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LISTA DE EXERCÍCIO DA 1ª PROVA TEÓRICA

( Vale 20% da nota da Prova)

1) Os carboidratos mais abundantes da dieta dos seres humanos são amido, sacarose,
lactose e fibras. Comente o fato de não digerirmos a celulose e também diga qual
composição dos seguintes carboidratos:

CARBOIDRATO COMPOSIÇÃO e LIGAÇÕES

SACAROSE
LACTOSE
MALTOSE
AMIDO
CELULOSE

2) Diferencie Glicogênio de celulose.

3) O glicogênio é um polímero de glicose e constitui uma forma de reserva deste açúcar

em animais. A partir dessa informação esquematize como seria a estrutura do glicogênio
e responda:
a) Localização celular destas reservas em animais;
b) Localização deste polímero em mamífero;
c) Papel do glicogênio
d) Indique no seu esquema a porção da molécula que sofre alongamento ou
encurtamento.

4) O que são açúcares redutores?

5) Quais as pentoses presentes nos nucleotídeos?

6) Diferencie o teste de selivanof do teste de Molisch na quantificação de carboidratos.

7) Diferencie o teste de Biureto do teste da Ninidrina na quantificação de proteínas.

8) Esquematize o modelo do Mosaico Fluído (membrana plasmática) com seus

constituintes.

9) Diferencie completamente ácidos graxos Saturados de Insaturados.

10) O que são Lipoproteínas. Cite exemplos

11) O que é um ácido graxo e quais suas características em relação à solubilidade?

12) Quais as diferenças estruturais encontradas entre triacilgliceróis sólidos e líquidos à
temperatura ambiente?

13) Quais as principais funções do colesterol?

14) Quais as diferenças entre um glicerofosfolipídio, fosfolipídio e esfingolipídio?

15) Diferencie ômega 3 de 6.

16) Escrever a fórmula de um aminoácido. Dar exemplos de:

a) aminoácido com um grupo amino e dois grupos carboxílicos.
b) aminoácido com um grupo carboxílico e dois grupos amino.

17) Definir ponto isoelétrico (pI) de um aminoácido.

18) Esquematizar a ligação peptídica.

19) Quais as funções das proteínas nos organismos vivos?

20) Defina aminoácidos essenciais e não-essenciais. Quais são essenciais?

21) O que significa cada sigla da seqüência: Gly-Cys-Pro-Ser-Ala-Val-Leu-Ile-

Met-Phe-Trp-Asn-Gln-Lys-Arg-His-Asp-Glu.

22) Como se classificam os aminoácidos de forma geral?

23) Qual dos 20 aminoácidos padrão são:

a)Cíclicos –
b)Aromáticos –
c)Neutros –
d)Ácidos –
e)Básicos –

24) Quais aminoácidos apareceriam mais no exterior de uma cadeia protéica de

uma proteína com estrutura terciária em solução aquosa?

25) Defina todos os níveis estruturais que contêm uma proteína como a hemoglobina.

26) Diferencie Estrutura terciária de quaternária?

27) Diferencie Hemoglobina de Mioglobina?

28) Quais os principais tipos de cromatografia? Qual o princípio da cromatografia?

29) O que é necessário para realizar uma eletroforese?

30) Pra que serve uma eletroforese? Que informações elas fornecem?