Professional Documents
Culture Documents
PENDAHULUAN
A.Latar belakang
Masalah gizi utama yang ada di Indonesia adalah gangguan akibat kekurangan
iodium(GAKY) dan anemia kekurangan zat besi atau anemia gizi besi
(soekirman,2000).anemia gizi yag disebabkan karena kekurangan zat besi. Anemia
adalah suatu keadaan penurunan kadar hemoglobin hemotrokit dan jumlah eritrosit
dibawah nilai normal (Depkes 2007).
Anemia adalah suatu keadaan dengan kadar hemoglobin lebih rendah dari nilai
normal (Emma, 1999). Anemia adalah suatu keadaan dimana kadar Hb dan atau hitung
eritrosit lebih rendah dari harga normal yaitu bila Hb < 14 g/dL dan Ht < 41%, pada pria
atau Hb < 12 g/dL dan Ht < 37% pada wanita (Mansjoer, 1999:547).
Anemia defiseinsi zat besi disebabkan oleh asupan zat besi yang
rendah,penyerapan zat besi yang terhambat,kebutuhan zat besi yang meningkat dan
kehilangan zat besi.kehilangan zat besi dapat melalui saluran pencernaan,kulit,urin,dan
melalui menstruasi,disamping itu kehilangan zat besi dapat pula disebabkan karena
perdarahan oleh infeksi (masrizal,2007).