Apéndice 4

1. A partir de la lectura del capítulo 5, 6 y 7 del libro análisis y diseños de

experimentos, aplique los conceptos del diseño factorial al siguiente
enunciado.

Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la textura de

un extruido tipo cereal para el desayuno. Para determinar el efecto de variar la
concentración del polvo de hornear y la concentración de salvado de arroz que
contiene el producto sobre la textura del producto, realizó un trabajo
experimental en la planta piloto de la ECBTI. Para el experimento utilizó tres
concentraciones del salvado de arroz y tres concentraciones de polvo de
hornear en el extruido.

A continuación se describe la tabla con los resultados para cada uno de los
tratamientos, cada variable de respuesta (Fuerza de fractura) se midió 4
veces.

Tabla 1. Datos de la textura del cereal para desayuno.

Salvado de arroz Polvo de hornear (%)

(%) Concentración Concentración Concentración
1 2 3
Concentración 1 9.2 8.8 8.4
9.4 8.7 8.2
9.1 8.6 8.1
9.2 8.7 8.2
Concentración 2 10.1 9.9 9.1
10.3 9.9 9.0
10.4 9.8 9.0
10.3 9.7 9.1
Concentración 3 11.6 11.2 10.7
11.8 11.1 10.6
11.9 11.0 10.5
11.9 11.0 10.5

a. Plantear el modelo estadístico para este diseño, explicar cada uno de los
términos en función del ejercicio (10 /120)

b. Realice las hipótesis de interés para la investigación (igualdad y alterna).

(10 /120)
c. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y elabore la
tabla ANOVA correspondiente,  = 0.05. (20 /120)

d. A partir del resultado del valor – P y F 0 (2 criterios diferentes), que se

puede concluir con respecto a las hipótesis planteadas. (10 /120)

e. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los

tratamientos de la investigación. (10 /120)

f. Calcular el LSD. (20 /120)

g. Aplique el concepto de LSD para aceptar o rechazar las hipótesis para la

comparación de las medias. (30 /120)

h. Investigue que programas o paquetes estadísticos son utilizados para la

el análisis de diseños experimentales (mencionar 3). (10 /120)