Análisis de agua: Determinación de Materia orgánica

Ana Luisa Sánchez S, Ing. Sonia Astudillo

Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Químicas, Carrera de Ingeniería
Química, Asignatura : Análisis Aplicado I, Cuenca – Ecuador, Fecha de
entrega : 24 – 10 - 2017

OBJETIVOS
- Determinar DQO por el método de kubel en una muestra de agua.
- Valorar el permanganato de potasio usado en la muestra.
INTRODUCION
La materia orgánica existente en el agua, tanto la que se encuentra disuelta como en forma de
partículas, se valora mediante el parámetro carbono orgánico total. Los compuestos orgánicos
existentes en el medio acuático se pueden clasificar en dos grandes grupos atendiendo a su
biodegradabilidad, es decir, a la posibilidad de ser utilizados por microorganismos como fuente
de alimentación y para su medida se utilizan los parámetros denominados DQO (Demanda
Química de Oxígeno) y DBO (Demanda Bioquímica de Oxígeno), que exponemos a
continuación.
- Demanda química de oxígeno DQO: Es la cantidad de oxígeno consumido por los
cuerpos reductores presentes en el agua sin la intervención de los organismos vivos.
Efectúa la determinación del contenido total de materia orgánica oxidable, sea
biodegradable o no.
- Demanda bioquímica de oxígeno DBO: Permite determinar la materia orgánica
biodegradable. Es la cantidad de oxígeno necesaria para descomponer la materia
orgánica presente, por la acción bioquímica aerobia. Esta transformación biológica
precisa un tiempo superior a los 20 días, por lo que se ha aceptado, como norma,
realizar una incubación durante 5 días, a 20ºC, en la oscuridad y fuera del contacto del
aire, a un pH de 7-7.5 y en presencia de nutrientes y oligoelementos.
(Johnson, 2011)
Índice de Oxidabilidad:
La oxidación química de las materias orgánicas y de las substancias oxidables se puede efectuar
con el permanganato de potasio en caliente o en frío. Según la acidez del medio y la
temperatura. La oxidación es más o menos enérgica. Este test convencional permite apreciar el
contenido de materia orgánica al mismo tiempo que la presencia de otras sustancias reductoras.
Se denomina índice de Oxidabilidad de un agua al equivalente en oxigeno del permanganato de
potasio consumido cuando se calienta éste en un baño maría durante 30 minutos con el agregado
de una cantidad determinada de permanganato de potasio, en medio sulfúrico.
La Oxidabilidad es una medida aproximada de la cantidad de materia orgánica existente en el
agua, si el agua contiene nitritos, sulfuros, ión ferroso o cualquier otra sustancia mineral
reductora del permanganato, se debe efectuar una corrección.
(Berrenetscea, 1992)
La contaminación del agua por materia orgánica puede generarse por vertidos urbanos,
actividades ganaderas, así como por escurrimientos agrícolas e industriales. La materia orgánica
consiste en millares de componentes, como partículas macroscópicas, coloides o
macromoléculas disueltas que pueden causar color, olor, sabor, el desarrollo de
microorganismos patógenos o implicar la presencia de materia no biodegradable. Los
principales grupos de sustancias orgánicas presentes en el agua residual son proteínas (40-60
%), carbohidratos (2550 %) y aceites y grasas (10 %). (Rivas, 2015)
MATERIALES Y EQUIPOS
Materiales: - Varilla
- Bureta Reactivos:
- Vasos de precipitación
- Pipetas - H2SO4
- Soporte universal - KMnO4
- cocina - H2C2O4
- Erlenmeyer - Muestra de agua

PROCEDIEMIENTO
- Método del retroceso o kubel
Valoración del permanganato de potasio
- Medir 20 ml de permanganato de potasio 0,01 N
- Adicionar 50 ml de agua destilada
- Adicionar 5 ml de Ácido sulfúrico cuya relación es 1:3.
- Calentar a ebullición por 5 minutos.
- Proceder a valorar el permanganato de potasio con ácido oxálico, aplicando el método
del retroceso.
Determinación del contenido de materia orgánica
- Medir 50 ml de agua agregar 10 ml de ácido sulfúrico relación 1:3
- Someter a ebullición por 10 minutos.
- Luego agregamos 10 ml permanganato de potasio.
- Nuevamente se somete a ebullición en un periodo de 10 a 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo y no se decolora sola, se valora en caliente con el ácido oxálico
y se agrega 10 ml del mismo hasta que se produzca la decoloración.
- Adicionar permanganato de potasio hasta que se produzca un ligero color rosado.
CALCULOS
- Calculo de la constante del permanganato de potasio
𝑽𝑯𝟐𝑪𝟐𝑶𝟒 = 𝟏𝟎 𝒎𝒍

𝑲𝑯𝟐𝑪𝟐𝑶𝟒 = 𝟏

𝑽𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 = 𝟏𝟎 𝒎𝒍 + 𝟏, 𝟐𝒎𝒍 = 𝟏𝟏. 𝟐 𝒎𝒍

