosis y pandemia (1
punto).

Criterios de corrección:
a) 0,5 puntos por una definición correcta de simbiogénesis: Proceso evolutivo en el que
dos o más células procariotas se asocian simbióticamente para dar lugar a una célula
eucariota, en la que algunos orgánulos (como mitocondrias o cloroplastos) proceden
de las células procariotas asociadas. Hasta los 0,5 puntos restantes se concederán
por una explicación razonada de la teoría de Lynn Margulis que refleje la madurez del
estudiante al comentar el carácter unificador de la simbiogénesis, la unidad del mundo
viviente, ¡a importancia de la cooperación, y cualesquiera otras ideas en este
contexto, siempre que estén correctamente argumentadas y redactadas.
b) 0,25 puntos por cada una de las definiciones similares a:
Simbiosis: Asociación de dos o más organismos de especies diferentes con beneficio
mutuo.
Parasitismo: Asociación, de dos organismos de especies diferentes en la que uno se
beneficia en perjuicio del otro.
Zoonosis: Enfermedad infecciosa en la que los animales son los reservorios
habituales de patógenos, aunque pueda ser contraída por el hombre.
Pandemia: Epidemia que afecta a la vez a gran número de individuos en una amplia
zona geográfica.

Junio 2009 (B 5)
53. Las células procariotas tienen algunas similitudes con las eucariotas, pero sin duda
también muchas diferencias.
a) Compare ambos tipos de células y señale sus similitudes o sus diferencias en
relación con la presencia/ ausencia de: Citoesqueleto, ribosomas, ADN,
envoltura nuclear (1 punto).
b) ¿Cuáles aparecieron primero? ¿Cómo se supone que surgieron las otras? (1
punto).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada una de las respuestas (procariotas y eucariotas
respectivamente): Citoesqueleto no y si, ribosomas sí y sí, ADN sí y si, envoltura
nuclear no y sí.
Nota: actualmente se ha descubierto citoesqueleto en las células procariotas.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por decir que las procariotas precedieron a las
eucariotas, y otros 0,75 por explicar la teoría de la endosimbiosis.

Modelo 2009-10 (A 1)
 23
54. En el siglo XIX se enuncia la Teoría Celular.
a) Explique la importancia biológica de la misma e indique sus postulados
fundamentales (1,25 puntos).
b) Indique las aportaciones al apartado anterior de Matthias Schleiden (1838),
Theodor Schwann (1839) y Rudolf Virchow (1855) (0,75 puntos).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 1,25 puntos por expresar que la Teoría Celular postula que la
célula es la unidad fundamental de los seres vivos, tanto de los unicelulares como de
los organismos superiores como plantas y animales y citar los siguientes postulados:
1.- Todos los organismos vivos están compuestos por células. 2.- La célula es la
unidad estructural y fisiológica de los seres vivos. 3.- La célula constituye la unidad
básica de la reproducción: cada célula procede de la división de otra célula
preexistente, siendo idéntica a esta genética, estructural y funcionalmente. 4.- La
célula es la unidad más elemental de vida independiente.
c) Adjudicar 0,25 puntos por las aportaciones de cada uno. Matthias Schleiden:
determina la célula como unidad fundamental de las plantas. Theodor Schwann: hace
lo mismo que Schleiden pero en animales. Rudolf Virchow: determina que toda célula
proviene de otra (“omnis cellula e cellula”).

Junio general 2010 (A1)

55. Para la célula eucariota:
a) Explique las características estructurales del Aparato de Golgi (0,5 puntos).
b) Explique la participación del Aparato de Golgi en el proceso de formación de la
pared celular (0,75 puntos).
c) Cite tres polisacáridos de la pared celular e indique la composición química de
cada uno de ellos (0,75 puntos).

