un nuevo

enfoque…
 el nuevo concepto de ImuPro no
rompe ni invalida el actual ImuPro,
solamente mejora el enfoque y
manejo de los resultados,
basándose en la experiencia y
estudios publicados
Qué NO ha cambiado…? Qué ha cambiado…?

se acorta el tiempo de eliminación, a la

eliminación como elemento central
vista de publicaciones médicas

rotación como elemento central sin cambios

cambia el nombre de reintroducción por

reintroducción como elemento central
provocación

recomendaciones generales sin cambios

en la fase de estabilización,
identificamos alimentos gatillo

diseño presentación resultados

diagnóstico por Elisa de
IgG total
 ImuPro

• ImuPro SCREEN 44 alimentos

alimentos mas comunes:

productos lácteos, cereales y huevos de gallina

es un examen puramente diagnóstico

no incluye ninguna recomendación dietética

 ImuPro

• ImuPro BASIC 90 alimentos

alimentos mas importantes:

carnes, verduras, frutas y cereales mas comunes
productos lácteos, cereales y huevos de gallina

un informe integral con sus resultados

guía personal de nutrición

 ImuPro

• ImuPro BASIC+ 180 alimentos

alimentos mas importantes:

carnes, verduras, frutas y cereales y muchos de sus derivados
productos lácteos, cereales y huevos de gallina

un informe integral con sus resultados

directrices nutricionales personalizadas

recomendaciones individuales para el plan de rotación a 5 días

libro de recetas
 ImuPro

• ImuPro COMPLETE 270 alimentos

alimentos mas importantes:

aditivos alimentarios
carnes, verduras, frutas y cereales y sus derivados
productos lácteos, cereales y huevos de gallina

un informe integral con sus resultados

directrices nutricionales personalizadas

recomendaciones individuales para el plan de rotación a 5 días

libro de recetas
 ImuPro

ALERGIA ALIMENTARIA
TIPO III
MEDIADA POR IgG
 ImuPro

El organismos se defiende de agresiones

externas (ALERGENOS) poniendo en
marcha al Sistema Inmunitario

– tóxicos exógenos:
limpiadores domésticos, contaminantes ambientales, polvo y
ácaros (alfombras, cama...), humedad...

– tóxicos endógenos:
amalgamas dentales (metales pesados), disbiosis, cándidas...

– ALIMENTOS
 prevalencia 25 - 45%

prevalencia 4 - 8%
prevalencia > 50%
 ImuPro

• ALERGIA TIPO III

ALIMENTOS saludables y necesarios,

a veces el Sistema Inmunitario los identifica como dañinos
y se defiende frente a ellos…

sintetizando anticuerpos IgG

poniendo en marcha una respuesta de
alergia tipo III o alergia retardada
 APARICIÓN DE LOS SÍNTOMAS

inmediata - minutos diferida - hasta 72 h

por la rápida liberación por la mas lenta liberación
de histamina, mediada citoquinas proinflamatorias,
por IgE mediadas por IgG
 TIPO DE SÍNTOMAS

picor digestivos: flatulencia, diarrea,

enrojecimiento piel estreñimiento, IBS…
inflamación mucosas eccemas y dermatitis atópica
anafilaxia… migraña
obesidad…
Propiedades de los anticuerpos IgGs

IgG
 ImuPro

• IgG versus IgG4

Función IgG1 IgG2 IgG3 IgG4

neutralización ++ ++ ++ ++

opsonización +++ * ++ -

activación del
++ + +++ -
complemento
células
++ (+) +++ ++
mononucleares

neutrófilos + - + -
 ImuPro

• ¿PORQUÉ SE PRODUCE ALERGIA TIPO III?

la clave está en EL INTESTINO

PERMEABILIDAD INTESTINAL NORMAL

mucosa intestinal es la mayor superficie (500 m2), de contacto del

cuerpo con sustancias potencialmente alergénias

en él se producen el 80% reacciones inmunitarias organismo

 BARRERA
INTESTINAL
mucus
microbiota específica
IgAs
enterocitos
Tight Junctions
cels M
Placas Peyer
cels presentadoras Ag
109 linfocitos
 ImuPro

