“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMAN

Facultad de Ciencias Jurídicas y Empresariales
“ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

COMERCIAL”

TRABAJO:

Supermercados Peruanos
CURSO:
Ing. Valor
DOCENTE:
Doc. Miguel Piaggo
CICLO:
V–A
INTEGRANTES:
- ELIZABETH LOPE MAMANI – 2017-106040
- WILMER CALLE MAMANI – 2017-106008
- LUIS ANGEL APAZA CASTILLO – 2017-106017
- JOSE MORALES QUIÑONES – 2017-106018
- GUSTAVO YAJA CONDORI – 2017-106005

TACNA-PERÚ
2019
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I. EMPRESA- “SUPERMERCADOS PERUANOS SA”

1. HISTORIA

SPSA, inició sus operaciones con el nombre de Supermercados Santa Isabel S.A.
en 1993. La cadena creció durante la década de los noventa mediante la adquisición
de las cadenas Mass y Top Market, y el arrendamiento del supermercado San
Jorge. Gracias a estas adquisiciones, Santa Isabel se consolidó como la segunda
cadena de supermercados en el Perú.

En 1998, el grupo Holandés Royal Ahold, tercer minorista del mundo, se convirtió
en copropietario de Santa Isabel, y fue incrementando su participación hasta asumir
el control total de la empresa en mayo del 2002. Bajo la administración de Ahold, la
empresa lanzó exitosamente el formato de hipermercados Plaza Vea. A inicios del
año 2003, Ahold tomó la decisión de vender sus operaciones en Sudamérica.

El 11 de diciembre de 2003, el grupo financiero Interbank adquirió la totalidad de las

acciones de Supermercados Santa Isabel, brindando a la empresa el respaldo
financiero y el prestigio necesarios para que una cadena ahora 100% Peruana
pudiese continuar con el proceso de expansión iniciado por Ahold. Durante los años
2004 y 2005, la estrategia de la empresa se basó en la definición y consolidación
de sus formatos, culminando con el lanzamiento de la nueva marca Vivanda, la
transformación de las tiendas Minisol a Mass y una profunda mejora en calidad y
servicios de Plaza Vea

En marzo de 2004, la Junta General de Accionistas aprobó cambiar la denominación

social de Supermercados Santa Isabel S.A. por SUPERMERCADOS PERUANOS
S.A.

Desde el 2006, Supermercados Peruanos está teniendo un crecimiento constante,

resultado de su plan de expansión, a través de la construcción de nuevas tiendas
tanto en Lima como en Provincias se busca atender nuevos segmentos y en algunos
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casos remodelando tiendas ya existentes a fin de satisfacer mejor las necesidades

de sus clientes.

2. MISION Y VISION

VISION: "Ser la primera opción de compra para todos los peruanos

MISION: Crear excelentes experiencias de compra para que nuestros clientes

regresen y tengan una mejor calidad de vida.

3. VALORES
 Ser Honesto
 Cuidadoso y Ordenado
 Ser Servicial
 Ser muy Trabajador
 Ser Creativo e Innovador
 Ser un Buen Miembro del Equipo

II. ANALISIS CUALITATIVO

1. PESTAL

1.1. ENTORNO POLITICO

El BID y el MEF han desarrollado proyectos que financiarán a las actividades

deconstrucción, vivienda e infraestructura y retail y consumo pues son sectores que
ayudarán a consolidar el país. Se tiene un margen de préstamos regulares que van
desde los 300 hasta los 500 millones de dólares, asimismo, el Fondo Multilateral
deInversiones (Fomin) seguirá prestando su apoyo a través de donaciones y
préstamos mientras dure la crisis
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internacional.El Banco Central de Reserva de Perú estableció la tasa de interés cl

ave paraoperaciones entre bancos en un 6,50% por cuarto mes consecutivo, en
medio de la fuerte turbulencia financiera global. Sin embargo, el Banco Central de
Reserva bajó la tasa de encaje mínimo legal a 6,5% desde el 7,5% anterior.

