Variaciones de calidad y su representación.

a) Causas de variación en la calidad de los productos.

 Medio ambiente: pues este puede tergiversar el tiempo y la calidad del producto o
servicio.
 Cambio de operación: este tipo de factores provocan variabilidad, pues en
ocasiones el trabajador debe adaptarse a esta forma de trabajo o en ocasiones no le
agrado o simplemente le parece incómodo. Esto retrasa la producción.
 Tipos de causas de operación: El punto crítico al controlar procesos es comprender
si la variación es debida a causas comunes o especiales. Esto es crítico porque la
estrategia para tratar las causas comunes es diferente que la usada para tratar
causas especiales. El problema fundamental es que la mayoría de las veces se trata
toda variación como si ésta fuera especial. Si hace esto, solo provocará una mayor
cantidad de variación, defectos y errores.
Por causas comunes de variación se entienden aquellas fuentes de variación en un
proceso que están bajo control estadístico. Esto significa que todas las mediciones
se encuentran dentro de los límites de variación normal, los cuales se determinan
sumando y restando tres desviaciones estándar al promedio de esas mediciones.
Las causas comunes de variación se comportan como un sistema constante de
causas totalmente aleatorias. Aun cuando los valores individualmente medidos son
todos diferentes, como grupo, ellos tienden a formar un patrón que puede
describirse como una distribución.
Cuando en un sistema sólo existen causas comunes de variación, el proceso forma
una distribución que es estable a través del tiempo y además predecible.
Conocer que un sistema solo está variando por causas comunes es normalmente
simple a través de técnicas estadísticas. Sin embargo, identificar esas causas
requiere un análisis más detallado por parte de quienes operan el sistema. La
solución o eliminación de estas causas comunes normalmente requiere la
intervención de la gerencia para tomar acciones sobre el sistema o proceso como
un todo, ya que las variaciones comunes son propias o inherentes a cada proceso.
  Las causas especiales son: Las causas especiales de variación frecuentemente son
llamadas causas asignables. Se refiere a cualquier factor o factores que causan
variación en relación con una operación específica o en un momento particular en
el tiempo. Solo si todas las causas especiales de variación son identificadas y
corregidas, ellas continuarán afectando la salida del proceso de una manera
impredecible. Si hay causas especiales de variación, la salida del proceso no es
estable a través del tiempo y por supuesto tampoco es predecible.

b) Variaciones de calidad en los productos.

Son cambios inevitables que modifican el proceso (ya sean pequeños o casi imperceptibles)
que afectan posteriormente al producto que se produce o al servicio que se ofrece. a problemática
encontrada es que se acepta que hay problemas con la variación, pero no hay interés en estudiar
por qué se produce y ni cómo medir esa variabilidad. La desviación estándar es muy importante
pues es una de las formas más sencillas de controlar la variabilidad, llámese presupuestos, ventas,
productos, tiempos de atención y para todo el nuevo conjunto de indicadores que están de moda.
Por medio de la desviación estándar se pueden analizar encuestas a clientes y determinar qué tan
concluyentes son las respuestas, se puede inferir la probabilidad de que se alcancen las metas, que
los productos estén fuera de especificación, que un empleado llegue tarde, que un estudiante no
logre la nota mínima etc.
Importancia de la variabilidad: es de mucha importancia, quizá más de la que nos podemos
imaginar, pues la variabilidad afecta al producto. La variabilidad es requerida para modificar el
proceso cuando se desea obtener resultados distintos ya sea para mejorar o corregir un proceso
que requiera ajuste. Kaouru Ishikawa decía que el 85% de los problemas en un proceso son
responsabilidad de la gerencia, el comentario no fue bien recibido. Su afirmación se basa en que
las variaciones de un proceso generalmente se atribuyen a causas normales, según su capacidad
diseñada, la cual es responsabilidad de la gerencia. El operario actúa dentro de lo que el proceso
le permite.

c) Identificación de las herramientas aplicables al control de calidad.

Aportaciones de Shewhart: En el desarrollo de los métodos de control de calidad se produjo un
salto cualitativo con los estudios de Walter A. Shewhart, que entonces trabajaba en los
Laboratorios Bell Telephone, quien a partir de la década de 1920 inició el perfeccionamiento del
control de la calidad introduciendo el muestreo estadístico de los procesos. Definió el control de
calidad en términos de variación provocada por causas asignables y causas aleatorias [2].
Introdujo los gráficos de control de proceso como una herramienta para distinguir entre los dos
tipos de variaciones. El control de calidad se desplaza entonces de la mera inspección final del
producto, al control estadístico del proceso. El objetivo es determinar cuándo un proceso está
sometido a variaciones en su comportamiento; tales que su resultado derivará en producto
defectuoso, fuera de los límites de las especificaciones establecidas en el diseño.
Shewhart hizo hincapié en que los procesos de producción han de controlarse estadísticamente.