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por explicar que el Aparato de Golgi presenta dos
caras: la cara de formación (cis), constituida por cisternas convexas conectadas con el
RER y la cara de maduración (trans), orientada hacia la membrana plasmática, a partir
de estas cisternas se originan numerosas vesículas o gránulos de secreción.
b) Se adjudicarán hasta 0,75 puntos por explicaciones que aludan a que la pared celular
comienza a formarse habitualmente en la telofase, a partir de unas vesículas
golgianas que contienen sustancias pécticas, posteriormente se forma el
fragmoplasto, la lámina media y la pared primaria.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por cada compuesto con su composición química, mica.
Celulosa: homopolisacárido, formado por β-D-glucopiranosa. Hemicelulosa:
heteropolisacárido, formado por pentosas y hexosas. Pectinas: polisacárido derivado
de la galactosa.

Tema 7: LAS MEMBRANAS CELULARES.

56. En relación con la membrana plasmática:
a) Explica la composición química de la membrana plasmática (0,5 ptos).
 24
b) Explica el modelo hipotético de su estructura mediante un dibujo,
señalando sus componentes y el nombre del modelo (0,5 ptos).
c) Indica, sin extenderte, de qué formas puede realizarse el transporte de
sustancias a través de la membrana (1 pto).

57. En relación con las uniones celulares:

a) Dibuja la estructura de un desmosoma señalando todas sus partes (1 pto).
b) Indica a qué tipo de uniones celulares pertenencen, cuál es su función y un
tejido en el que aparezcan (0,5 ptos)
c) Nombra la clasificación de las uniones celulares nombrando todos los tipos
(0,5 ptos)

58. Las células vegetales están rodeadas por una envoltura denominada pared
celular:
a) Explica la composición química y la estructura de dicha pared (1 pto).
b) Indica dos funciones que desempeñe la pared en la célula vegetal (0,5
ptos).
c) Indica el principal orgánulo implicado en la formación de la pared celular y
en qué fase de la mitosis se origina la pared (0,5 ptos).

Modelo 1999-00 (B 2)
59. Aunque existen diferencias entre las membranas de distintos tipos de células, así
como entre la membrana plasmática y la que rodea a diversos orgánulos, las
membranas celulares tienen una estructura básica común a todas ellas.
a) Realice un esquema de la membrana plasmática en el que figuren los principales
componentes de la misma (1 punto).
b) Mencione cuatro de las funciones de la membrana plasmática (1 punto).

Criterios de corrección:
a) En esta cuestión se pretende que el alumno realice un esquema de la membrana
plasmática en el que deben incluirse: fosfolípidos, proteínas (integrales y periféricas,
glicoproteínas) y colesterol, debidamente organizados. El esquema deberá reflejar
correctamente la estructura de la membrana mencionando la ordenación de los
fosfolípidos y las proteínas (hasta 0,5 puntos) y, dependiendo del grado de detalle y la
mención completa de los componentes de la membrana y su orientación, se otorgará
el otro medio punto.
b) En este apartado se obtendrán 0,25 puntos por cada función mencionada (transporte,
reconocimiento, endocitosis, señalización celular, barrera, etc.).

Junio 2000 (A 3)
60. En relación con los intercambios celulares a través de las membranas:
a) Indique las características del transporte pasivo que lo diferencian del
transporte activo (0,5 ptos)
b) Cita los mecanismos de transporte pasivo que permiten entrar en la célula
las moléculas de oxígeno y de glucosa (0,5 ptos)
 25
c) Nombra los mecanismos que permiten la entrada y salida de
macromoléculas en la célula. Explica cómo se llevan a cabo estos procesos
(1 pto)

Criterios de corrección:
a) Adjudicar 0,25 puntos por cada una de las características citadas: El transporte pasivo
se realiza a favor de gradiente y sin consumo de energía.
b) Otorgar 0,25 puntos si se indica que el oxigeno entra por difusión simple y otros 0,25
puntos si se señala que la glucosa lo hace por difusión facilitada a través de proteínas
transportadoras.
c) Asignar 0,25 puntos por citar la endocitosis como mecanismo de entrada y otros 0,25
puntos para la exocitosis como mecanismo de salida. Añadir otros 0,25 puntos
siempre que figure en la explicación de la endocitosis la invaginación y
estrangulamiento de la membrana con la formación de vesículas que llevan las
macromoléculas en su interior. Otros 0,25 puntos por explicar para la exocitosis la
fusión de vesículas internas con la membrana plasmática y su apertura al exterior para
expulsar las sustancias de la célula.