• ¿PORQUÉ DE PRODUCE ALERGIA TIPO III?

la clave está en EL INTESTINO

PERMEABILIDAD INTESTINAL NORMAL

por mecanismos de tolerancia antigénica o tolerancia inmunológica,

el sistema inmunitario mucosa intestinal, es capaz de diferenciar:

un antígeno → defenderse

un alimento → tolerarlo y absorberlo sin problema

la alteración del correcto
funcionamiento de la
permeabilidad de la barrera
intestinal,
permite que alimentos en
proceso de digestión la
atraviesen,
anormalmente
los alimentos en proceso de
digestión, “fuera de su sitio”,
activan la respuesta del
sistema inmunitario y
comienza la síntesis de
anticuerpos (IgG)

IgG se unen a las proteínas

de estos alimentos,
formando inmunocomplejos
(Ag-Ac)
los inmunocomplejos son
reconocidos y destruidos
por los neutrófilos, se activa
el sistema del complemento
produciendo inflamación,
sin dañar los tejidos

este proceso puede

desencadenar síntomas
sistémicos (hipertensión,
alteraciones metabólicas…)
los inmunocomplejos
destruidos por los
neutrófilos, producen
inflamación y dañan los
tejidos

este proceso puede

desencadenar síntomas
específicos (migraña,
IBS…)
deficiencia crónica de hierro

rinitis crónicas
obesidad
síndrome intestino irritable

eczema
hipertensión
inflamación
migraña crónica
síndrome X
diabetes tipo 2
síndrome de malabsorción
fatiga crónica

hipotiroidismo
asma
depresión
 ImuPro

• SÍNTOMAS ASOCIADOS - IgG

el nivel de IgG refleja

la cantidad de IgG en sangre
la relevancia de IgG para un síntoma, no depende de la cantidad de
IgG

niveles bajos de IgG pueden provocar síntomas importantes y niveles

altos de IgG pueden no ser responsables de ningún síntoma

niveles elevados de IgG son tan importantes como los muy elevados
 ImuPro

• SÍNTOMAS ASOCIADOS - IgG

eliminando estrictamente
alimentos IgG positivos,
los procesos inflamatorios se
reducen y pueden incluso
desaparecer
ESTUDIO APLICACIÓN IMUPRO A MAS DE 700 PACIENTES (6 años)

% de mejoría de los síntomas en 8 semanas

ImuPro Application Study, 2002-2008; evaluated by Mediveritas Institiute for Medical Studies, Munich
 ImuPro y migraña (N=277)

años 2002-2008
 ImuPro

• REACCIONES CRUZADAS

¡¡¡ Nunca lo he comido y es positivo !!!

el anticuerpo producido por un alimento, puede reconocer también los

antígenos de otros alimentos

en la composición de ambos puede haber algunas moléculas

idénticas, incluso aunque los alimentos no están relacionados

ESTO PUEDE DESENCADENAR

REACCIONES CRUZADAS
 ImuPro

• REACCIONES CRUZADAS

¡¡¡ Nunca lo he comido y es positivo !!!

EJEMPLO:
la tropomiosina es el principal alergeno de los ácaros, también se
encuentra en los invertebrados (mejillones, ostras, langostinos,
calamares, camarones y langosta)

la sensibilidad a la tropomiosina de los ácaros o de alguno de estos

alimentos, produce niveles altos de IgG frente a cualquiera de ellos,
aunque no los haya comido nunca
¿ES REVERSIBLE?
¿CÓMO?
 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de ELIMINACIÓN
Esta fase consta de dos partes:

1.- retirada estricta de todos los alimentos para los que tenga niveles
aumentados de IgG
la eliminación ayuda a mejorar la inflamación mediada por IgG

2.- rotación de las comidas que sí tiene permitido comer

mover los alimentos es salud nutricional y
contribuye a no adquirir nuevas alergias tipo III
en el mismo día se pueden repetir alimentos iguales o
parecidos, crudos o cocinados
 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de ELIMINACIÓN
SUGERENCIAS…

