INTRODUCCIÓN

Sin lugar a dudas, el aspecto mas importante en la gestión empresarial es el planeamiento y

diseño del producto bien o servicio, ya que no existe otra formar para el éxito empresarial que
no productos de calidad y buen costo, que satisfagan el creciente mercado de consumidores.

Los productos son los reflejos de las empresas innovadores, agresivos, competitivos, todos son
el resultado de empresas igualmente innovadoras, agresivas y competitivas. El producto es el
reflejo de la organización de sus gerentes, de su personal, de sus procesos y de su
infraestructura, en general. Los recursos y esfuerzos orientados al producto deben mantenerlo
en el mercado, manejar su ciclo de vida, innovarlo y relanzarlo oportunamente cuando sea
necesario. El diseño del producto afecta los requerimientos y el diseño del equipamiento, el
diseño del proceso, y los requerimientos de habilidades del personal, la consecución de los
materiales y el transporte.

Existen aspectos que deben considerarse al planearse y luego diseñarse, que son comunes a
todos ellos.

Por eso, existen aspectos que la gerencia debe tener en consideración cuando p1anea y diseña
un producto, los cuales tienen que ser considerados porque los clientes toman éstos como
referencia para tipificar la calidad del mismo.

3 SECUENCIA DEL PLANEAMIENTO Y DISEÑO DEL PRODUCTO

Debido a la enorme competencia en la mayor parte de las industrias de hoy día, las compañías
que no desarrollan nuevos productos se están exponiendo a un gran riesgo. Sus productos
existentes son vulnerables a las modificaciones en las necesidades y gustos del consumidor, a
las nuevas tecnologías, a la reducción del ciclo de vida de los productos y al incremento de la
competencia doméstica y extranjera".

Uno de los principales problemas que se generan al diseñar un producto nuevo (sea un bien o
un servicio) es saber si éste podrá producirse con la infraestructura y maquinaria existente y si
se requerirá personal especializado para su fabricación, es decir, si la gente con que cuenta la
empresa será suficiente para el lanzamiento del nuevo diseño.

Los pasos para el planeamiento y diseño de un producto son:

4 Generación de la idea: las ideas pueden generarse de dos maneras, a partir del mercado
derivadas de las necesidades de los consumidores, o surgir de la tecnología y capacidades;
existentes. la generación de la idea se origina en el reconocimiento de la necesidad de un
nuevo producto:"bien o servicio.

Selección del producto: no todas las ideas generadas son buenas: por tanto, éstas deben pasar
por un proceso de selección que consta de tres pruebas básicas: potencial del mercado,
factibilidad financiera y diseño preliminar del producto y su posible proceso.
5 Diseño preliminar: se relaciona con el desarrollo del mejor diseño para la idea del nuevo
producto, aquí se toman en cuenta muchas consideraciones como: costo, calidad, limitaciones
técnicas y humanas, producibilidad, entre otros aspectos.

Construcción del prototipo: una vez probado este prototipo, y si se ha tenido éxito con el, se
pasa a desarrollar el diseño definitivo.

Pruebas: se busca obtener datos del mercado que permitan conocer el grado de aceptación
del producto diseñado.

Diseño definitivo del producto y su proceso: planta y trabajo.

6 Diseño del producto y secuencia de desarrollo

ACTIVIDADES BÁSICAS

Investigación de las necesidades del consumidor

Selección de opciones

Análisis del mercado

Análisis económico

Posibilidades generales

Evaluación de diseño alternativas con relación al grado de seguridad. Mantenimiento y calidad

Desarrollo y comprobación de la compatibilidad del proceso y estudios de simulación

Evaluación de técnicos y métodos alternativos

PRODUCCIONES BÁSICAS

Selección y clasificación de las ideas estimadas como mejores

Elección de características especificas del producto

Selección del mejor diseño

Especificaciones finales bajo forma de esquema de montaje, formulas de transformación

métodos de trabajo etc.

Elección tecnológica primaria y secundaria elección de medios de producción específicos y

ritmo de desarrollo del proceso.

Generación de la idea

Selección del producto

Diseño preliminar

Diseño final
Decisiones de producción de carácter descendente que incluyen:

Disposiciones de los medios de producción.

Planificación de la producción

Programación

Los medios de producción existen Necesidades de nuevos medios de producción

Selección del proceso

7 Según Kotler, en estudios realizados se ha establecido que 40% de los productos de

consumo, 20% de productos industriales y 18% de productos de servicio, fracasan. Esto puede
deberse a muchos factores, como: escasez de ideas importantes, mercados fragmentados,
restricciones sociales y gubernamentales. Costo del proceso, falta de capital, tiempo menor de
desarrollo, corto ciclo de vida del producto, entre otros.

