Superficie orgánica mundial en expansión

La superficie agrícola mundial destinada a la producción orgánica certificada se encuentra en

constante expansión, habiéndose registrado en 2017 un total de 69.8 millones de hectáreas
productivas. Así lo afirma el último informe del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica
(FiBL), uno de los principales centros de información e investigación sobre agricultura orgánica del
mundo.

Oceanía registra la mayor proporción de superficie agrícola orgánica, con 35.9 millones de
hectáreas, seguida de Europa (14,6 millones de hectáreas) donde el crecimiento es constante en los
últimos años y representa más del 20% del total. América Latina se encuentra en el tercer puesto
representando un 11%, con aproximadamente 8 millones de hectáreas, luego Asia (6,1 millones de
hectáreas), América del Norte (3,2 millones de hectáreas) y África. (2.1 millones de hectáreas).

El país con mayor superficie agrícola bajo producción orgánica es Australia (+8.5 millones de
hectáreas), estimándose que el 97% es destinado a pasturas. Caso similar es el de Argentina, donde
se registraron en 2017 más de 300 mil hectáreas bajo producción orgánica, y la mayor parte de las
mismas se encuentran en la región patagónica donde se lleva a cabo la producción ovina bajo
grandes extensiones de pasturas.

Cabe mencionar que además de las tierras agrícolas, existen otras áreas orgánicas como la de
recolección silvestre, la cual constituye más de 42.4 millones de hectáreas a nivel mundial.

Evolución de la superficie orgánica

Desde el año 1999 hasta 2017, se registra un incremento mundial en las superficies orgánicas de
hasta 6 veces. El incremento interanual 2016-2017 corresponde a un 20% y se debe principalmente
al hecho de que se reportaron 8.5 millones de hectáreas adicionales en Australia. Asimismo, otros
países como China (32%) y Argentina (12%) informaron un aumento interanual importante en sus
superficies orgánicas, contribuyendo así al aumento global, al igual que Rusia e India (20%).

Los 10 países con mayor incremento de tierras orgánicas 2017

Australia 8,500,017
China 741,785
Argentina 374,033
Rusia 341,778
India 290,000
Uruguay 225,226
Francia 206,373
Túnez 125,391
Alemania 121,837
Italia 112,290
0 1,000,000 2,000,000 3,000,000 4,000,000 5,000,000 6,000,000 7,000,000 8,000,000 9,000,000
Hectáreas

Gráfico 1. Fuente: Encuesta de FiBL 2019, basada en datos de organismos gubernamentales, el sector privado y los
certificadores.
Respecto a la evolución en la superficie orgánica de Argentina, en la siguiente tabla se muestran
las hectáreas registradas los últimos años y durante la última década. Se observa que la tendencia
es siempre al alza, habiéndose registrado un salto de 300 mil hectáreas en 2017 que contribuyó al
incremento de la superficie mundial.
Tabla 1. Fuente: Encuesta de FiBL 2019, basada en información del sector privado, certificadores y gobiernos.

Crecimiento
Argentina 2014 2015 2016 2017
en 10 años
Hectáreas 3.061.965 3.073.412 3.011.794 3.385.827 607.868

La agricultura orgánica en América Latina y el Caribe (ALC)

La región de ALC cuenta con un área aproximada de 8 millones de hectáreas bajo producción
orgánica, lo cual representa un 1,1% del total de sus tierras cultivables. Asimismo, un 11% del total
de las tierras orgánicas del mundo se encuentran en esta región. Los incrementos recientes en
superficies orgánicas reportados en la región corresponden a un aumento importante,
principalmente de las áreas de pastizales, en Argentina y Uruguay (más de 200 mil hectáreas cada
una).

El país con la mayor área de agricultura orgánica es Argentina con 3.4 millones de hectáreas y el
país con el mayor número de productores es México con más de 210 mil.

América Latina y Caribe: 10 países con mayor área orgánica

2017
Argentina 3385827
Uruguay 1882178
Brasil 1136857
México 673968
Perú 315525
Rep. Dominicana 205258
Bolivia 114306
Paraguay 43711
Ecuador 41793
Nicaragua 33621
0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 3000000 3500000 4000000
Hectáreas

Gráfico 2. Fuente: Encuesta de FiBL 2019, basada en información del sector privado, certificadores y
gobiernos.

La mayor proporción del área agrícola total que se considera orgánica se alcanzó en Uruguay con
un 13%, seguida por la Guayana Francesa con un 10%. Argentina registró una participación del
2,3%.
 América Latina y el Caribe: los países con mayor
participación orgánica en el total de tierras agrícolas
2017

Uruguay 13

Guayana Francesa 10

Rep. Dominicana 8.7

Argentina 2.3

Perú 1.3

Honduras 0.9

0 2 4 6 8 10 12 14
Porcentaje (%)

Gráfico 3. Fuente: Encuesta de FiBL 2019, basada en información del sector privado, certificadores y gobiernos.

