UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL CARIBE

CURSO:

INVESTIGACION DE MERCADOS

PRESENTADO A:

OMAR ALTAMAR

PRESENTADO POR:

GUILLERMO DE LA ROSA

DAVID HERNANDEZ

FECHA:

13/03/2019

BARRANQUILLA, COLOMBIA
INVESTIGACION DE MERCADOS PARA CONOCER LAS MARCAS DE CAFÉ
MÁS VENDIDAS EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA – COLOMBIA
INTRODUCCION

El café es un producto de gran consumo en Barranquilla y en Colombia, dicho

producto hace parte fundamental del desayuno de los colombianos. A pesar de la
gran abundancia de nuevos productos en el mercado y de las diferentes opciones
que existen hoy en día para el desayuno, los colombianos siguen siendo muy
tradicionales a la hora de tomar su primera comida.

Esto lo explican los resultados del estudio de Nielsen sobre los hábitos de
desayuno de los colombianos, que muestran cómo los huevos, el pan, la arepa
casera, el café y el chocolate predominan como los favoritos para empezar el día.
Estos productos son consumidos por 7 de cada 10 colombianos en los hogares.

El 76% de las familias desayunan la combinación de bebidas y sólidos entre los

que se encuentran café, chocolate, pan, arepa, huevos, jugos, modificadores de
leche, agua de panela, sopas y caldos y aromáticas caseras. Mientras que sólo un
25% de los hogares incluyen frutas, más sólido y bebidas.

El chocolate y el café son los favoritos de los colombianos para su desayuno. En

Cali, Barranquilla, Bucaramanga y Cartagena prefieren el café, mientras que en
Manizales, es la ciudad donde más se desayuna chocolate.

La siguiente investigación de mercados se realiza con el fin de obtener

información relevante sobre el comportamiento de los consumidores de café en
Barranquilla para así determinar cuáles son las marcas de café más vendidas en
la ciudad.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Para nadie es un secreto que el café ha sido un producto que a nivel de

exportación siempre ha sido un fuerte de la economía colombiana y que
regularmente va en aumento año tras año pero no solo ha aumentado las
exportaciones, también el consumo interno en el país, si nos vamos a los números
vemos que en el 2014 y 2015 el consumo interno estuvo en 1.5 millones de sacos
de café (60kg x saco) y en el 2016 y 2017 el consumo estuvo en 1.7millones de
sacos.

En la actualidad, Barranquilla junto a Manizales son las ciudades con mayor

consumo de café y esto se podría explicar a las distintas marcas que han entrado
a el mercado con sus variedades de calidad, productos y precios, a eso se le
suman las marcas ya conocidas y tradicionales que llevan establecidas décadas,
además de esto una nueva ola que ha cobrado mucha fuerza en los últimos años
son las tiendas de café o cafeterías de cadena y particulares que ha venido en
crecimiento en la ciudad.

La producción y comercialización de las destinas marcas de café en Barranquilla

cuenta con un futuro prometedor ya que las tradiciones gastronómicas están muy
arraigadas a nuestra cultura colombiana, esto permitirá seguir incursionando en el
mercado cafetero, claro está que este futuro debe labrarse teniendo en cuenta los
cambios del mercado, precios, nuevas tendencias y nuevas tecnologías.
FORMULACION DEL PROBLEMA:

 ¿Cuáles son las marcas de café más vendidas en la ciudad de

Barranquilla, Colombia?

SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA:

 ¿Cuáles son los establecimientos de comercio donde más compran café los
barranquilleros?

 ¿Los precios de las distintas marcas influyen por encima de la calidad a la

hora de adquirir café en la población?

 ¿Los Barranquilleros conocen distintas nuevas marcas de café o reconocen

únicamente las marcas tradicionales?
OBJETIVO GENERAL:

 Identificar las marcas de café más vendidas en la ciudad de

Barranquilla, Colombia

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Identificar los establecimientos de comercio donde más compran café los

barranquilleros

 Identificar si los precios de las distintas marcas influyen por encima de la

calidad a la hora de que la población adquiera café

 Identificar si los Barranquilleros conocen distintas nuevas marcas de café o

reconocen únicamente las marcas tradicionales
DELIMITACION DEL PROBLEMA

Se aplicará una delimitación de contenido ya que se segmentará el enfoque del

proyecto, el alcance de la investigación llegará hasta las marcas de café más
vendidas en barranquilla haciendo referencia a las cafeterías comerciales de la
ciudad que ofrezcan al público café como un producto ya preparado y listo para su
consumo