El Análisis Foliar para el Diagnóstico

Nutritivo de Plantaciones de
Aguacate. Toma de Muestras

1. Fundamento del análisis foliar

2. Metodología para la toma de

muestras de hojas en
plantaciones de aguacate

3. Interpretación de los resultados

del análisis foliar
El análisis foliar para el diagnóstico nutritivo de plantaciones de aguacate. Toma de muestras.
[Campos, B.; Calderón, E.]. – Málaga. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Instituto de
Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2015. 1-8 p. Formato digital (e-book) - (Producción
Agraria)

Aguacate – Análisis foliar – Toma de muestras- Nutrición

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El análisis foliar para el diagnóstico nutritivo de plantaciones de aguacate. Toma de muestras.

© Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera.
Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.
Málaga, Abril de 2015.

Autoría:
Mª Blanca Campos León 1

Esther Mª Calderón Zaragoza 2

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1
IFAPA, Centro de Churriana
2
IFAPA, Centro de Campanillas
 El análisis foliar para el diagnóstico nutritivo de plantaciones de
aguacate. Toma de muestras
1.- Fundamento del
análisis foliar
Figura 1; Hojas de aguacate que muestran
síntomas de posible carencia o toxicidad.
Mantener un nivel adecuado de nutrientes en la planta es fundamental tanto para su
correcto desarrollo, como para la obtención de cosechas de calidad, además de
hacerlas menos susceptibles a la incidencia de plagas y enfermedades.
La mayoría de los programas de fertilización de los que disponemos, están basados
en necesidades nutritivas determinadas a través de diferentes trabajos de campo
cuyas zonas de ensayo por lo general, no se corresponden con la zona de cultivo. Por
otro lado, las necesidades de los distintos elementos se ven afectadas por diferentes
factores (planta, suelo, agua y clima) que varían incluso a nivel de parcela y son
difíciles de controlar.
El análisis foliar permite conocer el estado nutritivo de la planta y ajustar el
programa de fertilización preestablecido, detectar carencias cuyos síntomas pueden
tardan en aparecer además de, diferenciar carencias y excesos de nutrientes así
como daños propios de la edad de la hoja que pueden desencadenar síntomas
similares.
El análisis foliar debe realizarse todos los años siendo fundamental el procedimiento
a seguir en la toma de muestra ya que, el diagnóstico se basa en la comparativa de
los resultados obtenidos con niveles de referencia a nivel de hoja para cada uno de
los elementos.
La metodología a seguir en la toma de muestra foliares, aunque con aspectos
comunes, difiere entre las distintas especies. En este documento se hace referencia
a todos aquellos aspectos comunes de un muestreo foliar y se concretan aquellos
que son específicos en el caso del aguacate (época y hoja a muestrear).
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 El análisis foliar para el diagnóstico nutritivo de plantaciones de
aguacate. Toma de muestras
2.- Metodología para la Antes de proceder a la toma de muestras se deben determinar las unidades de
toma de muestras de muestreo y seleccionar los árboles a muestrear. Estos dos aspectos son comunes
hojas en plantaciones
de aguacate. para cualquier toma de muestras foliar independientemente de la especie.

Selección de las unidades de muestreo.

La plantación se debe dividir en unidades que presenten condiciones de suelo
homogéneas (textura, profundidad, fertilidad, color, etc). Posteriormente, dentro
de cada parcela, se deben establecer subparcelas de acuerdo a la uniformidad del
arbolado (variedad/patrón, edad, porte, producción, etc) tomando las muestras de
cada una de las subparcelas.

Selección de árboles para el muestreo.

Una vez establecidas las subparcelas, se procede a la selección de los árboles a
muestrear. Es recomendable tenerlos identificados para seguir un patrón
determinado de forma que, cada vez que se realice el muestreo, las hojas sean
tomadas de los mismos árboles y se puedan comparar los resultados de años
sucesivos.