Las Siete Herramientas Básicas de la Calidad

Pueden ser descritas genéricamente como métodos para la mejora continua y la solución de
problemas.
 Diagrama Causa – Efecto. Ayuda a identificar, clasificar y poner de manifiesto posibles
causas, tanto de problemas específicos como de efectos deseados.
 Hoja de Comprobación. Registro de datos relativos a la ocurrencia de determinados
sucesos, mediante un método sencillo.
 Gráficos de Control. Herramienta estadística utilizada para controlar y mejorar un proceso
mediante el análisis de su variación a través del tiempo.
 Histograma. Gráfico de barras verticales que representa la distribución de frecuencias de
un conjunto de datos.
 Diagrama de Pareto. Método de análisis que permite discriminar entre las causas más
importantes de un problema (los pocos y vitales) y las que lo son menos (los muchos y
triviales).
 Diagrama de Dispersión. Herramienta que ayuda a identificar la posible relación entre dos
variables.
 Estratificación. Procedimiento consistente en clasificar los datos disponibles por grupos
con similares características. Muestra gráficamente la distribución de los datos que
proceden de fuentes o condiciones diferentes.
 d) Técnicas cualitativas y Técnicas cuantitativas.
DATOS CUALITATIVOS
Los datos cualitativos consisten en la descripción detallada de situaciones, eventos, personas,
comportamientos observables, citas textuales de la gente sobre sus experiencias, actitudes,
creencias y pensamientos.
Estos datos cualitativos pueden recogerse utilizando instrumentos como: grabación de entrevistas
individuales, videos de observaciones de eventos particulares, testimonios escritos de las
personas con respecto al tema a investigar, fotografías, historias de vida, documentos escritos
como: actas, recortes de prensa.

TÉCNICAS CUALITATIVAS
LLUVIA DE IDEAS: Técnica especialmente efectiva para generar ideas nuevas. El
procedimiento consiste en que se reúne un grupo de personas interesadas en solucionar un
problema en particular. El lugar ideal para realizar esta técnica es un salón, donde el problema
puede escribirse en el tablero para que todos lo vean. El líder explica el problema y las reglas del
ejercicio. La lluvia de ideas es más efectiva cuando el problema se enumera en forma simple y
específica.
CINÉTICA. Este método se asemeja a la lluvia de ideas, pero la solución final al problema se
obtiene con una metodología más estructurada. La cinética tiene como aspectos positivos que es
posible evaluar un problema mucho más complejo, debido a que el problema se aborda por
segmentos. La parte negativa es que el grupo requiere entrenamiento para utilizar medios como
analogías simbólicas.
DECISIONES POR CONSENSO. Cuando los conocimientos sobre un tema en particular están
repartidos entre varias personas, las decisiones por consenso no requieren el acuerdo total por
parte de todos los miembros del grupo, aunque la decisión debe ser aceptable para todos. Este
sistema compromete a los miembros del grupo para seguir el camino que escoja.
LA TÉCNICA DELPHI. Es un método para predecir el futuro utilizando expertos en el área a la
cual pertenece el problema. Se conforma un grupo de expertos en el campo específico y ellos en
forma independiente predicen el futuro. A cada miembro se le distribuye una serie de preguntas
relacionadas con su área de especialización.
LA PECERA. En esta técnica el grupo que debe tomar la decisión se sienta en forma de círculo y
en el centro de este se coloca una silla. Cuando alguien se sienta en el centro, solo esa persona
puede hablar. Ella puede presentar sin oposiciones sus puntos de vista y proponer soluciones al
problema dado.
INTERACCIÓN DIDÁCTICA. Esta técnica se utiliza cuando se requiere una decisión del tipo se
hace o no se hace. Los factores relacionados con la decisión final pueden ser supremamente
complejos y su investigación muy amplia. Se le asigna a un grupo o persona la tarea de enumerar
las ventajas del problema, y a otros la enumeración de todas las desventajas.
LA NEGOCIACIÓN COLECTIVA. Esta técnica generalmente es el resultado del acercamiento
de los trabajadores de la gerencia de la empresa para una negociación.
METODOLOGÍA ZOPP es decir: planificación de proyectos orientada a objetivos zopp es un
sistema de procedimientos e instrumentos para una planificación de proyectos orientada a
objetivos. Zopp es el método final de panificación de proyectos en la gtz. Características
Procedimiento de planificación por pasos sucesivos Visualización y documentación permanente
de los pasos de planificación. Enfoque de equipo.

