(GAVIOLA, 2011), La Producción de Zanahoria, están muy influenciados tanto por las

condiciones climáticas como por el manejo del cultivo, que determinan el ambiente y

permiten, la expresión del potencial genético de cada variedad en particular. Las altas

temperaturas pueden dañar o incluso matar las plántulas recién emergidas, Las zanahorias

son normalmente cosechadas en un estado “inmaduro”, cuando las raíces han alcanzado

suficiente tamaño y la forma típica de la variedad.

(Martínez, 2015) La agricultura tradicional es el conjunto de sistemas de uso de tierra que se

han desarrollado de manera local durante muchos años de experiencia empírica y de

experimentación campesina, metodología, Se realizó una consulta pública. El cuestionario

fue de 28 preguntas, y se aplicó a 30 agricultores, seleccionados aleatoriamente, Del mismo

modo se realizaron diez entrevistas a profundidad a productores clave de la localidad. El

objetivo es encuestar en su mayoría hombres (90%), con una edad promedio de 54 años, y

con escolaridad básica (47%); y un grado medio de marginación. conclusión los agricultores

de la comunidad de San Felipe Teotlalzingo, Puebla, conservan un sistema tradicional

arraigado, de producción de maíz para el autoconsumo. Tienen un sistema integral de

recursos de las diversas unidades productivas.

(Garzón, 2016) La zanahoria que se produce localmente tiene como destino básicamente el

mercado interno de zanahoria en fresco; el destino industrial y la exportación son segmentos

del mercado poco relevantes en el caso cordobés, Desde el punto de vista metodológico, lo

que se ha hecho es recopilar, generar y analizar información a partir de relevamientos

bibliográficos, acceso a bases de datos y entrevistas en profundidad con productores y

técnicos especialistas, llegando a la conclusión de mejorar la producción de zanahoria así

para obtener mejores rendimientos de los terrenos cultivados.