El número de árboles a muestrear será entre 10 y 20 árboles por hectárea,

evitando aquellos que presenten algún tipo de daño (plaga, enfermedad,
encharcamiento o sequía, o hayan sido abonados recientemente) pues, los
resultados pueden verse alterados y no corresponder con la realidad.

Figura 2;Disposición de árboles para el

muestreo de hojas en parcelas de diferente
tamaño. F. Legaz,et al., 1995.

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 El análisis foliar para el diagnóstico nutritivo de plantaciones de
aguacate. Toma de muestras
Época de muestreo.
2.- Metodología para la
toma de muestras de La época adecuada para realizar el muestreo de hojas en aguacate corresponde a la
hojas en plantaciones comprendida entre los meses de Octubre a Noviembre.
de aguacate.
Selección de hojas.

Las hojas deben tomarse a una altura que corresponda a la mitad de la copa y
distribuidas alrededor de la misma, tomándose una por cada punto cardinal (4 hojas
por árbol).

Las hojas muestreadas deben estar maduras y corresponder al crecimiento de

primavera (unos 5 o 6 meses). Las hojas deben tomarse completas (peciolo más
limbo) y ser seleccionadas de ramas que no tengan frutos.

Envío de muestras al laboratorio.

Figura 3; Selección de hojas

Las muestras de hojas deben enviarse en bolsas debidamente identificadas. El
material debe ser poroso, evitando recipientes herméticos o impermeables ya que
impiden la evaporación de la humedad y pueden favorecer la aparición de hongos de
manera que, los resultados pueden verse alterados. Por la misma razón, es
conveniente secar las hojas con papel absorbente antes de introducirlas en la bolsa.
El periodo de tiempo transcurrido entre la toma de muestras y la recepción por el
laboratorio deberá ser el más corto posible, debiéndose tener en cuenta este
aspecto en la programación de la toma de muestras.
Los análisis foliares deben realizarse en laboratorios que ofrezcan garantías para que
los resultados sean correctos.

Figura 4; Hoja seleccionada

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aguacate. Toma de muestras

3. Interpretación de los La interpretación de los datos obtenidos en el análisis foliar se realiza comparando
resultados del análisis los resultados del laboratorio con niveles de referencia establecidos (Tabla 1). Estos
foliar valores aunque son orientativos (ya que variarán según cultivares y condiciones
climáticas), sirven de referencia para conocer el estado nutritivo de la plantación y
VALORES LÍMITE DE LOS
CONTENIDOS EN NUTRIENTES EN permiten ajustar el programa de fertilización.
HOJAS DE AGUACATE.
Para el aguacate, y en concreto para las variedades Fuerte y Hass, los niveles de
Elemento Óptimo
referencia de nutrientes en hojas recomendados para la Costa del Sol fueron
Nitrógeno (N) % 1,6-2,0
publicados en 1992 en el informe técnico denominado “Riego y nutrición del
Fósforo (P) % 0,08-0,25 aguacate en el litoral oriental andaluz” (Farré, J .Mª. et al., 1992).
Potasio (K) % 0,75-2,0

Calcio (Ca) % 1,0

Magnesio (Mg) % 0,25-0,8

Azufre (S) % 0,20-0,60

Sodio (Na) % -

Cloro (Cl) % -

Hierro (Fe) ppm 50-200

Manganeso (Mn) ppm 30-500

Zinc (Zn) ppm 30-150

Cobre (Cu) ppm 5-15

Boro (B) ppm 50-100

Molibdeno (Mo) ppm 0,05-1,0

Tabla 1. Valores límite de los contenidos

de nutrientes en hojas de aguacate. Tabla 2. Niveles de nutrientes en hoja recomendados para aguacates
Goodall et al., 1981. en la costa del sol. Farré, J. Mª. et al., 1992.

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Aguacate. Toma de Muestras

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Este trabajo ha sido cofinanciado al 80% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía 2007-2013