8 ASPECTOS DEL PLANEAMIENTO Y DISEÑO DEL PRODUCTO

Aspectos que la empresa debe considerar

Características: atributos y variables.

Tecnología probada

Conocimiento del personal (know-how).

Normativas existentes.

Posibilidades de fabricación con los procesos conocidos.

Confiabilidad

Mantenibilidad

Costo

Disponibilidad

9 En primer lugar, hay que tener en cuenta las consideraciones de diseño con que debe contar
el producto, es decir, los aspectos funcionales y de apariencia, que se denominan
genéricamente variables y atributos, respectivamente. Todo producto debe considerar en su
diseño cierta relevancia de unos u otros, o una combinación de ambos. Las variables son
características relativas a la funcionalidad del producto, son medibles con instrumentos y
debido a su objetividad no generan discusión acerca de los resultados de esa medición y su
control se basa en tolerancias que le dan rangos de aceptabilidad que siguen una distribución
normal al ser estas medidas de manera continua.
Los atributos tienen relación con las apariencias y son "medibles" por medio de los sentidos:
color, sabor, olor, oído y tacto; estas mediciones son subjetivas debido a que dependen de las
personas y no admiten tolerancias, o es bueno o no, pasa no pasa, bueno o malo, y siguen una
distribución discreta, binomíal o Poissón, para su aceptación o rechazo.

10 Producto CARACTERÍSTICAS DE DISEÑO Atributos Variables

“Medibles” con los sentidos

Medibles con instrumentos

Subjetivos

Objetivos

Pasa – no pasa

Tolerancias

Distribución binomial o poisson

Distribución normal

Discreta

Continua

COMBINACION

CARACTERÍSTICAS DE DISEÑO

11 Luego, tiene que considerarse que la organización cuenta con una tecnología qué conoce,
basada en el conocimiento de sus activos productivos y para la cual su personal está ya
preparado y puede obtener un buen aprovechamiento de la ya experimentada curva de
aprendizaje.

Debe tenerse presente que usualmente la tecnología se desarrolla más rápidamente que el
conocimiento (know-how) que las personas pudieran adquirir de ella y esto genera una brecha
o costos de la curva de aprendizaje.

12 Desarrollo de La tecnología y el conocimiento (know-how)

Brecha o “costo” de la curva de aprendizaje

Tecnología

Conocimiento
Desarrollo

Tiempo

13 Al diseñarse los productos deben cumplirse normas relativas a fabricación, seguridad,

protección ecológica, entre otras tales como: fechas de vencimiento, indicaciones dadas para
el buen uso, aspectos de garantía claramente indicados y todo aquello que forma parte de la
calidad del servicio.

Para decidir ingresar un nuevo producto, e incluso modificar los existentes, debe contarse con
los proveedores adecuados, el proceso de transformación y el tiempo que el mercado podría
exigir después de haber dado a conocer las necesidades no satisfechas, por parte de los
productos existentes, debe existir una coincidente compatibilidad con los procesos existentes,
o con los nuevos que se pudieran aplicar, de tal manera que el producto pueda ser fabricado.

14 De todos los aspectos que deben considerarse en el diseño de un producto, existen dos
que hoy revisten clara importancia, e incluso pueden marcar la ventaja competitiva decisiva
con respecto a productos similares: la confiabilidad y la mantenibilidad, dos medidas asociadas
con la calidad del producto, que se combinan en el concepto de disponibilidad.

CONFIABILIDAD es una característica del producto que mide el tiempo de su uso libre de fallas.
Es una medida probabilística bajo condiciones de uso de diseño estándar.

15 MANTENIBILIDAD es la característica por la cual el producto puede volver a usarse después

de que fallo por alguna razón.

DISPONIBILIDAD es la medida que combina confiabilidad y mántenibilidad y es una medida del

tiempo o la probabilidad con la que contará un producto en su vida útil, especialmente.

Al aplicar estos conceptos debe tenerse en cuenta que la calidad del producto tiene relación
con las necesidades del mercado, lo que el consumidor está dispuesto a pagar por el uso que
pretende darle al producto, relativo a los costos de ingeniería en los que se incurrirá para
brindar un estándar de calidad específico. A este concepto se denomina la rentabilidad de la
calidad del producto.

