TRABAJO COLABORATIVO

DISEÑO EXPERIMENTAL

LUIS ALBERTO VERGARA DOMINGUEZ

CODIGO: 93.436.068

ESTUDIANTE

CURSO 300004-38

E- MAIL: lavergarado@gmail.com

LINA MARIA MONSALVE

TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CERES DOS QUEBRADAS (PEREIRA)

BARCELONA QUINDIO

MARZO DE 2019
Ejercicios de aplicación

Estudio de caso 1.

Se investigó una pérdida de peso (Gómez y González, 1991) en

porcentaje del peso inicial de la carne de res tipo milanesa después de 5
días de empacada con diferentes materiales:
Tabla 1. Pérdida de peso en porcentaje.

Icopor Biopak Cry-o- Shopak

vac
5.33 6.59 4.95 2.41
4.95 7.90 4.44 2.83
5.10 4.48 3.48 2.97
7.14 7.32 3.92 2.38
7.84 6.41 8.62 2.11

Ya se ha comprobado que los datos son normales y con varianzas

homogéneas. De acuerdo con los datos presentados y a la distribución del
experimento resuelva:

a. ¿Qué tipo de diseño experimental es? Justifique su respuesta

Este DCA unifactorial, de acuerdo al número de repeticiones se tiene un
ANOVA balanceado: como los niveles del son escogidos previamente se
tiene el modelo I 0 modelo de efectos fijos.
 b. ¿Cuál es el modelo matemático? Para cada ítem en el ejercicio
planteado indique a que corresponde cada término del modelo

correspondiente al modelo e interpretar la prueba F. Al comparar F=6.21

con F (.05, 3, 16) =3.24, se rechaza H0, es decir que la perdida promedio,
es diferente dependiendo de las envolturas.

c. ¿Estipule claramente las hipótesis que interesa contrastar con el

análisis de varianza de este experimento?
Describir los factores, los niveles, las unidades experimentales, la
variable de respuesta y una aleatorización correcta para este diseño.
d. Realice el análisis de varianza en Excel.

e. ¿Según el análisis de varianza hay diferencias significativas? ¿Por

qué?
El factor de estudio es la envoltura, tiene 4 niveles: Icopor, Biopak, Cry-
o-vac, Shopak, cada unidad experimental corresponde a cada porción de
carne milanesa empacada, teniendo como variable respuesta la pérdida
de peso, para una aleatorización correcta, de un mismo trozo de carne
sacar porciones a empacar en diferentes envolturas.
f. Si encuentra diferencias estadísticas significativas, realice la prueba
de Tukey en Excel relacionando las operaciones.
Aplicar la prueba de Bartlett para chequear la homogeneidad Bartlett
test of homogeneity of variances
data. datos
Bartt's K-squred=8.2027, df=1, p-value=0.004183

g. Discuta ampliamente los resultados, desde la perspectiva biológica.

En algunos problemas de investigación, los datos experimentales
pueden presentar simetría y homogeneidad de varianzas en los
diferentes grupos del ANOVA, sin embargo, las presencias de muchos
datos extremos originan largas colas en la distribución lo cual da como
resultado muy poca sensibilidad en las pruebas.
Por tanto, al calcular el 95% de la perdida en la envoltura shopak y
compararlas con la perdida promedio de peso entre icopor y biopak nos
arroja que el intervalo contiene al cero, no se puede afirmar que exista
diferencia entre la pérdida del peso promedio al utilizar el empaque
Biopak o Icopor.
𝑦̌± 𝑡0.25.16 √𝑀𝐶𝐸/𝑟

287
2.54 − 2.12√ < 𝑦 < 254 + 2.12√287/5
5

3,47 < y shopak < 6,69

y biopak − y biopak ± 𝑡0.25.16 √2𝑀𝐶𝐸/5
−1.8 < y biopak − 𝑦 𝑏𝑖𝑜𝑝𝑎𝑘 < 2.7