UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIAS

INGENIERÍA AMBIENTAL Y MANEJO DE RIESGOS NATURALES
EDAFOLOGÍA
Biodisponilidad y evaluación de riesgos de elementos potencialmente tóxicos en
hortalizas y suelos comestibles de jardín alrededor de una zona altamente
contaminada, antigua área minera en Alemania
Nombre: Carmen Verónica Roldán González
Curso: 4 A
Fecha de presentación: 2018/29/01

El objetivo del presente estudio fue determinar la biodisponibilidad y evaluación de

riesgos de elementos potencialmente tóxicos en hortalizas y suelos comestibles de
jardín alrededor de una zona altamente contaminada, antigua área minera en Alemania.
Elementos potencialmente tóxicos (PTE) cuando están en concentraciones elevadas
tienen efectos perjudiciales en plantas y humanos. Aunque el origen del PTE en los
suelos puede ser litogénico o antropogénico, en la mayoría de los casos las
concentraciones están asociadas con actividades inducidas por el hombre. En casos de
acumulación lenta de PTE durante varias décadas, el camino de transporte del metal es
de la atmósfera al suelo, del suelo a las raíces y luego a brotes.
En escenarios relacionados con las verduras se encontró que las áreas con una larga
historia de actividad industrial están altamente contaminadas. Los PTE son los
contaminantes más peligrosos debido a su persistencia y su capacidad para ser
transferidos a lo largo de la cadena alimenticia del hombre.
Los sitios de estudio se ubicaron aproximadamente a 32 km al este de Colonia, cerca
de la ciudad Engelskirheh-Ehreshoven. La zona se encuentra en el estado federal de
Renania del Norte- Westfalia, Alemania. El área de estudio se separó en 4 sitios (jardín
1,2,3,4). El clima es atlántico, con precipitación anual de 1212 mm, y una temperatura
de 5- 12ºC diario.
Las verduras se cultivaron durante 60 días, todas las partes de la planta se cosecharon
para su posterior análisis, las raíces fueron con ultrasonidos; la tierra fina de las plantas
se ubicó en un molino rotativo; de las mismas camas de jardín se tomaron muestras
secadas al aire y pasadas a través de tamiz de 2 mm, las muestras fueron extraídas con
agua regia (3 g de suelo en 21 ml de HCl y ml de HNO3) para determinar las
concentranciones de As, Cu, Fe, Hg, Mn, Pb, Zn. Para evaluar la fracción móvil de As,
Cu, Fe, Hg, Mn, Pb, Zn se realizó a través de la extracción nitrato de amonio.
En todas las áreas estudiadas los PTE se encontraron en muy altas concentraciones.
El Pb afecta al proceso de la fotosíntesis, trasnpiración y conducción estomática, cuando
se encuentra sobre los 300 mg/kg, los altos minerales de PTE totales encontrados en
los jardines 1,3 y 4 fueron pocos comunes entre otros estudios de áreas altamente
contaminadas sin embargo aquellos del jardín 2 estaban por encima de los limites
reportados. En este estudio no se puede clasificar a las plantas como
hiperacumuladores. El Pb alcanzó 150 mg/kg en frijoles, el Zn alcanzó 500 mg/kg en
brotes de frijol, el As fue mayor que 7 mg/kg en algunas partes de frijol y lechuga; las
concentraciones altas de Hg en cultivos de arroz en china fueron registradas con valores
de 1120 mg/kg, lo cual es motivo de preocupación.
COMENTARIO

BIBLIOGRAFÍA.