Junio 2000 (B 2)
61. En relación con los lisosomas:
a) Define lisosoma primario. (0,5 ptos)
b) Cita el orgánulo que origina los lisosomas y otro orgánulo que intervenga
en la síntesis de su contenido. (0,5 ptos)
c) Explica cómo se convierte un lisosoma primario en lisosoma secundario o
fagolisosoma. (0,5 ptos)
d) Cita la función de los lisosomas. (0,5 ptos)

Criterios de corrección:
a) Adjudicar hasta 0,5 puntos por explicar que los lisosomas son vesículas que
contienen enzimas hidrolíticas.
b) Otorgar 0,25 puntos si se cita al aparato de Golgi como orgánulo de su origen y
otros 0,25 puntos si se cita, por ejemplo, al retículo endoplasmático rugoso como
orgánulo que sintetiza las enzimas hidrolíticas.
c) Asignar hasta 0,5 puntos si se explica que los lisosomas secundarios se forman al
unirse un lisosoma primario con un fagosoma que contiene sustancias
procedentes del exterior o bien de la propia célula (autofagosoma).
d) Adjudicar 0,5 puntos si se indica la función de digestión celular o digestión
intracelular.

Junio 2009 (A 1)
62. El macrófago es una célula perteneciente al sistema inmunitario y al tejido conjuntivo
que se caracteriza por llevar a cabo, como una de sus funciones principales, la
fagocitosis.
a) Basándose en lo anterior, deduzca qué orgánulo predominará en su citoplasma y
explique su estructura, composición y función (1 punto).
 26
b) El orgánulo aludido en el apartado anterior puede presentar distintos tipos.
Explique la estructura, composición y función de cada uno de ellos (1 punto).

Criterios de corrección:
a. Otorgar 0,75 ptos por indicar el lisosoma y explicar que son vesículas formadas por
membranas que contienen gran variedad de enzimas hidrolíticas implicadas en
procesos de digestión celular. Añadir 0,25 ptos más si se indica que estas enzimas
son hidrolasas.
b. Asignar 0,25 ptos por cada contestación: lisosoma primario es aquel de reciente
formación, cuyo único contenido son enzimas hidrolíticos y muestra un contenido
homogéneo. Lisosoma secundario es aquel en donde tienen lugar procesos
activos de digestión celular y presenta un contenido heterogéneo que depende del
tipo de partícula en digestión. Adjudicar hasta 0,5 ptos más si se menciona el
fagolisosoma y se expresa que está formado por la unión de un lisosoma primario
con una vesícula fagocítica, cuyo contenido se digiere, bien con fines de nutrición
(como en amebas) bien con fines de defensa (como los macrófagos que digieren y,
por lo tanto, destruyen microorganismos patógenos).

Septiembre 2009 (A 2)
63. En toda célula eucariota existe un sistema de membranas.
a) Cite cuatro estructuras celulares formadas por membrana (1 punto).
b) Dibuje un esquema rotulado de la estructura de la membrana según Singer y
Nicolson (1 punto).

Criterios de corrección:
a) Puntuar con 0,25 puntos por cada una de entre: membrana plasmática, envoltura
nuclear, RER, REL, complejo de Golgi, mitocondria, cloroplasto, lisosoma, peroxisoma,
vesículas y gránulos de secreción.
b) Adjudicar hasta 1 punto por un esquema en el que aparezcan la bicapa lipídica, las
proteínas integrales y periféricas (asociadas a ambas superficies) y glúcidos asociados
a proteínas y lípidos en la superficie externa (rotulados como glucocálix). No se
puntuará si no existe rotulación.

Modelo 2009-10 (B 1)
64. Entre las macromoléculas que se citan a continuación: ácidos nucleicos,
polisacáridos, proteínas y lípidos:
a) Indique cuáles son los monómeros de las tres primeras macromoléculas y
los tipos de enlaces que permiten la formación de cada una de ellas (0,5
puntos).
b) ¿Cuáles de ellas pueden tener estructura secundaria? Razone la respuesta
(0,5 puntos).
c) ¿Qué moléculas de las citadas forman parte de la membrana plasmática?
Explique su organización estructural (1 punto).