Por otro lado, la política de dividendos de la empresa establece, el pago de hasta el

100% de las utilidades de libre disposición que se obtengan, siempre que aquello
no afecte los requerimientos de inversión de la empresa y no se vulneren las
disposiciones legales aplicables ni ningún tipo de obligación, ratio financiero y o
compromiso financiero asumido por la empresa frente a sus acreedores. El
Directorio tiene la facultad de acordar el reparto de dividendos a
cuenta quedando facultado para determinar el monto de los
dividendos adistribuir, así como la oportunidad de su pago. La sociedad no distribu
yedividendos, debido a que la distribución está restringida por el acto constitutivo de
primer programa de Bonos Titulizados Supermercados Peruanos.

1.2. ENTORNO ECONÓMICO

Economía mundial

La proyección de crecimiento del PBI mundial ha sido revisada a la baja para el

presente año, de 3,6 a 3,4 por ciento, por una moderación en la evolución de la
actividad económica de las economías desarrolladas, cuyo crecimiento se ha
revisado de 2,0 a 1,8 por ciento. Las economías emergentes crecerían 4,6 por
ciento, tasa menor a la contemplada en el Reporte de diciembre (4,7 por ciento).

Economía nacional

Para este año se espera una moderación del crecimiento de la actividad económica
mundial, desde 3,7 por ciento en 2018 a 3,4 por ciento, debido al impacto negativo
que han tenido hasta ahora las tensiones comerciales en las economías
desarrolladas.
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PBI

Se proyecta que el ritmo de crecimiento del PBI de 2019 (4,0 por ciento) se
mantenga en 2020, impulsado por un continuado dinamismo de la demanda interna
y una demanda externa favorecida por el aumento de la producción minera y la
evolución favorable de las exportaciones agroindustriales. El crecimiento de la
demanda interna sería sustentado nuevamente por la inversión privada (6,0 por
ciento) y el consumo privado (3,9 por ciento), mientras que la inversión pública se
aceleraría respecto a 2019 (5,0 por ciento versus 1,0 por ciento).

La inflación

Interanual pasó de 2,2 por ciento en noviembre de 2018 a 2,0 por ciento en febrero
de 2019, ubicándose en el punto medio del rango meta. Las expectativas de
inflación, que desde marzo de 2017 se mantienen dentro del rango meta, se
ubicaron en 2,4 por ciento en febrero y se estima que disminuirán gradualmente
hacia 2,0 por ciento en el horizonte de proyección.

El sector comercio
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Supermercados peruanos pertenece al sector comercio en lo cual en febrero 2019

registró un crecimiento de 1,77%, respecto al mismo mes del año anterior, ante la
incidencia positiva del comercio al por mayor y del comercio al por menor; sin
embargo, el comercio automotriz mostró disminución de actividad. El comercio
mayorista creció 2,48 resultado del buen manejo en la política de venta por
temporada de verano, orientado a programas sociales y supermercados.

El comercio al por menor registró un incremento de 1,45%, influenciado por la

comercialización de productos en supermercados, hipermercados y minimarkets,
por demanda principalmente de productos de primera necesidad, con apertura de
nuevos locales y campañas de liquidación.

Durante su año fiscal del 2018, Supermercados Peruanos S.A. alcanzó ingresos
por S/ 5,120.2 millones, superando los ingresos registrados (S/ 4,652,352) en el
mismo periodo del 2017. Esta cifra fue mayor en S/ 467.8 millones al total de
ingresos a diciembre del 2018.incremento se debe principalmente a las mayores
ventas relacionado al crecimiento de tiendas comparables.
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Contribución de las actividades económicas en la producción nacional enero-

febrero 2019

El crecimiento alcanzado por la producción nacional en el periodo enero-febrero

2019 fue de 1,83%, explicado por la contribución del sector otros servicios con 0,44
puntos, telecomunicaciones y otros servicios de información 0,29 puntos, financiero
y seguros 0,27 puntos, agropecuario 0,26 puntos, administración pública y defensa
0,24 puntos, comercio 0,24 puntos, transporte y almacenamiento 0,17 puntos,
servicios prestados a empresas 0,12 puntos, alojamiento y restaurantes 0,12
puntos, electricidad gas y agua 0,11 puntos, construcción 0,02 puntos e impuestos
0,24 puntos. Sin embargo, le restó al resultado global el sector manufactura -0,44
puntos, pesca -0,13 puntos y minería e hidrocarburos -0,12 puntos.

