UNIVERSIDAD DE AMÉRICA

Vicerrectoría Académica y de Posgrados

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN

FACULTAD INGENIERÍAS

INGENIERÍA MECÁNICA, INGENIERIÍA INDUSTRIAL,

PROGRAMA ACADÉMICO
INGENIERÍA DE PETRÓLEOS E INGENIERÍA
QUÍMICA.
GESTIÓN DE LA CALIDAD
CURSO O ASIGNATURA
33712-EL
CÓDIGO DEL CURSO
2018-2
PERIÓDO ACADÉMICO
INGENIERIA APLICADA
ÁREA

TRES (3)
NÚMERO DE CRÉDITOS
ELECTIVA TEORICA
TIPO DE ACTIVIDAD ACADÉMICA

2. INTENCIONALIDAD FORMATIVA

SÍNTESIS Y ALCANCE: Las empresas como parte de su direccionamiento estratégico desde la perspectiva del cliente
necesitan cumplir con sus expectativas y se apoyan en los Sistemas de Gestión de la Calidad que les permite ser más
competitivas a nivel global (SGC); estos sistemas están basados en los requisitos exigidos por la Norma NTC – ISO
9001: V2015; que le ayudan en la gestión de sus actividades de calidad. Las organizaciones a través de estos SGC
buscan ser reconocidas por la calidad de sus productos y servicios y el reconocimiento se logra con la certificación de
calidad a su SGC que otorga un ente especializado, como el Icontec en nuestro país.

OBJETIVO GENERAL: Implementar a nivel OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

documental un Sistema de Gestión de Calidad bajo la
norma NTC – ISO 9001: V2008/V2015 en una
empresa que se cree y necesite gestionar la calidad
bajo un modelo establecido.
• Conocer los principios y requisitos que establece la
norma NTC – ISO 9001: V2015 Sistema de Gestión de la
Calidad.
• Identificar y analizar los procesos operativos o misionales
de la empresa seleccionada para el desarrollo del
ejercicio de aplicación de la norma NTC – ISO 9001:
V2015.
• Diseñar y aplicar un Sistema de Gestión de la Calidad,
(SGC) de acuerdo con el direccionamiento estratégico de
la empresa que le permita mejorar sus procesos.
• Determinar los parámetros de los indicadores de gestión
para evaluar la adecuada aplicación en el SGC.
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3. COMPETENCIAS DE FORMACIÓN

SITUACIÓN PROBLÉMICA:

¿Cómo diseñar un sistema de gestión de calidad con el propósito de implementarlo en una empresa y que le permita mejorar sus
procesos?

COMPETENCIAS PROFESIONALES DEL PROGRAMA (son acciones integrales que se redactan en términos de desempeños
y contemplan tanto las actuaciones, los valores y los saberes.)

1. Identifica, formula y resuelve problemas de ingeniería.

2. Aplica las técnicas, habilidades y herramientas de la disciplina para la práctica de la ingeniería.
3. Diseña un sistema, componente o proceso para alcanzar el objetivo deseado.
4. Formula, ejecuta, administra y evalúa proyectos de investigación en el área de la ingeniería.
5. Identifica de oportunidades emprendedoras que propicien competitividad del personal y de la empresa

1., operativos y gerenciales en empresas y organizaciones de sistemas productivos

COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA:

1. Identifica y caracteriza los procesos que afectan la calidad de una organización.

2. Identifica las variables claves que permiten medir y controlar los procesos que afectan la calidad de una organización.
3. Diseña e implementa un modelo de gestión de calidad en una organización que permita satisfacer los requerimientos de sus
clientes

Elementos de las Competencias de la asignatura:

1. Entiende la importancia de la calidad en las empresas

2. Reconoce la importancia en el buen uso e implementación de la gestión de la calidad, en las empresas,
3. Identifica un mapa de procesos y los relaciona con el enfoque por procesos de la Norma ISO 9001
4. Aprende a caracterizar un proceso y lo relaciona con los procesos de la cadena de valor.
5. Entiende la Norma ISO 9001 su estructura y los requerimientos que establece.
6. Aprende a diseñar un sistema de gestión de la calidad en el sector industrial.
7. Identifica los tipos de indicadores de gestión de calidad aplicables a un proceso,
8. Reconoce la importancia de los indicadores de eficacia y los relaciona con la Norma ISO 9001.
9. Entiende que es una auditoria de calidad, su enfoque y la relaciona con la Norma ISO 9001

Conceptos claves de la asignatura:

 Calidad.
 Norma
 Gestión de la calidad.
 Proceso.
 Indicador de gestión.
 Auditoria de calidad.
 Mejora.
 Contexto.
 Riesgo.
 Liderazgo.
 Planificación
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4. PLANEACIÓN