Respecto al uso de la tierra en ALC, la mayor parte está representada por pasturas perennes, ya
sean naturales o bien implantadas para pastoreo. Le sigue en importancia los cultivos perennes
como café, cacao, frutas tropicales y subtropicales, coco y olivos. Respecto a los cultivos anuales,
los que ocupan mayor superficie son los cereales, seguidos por vegetales, caña de azúcar,
oleaginosas y plantas medicinales.

América Latina y el Caribe: Uso de tierras

agrícolas orgánicas 2017

Sin detalle
21%
Pasturas
perennes
Cultivos 61%
anuales
6%

Cultivos
perennes
12%

Gráfico 4. Fuente: Encuesta de FiBL 2019, basada en información del sector privado, certificadores y gobiernos.
Primer Hackathon orgánico nacional
Se realizará el primer Hackathon* orgánico en Argentina, con sede en la Ciudad Autónoma de
Buenos Aires. El mismo será coordinado por el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica
(MAPO), la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas perteneciente a la Secretaría de Agroindustria
y en conjunto con agentes del Ministerio de Modernización, especializados en este tipo de eventos.

La propuesta surgió a partir del 63° encuentro de la Comisión Asesora para la Producción Orgánica,
el pasado mes de Marzo del cual participaron representantes del Ministerio de Agroindustria
bonaerense, de Jefatura de Gabinete de la Nación; del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires; de
las áreas de producción de los gobiernos provinciales; de las universidades nacionales; del Servicio
Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), del Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA), del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica
(MAPO), de la Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO), y de la Cámara Argentina
de Certificadoras de Alimentos, Productos Orgánicos y Afines (CACER).

Sería el primero a realizarse en el país bajo esta modalidad, y su objetivo será potenciar el desarrollo
futuro de este sector y así incrementar la oferta de tecnologías disponibles que sean accesibles para
contar con una mayor cantidad de productores.
Fuente: https://www.argentina.gob.ar/noticias/el-primer-hackathon-organico-nacional-sera-en-2019

* El término integra los conceptos de maratón y hacker, aludiendo a una experiencia colectiva que persigue la meta común
de desarrollar aplicaciones de forma colaborativa en un lapso corto. Los Hackatons tienden a tener un enfoque específico.
Supone una dinámica horizontal e intensiva en donde los participantes complementan experiencias y habilidades
individuales con el propósito de desarrollar soluciones concretas. Asimismo, promueve el trabajo colaborativo entre pares
orientado a la resolución de problemas, hace foco sobre el proceso de trabajo como instancia de aprendizaje y favorece la
motivación intrínseca de los participantes.

Mesa Orgánica, Provincia de Buenos Aires

EL pasado mes de marzo, durante el encuentro de la Comisión Asesora para la Producción Orgánica
mencionado anteriormente, el Jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria de la provincia de
Buenos Aires el Sr. Jorge Srodek, anunció la inminente creación de la Mesa orgánica provincial en
vistas a mejorar y posicionar al sector orgánico de la provincia, particularmente en el ámbito de la
horticultura. Actualmente se está trabajando con cooperativas de horticultores con el fin de mejorar
las condiciones productivas, generar ordenamiento y centros de acopio y canales de distribución.
Jornadas orgánicas en Río Grande,
Provincia de Tierra del Fuego
Los días 11, 12 y 13 de Abril próximo se estarán realizando las primeras jornadas sobre producción
orgánica en la localidad de Río Grande en la provincia de Tierra del Fuego con el objetivo de
promover la Producción Orgánica como alternativa sustentable de producción agroindustrial,
diferenciada y con agregado de valor, generando un ámbito de intercambio de conocimiento y
saberes, además de realizar vínculos de interés comercial. Los destinatarios de las mismas serán
productores, organizaciones, profesionales y PyMEs agroalimentarias de la región. Se espera
sensibilizar sobre los beneficios de la producción y el consumo de alimentos orgánicos. Así también
se espera difundir la tarea que lleva adelante MAPO. De esta manera se pretende que la iniciativa
sea un punto de encuentro entre productores, consumidores y proveedores locales.

En este marco, se realizará una nueva reunión de la Mesa Provincial de Producción Orgánica, donde
participarán representantes nacionales de SENASA, MAPO, CACER, INASE y el Área de Producción
Orgánica de esta Secretaría, además de instituciones locales. Cabe mencionar que dicha Mesa fue
creada en el año 2017 a partir del interés local por el desarrollo de la Producción Orgánica. Se
destacan las ventajas agroecológicas que la provincia posee para producir y certificar orgánico y la
posibilidad de desarrollo en acuicultura (trucha, mejillón, algas), frutihorticultura bajo invernadero
por ejemplo para proveer productos orgánicos a los numerosos cruceros que aparcan en Ushuaia y
chacinados de ovinos.