1.3. ENTORNO SOCIAL

La visión de la ama de casa moderna en la actualidad es tener la facilidad de adquirir

todos los productos en un solo lugar y en tiempo real, ya que antes aún se
conservaba esa forma arraigada de comprar los insumos o productos (mercado).

Según el Censo del 2017, la población masculina asciende a 14 millones 450 mil
757 hombres, que representan el 49,2% de la población censada y la población
femenina a 14 millones 931 mil 127 mujeres, es decir el 50,8%.Esto quiere decir
que la población femenina ha tenido mayor crecimiento.
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Es importante tomar en cuenta los niveles socioeconómicos del Perú, debido a

que lo los supermercados tienden a tener una segmentación A, B y C, según el
APREIM 2016 los niveles socioeconómicos mencionados tienen un porcentaje de
68.0% de total. Siendo este un porcentaje muy favorable para este sector.

La 'Encuesta anual de consumo 2016', nos da como resultado que El supermercado

es el formato elegido por los consumidores para realizar su compra habitual por la
proximidad, la calidad y el precio, que realiza la Mesa de Participación, grupo de
trabajo constituido por Ceaccu, FUCI, CECU, UNAE y UCA/CAUCE y Mercadona.

La mayoría de los encuestados (el 65%) señala a los supermercados como el lugar
habitual de compra. La preferencia de compra en los supermercados es la primera
tanto en el ámbito rural (52%) como en el urbano (66%). Y son los más jóvenes los
que más compran en ellos. A medida que aumenta la edad aumenta el porcentaje
de encuestados que compran en tiendas de cercanía, comercio local y mercados
municipales.
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1.4. ENTORNO TECNOLÓGICO:

Algunos aspectos son necesarios para la mejora de las ventas a nivel empresarial,
en este caso, se puede definir algunas tendencias en la evolución de la industria
global del retail hacia el 2021, que han de ser nombradas:

La conveniencia lidera la innovación en la industria. La demanda de los clientes por

la conveniencia se perpetúa aún más por los avances en el internet retailing y la
tecnología. Se busca la comodidad del consumidor, en este caso los retailers que
agregar cierta característica a las actividades cotidianas de los consumidores al
precio correcto estarán mejor posicionados para tener éxito.

La evolución de las tiendas de comestibles modernas sigue reflejando las

tendencias más amplias de la sociedad. El crecimiento constante de la gente,
demostró que los consumidores buscan optimizar su tiempo y dinero a la hora de
cualquier compra, la tecnología ayuda en gran medida, te apoya en la utilización de
ciertos sistemas para la mejor optimización de base de datos referentes a los
consumidores por sectores y zonas, optimizando así, una mejor experiencia a la
hora de seleccionar los productos.

El internet, es un modo últimamente demasiado usado y necesario para no perder

la participación en el mercado; los consumidores, han ido evolucionando, de ser un
comprador nato a ser uno mejor informado y veedor de su propio beneficio, el
internet, apoya a las grandes marcas a mostrar su carpeta de productos a los
consumidores, en Supermercados Peruanos no es la excepción, a medida que los
consumidores buscan un acceso a la tienda offline y marcas a cualquier momento,
a través de cualquier dispositivo y en cualquier lugar, se aprovecha la gran acogida
que tiene el uso de estas redes de comunicación para generar aún más los lazos
empresa-consumidor, y a la vez, generar más rentabilidad.

La empresa, cada semana se basa en una base de datos, lo cual le ayuda a la hora
de cualquier compra, para una mejora en el tiempo de compra y en la organización
de los productos a la hora de la muestra en el estante, optimizando los procesos
logísticos y operacionales.
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1.5. AMBIENTAL:

Los Supermercados Peruano contienen establecimientos con atención de cajas

ecológicas, ya privilegian a las personas que usan bolsas reusables, cuentan con
ambientes especiales para realizar los pagos donde son atendidos de forma
preferente.

La conciencia ambiental se incrementa positivamente en los peruanos gracias al

reciclaje de residuos reutilizables. Contiene 52 estaciones ambientales, ubicadas en
Plaza Vea y Vivanda, motiva que el público entregue plásticos, vidrios, papeles y
tetra pack entre otros productos.

