CAP. I.

INTRODUCCIÓN

1. Planteamiento del problema

1.1. Descripción del problema

1.1.1. Formulación del problema

1.1.2. Justificación del estudio

El presente proyecto tiene como fin desarrollar un plan de negocios

en los costos y presupuestos que guíe la creación de una empresa que

elabore productos de panificación para satisfacer a clientes generando

rentabilidad a las personas vinculadas en el desarrollo del mismo, al

igual que satisfacer las nuevas necesidades del mercado por medio del

crecimiento que tenga la empresa, realizando innovaciones en los

productos.

1.1.3. Antecedentes del problema

 El producto final no es bueno

 Demora en la entrega de mercancía

 Existe tiempo ocio en el almacén

 La empresa no realiza ningún tipo de registro estadístico

 Carencias de normas de trabajo

  Insuficiencia de equipos en el trabajo

 Condiciones irregulares en el trabajo

1.2. Objetivos

1.2.1. Objetivo general

Proponer un método de costeo para la MYPE “Luchito” del sector

secundario de la ciudad de Arequipa, para mejorar la eficiencia de la

gestión en costos.

1.2.2. Objetivo especifico

 Analizar la gestión actual del manejo de costos de la Mype

“Luchito” del sector secundario de la ciudad de Arequipa.

 Hacer un estudio interno y externo de la Mype “Luchito” del

sector secundario de la ciudad de Arequipa, y así determinar las

características necesarias para fijar un método de costeo adecuado.

 Informar acerca de la gestión actual de la Mype “Luchito” y a

través de la determinación de un sistema de costeo ofrecer alternativas

para una próxima gestión eficiente de costos.

 Determinar un sistema de costeo para la Mype “Luchito” de la

ciudad de Arequipa, para mejorar la eficiencia en la gestión de costos.

 Resumir planteamientos teóricos sobre ingeniería de costos,

presupuestos, y eficiencia de la gestión de la MyPe “Luchito” del

sector secundario.
1.3. Limitaciones

1.4. Metodología

1.4.1. Tipo de investigación

1.4.2. Diseño de investigación

1.4.3. Población y muestra

1.1.1.1. Población

1.1.1.2. Muestra

1.4.4. Tipo de muestreo

1.4.5. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

1.4.5.1. Técnicas

1.4.5.1.1. Análisis documental

Tradicionalmente, el Análisis Documental, ha sido

considerado como el conjunto de operaciones destinadas a

representar el contenido y la forma de un documento para

facilitar su consulta o recuperación, o incluso para generar un

producto que le sirva de sustituto. El concepto de Análisis

Documental ha sido tratado por muchos autores y ha

evolucionado al ritmo de la Documentación, pudiéndose

afirmar que existen dos tendencias respecto a su concepción,

una que considera que el Análisis documental comprende

 varias fases, y la Descripción Bibliográfica es una de ellas, y

otra que estima que el Análisis Documental debe considerarse

exclusivamente como descripción del contenido y no como

descripción formal (Adelina CLAUSO GARCIA,1993).

1.4.5.1.2. Aplicación de la encuesta

1.4.5.2. Instrumentos

1.4.6. Técnicas de procesamiento y análisis de datos