Beber mucha agua, repartida a lo largo del día, durante todo el proceso

Pesarse cada día por la mañana al levantarse , en las mismas

condiciones.
El aumento de peso de 1kg indica reacción inflamatoria, por haber
tomado sin querer, alguno de los alimentos positivos

Revisar bien las etiquetas

 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de ELIMINACIÓN
SUGERENCIAS…

Llevar un “diario de comidas” ayuda a hacer correctamente la rotación

Al inicio de esta fase, en algunas ocasiones, puede haber un

empeoramiento que es normal, no suele durar mas de 7 - 10 días
 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de ELIMINACIÓN

algunos síntomas
permanecen mas tiempo
eliminación
5 - 8 sem
la mayoría de síntomas
desaparecen en 3 sem

síntomas empiezan a mejorar en 3 d

 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de PROVOCACIÓN
Transcurridas 8 semanas, se reintroducen los alimentos que fueron
retirados

Tomar un alimento cada 72h, empezando por los de nivel mas bajo de
reacción

los posibles alimentos a los que el paciente presente

alergia clásica (tipo I, IgE) o intolerancia,
han de seguir retirados
 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de PROVOCACIÓN
Esta fase:

– dado que no todos los alimentos positivos producen síntomas, en

esta fase podemos identificar los alimentos que realmente
provocaron los problemas, observando si al tomarlos:
• reaparecen los síntomas que habían mejorado con la retirada
• se produce un aumento de peso >1kg durante la noche

– permite comenzar a comer de nuevo, parte de los alimentos

eliminados
 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de PROVOCACIÓN
Ventajas de esta fase… permite:

– identificar alimentos gatillo

– averiguar que alimentos provocan qué
– testar primero los alimentos preferidos
– asociar determinados síntomas a determinados alimentos
– reducir el número de alimentos retirados
– facilitar la fase de estabilización
si reaparecen síntomas o ↑ peso >1kg
retirar ese alimento durante 1 año
 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de PROVOCACIÓN
SUGERENCIAS…

repetir la ingesta del alimento varias veces, el día que “lo probemos”

comer el alimento retirado de la forma mas “limpia” posible

evitar alimentos procesados

hacer una dieta lo mas completa y variada posible

mantener la rotación de los alimentos

 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de PROVOCACIÓN
SUGERENCIAS…

pesarse cada día y observar posibles oscilaciones diarias > 1 kg,

indican respuesta inflamatoria al alimento

observar posible reaparición de síntomas que hubieran mejorado

durante la fase de eliminación
 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de PROVOCACIÓN
permite identificación alimentos gatillo

1 alimento cada vez comer el alimento

cada 3 días varias veces en el día

provocación

observar síntomas
durante 3 días controlar el peso
 ImuPro

en caso de síntoma sistémicos, el alimento debe ser retirado 1 año

NO
↑ peso
síntomas

el alimento se puede el alimento debe

tomar 1 / semana retirarse 1 año

NO reaparecen
↑ peso síntomas

es difícil que ocurra

el alimento debe retirarse 1 año
 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de ESTABILIZACIÓN
En fase de estabilización, los alimentos positivos:

– que dieron síntomas, en fase de provocación, se mantienen

retirados 1 año

– que no dieron síntomas, tomarlos sólo 1 vez / semana

 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de ESTABILIZACIÓN
Podemos volver a una dieta variada sin promover nuevas alergias
alimentarias tipo III

Para estabilizar el sistema inmunitario y eliminar completamente los

anticuerpos IgG, hay que evitar durante al menos 1 año los alimentos
que al reintroducirlos han desencadenado síntomas
 ImuPro

• MANEJO DE LA INTOLERANCIA IgG

fase de ESTABILIZACIÓN
SUGERENCIAS…

mantener la rotación de alimentos, lo mejor posible, haciendo una dieta

completa y variada

llevar un control habitual del peso, para evaluar oscilaciones en un día

mayores de 1 kg

si se toman alimentos retirados por errores aislados, no pasa nada, es

posible que haya un empeoramiento de síntomas un par de días, que
desaparecerán cuando se mantenga de nuevo retirado
fase de estabilización, durante 1 año

recuperar
la salud

eliminar IgG
del suero

rotar alimentos
1/sem

retirar
alimentos
gatillo 1 año
¿y qué hacemos cuando termina la fase de estabilización?