DATOS CUANTITATIVOS
Cuando los valores de los datos representan diferentes magnitudes, decimos que son datos
cuantitativos.

TÉCNICAS CUANTITATIVAS
LA MATRIZ DE RESULTADOS: Es un instrumento muy utilizado que muestra los posibles
resultados que se pueden conseguir, al seguir cursos alternativos de acción (estrategias) en
diferentes circunstancias.
ÁRBOLES DE DECISIÓN: Un método eficaz de combinar conceptos de probabilidades y valor
(o satisfacción) esperados en la solución de problemas complejos que involucran tanto
incertidumbre como un gran número de alternativas. Incluido en este tópico hay un tratado del
análisis de costo – utilidad bajo condiciones de incertidumbre respecto a la conducta de demanda
como de costo.
PROGRAMACIÓN LINEAL: Es una técnica que se aplica a una amplia gama de problemas
administrativos y a otros de decisión. Es de valor cuando se debe escoger entre alternativas
demasiado numerosas para evaluarlas con los métodos convencionales. Al usar la programación
lineal, podemos determinar combinaciones óptimas de los recursos de una firma para alcanzar
cierto objetivo. Se tratan de métodos gráficos y simplex de aplicación de esta técnica.
EL SISTEMA DE INVENTARIOS: Ayudan al control de los costos totales de inventario; estos
enfoques pueden reducir exitosamente el costo total de comprar para almacenar, de llevar el
inventario y de quedarse sin él.
TEORÍA DE COLAS: Se refiere a como optimizar una distribución en condiciones de
aglomeración y de espera. Esta teoría cuida de los puntos de congestión y de los tiempos de
espera, es decir, de las demoras presentadas en algún punto de servicio. Las técnicas matemáticas
que utiliza son extremadamente variadas.
TEORÍA DE REDES: Permite a los gerentes hacer frente a las complejidades involucradas en los
grandes proyectos; el uso de esta técnica ha disminuido notablemente el tiempo necesario para
planear y producir productos complejos. Las técnicas incluyen pert (técnica de evaluación de
programas), cpm (método de la ruta crítica) pert/ costo y programación con limitación de
recursos. Se tratan tanto las dimensiones de costo como las de tiempo en la planeación y control
de proyectos grandes y complejos.
LA PROGRAMACIÓN ENTERA: El método de ramificar y limitar, la programación dinámica y
la programación de metas son métodos para escoger entre alternativas en situaciones donde las
respuestas deben hallarse en números enteros.
LA SIMULACIÓN: Es un procedimiento que estudia un problema al crear un modelo del
proceso involucrado en ese problema y después, mediante una serie de soluciones por tanteos
organizados, intenta determinar una mejor solución a ese problema.
EL ANÁLISIS DE MARKOV: Le permite a uno predecir los cambios con el tiempo cuando la
información sobre la conducta de los sistemas es conocida.

e) Características de los documentos de registro y control de calidad.

Conceptos

 Validación: Tiene numerosos significados ligeramente diferentes dependiendo de

la empresa y del contexto. Normalmente implica que un plan de aseguramiento
de la calidad se ha puesto en su lugar para que un producto o proceso no pueda
estar equivocado después de que haya sido validado. Consiste en comprobar
que tanto el algoritmo como el programa cumplen la especificación del problema.
 Certificación: Es la garantía que se entrega o extiende sobre algo y que tiene la
misión de afirmar la autenticidad o la certeza de algo, para que no queden dudas
respecto de su verdad o que se está ante algo auténtico.
 Registro: Es un reconocimiento de una determinada situación que se considera
de relevancia. El término puede referir a un número extenso de circunstancias
que tienen en común el hecho de dejar asentado un determinado fenómeno con
sus particularidades específicas con la finalidad de que exista un conocimiento al
respecto para terceros o para un control. Un ámbito en donde este tipo de
situación suele ser recurrente es en entidades públicas, que suelen necesitar
tomar referencias de la población de forma continua para lograr una
administración más eficiente.
 Comprobación: Hace referencia a la acción y también al efecto de comprobar,
vocablo etimológicamente derivado del latín “comprobare” integrado por el prefijo
“con” que hace referencia a algo global y por “probar” demostrar o probar. La
comprobación es entonces, la acción y el resultado de verificar que algo es
certero, que se ajusta a la verdad o a la realidad, a través de someter la hipótesis
a la experimentación o a la crítica racional.