Supermercados Peruanos expresa la satisfacción porque las 52 estaciones para

residuos sólidos reutilizables instaladas en Plaza Vea y Vivanda, durante los últimos
ocho años, han facilitado el reciclaje de las primeras mil toneladas de residuos
sólidos, las cuales porcentualmente pueden desagregarse en 38,8% de vidrio;
29,2% de papel; 24,6% de Tetra Pack y 7,3% de plástico.
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Manejan el programa “Pasión por el Planeta”, es una estrategia de sostenibilidad, a

través del cual se demuestra el compromiso y liderazgo con respecto al cuidado y
protección del ambiente y respeto hacia la comunidad. Este programa define el
desarrollo de las muchas actividades de manera integral, bajo un esquema táctico
que de manera continua busca la generación de valor compartido entre las
sociedades, el compromiso y voluntad para salvar el medio ambiente.

Supermercados Peruanos trabaja con programas como:

• Estación de reciclaje
• Eco eficiencia en tiendas
• Calendario ambiental
• La hora del planeta
• Día mundial del reciclaje
• Día mundial del ambiente.
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1.6. ENTORNO LEGAL:

La certificación ISO 9001: Garantía de calidad

En julio de 2006, Supermercados Peruanos se convirtió en la primera cadena de

supermercados en Latinoamérica en obtener la prestigiosa certificación ISO
9001:2000 a los procesos que componen su sistema de gestión de calidad. La
auditoría y certificación fue realizada y otorgada por SGS, líder a nivel mundial en
servicios de certificación de sistemas de gestión de calidad.

El alcance del sistema de gestión de calidad certificado abarca los siguientes

procesos:

- Auditoria de calidad de perecibles en tiendas

- Aseguramiento de calidad de perecibles en centros de distribución

- Control de calidad de proveedores de perecibles procesados,

- Análisis en laboratorio de productos, ambientes y superficies y manipuladores,

- Control y auditorías de inventarios

- Auditoría interna empresarial

Esta certificación garantiza que tanto Plaza Vea como Vivanda cuentan con
procesos de auditoría interna en tienda que aseguran el cumplimiento de normas
sanitarias, estándares de calidad propios, y buenas prácticas de manipulación de
los productos frescos que se expenden en nuestras tiendas.

Asimismo, esta certificación garantiza que los productos frescos que pasan por
nuestros centros de acopio, tales como frutas, verduras, carnes y pescados,
cuentan con sistemas de supervisión continua de la calidad antes de su suministro
a las tiendas, lo que asegura que el producto cumple con todos los criterios de
calidad establecidos.

Otro proceso certificado en ISO 9001:2000 por SGS es el de control de calidad de

proveedores de perecibles procesados. Este proceso le asegura a nuestro público
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consumidor que los proveedores nacionales y extranjeros son evaluados,

verificando que cumplan con los requisitos necesarios para ofrecer un producto de
alta calidad.

2. FODA

2.1. FORTALEZAS
 Respaldo del Grupo InterCorp, que es el grupo economico al que pertenece.
 Equipo de Trabajo capacitado desde antes de su ingreso a tienda.
 Sólida presencia en la capital.
 Adecuado posicionamiento de la Marca.
 Infraestructura de alta calidad y adecuada para la disposición de los clientes.

2.2. OPORTUNIDADES
 Crecimiento de la penetración del retail moderno.
 Nuevos formatos de tiendas.
 Conseguir posicionamiento en el Mercado Limeño y a largo plazo en las
provincias.
 Incursionar en el Mercado Internacional.
 Avances tecnológicos en la Facturación y Cajas con la adquisición del
Programa SAP.

2.3. DEBILIDADES
 Niveles de apalancamiento por encima del promedio del mercado.
 Creciente y agresiva competencia en el mercado.
 Obligaciones financieras en Dólares Americanos.
 Exposición al riesgo cambiario.
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2.4. AMENAZAS
 Ingreso de nuevos competidores al mercado.
 Iniciativa de TOTTUS de invertir en más provincias.
 La sensibilidad del sector de consumo frente a situaciones económicas
desfavorables.
 Oferta de canales tradicionales.
 Interés mostrado por diversos operadores internacionales en el mercado
local.