N° Fecha HORA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE/PROYECTO

-Reconocemos el taller de cocina y repostería,

4/12/2019 4 seleccionamos utensilios, equipos e insumos a
emplear en los diferentes proyectos.
1
-Identificamos las normas de seguridad e
4/19/2019 4 higiene en el taller de cocina y repostería y en la
2 preparación de alimentos.

3/26/2019 4 -Elaboramos un queque básico

3

4/2/2019 4 -Elaboramos Arroz chaufa

4
-Elaboramos una Torta húmeda de
4/9/2019 4
chocolate
5

4/16/2019 4 Elaboramos lomo saltado de pollo

6

4/23/2019 4 Elaboramos un chifon de naranja

7
8 4/30/2019 4 Elaboramos pollo broster
Elaboramos bombones de chocolate blanco
5/7/2019 4
y negro con maní
9
Elaboramos ensalada blanca y pollo a la
5/14/2019 4
olla
10
 PROPOSITO
Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán la
importancia de los utensilios, equipos de cocina y repostería e insumos
utilizando los recursos de la Región y de la estación en los diferentes
proyectos.

Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán la

importancia de las normas de seguridad en el taller e higiene en los
alimentos para la salud.

Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán el valor

nutricional del queque de básico utilizando los insumos de su Región.
Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán el
origen del arroz chaufa y los beneficios para nuestra salud basada en
sus complementos.
Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán
el valor nutricional de la torta húmeda de chocolate, y las
propiedades beneficiosas para la salud.
Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán
los nutrientes y calorías del lomo saldo de pollo y cuáles son las
alternativas para acompañarlo.
Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán
las fuentes de vitaminas y nutrientes del chifon de naranja,
Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán
valorando los ingredientes de su Región.
cuales son las alternativas para acompañar el pollo broster,
valorando los ingredientes de su Región
Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán
los nutrientes que contienen los bombones de chocolate y los
beneficios para el organismo.
Al finalizar la actividad de aprendizaje, los estudiantes explicarán
el valor nutricional de la ensalada blanca y el pollo a la olla,
valorando los ingredientes de su Región.
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE/PROYECTO

-Reconocemos el taller de cocina y repostería,

seleccionamos utensilios, equipos e insumos a
emplear en los diferentes proyectos.

-Identificamos las normas de seguridad e higiene

en el taller de cocina y repostería y en la
preparación de alimentos.
-Elaboramos un queque básico
-Elaboramos Arroz chaufa
-Elaboramos una Torta húmeda de
chocolate
Elaboramos lomo saltado de pollo
Elaboramos un chifon de naranja
Elaboramos pollo broster
Elaboramos bombones de chocolate blanco
y negro con maní

Elaboramos ensalada blanca y pollo a la olla