Criterios de corrección:
 27
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por las respuestas. Ácidos nucleicos:
nucleótidos con enlace nucleotídico (fosfodiéster); polisacáridos: monosacáridos
con enlace O-glucosídico: proteínas: aminoácidos con enlace peptídico.
b) Dependiendo de la precisión y claridad de la respuesta, se adjudicarán hasta 0,5
puntos por indicar que pueden tener estructura secundaria los ácidos nucleicos y
las proteínas debido a que se forman puentes de hidrógeno entre nucleótidos o
entre aminoácidos, respectivamente.
c) Se adjudicarán 0,25 puntos por indicar: polisacáridos, lípidos y proteínas. Los
hasta 0,75 puntos restantes se añadirán por explicaciones que aludan a la
organización de sus componentes según la estructura de mosaico fluido.

Junio gen 2010 (B 1)

65. Con respecto a los lisosomas:
a) Indique su origen, estructura y función (0,75 puntos).
b) Diga sus tipos y en que se diferencian (0,75 puntos).
c) Distinga entre vacuolas heterofágicas y vacuolas autofágicas (0,5 puntos).

Criterios de corrección:
a) Otorgar 0,25 puntos por indicar que se originan a partir de vesículas que se
desprenden del Aparato de Golgi. Otros 0,25 puntos por contestar que son vesículas
rodeadas de membrana que tienen enzimas hidrolíticas y 0,25 puntos más por decir
que su función es realizar la digestión intracelular de macromoléculas.
b) Adjudicar 0,25 puntos por indicar que hay lisosomas primarios y secundarios. Añadir
hasta 0,5 puntos más por indicar que la diferencia estriba en que los primarios solo
poseen en su interior enzimas digestivas, mientras que los secundarios, por haberse
unido a una vacuola con materia orgánica, contienen sustratos en vías de digestión.
c) Asignar hasta 0,5 puntos por decir que los dos tipos de vacuolas son lisosomas
secundarios, en la heterofágica el sustrato procede del exterior (por fagocitosis o
pinocitosis) y en la autofágica el sustrato procede del interior.

Junio esp coinc 2010 (B 1)

66. En el siguiente esquema se han representado diversas formas de transporte a través
de la membrana plasmática.
a) Indique en cada caso de qué tipo se trata (1 punto).
b) Realice una descripción de las características del número 3 y del número 4 (1
punto).
 28
Criterios de corrección:
a) Otorgar 0,25 puntos por cada respuesta: 1: Difusión simple; 2: Difusión facilitada por
proteínas de canal; 3: Difusión facilitada por proteínas transportadoras específicas y 4:
Transporte activo.
b) Número 3: otorgar hasta 0,5 puntos por explicaciones que indiquen que la proteína
transportadora (permeasa), al unirse a la molécula a transportar, sufre un cambio en
su estructura que permite la transferencia de esa molécula a través de la membrana;
el transporte se realiza a favor de gradiente. Número 4: otorgar hasta 0,5 puntos por
explicaciones que indiquen que el transporte activo es el que se realiza en contra de
gradiente y con consumo de energía (ATP).

Tema 8: CITOSOL Y REACCIONES METABÓLICAS.

CITOESQUELETO.

Septiembre 2000 (B 2)
67. La siguiente vía metabólica, cuya reacción global se indica a continuación, es esencial
para el metabolismo de las células animales.

