UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUIZ GALLO”

Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables

Escuela profesional de Economía

ASIGNATURA: PROYECTOS DE INVERSIÓN I

DOCENTE: HUANCAS DE LA CRUZ WILMER

ESTUDIANTE:
DÍAZ CORONADO DIANA 160127J

CICLO:
2018 I
 PROCESO DE PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADA DE
CEREZA

1. INTRODUCCIÓN:
El proyecto consiste en el análisis de factibilidad tanto técnico como económico
para la producción y comercialización de mermelada de cereza; al tratarse de un
proyecto de producción se enfocará en dar un producto de calidad y de total
satisfacción para el cliente.
Por medio de este trabajo se quiere dar a conocer los puntos por los cuales se cree
que esta idea de negocio, basada en la creación de un proyecto (producción de
mermelada de cereza) es viable, Las cerezas son una fruta que nos aportan unos
excelentes aportes nutricionales, además de numerosos beneficios para la
salud. Una taza de cerezas tiene tan solo 87 calorías, 22 gramos de carbohidratos,
1 gramo de proteína y 3 gramos de fibra. Siga leyendo para conocer algunos de los
grandes beneficios para la salud que pueden aportar las cerezas. En el estudio
realizado, se mostrara diversos aspectos como lo el estudio de mercado, estudio y
análisis técnico del producto, se hace referencia al análisis organizacional de la
empresa así como también incluye un estudio económico financiero del producto
conociendo su rentabilidad por medio de los criterios económicos financieros es
importante recalcar que también este proyecto incluye un análisis ambiental.
El mercado es la función empresarial que identifica las necesidades y los deseos de
los clientes, determinando así cuáles son sus necesidades y demandas.
El mercado es mucho más que una función empresarial aislada: es una filosofía
que guía a toda la organización, siendo el departamento que trabaja en equipo
para realización de las metas. Al realizar este estudio de mercado para la creación
de una empresa productora de mermelada de cereza, se pueden aprender, aplicar
conceptos y prácticas básicas de la formulación de proyectos.

2. JUSTIFICACIÓN:
La población desconoce el alto valor nutricional que posee la mermelada de
cereza, es por este motivo que muchas familias no lo incorporan en su
alimentación, no necesariamente el consumo de esta tiene que ser diario pero sí
es recomendable consumirlo ocasionalmente por sus diversas propiedades que
presenta.