Ingredientes

1. 1 Kg. harina
2. 50 gr levadura
3. 1 cda rasa de sal fina
4. 1 cda rasa de azúcar
5. 2 cucharas de aceite de oliva
6. 1/2 L agua tibia

+ Pasos

1. Ponemos la levadura en un tazón, con agua tibia y la cuchara de azúcar. Desovemos

la levadura y dejamos reposar 1/2 hora. Ambiente templado, durante toda la
preparación.

+  Ponemos la harina en la mesada, le agregamos la sal y mezclamos. Hacemos el

"volcán" y agregamos el aceite de oliva, y la levadura disuelta. Unimos y amasamos por 10
minutos.

+   Hacemos unas bolas del tamaño de una pelota de golf y más chicas que una pelota
de tennis (tamaño intermedio) Saldrán una 20 pelotas a las que colocaremos en una bandeja
y taparemos con un paño húmedo.
+   Ambiente cálido para que las pelotas puedan levar a casi el doble de su tamaño. 45
minutos más o menos. Aplanamos las bolas con el palote y hacemos unas tortas de 25 cm.
de diámetro.
+  El tamaño es para que puedan entrar dos tortas en cada asadera. ya que las cocinas,
tienen un ancho de 56 a 60 cm. ¿Capici? . A cada asadera las untaras ligeramente con aceite
(pasa un papel por el fondo) y las enharinarás levemente.
+  Las colocarás en el horno de 200 a 250 *C. Tienen que estar bien calientes. Colocamos
las tortas, 2 por bandeja y horneamos de 8 a 10 minutos. Vas ver que las tortas se hinchan y
cada una, dentro, quedarán huecas y se separan en dos tapas.
+

  Apenas empiezan a dorar (apenas) las retiras del horno y las colocas en una bandeja,
tapándolas con un paño húmedo para que no se endurezcan. Si se enfurian, calentarlas en
un tostador. Haremos 5 tandas de 4 tortas cada una.

7.