después de 1 año provocación

con alimentos
de retirada… retirados

puede reaparecen NO reaparecen

síntomas o síntomas y NO
pasar…  peso  peso

rotar los
retirar el rotación del
alimentos
alimento gatillo resto de los
siguiente 1 año más alimentos
previamente
retirados
paso… para el resto de
alimentos,
rotación libre
suero vs sangre capilar
 COMPARATIVO GLOBAL
DEL METODO CAPILAR ANTIGUO Y ACTUAL

SENSIBILIDAD mejorada
ESPECIFICIDAD sin cambios
CONCORDANCIA ≥ 88.8 %

en los discos, las muestra de sangre es estable 6 semanas

manual de instrucciones en 18 idiomas
tarjeta para recogida de sangre capilar EL KIT PARA RECOGIDA
lancetas estériles DE MUESTRA SANGRE
gasitas impregnadas de alcohol
CAPILAR INCLUYE
tiritas
se ha diseñado un papel con
capacidad de unión a la
sangre

discos microperforados
cada disco ha de estar completamente impregnado de sangre,
por delante y por detrás
 PARA HACER: SE NECESITAN:
ImuPro Screen+ (44 alimentos) 2 discos de sangre
ImuPro Basic (90 alimentos) 4 discos de sangre
ImuPro Basic+ (180 alimentos) 6 discos de sangre
 3 fases sencillas

+ corta identifica centra alimentos

fácil cumplir alimentos gatillo y gatillo
reduce nº reequilibra
aumenta alimentos a retirar
motivación sistema
optima nutrición inmunitario
acorde a la individualizada
bibliografía elimina respuesta
manejo IgG a la comida
menos conflictos convencional de optima
optima la alergia y mayor individualización
individualización aceptación por los
médicos
 ImuPro

• CONSEJOS GENERALES

evitar las bebidas alcohólicas ayuda a detoxificar y estabilizar el

sistema inmunitario

alimentos como el café que irritan la mucosa intestinal y favorecen

fenómenos de permeabilidad, han de rotarse a 4 días

los refrescos carbonatados que contienen cafeína y fosfatos que puede

bloquear la absorción del calcio, tienen además un alto contenido en
azúcar, colorantes u aditivos… es mejor evitarlas
 ImuPro

• FAQs ImuPro

¿si como un alimento positivo, qué pasa?

un error aislado no hará retroceder demasiado

puede que el paciente se sienta un poco peor durante un par de días

hay que volver a retirarlo y los síntomas se normalizarán rapidamente

 ImuPro

• FAQs ImuPro

¿se puede comer un alimento varias veces,

el mismo día?

El mismo día se puede repetir la ingesta de alimentos iguales, crudos o

cocinados, sin romper la rotación
 ImuPro

• FAQs ImuPro

¿… y los alimentos relacionados?

Si sale positivo: TAMPOCO puede tomar:

cebada cerveza
uva vino, mosto, pasas
aceituna aceite de oliva
pipas girasol aceite de girasol
…
 ImuPro

• FAQs ImuPro

Alimentos positivos que no se asocian a síntomas,

¿son falsos positivos?

No todos los alimentos IgG positivos se asocian a síntomas clínicos,

eso no significa que sea un falso positivo

De cualquier forma, esos alimentos le están haciendo mal a nuestro

organismo y pueden dar síntomas mas adelante, por eso hay que
limitar su ingesta a 1 vez / semana
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20846474
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18072008
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Specific+Nongluten+P
roteins+of+Wheat+Are+Novel+Target+Antigens
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23216231
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Food+allergy+in+irrita
ble+bowel+syndrome%3A+new+facts+and+old
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Clinical+Relevance+o
f+IgG+Antibodies+against+Food+Antigens+in+Crohn%E2%80%9
9s+Disease%3A+A+Double-Blind+Cross-
Over+Diet+Intervention+Study