Sema Ejes de Formación Elementos de Acciones de Acciones de trabajo Criterios de Evidencias

na competencia Acompañamiento autónomo Evaluación

1 Introducción a los Identifica los Se Presenta la Los Solución de

sistemas de la calidad sistemas de asignatura. estudiantes taller en clase.
gestión de Se establecen las socializan los
calidad y los reglas de juego. preconceptos
asocia a los Se presenta la que tienen del
diferentes tipos metodología de tema y
de empresa evaluación. exponen sus
Asignación de trabajo expectativas
independiente que es
estudiante debe
desarrollar.
2 Evolución e historia de Conoce la Se amplían los Hace la lectura del Los Infografía de la
la calidad. evolución de la conceptos de calidad texto de la página estudiantes evolución e
calidad a través y su evolución a http://www.emprendic socializan los historia de la
de la historia través de la historia. es.co/calidad-total- preconceptos calidad.
Sus antecedentes origen-evolucion-y- que tienen del Solución de
históricos. conceptos/ tema y taller en clase.
exponen sus
expectativas
3 Normalización Identifica que Se amplían los Hace la lectura de las Los Mapa
Técnica es un norma, conceptos de calidad páginas estudiantes en conceptual de
que es el y su evolución a grupo los procesos de
Sistemas de proceso de través de la historia. Página ISO desarrollan los normalización y
Certificación de normalización y Sus antecedentes www.icontec.org, conceptos certificación.
Conformidad que es proceso históricos. www.aenor.com vistos a través Solución de
de certificación www.inlac.org de un taller taller en clase.
4 Normas de procesos Se amplían los Hace la lectura de la Los Mapa
para sistemas de conceptos vocabulario norma ISO 9000:2015 estudiantes en conceptual de la
gestión. principios de Identifica los calidad y planificación grupo estructura del
gestión y vocabulario principios de del sistema de gestión desarrollan los vocabulario de
referido a los sistemas calidad de la de la calidad. conceptos calidad.
de gestión de la norma la ISO vistos a través Solución en
calidad Introducción a 9001:2015 de un taller clase.
la ISO 9000: 2015 Reconoce el Presenta el
vocabulario de primer avance
calidad del trabajo final
establecido en la de la asignatura
norma ISO
9000.
5 PRIMER PARCIAL El estudiante
Presenta parcial del
primer corte de los
temas vistos
6 Capítulos 4 y 5 Identifica el Se amplían los Hace la lectura de los Los Mapa
Contexto de la Contexto de la conceptos vocabulario capítulos de 0 al 5 estudiantes en conceptual de la
Organización y Organización y calidad y planificación De la norma ISO grupo estructura de la
Liderazgo de un el liderazgo de del sistema de gestión 9001:2015. desarrollan los Norma ISO
sistema de gestión de la Norma NTC de la calidad. conceptos 9001.
calidad ISO 9001:2015 vistos a través Identificación de
de un taller de documentos
aplicación asociados.
Solución de
taller en clase
7 Capítulo 6 Reconoce la Se resuelven Hace la lectura del Los Solución de
Planificación del planificación de dudas sobre capítulo 6 de la estudiantes en taller en clase
sistema de gestión la Norma NTC lecturas y se norma ISO 9001:2015. grupo de los conceptos
de calidad, ISO 9001:2015 amplían los desarrollan los de enfoque por
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caracterización de conceptos conceptos procesos.
procesos vistos a través
de un taller de
aplicación
8 Capítulos 7 y 8 Reconoce la Se resuelven Hace la lectura de la Los Solución de
Apoyo y planificación de dudas sobre norma ISO 9001:2015, estudiantes en taller en clase
Operación de un la Norma NTC lecturas y se Capítulos 7 y 8 y del grupo con los
Sistema de ISO 9001:2015 amplían los libro: Érase una vez desarrollan los conceptos del
Gestión de conceptos una fábrica conceptos libro Érase una
Calidad vistos a través vez una fábrica
de un taller de y los relaciona
aplicación con la norma.
9 Capítulo 9 y 10 Reconoce los Se resuelven Hace la lectura de la Los Solución de
Evaluación de conceptos de dudas sobre norma ISO 9001:2015, estudiantes en taller en clase.
desempeño y Evaluación de lecturas y se Capítulo 9 y 10 grupo Análisis de
Mejora de un desempeño y amplían los desarrollan los caso. y los
sistema de gestión Mejora de un conceptos conceptos relaciona con la
de calidad sistema de vistos a través norma.
gestión de de un taller de
calidad aplicación

