7.

Desarrollo
OBJETIVO ACTIVIDAD RESULTADO METODOLOGÍA
7.1.1 Visita a la empresa. Conocer los procesos productivos  Método de observación no
de la planta. participativa
 Técnicas de observación directa
7.1 Elaborar un 7.1.2 Observación de los procesos Conocer los datos del proceso de  Método descriptivo
diagnóstico de la de fabricación de ollas de elaboración de queso.  Inspección visual
situación actual de la aluminio.
empresa para la 7.1.3 Recolección de datos de los Conocer todos los procesos que se  Método explicativo
identificación de la procesos de fabricación de las ollas aplican en la fabricación de queso.  Entrevista no estructurada al jede
problemática actual. de aluminio. producción
7.1.4 Realizar el diagrama de Conocer el recorrido desde que  Método inductivo
recorridos. ingresa la materia prima hasta
obtener el producto terminado.
7.2.1 Toma de tiempos de trabajo Identificar los tiempos empleados  Cronometraje
por cronómetro. por el hombre en cada actividad.  Hoja de cálculo de Excel
7.2 Realizar estudio de
tiempos y movimientos 7.2.2 Reconocimiento de las Identificar la distancia recorrida  Uso de flexómetro
para el establecimiento de distancias entre procesos. por el trabajador.
estándares de tiempos y
movimientos. 7.2.3 Análisis de los datos Identificar la problemática.  Método deductivo
obtenidos.
7.3.1Propuesta de tiempos y Mejorar el proceso y su eficiencia.  Método experimental
7.3 Elaborar una movimientos.  Datos obtenidos de los estudios
propuesta para el
mejoramiento de los 7.3.2 Realizar el diagrama de Mejorar el proceso.  Método inductivo
procesos. recorrido con los tiempos
estandarizados.