16 El ciclo de vida técnico del producto

El ciclo de vida técnico tiene tres etapas: la de mortalidad infantil la de vida económica y la
vejez, etapas similares a las de la vida del ser humana.
La mortalidad infantil en similitud a los primeros años del ser humano, es la etapa de mayor
probabilidad de falla, para un bien o servicio, pues en la depuración del diseño ocurre y
"saltan" todos los problemas, deficiencias e imprecisiones, la garantía es una medida de cuan
confiable es el producto en esta etapa, e incluso algunos productos no deben venderse antes
de pasar esta etapa, como es el caso de un avión.

La vida económica es la etapa más importante de la vida de un producto y es aquella donde la

probabilidad de falla es constante y la más baja, siempre y cuando se use el producto en las
condiciones estipuladas por el fabricante y se le dé el mantenimiento previsto.

17 La Última etapa es la de desgaste, vejez o etapa terminal del producto, y es aquella donde
la probabilidad de falla aumenta exponencialmente debido a que los componentes decaen y la
confiabilidad de los mismos, al estar en serie, originan en el producto.

Existen diferentes opciones y decisiones a tornar cuando se ingresa a esta etapa:

El statu quo qué lleva a seguir hasta que el producto “no de más” y se le retire.

El mantenimiento integral (overhaul) conlleva una reparación integral para recuperar producto
a su vida económica

El mantenimiento memorativo (retrofit) implica un mantenimiento integral, con posibles

modernizaciones de sistemas y componentes desarrollados recientemente y que puedan
implementarse en el producto.

Renovación es el cambio del producto por otro de una generación mas avanzada.

Estas decisiones dependen de las posibilidades económicas del que toma la decisión y otros
aspectos logísticos y productivos.

18 Ciclo de vida técnico del producto

Probabilidad de falla (desconfiabilidad

Decisiones

statu quo

Overhaul mantenimiento intetral

Retrofit mantenimiento mejorativo

Renovación cambio

Mantenimiento

(alarga o reduce vida económica

Probabilidad de falla constante

Mas baja probabilidad de falla

Mortalidad infantil

Vida económica

Vejez

Vida del producto tiempo de vida

Fase fallas aleatorias

Fase rodaje o asentamiento (depuración)

(debbugging)

Fase de desgaste

Wearout desgaste

19 Aspectos que consideran los clientes

La empresa debe tener en consideración lo que el cliente torna en cuenta al usar el bien o
recibir el servicio.

Prestaciones.

Peculiaridades.

Confiabilidad.

Conformidad con las especificaciones.

Durabilidad.

Disposición de servicio.

Estética.

Calidad percibida.

20 Muchos de estos aspectos se definen por sí mismos, pero podría hacerse un análisis del
concepto disposición de servicio, que ahora le dan a un producto un mayor mercado, y cubren
más probabilidades de uso y de aceptación por la diversidad de aplicaciones.

La disposición de servicio es algo que tiene que ser comprendido por los productores, porque
la venta no es la operación final, sino mantener al cliente leal a la marca, y eso puede
conseguirse mediante un eficiente servicio posventa.
21 El ciclo de vida de marketing de un producto

El ciclo de vida tiene la particularidad de indicar la respuesta del mercado a la aceptación de un

producto el cual puede proyectarse a la vida de la empresa, el cual sigue las mismas etapas:
introducción, desarrollo, crecimiento, madurez y declinación, Estas etapas son el resultado del
volumen de ventas, que de alguna manera indican la aceptación del producto por parte del
mercado.

22 Las diferentes etapas exigen aptitudes y conocimientos, así como dirigentes apropiados.

El ciclo de vida puede tomar diferentes formas en extensión según el producto y lo que se ha
planeado para él. Hay productos con ciclos de vida muy cortos, ya pesar de muchos años
todavía no llegan a la madurez.

Lo importante al planear un producto es como se piensan manejar sus relanzamientos o

innovaciones, que no pueden hacerse de forma improvisada cuando se detecten problemas
con el mismo. Debe efectuarse una evaluación cuidadosa, objetiva y cuantitativa porque,
basada en ella, el proceso de toma de decisiones se facilita notablemente. “Lanzar un producto
es un proceso complejo y riesgoso, eliminar un producto existente puede ser mas complejo y
riesgoso” es una frase que lleva a meditar mucho con relación a lo mas importante en una
empresa: el producto, sea éste un bien o servicio.

23 De los aspectos mencionados puede integrarse una secuencia del planeamiento y diseño
del producto que involucre las ocho dimensiones que la empresa debe considerar y las ocho
dimensiones que el cliente normalmente toma en consideración.