10 Elaboración de Identifica los Se resuelven Hace Lectura del libro Los Solución de
tablero de diferentes tipos dudas sobre Indicadores de estudiantes en taller en clase
indicadores de de indicadores. lecturas y se gestión, Beltrán Jesús grupo Indicadores de
gestión y Reconoce la amplían los 3R Editores, 2ª edición desarrollan los gestión
Acciones de importancia de conceptos conceptos Presenta el
mejoramiento los indicadores vistos a través segundo avance
de eficacia. de un taller de del trabajo final
aplicación de la asignatura
11 SEGUNDO El estudiante
PARCIAL Presenta parcial del
primer corte
12 Auditoria interna Entiende que es Se resuelven Hace la lectura de la Los Solución de
normaI ISO una auditoria de dudas sobre norma ISO 19011 estudiantes en taller en clase,
19011:2012 calidad, su lecturas y se Auditoria interna, grupo identificación de
generalidades - enfoque en amplían los generalidades desarrollan los no
verificar y actuar sistema de conceptos conceptos conformidades
gestión de vistos a través
calidad. de un taller de
aplicación
13 Auditoria interna Entiende que es Se resuelven Hace la lectura de la Los Solución de
normaI ISO una auditoria de dudas sobre norma ISO 19011 estudiantes en taller en clase
19011:2012 calidad, su lecturas y se Auditoria interna, grupo identificación y
generalidades - enfoque en amplían los generalidades desarrollan los redacción de no
verificar y actuar sistema de conceptos conceptos conformidades
gestión de vistos a través
calidad de un taller de
aplicación
14 Comparativo ISO Reconoce en el Se resuelven Hace la lectura de la Los Solución de
9001 V2008 y nuevo contexto dudas sobre página estudiantes en taller en clase,
V2015 de regulación en lecturas y se http://www.nueva-iso- grupo beneficios de la
normas de amplían los 9001- desarrollan los nueva norma
calidad, conceptos 2015.com/2015/10/iso conceptos ISO 9001
identifica las -9001-2008-vs-iso- vistos a través V2015
diferencias entre 9001-2015/ de un taller de Presenta el
la versión 2015 https://calidadgestion. aplicación trabajo final de
y la 2008 wordpress.com/2014/1 la asignatura
1/26/matriz-de-
correlacion-de-iso-
90012008-a-iso-
90012015/

15 Modelos de Identifica los Se resuelven Hace la lectura de la Los Solución de

excelencia EFQM premios a la dudas sobre página estudiantes en taller en clase,
y Malcolm calidad de la lecturas y se https://cursospaises.cam grupo Comparativo
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Baldrige. gestión. amplían los pusvirtualsp.org/pluginfile desarrollan los entre los
Modelo Entiende el conceptos .php/47212/mod_resourc conceptos premios a la
Iberoamericano a enfoque que e/content/0/Modulo_V/Co vistos a través gestión de la
mparacion_entre_modelo
la excelencia maneja cada s_de_gestion_de_calidad
de un taller de calidad.
Premio Colombiano premio _total.pdf. aplicación
a la Calidad http://www.gestiopolis.co
m/modelos-de-gestion-
de-la-calidad-y-premios-
a-la-calidad/

16 Exposición de Comunica los Se socializa el trabajo Prepara presentación Presenta el

trabajos finales conceptos final desarrollado por del trabajo final de la trabajo final de
desarrollados en cada grupo asignatura la asignatura.
el trabajo final
de asignatura
17 EXAMEN FINAL El estudiante
Presenta evaluación
del tercer corte

5. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

6. BIBLIOGRAFÍA

LIBROS BÁSICOS
 Norma NTC – ISO 9000:15 Sistemas de Gestión de la Calidad. Fundamentos y vocabulario
 Norma NTC – ISO 9001:08 Sistemas de Gestión de la Calidad. Requisitos
 Norma NTC – ISO 9001:15 Sistemas de Gestión de la Calidad. Requisitos
 Norma NTC ISO 19011:12. Directrices para auditoria a sistemas de gestión de la calidad y/o medio ambiente.
 Beltrán Jesús. Indicadores de gestión. 3R Editores. 2ª edición

LIBROS COMPLEMENTARIOS
• Mariño Navarrete Hernando. Gerencia de Procesos. 2000.
• Ishikawa, Kaoru. ¿Qué es el control total de calidad?.1986.
• Mariño Navarrete, Hernando. Gerencia de la calidad total. 1989

REVISTAS

ICONTEC
Revista Empresa Excelente
BIBLIOGRAFÍA WEB

 www.icontec.org.co
 www.iso.ch www.tc176.org
 www.invima.gov.co
 www.ideam.gov.co
 http://info.isotools.org

Elaboró Revisó Autorizó

Cargo Profesor Director Programa Ingeniería Industrial Decano Facultad de Ingenierías

Nombre Germán Pores Jorge E. Gutiérrez Cancino. Julio César Fuentes Arismendi
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Firma

Fecha Octubre 2016

De la versión 5 a la versión 6 por:

- Cambio de la denominación, de syllabus a guía de aprendizaje
Descripción
- Cambio del formato
cambios
- Diseño curricular por competencias
- Revisión y actualización de los contenidos en general.
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