𝑽𝑯𝟐𝑪𝟐 𝑶𝟒 × 𝑲𝑯𝟐𝑪𝟐𝑶𝟒
𝒌𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 =
𝑽𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒
𝟏𝟎 𝒎𝒍 × 𝟏
𝒌𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 =
𝟏𝟏, 𝟐 𝒎𝒍
𝒌𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 = 𝟎, 𝟖𝟗

- Determinación de la materia orgánica

𝑽𝑯𝟐𝑪𝟐𝑶𝟒 = 𝟏𝟎 𝒎𝒍

𝑲𝑯𝟐𝑪𝟐𝑶𝟒 = 𝟏

𝑽𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 = 𝟎, 𝟕 𝒎𝒍
 𝒌𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 = 𝟎, 𝟖𝟗

𝒎𝒈 𝑽𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 𝒌𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 − 𝑽𝑯𝟐𝑪𝟐𝑶𝟒 𝑲𝑯𝟐𝑪𝟐𝑶𝟒 × 𝑵 × 𝒎𝒆𝒒 𝑶𝟐 × 𝟏𝟎𝟎𝟎 × 𝟏𝟎𝟎𝟎

( 𝑶𝟐 ) =
𝒍 𝑽𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂

𝒎𝒈 𝟏𝟎, 𝟒 𝒎𝒍 ∗ 𝟎. 𝟖𝟗 − 𝟏 ∗ 𝟏𝟎 𝒎𝒍 × 𝟎, 𝟎𝟏 × 𝟎, 𝟎𝟎𝟖 × 𝟏𝟎𝟎𝟎 × 𝟏𝟎𝟎𝟎

( 𝑶𝟐 ) =
𝒍 𝟓𝟎 𝒎𝒍

𝒎𝒈
( 𝑶𝟐 ) = −𝟏, 𝟏𝟗𝟎𝟒
𝒍
- Razonamiento
31, 6 g 1N
x 0.01N
x = 0,316 g

0,316 g 1000cm3
x 1 cm3
x = 3,16E-4g = 0,316 mg

Corrección del volumen consumido por k

𝑽𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 = 𝟏𝟎, 𝟒 ∗ 𝟎. 𝟖𝟗 = 𝟗, 𝟐𝟓𝟔 𝒎𝒍
𝑽𝑯𝟐𝑪𝟐𝑶𝟒 = 𝟏𝟎 ∗ 𝟏 = 𝟏𝟎 𝒎𝒍
𝑽 = 𝑽𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 − 𝑽𝑯𝟐𝑪𝟐 𝑶𝟒
𝑽 = 9,256 𝑚𝑙 − 10 𝑚𝑙 = −𝟎. 𝟕𝟒𝟒 𝒎𝒍

0,316 mg 1 cm3 acido

x -0,744 cm3 acido
x = - 0,235 mg KMnO4

- 0,235 mg 50 cm3
3
x 10000 cm
x = - 4,70 mg KMnO4= - 4,70e-3 g KMnO4

31,6 g 8 g O2
-4,70E-3g x
x = - 1,1904E-3 g 𝐎𝟐 = -1,1904 mg /l O2

RESULTADOS
Constante del permanganato de K 0,89

𝑚𝑔
Materia orgánica con formula -1,1904 𝑂2
𝑙

Materia orgánica con razonamiento - 1,1904 mg /l O2

Tabla 1. Resultados obtenidos de la práctica
DISCUSION
Se obtuvo una constante de permanganato de potasio de 0.89.
Se realizó la determinación de la materia orgánica en el agua, lo cual tuvimos un resultado
negativo de -1,1904 mg/l O2, nos indica la presencia mínima de materia orgánica en nuestra
agua, como es agua lluvia no vamos obtener mucha materia orgánica a diferencia si fueran
aguas industriales ahí si vamos obtener mayor cantidad de materia orgánica.
El ácido oxálico no estaba preparado en la concentración adecuada, por lo cual no se daba el
viraje, tuvimos problemas en la realización de la valoración del permanganato de potasio por la
razón que no se daba el color rosado ligero.
Por no determinar el blanco no obtuvimos un valor de la materia orgánica neta para las
comparaciones respectivas.
CONCLUSION
La cantidad de DQO es la cantidad de oxígeno necesario para oxidar la materia orgánica por
medios químicos y convertirla en dióxido de carbono y agua. Mientras mayor sea este valor,
más contaminación hay en la muestra.
Utilizado para caracterizar la contaminación orgánica del agua que se mide a partir de la
cantidad de oxígeno disuelto necesario para la degradación química de los contaminantes
orgánicos que contiene.

BIBLIOGRAFÍA
Berrenetscea, C. O. (1992). Determinacion de materia organica en aguas. Recuperado el 21 de
10 de 2017, de
http://www.ambientum.com/enciclopedia_medioambiental/aguas/Determinacion_materi
a_organica.asp
Johnson, W. W. (2011). ANÁLISIS DE AGUAS . Recuperado el 21 de 10 de 2017, de
https://www.upct.es/~minaeees/analisis_aguas.pdf
Rivas, R. M. (08 de 2015). Caracterizacion de materia organica. Recuperado el 21 de 10 de
2017, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-
49992015000300005