Glucosa + 2NAD+ + 2ADP +2Pi  Piruvato + 2NADH+H+ + 2ATP + 2H2O

a) Indica el nombre de la vía y en qué compartimento celular se produce. (0,5

ptos)
b) Explica los posibles destinos metabólicos que puede tener el piruvato
producido. (1 pto)
c) Escribe la reacción global de oxidación de la glucosa (0,5 ptos)

Criterios de corrección:
a. (0,25 ptos) por indicar que se trata de la glucólisis y otros (0,25 ptos) por indicar
que tiene lugar en el citoplasma.
b. (0,5 ptos) por indicar que uno de los destinos es pasar al interior de la
mitocondria, transformarse en Acetil-CoA y entrar en el ciclo de Krebs para
continuar la oxidación completa de la glucosa en la respiración. (0,5 ptos) más si
se indica que otro de los posibles destinos es seguir una vía fermentativa
(alcohólica, láctica...)
c. (0,25 ptos) por indicar los productos de la reacción y otros (0,25 ptos) adicionales
si se encuentra ajustada (glucosa + 6O2  6CO2 + 6H2O).

Septiembre 2007 (A 2)
68. Referente a la formación de ATP en los procesos biológicos:
a) Explique sus mecanismos de síntesis (1 punto).
b) Para cada mecanismo de síntesis de ATP, cite un proceso biológico e indique su
localización celular y a nivel de orgánulo (1 punto).
 29
Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por cada explicación similar a las siguientes: Fosforilación a
nivel de sustrato: un grupo P de alta energía es transferido al ADP para formar ATP en una
reacción química. Fosforilación mediante enzimas ATPsintetasas: la síntesis de ATP está
asociada a un gradiente quimiosmótico.
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por cada proceso con su localización y el mecanismo
correspondiente. Por ejemplo, Fosforilación a nivel de sustrato: glucólisis. en el citoplasma: Ciclo
de Krebs, en la matriz mitocondrial. Fosforilación mediante enzimas ATP-sintetasas: fosforilación
oxidativa, en la membrana mitocondrial interna; fotofosforilación aciclica y cíclica, en los
tilacoides.

Septiembre 2008 (B 2)
69. Los esquemas siguientes, (A) y (B), están relacionados con dos procesos catabólicos
que tienen lugar en los seres vivos:

(A) GLUCOSA→ → → → PIRUVATO→ → → → LACTATO

(B) GLUCOSA→ →→ → PIRUVATO→ → → → ACETIL- CoA

a) ¿A qué proceso corresponde cada esquema? (0,5 puntos).

b) Cite las etapas del proceso representado en el esquema (A) (0,5 puntos).
c) En el esquema (B) indique, a nivel subcelular, dónde se forma el Acetil-CoA, las
etapas que sigue hasta finalizar el proceso metabólico y la localización de cada
una de ellas también a nivel subcelular (1 punto).

Criterios de corrección:
a) Se darán 0,25 puntos por la denominación de cada proceso. (A): fermentación láctica;
(B): respiración.
b) Por cada etapa citada se darán 0,25 puntos: oxidación de la glucosa hasta piruvato
con producción de NADH y reducción del piruvato para dar los productos finales.
c) Se puntuará con 0,25 puntos por indicar que el Acetil- CoA se forma en la matriz
mitocondrial. Los 0,75 puntos restantes se darán por indicar que el Acetil- CoA se
incorpora al Ciclo de Krebs que también se desarrolla en la matriz mitocondrial y,
finalmente, termina con la fosforilación oxidativa en la membrana mitocondrial interna.

Modelo 2008-09 (A 2)
70. El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en los
organismos vivos:
a) Diga de qué proceso se trata e indique cuál de los participantes es el agente
reductor en la siguiente reacción (0,5 puntos):

Piruvato + NADH + H+ → Lactato + NAD+

b) Las levaduras llevan a cabo una reacción en la que también interviene el piruvato.
Proponga la ecuación de la misma (0,5 puntos).
c) Indique la ruta metabólica de la que procede el piruvato, así como el precursor de
la misma. ¿Considera que se trata de una ruta anabólica o catabólica? Razone la
contestación (1 punto).
 30

Criterios de corrección:
a) Se adjudicarán 0,25 puntos por decir que es la fermentación láctica. Otros 0,25
por decir que el agente reductor es el NADH.
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por escribir la ecuación pedida (fermentación
alcohólica):
Piruvato + NADH + H+ → Etanol + CO2 + NAD+

c) Se adjudicarán 0,25 puntos por señalar la glucólisis y otros 0,25 por mencionar la
glucosa. Hasta 0,5 puntos adicionales por respuestas razonadas que aludan a
que se trata de una ruta catabólica ya que se produce la oxidación de la glucosa
con producción de energía y poder reductor.

