Les acides et les bases Abdelkrim Salem

EXERCICE N°1 :

Identifier dans chacune des équations ci-après les deux couples acide-base mis en jeu, préciser quelle est
l’espèce acide et quelle est l'espèce basique dans chaque couple.

NH3(g) + HCOOH(aq) -> NH4+(aq) + HCOO-(aq)

H2SO3(aq) + C2H5NH2(aq) -> C2H5NH3+(aq) + HSO3 -(aq)

CO32-(aq) + CH3COOH(aq) -> HCO3-(aq) + CH3COO-(aq)

HSO3- + HO- -> SO32-+ H2O

HCOOH + H2O -> HCOO -(aq) + H3O+(aq)

EXERCICE N°2 :

1) Définir un acide et une base au sens de BRONSTED.

2) Compléter :
acide HNO2 CH3CH2OH CH3-NH3+

base HCOO- NH3

EXERCICE N°3 :

1°) L’ammoniac NH3 est un ampholyte.

a – Donner les couples acides base dans lequel il intervient.

b – Ecrire l’équation formelle de chacun de ces couples.

2°) On mélange une masse m1 = 4 g d’hydroxyde de sodium (solide) et une masse m2 de chlorure
d’ammonium N H4 Cl (solide) on chauffe le mélange, Un gaz se dégage.

Pour caractériser ce gaz, on approche un bâton de verre trempé dans une solution
concentrée d’acide chlorhydrique .On obtient des fumées blanches de chlorure
d’ammonium.
a- Ecrire l’équation de cette réaction .

b- S’agit-il d’une réaction acido –basique ? si oui donner les couples acide-base .
c – Sachant qu’a la fin de la réaction il reste m = 1,15 g de chlorure d’ammonium,

Déterminer la masse m2.

d – Calculer le volume de gaz dégagé quand la réaction est terminée.

On donne : MNa=23g.mol-1 ;MN=14g.mol-1 ;MCl=35,5g.mol-1 ; MH=1g.mol-1 ;MO=16g.mol-1 ;Vm =24L . mol-1

EXERCICE N°4:

La diméthylamine (CH3)2NH est une base de Bronsted. On dissout dans l'eau une masse m de
diméthylamine on obtient une solution S1 de concentration molaire C1 = 0.4 mol.l-1 et de volume V1=
250 mL.
l. a. Définir une base de Bronsted.
b. Donner l'acide conjugué de la diméthylamine.
c. Ecrire l'équation de la réaction de dissociation de la diméthylamine dans l'eau sachant qu'elle est limitée.
Déduire les deux couples acide base qui interviennent.
d. Déterminer la masse m de diméthylamine dissoute pour préparer la solution S1
2. A la solution S1 on ajoute un excès d'une solution S2 de chlorure d'hydrogène (H30++Cl-), il se produit la
réaction chimique d'équation : H30+ + (CH3)2NH → (CH3)2NH2+ + H2O.
a. Montrer que cette réaction est de type acide base. Donner les deux couples acide base mis en jeu.
b. Déduire que l'eau est un ampholyte
c. Sachant que la réaction est totale, déterminer la quantité de matière d'ion (CH3)2NH2+ formée.
On donne : MO = 16 g. mol-1. MC = 12 g. mol-1, MH = 1 g. mol-1, MN = 14 g. mol-1.

EXERCICE N°5 :

Les acides et les bases dans l'alimentation

Un des acides les plus courants est l'acide acétique CH3COOH (du latin "acetum" : vinaigre) que l'on
trouve dans le vinaigre et dans beaucoup d’autres produits. Apparu il y a plus de 5000 ans en Mésopotamie,
le vinaigre est obtenu par fermentation du vin et plus généralement des solutions alcooliques. Les pommes
sont riches en acide malique, alors que les agrumes le sont en acide citrique et en acide ascorbique appelé
vitamine C.
Les boissons en cola contiennent l'acide phosphorique H3PO4, c'est ainsi que la coquille d'un oeuf (formée
par du carbonate de calcium CaCO3) est totalement attaquée par un cola. Lorsqu'elles sont gazeuses les «
cola » contiennent du dioxyde de carbone dissous et l'hydrogénocarbonate de sodium NaHCO3. Les ions
hydrogénocarbonates𝑯𝑪𝑶− 𝟑 , présents dans la levure avec l'acide tartrique génèrent du dioxyde de carbone
lors du pétrissage de la pâte qui la fait gonfler.

Questions :
1) a) Donner la base conjuguée de l’acide acétique.
b) Ecrire son équation formelle.
c) Ecrire l’équation de la réaction de l’acide acétique dans l’eau.
d) Quels sont les couples acide-bases mis en jeu dans cette réaction ?
2) L’ion hydrogénocarbonate est une entité ampholyte.
a) Qu’est-ce qu’une entité ampholyte ?
b) Donner les couples acide-bases qui prouvent ce caractère pour cette entité.
c) Ecrire pour chaque couple son équation formelle.
3) Compléter l’équation de la réaction suivante entre l’acide phosphorique et les ions carbonate CO32- .
H3PO4 + CO32- → ….… + ….…