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PERMEABILIDAD EN PELÍCULAS
PLÁSTICAS
TINGO MARÍA
2013
I. INTRODUCCIÓN
empacado de alimentos, en algunos casos desde hace muchos años y en otros casos
relativamente de hace poco tiempo. Dentro de los materiales usados están los
clasificados por su naturaleza (naturales y artificiales) por el tipo de uso que se les da,
por la forma o dimensiones que producen, por sus propiedades físicas tales como
OBJETIVOS
Determinar la permeabilidad y permeación de materiales plásticos al vapor de
agua.
Evaluar la influencia de la temperatura en esta propiedad.
II. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
Este es uno de los más usados en la industria del empacado. Una de las
razones para su gran difusión es su versatilidad. Puede ser convertido a partículas,
botellas, moldeado, tapas, formar pliegues con papel, revestido, con papel y aluminio
o película de celulosa, pueden fabricarse grandes tanques y otros tipos de
contenedores.
Su permeabilidad es baja en el caso de agua, pero en una barrera pobre
de vapores orgánicos, aceites esenciales, es permeable al oxígeno (es bastante alta)
por lo tanto, la oxidación podría ser un problema.
III.1. Materiales
Placa Petri
Silicagel
Material de plástico de baja densidad
Estufa
Campana
III.2. Métodos
IV.1. Resultados
IV.1.1. Datos hallados por revisión y en la práctica:
P alta P baja
Espesor del empaque = 0.017 mm Espesor del empaque = 0.004 mm
Temperatura (°C) Peso inicial (g) Peso final (g) Peso inicial (g) Peso final (g)
30 52.1011 52.8553 51.018 51.5027
35 57.141 57.9457 53.4101 60.2168
40 62.5813 63.4625 45.4541 46.367
cm2 m2
Área 63.62 0.00636
mm um
Espesor 0.08/16
IV.1.2. Hallamos la permeabilidad en unidades
Cuadro N°2.
Temperatura (°C) Agua ganada (cm3) Espesor (um) Presion MPa Area m2 Permeabilidad (PM) 1/T°
30 0.7542 17 0.00424 0.00636 475458.3482 0.033333333
P alta 35 0.8047 17 0.00562 0.00636 382727.3439 0.028571429
40 0.8812 17 0.00738 0.00636 319161.0847 0.025
30 0.4847 17 0.00424 0.00636 305561.7361 0.033333333
P baja 35 6.8067 17 0.00562 0.00636 3237368.227 0.028571429
40 0.9129 17 0.00738 0.00636 330642.481 0.025
IV.1.3. Hallamos la permeación en unidades
Cuadro N°3.
Espesor Área
Temperatura (°C) Agua ganada (g) Presión MPa Permeación (Pm) 1/T°
(mm) cm2
30 0.7542 0.017 0.00424 63.62 0.047530888 0.033333333
P alta 35 0.8047 0.017 0.00562 63.62 0.038260703 0.028571429
40 0.8812 0.017 0.00738 63.62 0.031906075 0.025
30 0.4847 0.004 0.00424 63.62 0.007187428 0.033333333
P baja 35 6.8067 0.004 0.00562 63.62 0.076149424 0.028571429
40 0.9129 0.004 0.00738 63.62 0.007777377 0.025
IV.2. Discusión
Según los resultados demostrados en el gráfico podemos ver la
agua.
En el gráfico N° 1 podemos ver que en P alta hay aumento de
aumenta la temperatura.
CONCLUSIONES
V.
Se logró determinar la permeabilidad y permeación de materiales
VI. BIBLIOGRAFÍA
http://es.wikipedia.org/wiki/Permeabilidad
http://ocwus.us.es/arquitectura-e-ingenieria/operaciones-
basicas/contenidos1/tema5/pagina_04.htm