Junio gen 2010 (B 4)

71. Relacionado con los procesos metabólicos.
a) Defina fermentación e indique sus tipos. ¿Cuál es su localización celular? (0,75
puntos).
b) Explique la formación de ATP durante la fermentación (0,5 puntos).
c) ¿Cuál es la relación entre el metabolismo fermentativo y la fabricación n del vino?
Cite los productos: inicial y final. Indique los microorganismos que intervienen (0,75
puntos).

Criterios de corrección:
a) Se darán 0,25 puntos por explicaciones similares a la siguiente: la fermentación es un
proceso de oxidación incompleta de los compuestos orgánicos, Los otros 0,25 puntos
se añadirán por citar cada tipo con su localización celular: fermentación láctica y
fermentación alcohólica, ambas transcurren en el citoplasma.
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por explicaciones similares a las que se indican a
continuación: la fosforilación a nivel de sustrato es un mecanismo de síntesis de ATP,
en el que un grupo fosfato se transfiere desde una molécula de sustrato al ADP.
c) Se valorará con 0,25 puntos por indicar que la fabricación del vino se hace por
fermentación alcohólica. Otros 0,25 puntos más se darán por indicar el sustrato:
glucosa (mosto) /piruvato y el producto final: etanol + CO2 + ATP. Los 0,25 puntos
restantes se añadirán por citar las levaduras/ Saccharomyces cerevisae.

Junio esp 2010 (A 1)

72. Con relaciónala siguiente figura:

a) Indique el nombre que recibe cada cilindro, así como el conjunto de ambos (0,5
puntos).
 31
b) ¿En qué tipo de célula (animal, vegetal o ambas) está presente? ¿Qué estructura
origina en el momento de la división celular? (0,5 puntos).
c) Indique las funciones que realizan los cilios y flagelos y establezca sus diferencias
(1 punto).

Criterios de corrección:
a) Asignar 0,25 por cada respuesta: centríolo (un cilindro); diplosoma/centrosoma/centro
organizador de microtúbulos (los dos cilindros).
b) Otorgar 0,25 puntos por indicar que está presente en las células animales, y otros
0,25 puntos por establecer que forma el huso acromático.
c) Otorgar hasta 0,5 puntos si establece que sus funciones son las de permitir el
desplazamiento de las células y también producir turbulencias alrededor de ella para
atraer el alimento, Asignar hasta 0,5 puntos más si dice que los cilios son cortos y
aparecen en gran numero, mientras que los flagelos son mas largos y escasos,
generalmente uno o dos.

Junio esp 2010 (A 5)

73. Referente al metabolismo celular:
a) Concepto de fermentación. Indique sus tipos y cite su localización celular (0,75
puntos).
b) Explique la síntesis de ATP durante la fermentación (0,5 puntos).
c) ¿Cuál es la relación entre las fermentaciones y la elaboración del queso? Indique el
sustrato y el producto final, ¿Qué microorganismos intervienen? (0,75 puntos).

Criterios de corrección:
a) Se darán 0,25 puntos por explicaciones similares a la siguiente: el metabolismo
fermentativo es un proceso de oxidación incompleta de los compuestos orgánicos. Los
otros 0,25 puntos se añadirán por citar cada tipo con su localización celular:
fermentación láctica y fermentación alcohólica, ambas transcurren en el citoplasma.
b) Se adjudicarán hasta 0,5 puntos por explicaciones similares a las que se indican a
continuación; n: la fosforilación a nivel de sustrato es un mecanismo de síntesis de
ATP, en el que un grupo fosfato se transfiere desde una molécula de sustrato al ADP.
c) Se valorará con 0,25 puntos por indicar que la elaboración del queso se hace por
fermentación láctica. Otros 0,25 puntos más se darán por indicar el sustrato: glucosa
/piruvato y el producto final: ácido láctico/lactato + ATP. Los 0,25 puntos restantes se
añadirán por citar las bacterias lácticas/ Lactobacillus.