24 Ciclo de vida de marketing de un producto

Curva del ciclo de vida del producto

VOLUMEN DE VENTAS

Edad del producto

Inicio

Desarrollo

Crecimiento

Madurez

Declive

Tipo de gerente apropiado

Inventor
Organizador

Constructor

Administrador

Reorganizador

Conocimientos gerenciales

Tecnológicos

Financieros analíticos Planificación Relaciones Humanas

Producción Marketing Presupuesto Control de Gestión Relaciones Humanas

Marketing Organización

Tecnología Financieros Analíticos Relacionados Humanos

Aptitudes Gerenciales

Innovación Independiente Confianza

Visión

Riesgo

Investigación

Orden

Juicio

Organización Negociación

Decisión

Mando

Delegación Motivación Supervisión

Mantenimiento Coordinación Eficiente Investigación

Innovación Riesgo Visión Eficiente Decisión

25 LA CALIDAD DEL DISEÑO

El proceso de producción debe diseñarse paralelamente al nuevo producto. Algo que esta muy
ligado al diseño del producto es la calidad del mismo; “La calidad en el diseño del producto es
la que manda. Al diseñar productos acabados que no fallen en el uso real, conseguiremos
reducir simultáneamente el numero de piezas y productos defectuosos en la fabricación”.
26 Dentro de los requisitos esenciales establecidos por Taguchi en lo que respecta a calidad,
se tiene:

las perdidas generadas por fallas de calidad se dan con mayor frecuencia en productos físicos
vendidos, vale decir en productos utilizados en condiciones reales por los clientes. La calidad
del producto es mas función del diseño que de control en la línea de producción.

Cualquiera refuerzo del diseño mejorará la calidad del producto en su conjunto

No se gana nada al expedir un producto que satisface meramente al norma de la empresa

sobre un producto que falla muy poco, hay que alcanzar el objetivo real de la calidad, en lugar
de tratar de estar dentro de las especificaciones.

27 El esfuerzo concentrado por reducir las fallas de los productos cuando los utilizan los
clientes, reducirá simultáneamente el numero de productos defectuosos en la fabrica.

Antes de que los productos vayan a fabricación, hay que fijar las tolerancias permisibles, si las
hubieran.

Shigeo Shingo promueve activamente el control de calidad cero a través del cual pretende
eliminar los costos de los procesos de inspección. Esto lo logra a través de métodos de
funcionamiento sencillos como el “a salvo de equivocaciones” (poka-yoke) , según él, el
sistema es el culpable de los errores cometidos y no los operarios.

28 Este método tiene cuatro principios básicos que son:

El poka-yoke introduce una lista de comprobación que no permite que el operario se olvide de
lo que tiene que hacer.

Este método tiene cuatro principios básicos que son:

Control aguas arriba, tan próximo a la fuente del defecto potencial como sea posible.

Establecer controles con relación a la severidad del problema.

Pensar con rapidez y a pequeña escala.

No demorar la mejora por analizar en exceso.

Con mucha frecuencia, los directivos dicen que la calidad es sólo responsabilidad de unas
cuantas personas. Esta forma de pensar es muy común y debe tratar de erradicarse, ya que
sólo la calidad podrá convertirse en algo natural si todos empleadores y empleados) están
conscientes del papel que les toca cumplir para llegar a ello.

El pensamiento de calidad y costos debe primar en todos y hay que pensarlo en producto-
proceso como comienzo del éxito.
Presentación del tema: "DISEÑO DEL PRODUCTO Existen algunas compañías que experimentan
pocos cambios en sus productos, pero la mayoría deben revisarlos de forma constante,
especialmente,"— Transcripción de la presentación:

1 DISEÑO DEL PRODUCTO

Existen algunas compañías que experimentan pocos cambios en sus productos, pero la
mayoría deben revisarlos de forma constante, especialmente, en las industrias que cambian
con rapidez.

El diseño del producto no suele ser responsabilidad única de la función de operaciones; sin
embargo, ésta se ve muy afectada por la introducción de nuevos productos, y a la vez, estos
nuevos productos se ven limitados por las operaciones existentes y la tecnología.

Por todo ello, resulta muy importante comprender el proceso de diseño de nuevos productos
así como su interacción con operaciones. Para esto, será necesario una íntima colaboración
entre operaciones y marketing.

16/04/2017

2 La definición del producto es el resultado del desarrollo de una estrategia empresarial.

El diseño del producto es un prerrequisito para la producción, al igual que el pronóstico de su

volumen.

El resultado del diseño del producto se transmite a operaciones en forma de especificaciones

del producto. En estas especificaciones se indican las características que se desea que tenga el
producto y así se permite que se proceda con la producción.

16/04/2017

3 ESTRATEGIAS PARA LA INTRODUCCIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS

Existen tres maneras de enfocar el proceso de introducción de nuevos productos:

IMPULSO DEL MERCADO: “Se debe fabricar lo que se puede vender”.

IMPULSO DE LA TECNOLOGÍA: “Se debe vender lo que se puede hacer”.

INTERFUNCIONAL: Requiere la cooperación entre todas las funciones involucradas en la

introducción de nuevos productos.

“CUANDO ES DIFICIL INNOVAR EN PRODUCTOS, INNOVAR EN SERVICIOS”

16/04/2017
4 PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS (I)

Consumidores

Tecnología

de I+D

Generación de la idea

Selección del producto

Diseño preliminar

del producto

Construcción del prototipo

Pruebas

Diseño definitivo

Producción del nuevo

producto (bienes o servicios)

del proceso

Diseño definitivo del proceso

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5 PROCESO DE DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS (II)

Para la Selección del producto se puede emplear un método que utiliza un conjunto de
factores con un peso específico cada uno de ellos, a los que hay que dar una valoración de
acuerdo con una escala y, se utiliza como criterio de decisión aquel producto que tenga la
mayor puntuación ponderada por el peso de cada factor:

Características

del producto

- Precio de Venta

- Calidad Producto

- Volumen de ventas

- Ventaja sobre competencia

- Concordancia con estrategia

- ...

1
Malo

Regular

Bueno

Peso

Específico

15%

10%

30%

20%

25%

100%

Calificación ponderada = 2*0.15+4*0.10+3*0.30+5*0.20+3*0.25 = 3.35

Muy bueno

Excelente

6 CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO

Introducción

Crecimiento

Madurez

Declive

Volumen de

Ventas

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7 En la madurez del producto: ANÁLISIS DEL VALOR

ANÁLISIS DEL VALOR (I)

El análisis del valor proporciona una manera conveniente de organizar la innovación, enfocada
a mejorar el valor de los productos y servicios.

Objetivo:

Reducir costes e incrementar valor al producto o servicio

Método:

1. Descomposición funcional en los elementos operativos

2. Valoración del coste de cada elemento, y propiedades

3. Sustitución de elementos funcionales por otros más económicos y/o con mejores
propiedades

Momento de aplicación:

En el diseño: INGENIERÍA DE VALOR

En la madurez del producto: ANÁLISIS DEL VALOR

16/04/2017

8 ANÁLISIS DEL VALOR (II)

En el análisis del valor se utilizan los siguientes términos:

Objetivo: Propósito por el que existe el producto o servicio.

Función básica: Si se elimina, el producto no tendría

ninguna utilidad en términos de su objetivo.

Funciones secundarias: Apoyan a la función básica.

El análisis del valor se realiza en cinco etapas:

Planificación.

Información.

Diseño creativo.

Evaluación.

Implantación

16/04/2017
9 DISEÑO MODULAR (I)

El problema de la variedad de productos no sólo requiere de un análisis de las líneas de

producto, sino también de cierta manera de limitar y controlar el número de productos.

El diseño modular hace posible tener una variedad de productos relativamente alta y, al
mismo tiempo, una variedad de componentes baja.

La idea fundamental es desarrollar una serie de componentes básicos para los productos o
módulos que se pueden armar en gran número de productos diferentes:

Para el cliente: existe un gran número de productos

Para operaciones: existe un número limitado de componentes básicos.

16/04/2017

10 DISEÑO MODULAR (II)

El diseño modular ofrece una forma de cambiar el enfoque de diseño de producto:

En lugar de diseñar cada producto por separado, la compañía diseña productos alrededor de
módulos de componentes estándar.

Los módulos comunes deben desarrollarse de manera que puedan servir a más de una línea de
productos y, es necesario eliminar las sofisticaciones innecesarias.

Este enfoque permitirá una gran variedad de productos, pero para ello, no se podrá diseñar
cada producto por separado, sino que se diseñarán de forma que se optimice la línea de
productos en su totalidad.

16/04/2017

11 INGENIERÍA SIMULTÁNEA

INGENIERÍA SIMULTÁNEA = Menos piezas y más funciones

El diseño del producto y el diseño del proceso están ligados. Es pues necesario que, para que
diseñar un nuevo producto, se conozca:

El mercado al que está dirigido

Las capacidades de los proveedores para añadir valor a nuestro producto

Los procesos propios que se requieren para fabricarlo

Los costes financieros en los que se incurre

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12 BIBLIOGRAFIA

KRAJEWSKI, Lee J. Larry P. Ritzman, Administración de Operaciones; Estrategia y Análisis,

Mexico, Prentice Hall.

HEIZER Jay, Barry Render, Production Operations Management, EEUU, Prentice Hall.

HILL Terry, Operations Management; Strategic Context and Managerial Análisis, EEUU,
Palgrave.

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